Snickers Cake

Snickers-Bars sind eine der bekanntesten und beliebtesten Köstlichkeiten. Ihre Vorteile sind ein hoher Kaloriengehalt, der es möglich macht, Snacks durch Süßigkeiten zu ersetzen, und einen einzigartigen süß-salzigen Geschmack, den fast jeder mag. Der Nachteil des beliebten Desserts kann darin gesehen werden, dass in seiner Zusammensetzung Komponenten enthalten sind, die nicht als nützlich angesehen werden, und dass der Preis nicht ausreichend hoch ist. Cake "Snickers" hat alle Vorteile der angekündigten Süße, es fehlt jedoch die damit verbundenen Nachteile. Es ist nicht leicht, es zu Hause vorzubereiten, aber selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird diese Aufgabe meistern, wenn sie alles sorgfältig macht und den Empfehlungen des ausgewählten Rezepts folgt.

Merkmale des Kochens

Rezepte Kuchen "Snickers" abwechslungsreich. Sie sollten nicht überrascht sein: Jedes Rezept ist die Frucht eines kulinarischen Unternehmers, der Kinder füttern oder Gäste mit einer bekannten Köstlichkeit in ungewöhnlicher Form überraschen möchte. Es gibt kein Rezept für „Snickers“ -Kuchen, wie eine einzelne Technologie für die Zubereitung. Einige Traditionen in diesem Sinne werden jedoch immer noch gebildet. Wenn Sie ein perfektes Ergebnis erzielen möchten, sollten Sie diese Nuancen kennenlernen.

• Kekskuchen sind die Basis des "Snickers" -Kuchens, manchmal sind sie sandig. Andere Testoptionen werden nicht verwendet. Häufig bestehen die Kuchen aus Schokolade, da "Snickers" ursprünglich ein Schokoriegel ist. Verwenden Sie für eine Schicht Kuchen entweder Nougat oder Nusspaste aus dem Laden oder hausgemachtes Karamell mit Nüssen. Häufig wechseln die Hauptrahmsorten mit einer zusätzlichen (z. B. aus Schlagsahne). In der Füllung können Baiser-Stücke, Kekse hinzugefügt werden. Der fertige Kuchen wird mit Schokoladenglasur überzogen und mit Schokolade und Nüssen verziert.
• Ohne den salzigen Geschmack verliert „Snickers“ seinen inhärenten Charme, so dass Nüsse und Cracker verwendet werden, um es zu salzen. Normalerweise müssen diese Zutaten vor dem Mischen mit der Sahne zerkleinert werden. Dies muss manuell ohne die Hilfe von Küchengeräten erfolgen, da es nicht notwendig ist, Lebensmittel auf Krümel zu mahlen, sondern auf größere Stücke.
• Ob die Kuchen eingetaucht werden, hängt vom Rezept und der Dicke der Kuchen ab. Wenn es sich um Kekse handelt und dünner als 1 cm ist, können Sie ohne Imprägnierung auskommen. Die Imprägnierung für "Snickers" -Kuchen besteht aus Brandy, Likör, Sirup, Honig, Kaffee.
• Es ist besser, Kuchen in abnehmbarer Form oder Silikonform zu backen, damit sie leicht entfernt werden können, ohne sie zu beschädigen.
• Zunächst werden dicke Kuchenschichten eingebrannt, die auf einem Gitter gekühlt und in dünnere Schichten geschnitten werden. Wenn Sie versuchen, den heißen Kuchen zu schneiden, ist das Ergebnis möglicherweise nicht wie erwartet.

Vor dem Servieren sollte der Kuchen im Kühlschrank gekühlt werden. Es ist nicht notwendig, es im Voraus zu schneiden, damit die Gäste es bewundern können.

Das klassische Rezept für Kuchen "Snickers"

Kalorienschalen: 7608 kcal pro 100 g: 338 kcal.

