Suppe aus Tiefkühlgemüse - Mexikanische Suppe mit Mais und Bohnen für jeden Tag aus einfachen und erschwinglichen Produkten. Diese Suppe kann in Fleisch oder Hühnerbrühe gekocht werden und an Fastentagen im Quellwasser gekocht werden - Sie erhalten eine leckere und nahrhafte Suppe ohne tierische Produkte, die reich an pflanzlichem Eiweiß sind.
Gefrorene Gemüsemischungen - ein Zauberstab für Hausfrauen, die keine Zeit haben, ein komplexes erstes Gericht zu kochen, nicht jeden Tag Borschtsch. Schließlich müssen Sie das Gemüse putzen und braten und schmoren! Mexikanische Gemüsemischung besteht aus Karotten, grünen Bohnen, grünen Erbsen, Gemüsepaprika, Sellerie. Ein Satz Gemüse wird sehr harmonisch gewählt. Sie müssen ein paar "nahrhafte" Zutaten hinzufügen - Kartoffeln oder Nudeln, Bohnen und Mais, um eine dicke und reichhaltige Suppe zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten.
- Garzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4-5
Zutaten für mexikanische Suppe mit Mais und Bohnen
- 450 g gefrorene Mischung (mexikanisches Gemüse);
- 4 Kartoffeln;
- 1/2 Dosen rote Bohnen in Dosen;
- 1/2 Dosen Mais in Dosen;
- 1 große Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Koriander;
- 1/2 Chilischote (nach Geschmack);
- 2 Liter Rindfleisch oder Hühnerbrühe;
- olivenöl, pfeffer, salz.
Kochmethode für mexikanische Suppe mit Mais und Bohnen.
In einen Topf zwei Esslöffel Olivenöl gießen, fein gehackte Zwiebeln und gehackte Knoblauchzehen in einer halben Minute und der Hälfte der Chilischote hineinwerfen. Koriandersamen in einen Mörser geben, mit Zwiebeln in einen Topf gießen, alles zusammen 5 Minuten braten.
Wenn das Essen "mit einem Funken" nicht Ihrem Geschmack entspricht, sollten Sie keinen Chili-Pfeffer hinzufügen.
Wenn die Zwiebel fast durchsichtig ist, füge die restlichen Zutaten hinzu. Zuerst das gefrorene Gemüse einfüllen. Speziell aufgetaut brauchen sie unter dem Einfluss von Hitze kein schnell aufgetautes Gemüse.
Kartoffeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und in einen Topf gegeben. Kartoffeln müssen fein geschnitten werden, damit die Suppe schnell kochen kann.
Wenn Sie zu faul sind, um Kartoffeln zu schälen, werden diese übrigens erfolgreich durch Nudelhörner, Tubuli oder dicke Spaghetti ersetzt. Als nächstes fügen Sie rote Bohnen aus der Dose hinzu, weiße Bohnen sind ebenfalls geeignet, die Farbe der Bohnen hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Speise.
Fügen Sie nun Dosenmais in die Pfanne. Sie können auch gefrorenen Mais verwenden, wenn dieser Bestandteil nicht in der fertigen Gemüsemischung enthalten ist.
Gießen Sie die Fleischbrühe in die Pfanne. Wie ich bereits am Anfang bemerkt habe, verwende für das schnelle Menü Quellwasser anstelle von Brühe.
Die Suppe zum Kochen bringen, das Gas reduzieren, 25-30 Minuten in einem ruhigen Feuer kochen. Wir halten den Deckel während des Garvorgangs geschlossen, damit der Prozess schneller abläuft.
5 Minuten vor der Zubereitung Salz- und Pfeffersuppe nach Ihren Wünschen.
Mexikanische Suppe mit Mais und Bohnen ist fertig. Serviert auf dem Tisch mit Sauerrahm und frischen Kräutern, guten Appetit!
Übrigens können Brühwürfel anstelle von Fertigbouillon verwendet werden, in diesem Fall brauchen Sie das Salz nicht zu salzen, es gibt genug Salz und Gewürze im Brühenkonzentrat.
