Die georgianischen grünen Bohnen sind ein schmackhaftes Gericht der vegetarischen Küche, das nur Produkte pflanzlichen Ursprungs enthält. Wenn Sie nach Rezepten für das schlanke Menü suchen, ist dieses Rezept auch für Sie. Alles ist sehr einfach vorbereitet. Zuerst stellen wir eine Platte mit Gemüse auf den Herd, und während sie gebraten werden, machen wir eine Sauce aus Walnüssen, Knoblauch und Zitronensaft. Dann mischen wir alles und servieren es auf dem Tisch, im Allgemeinen das Gericht aus der Serie "Es geht nicht einfacher".
Unreife Bohnen normaler Bohnen (grüne Bohnen und Spargelbohnen) werden gebraten, gekocht und gedünstet. Besonders interessant sind die Rezepte aus diesem Gemüse für diejenigen, die sich entschieden haben, ein paar Pfunde zu verlieren, weil in 100 g grünen Bohnen kaum 24 Kilokalorien rekrutiert werden. Natürlich ist das Gericht in Kombination mit Erdnusssauce nahrhaft, aber selbst Diäten brauchen etwas zu essen!
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen pro Behälter: 2
Zutaten für georgische grüne Bohnen:
- 400 g Bohnenbohnen;
- 50 g rote Paprika;
- 80 g Lauch;
- 65 g geschälte Walnüsse;
- 1/2 Zitronen;
- 3 Knoblauchzehen;
- 120 ml gekochtes Wasser;
- 5 g Meersalz;
- Olivenöl, Gewürze nach Geschmack.
Methode zum Kochen georgischer grüner Bohnen nach georgischem Stil.
2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl in die Pfanne gießen, dann den Lauch in kleine Stücke schneiden. Bitte beachten Sie, dass sich zwischen den Lauchblättern Sand befinden kann. Spülen Sie die Grüns daher sorgfältig mit fließendem Wasser aus!
Wir säubern den süßen bulgarischen Pfeffer von den Samen, spülen ihn unter fließendem Wasser aus und schneiden das Fleisch in kleine Würfel. Fügen Sie gehackte Paprikaschoten zum Lauch hinzu.
Dann gießen Sie grüne Bohnen in die Pfanne. Ich bereitete ein Gericht aus gefrorenem Gemüse vor. Frische Schoten müssen vorgereinigt werden. Schneiden Sie die Spitzen ab, bekommen Sie eine harte Ader und schneiden Sie sie in Würfel.
Gemüse bei mäßiger Hitze 10-12 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Während das Gemüse gebraten wird, stellen wir traditionelle georgische Soße - Bazhe her. Es gibt viele Möglichkeiten für die Zubereitung - mit Brühe, Granatapfel, Essig, Koriander. Da unser Rezept vegetarisch ist, lassen Sie uns auf dem Wasser bücken. Geschälte Walnüsse geben die Nüsse einige Minuten in kaltes Wasser, spülen und trocknen sie in einer heißen Pfanne.
Wasser kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Knoblauchzehen schälen.
Knoblauch und Nüsse mit Salz in einen Mörser geben, in einen Mixer geben, das abgekühlte Wasser einfüllen. Aus einer halben Zitrone Saft auspressen.
Die Zutaten so lange schlagen, bis eine einheitliche, helle Paste entsteht, dies ist "Bage". Wir schmecken, wenn Sie etwas Salz hinzufügen müssen, und wenn die Sauce sehr dick ist, gießen Sie Wasser hinzu und rühren Sie es erneut.
Die Sauce auf einen Teller legen. Übrigens, wenn Sie ein Fan von georgischen Gewürzen sind, dann wird ukho suneli hier sein, eine kleine Prise ist genau das Richtige.
Lege warmes Gemüse auf die Sauce und serviere es sofort auf den Tisch.
Dieses Gericht ist gut, weil es heiß und kalt serviert werden kann. Köstliches Gemüse, aromatisiert mit duftender Sauce, - ein tolles Abendessen an Fastentagen.
Grüne Bohnen auf Georgisch sind fertig. Guten Appetit, koch gesundes und leckeres Essen!