Zusammensetzung:

• Weizenmehl - 0,25 kg;
• Hühnerei - 8 Stück;
• Zucker - 0,35 kg;
• Kakaopulver - 100 g;
• Wasser - 70 ml;
• Cognac - 20 ml;
• fetthaltige creme (zum schlagen) - 0,5 l;
• gekochte Kondensmilch - 0, 2 l;
• Puderzucker - 50 g;
• gesalzene Erdnüsse - 100 g;
• Milchschokolade - 80 g;
• Butter - 90 g.

Herstellungsverfahren:

• Entfernen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
• Brechen Sie Eier, indem Sie das Eigelb von den Proteinen trennen.
• Das Eigelb verquirlen, 10 g Butter dazugeben und nochmals verrühren. Gesiebtes Mehl, Kakaopulver und 200 g Zucker hinzufügen. Mischen Sie gründlich. Sie können den Mixer schlagen, indem Sie ihn bei niedriger Geschwindigkeit einschalten.
• Lege die Proteine ​​in einen sauberen, trockenen Behälter. Schlage sie 10 Minuten lang. Mixer-Schläger müssen sauber und trocken sein, andernfalls müssen Sie Proteine ​​unendlich lange aufschlagen.
• Die Eichhörnchen mit einem Löffel Zucker bestreuen und weiter schlagen. Fügen Sie nach einer Minute einen weiteren Löffel Zucker hinzu, nach einer Minute - einen weiteren. Fügen Sie nach einer Minute einen vierten Löffel Kristallzucker hinzu und schlagen Sie die Proteinmasse weitere 2-3 Minuten.
• Geben Sie die Eiweißmasse in den Teig und mischen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel. Der Mischer ist zu diesem Zeitpunkt nicht erforderlich.
• Den Teig in eine gefettete Form geben. Legen Sie es in einen auf 160-180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens eingetaucht ist, vollständig trocken bleibt. Dieser Zustand wird als "vor dem trockenen Brenner" bezeichnet, da zuvor die Bereitschaft der Kuchen mit dem Brenner geprüft wurde.
• Lassen Sie den Kuchen eine Weile im offenen Ofen stehen, übergeben Sie ihn dann aus der Form auf den Rost und lassen Sie ihn eine Weile abkühlen. In 3-5 Stücke schneiden.
• Wasser mit 70 g Zucker mischen, kochen lassen. Sirup mit Brandy mischen, Kuchen einweichen.
• Die Sahne in einem üppigen Schaum schlagen, Puderzucker hinzufügen und 2 Minuten weiter schlagen.
• Die gesalzenen Erdnüsse mit einem Messer fein hacken, die Nusskrume mit Kondensmilch mischen.
• Fette den Boden der Schüssel, mit der du den Kuchen mit Kondensmilch servieren möchtest, und lege den ersten Kuchen in die Mitte. Mit Schlagsahne abdecken. Wenn der Kuchen 4-5 ist, nur die Hälfte der Sahne verwenden.
• Leg den zweiten Kuchen. Bedecken Sie es mit gekochter Kondensmilch und Erdnüssen.
• Lege die Kuchen fort und lege sie zwischen die Füllungen.
• Zerbrich die Schokolade und stecke sie in eine kleine Schüssel. Öl dort hinstellen.
• Die Schokolade und Butter im Wasserbad erwärmen, bis sie vollständig schmelzen.
• Den Kuchen mit Schokoglasur abdecken, im Kühlschrank aufbewahren.

In 2-3 Stunden kann eine leckere und nahrhafte "Snickers" -Torte am Tisch serviert werden. Nicht nur Kinder werden davon begeistert sein.

Air Snickers Cake

Kalorienschalen: 9304 kcal pro 100 g: 433 kcal.

Zusammensetzung:

• Hühnerei - 6 Stück;
• Zucker - 0,5 kg;
• Soda - 5 g;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Mayonnaise - 20 ml;
• cremige Margarine - 0,25 kg;
• Vanillin - 1 g;
• Mehl - 0, 45 kg;
• Salz - eine Prise;
• gekochte Kondensmilch - 0, 2 l;
• Butter - 0, 2 kg;
• Cognac - 10 ml;
• geröstete Erdnüsse (gesalzen) - 150 g;
• schokolade - 50 g.

Herstellungsverfahren:

• Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
• Das Eigelb mit Zucker in einer Menge von 100 g schlagen, die erweichte Margarine hinzugeben und in Scheiben schneiden. Mit einem Mixer schlagen.
• Geben Sie Mayonnaise und Vanille ein. Zitronensaft hinzufügen. Rühren
• Gießen Sie das gesiebte Mehl ein und kneten Sie den Teig.
• Den Teig in drei Teile teilen, mit Frischhaltefolie bedecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Der restliche Zucker wird mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Pulver zermahlen.
• Füge den Eichhörnchen eine Prise Salz hinzu und verquirle sie so lange, bis sie widerstandsfähig sind.
• Fügen Sie der Proteinmasse nach und nach Zuckerpulver hinzu und schlagen Sie es weiter.
• Eine Portion Teig auf ein Backblech streichen und das Pergament vorlegen.
• Mit Proteinmasse bedecken und nur ein Drittel davon verwenden.
• In einen auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40 Minuten backen. Ofen ausschalten, 20-40 Minuten warten, bis das Baiser vollständig getrocknet ist.
• Backe auch die restlichen zwei Kuchen.
• Weiche Butter mit gekochter Kondensmilch mischen und verquirlen. Weiter zu schlagen, geben Sie den Brandy.
• Löffel in die geröstete Erdnusscreme.
• Sammeln Sie den Kuchen, indem Sie die Kuchen mit der vorbereiteten Sahne füllen.
• Schokolade schmelzen, in einen kulinarischen Beutel geben, Schokoladennetz auf die Kuchenoberfläche legen.

Es bleibt, das Dessert im Kühlschrank abzukühlen und es an den Tisch zu bringen. Es schmeckt luftig und knusprig.

Snickers Cake mit einem Cracker

Kaloriengehalt einer Schale: 6143 kcal pro 100 g: 425 kcal.

Zusammensetzung:

• Hühnerei - 4 Stück;
• Mehl - 140 g;
• Zucker - 0, 2 kg;
• Schokolade - 80 g;
• geröstete gesalzene Erdnüsse - 0, 2 kg;
• salziger Cracker - 0, 2 kg;
• Butter - 0, 2 kg;
• backpulver für teig - 3-4 g;
• gekochte Kondensmilch - 0, 2 l.

Herstellungsverfahren:

• Peitsche die Proteine ​​zu einem dicken Schaum und füge nach und nach Zucker hinzu.
• Das Eigelb getrennt rühren und mit Mehl mischen.
• Beide Seiten des Teigs miteinander verbinden und verquirlen.
• Backpulver hinzufügen. Noch einmal wischen.
• Den Teig in die Form geben, in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa eine Stunde backen.
• Abkühlen, in 3 Teile schneiden.
• Krümelkekse
• Die Kondensmilch mit Butter schlagen.
• Cracker und Erdnüsse hinzufügen, mit Löffel oder Spatel umrühren.
• Die Creme in zwei Teile teilen.
• Den ersten Kuchen auf den Teller geben und mit einem Teil der Creme abdecken.
• Den zweiten Kuchen darauf legen und mit der restlichen Sahne bestreichen.
• Mit einer dritten Kruste bedecken. Gießen Sie geschmolzene Schokolade.

Dieses "Snickers" -Kuchenrezept ist eines der beliebtesten. Betrachtet man die Anzahl der Nüsse und Cracker im Rezept, wird deutlich, dass eine solche Liebe zum Nachtisch nicht zufällig entstanden ist - sie kann einfach nicht geschmacklos sein.

Video: Ein Meisterwerk einfacher Produkte! Cake Snickers mit Quark!