Dieses Gericht ist aus der Kategorie hausgemachtes "Fast Food", kocht relativ schnell und erfordert keine speziellen Produkte oder die Fähigkeit, diese mit komplexen Methoden zu garen. Notieren Sie sich jedes Rezept, das Sie mögen, es wird Ihnen sicherlich helfen, wenn Sie schnell etwas Wesentlicheres als einfache Sandwiches zum Tisch servieren müssen.
Waffeltorten mit Hackfleisch im Teig - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
• Kuchen werden als die am häufigsten verwendeten ausgewählt. Diejenigen, die als „dicht“ oder „nicht getränkt“ verkauft werden, unterscheiden sich in den meisten Fällen nicht von einfachen oder sie zerfallen leicht, wenn sie versuchen, sie mit Hackfleisch in der Mitte zu falten.
• Wenn der Fettgehalt von Hackfleisch nicht angegeben ist, können Sie, falls gewünscht, einen beliebigen verwenden. Aber nicht zu dick streichen, beim schnellen Braten kann das Fleisch roh bleiben oder im Gegenteil die Kuchen bei starker Erhitzung verbrennen.
• Die beste Firma für einen der angebotenen Snacks - frisches Gemüse oder Salat davon. Versuchen Sie, es nicht mit kalorienreicher Mayonnaise zu füllen, es ist besser, es leicht zu salzen und etwas Butter mit Butter zu bestreuen oder wenig saure Sahne zu verwenden.
Waffeltorten mit Hackfleisch im Eierteig
Zutaten:
• Verpacken von quadratischen Waffeltorten;
• 400 gr. Schweinefleisch oder gemischtes Hackfleisch;
• Zwiebel Zwiebel;
• frische Eier - zwei Dinge;
• raffiniertes Sonnenblumenöl.
Vorbereitung:
1. Reinigen Sie die Hülsen, spülen Sie die Zwiebel mit Wasser ab und reiben Sie sie mit einem Schaber fein ab. Als Option, um die Zwiebeln zu einem matschigen Mixer zu zerschlagen. Das Schneiden in Stücke ist unerwünscht, da die Zwiebelscheiben keine Zeit zum Braten haben und in der fertigen Schale unangenehm empfunden werden.
2. In einer praktischen Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebelbrei mischen. Etwas Salz hinzufügen und gut mit Pfeffer würzen, gut mischen. Auf Wunsch kann die Füllung mit gehackten Grüns ergänzt werden.
3. Legen Sie einen der Kuchen auf den Tisch, eine Portion Hackfleisch darauf. Tragen Sie mit einem Löffel gleichmäßig eine Masse auf die gesamte Oberfläche des Waffelrohlings auf. Legen Sie den rohen Kuchen darauf und drücken Sie ihn leicht mit den Handflächen. Wir geben eine Viertelstunde hin. 4. Schneiden Sie das Werkstück mit einem gut geschärften Messer in Streifen und dann mit Quadraten oder Rechtecken.
5. Gabel, schlagen Sie die Eier mit einer viertel Tasse Wasser, einer Prise Mehl und Salz.
6. Bratpfanne mit Butter erhitzen, Waffelscheiben mit Hackfleisch in den Teig geben und in heißem Fett verteilen. Auf beiden Seiten braten, heiß servieren.
Waffeltorten mit Hackfleisch im Teigmehl
Zutaten:
• 350 g Hackfleisch;
• große Salatzwiebel;
• drei frische Eier;
• sechs fertige Waffeltorten;
• eine halbe Tasse Kefir;
• vier Löffel Mehl;
• Senfsauce - ein Löffel;
• Knoblauch, Salz und Pfeffer;
• eine Prise Backpulver.
Vorbereitung:
1. Es ist wünschenswert, dass die Füllung nicht zu fett war, aber nicht ohne die Beimischung von Fett. Führen Sie es erneut durch den Fleischwolf und danach die geschälte Zwiebel. Salz salzen, mit Pfeffer würzen und gut mischen.
2. Kefir etwas warm, Sie können direkt in der Packung. Salz geben, die Eier freigeben und den Senf hinzufügen. Zur Vereinfachung den Aufreißer direkt in das Mehl gießen und mit dem Teig in die Schüssel sieben. Rühren Sie die Mischung glatt.
3. Trennen Sie die Kuchenschichten paarweise und die Füllung in drei ungefähr gleiche Teile. Wir verteilen die Füllung und nivellieren ihre Schicht schnell auf einer der Kuchenschichten. Mit einer freien Schicht abdecken und etwas nach unten drücken, dann zum nächsten Paar gehen.
4. Schneiden Sie die gefüllten Waffeln in angenehmere Stücke, erwärmen Sie das Öl in einer erhitzten Pfanne bei mäßiger Temperatur. Braten Sie die Rohlinge an, tauchen Sie in einen Teig und entfernen Sie vorsichtig den Überschuss am Rand der Schüssel. Die Farbe des gebratenen Imbisses sollte gesättigt sein, darf aber nicht verbrennen. Öl nach Bedarf hinzufügen.
"Lazy Belyashi" - Waffeltörtchen mit Hackfleisch im Teig
Zutaten:
• zweihundert Gramm Schweinefleisch und Rindfleisch;
• Wafer, Portionskuchen;
• frisches Fett - 80 Gramm;
• vier Eier;
• große saftige Zwiebel;
• Pfeffer, Salz, Gewürze.
Soße:
• gehackte Grüns - eine viertel Tasse;
• ein Löffel saure Sahne und dicke Mayonnaise;
• Knoblauch - zwei Scheiben.
Vorbereitung: 1. Spülen Sie das Fleisch aus und schneiden Sie es in Scheiben, bequem zum Schleifen. Die Zwiebel schälen und in mehrere Stücke schneiden. Mahlen Sie zuerst das Fleisch, dann den Speck und nicht zuletzt die Zwiebel, scrollen Sie durch eine kleine Scheibe altbackenes Brot, um Speisereste von den Wänden des Fleischwolfs zu sammeln.
2. Die Füllung gut salzen und Pfeffer hinzufügen. Sie können auch beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Hauptsache dabei ist die Mäßigung. Lassen Sie sich nicht den Geschmack der Aromen stören.
3. Schlagen Sie die Eier leicht mit Salz, wenn Sie möchten, fügen Sie einen Löffel Mehl, eine Prise Pfeffer und ein paar Paprika hinzu.
4. Die saure Sahne salzen. Zuerst die Grüns einrühren, dann die Mayonnaise und den zuletzt geriebenen Knoblauch, die Sauce in Portionsschalen anrichten. Das Gericht wird direkt aus der Pfanne serviert, sodass die Sauce besser im Voraus zubereitet werden kann.
5. Trennen Sie alle Kuchen sofort paarweise ab, erwärmen Sie die Pfanne leicht, gießen Sie einige Millimeter Öl ein und lassen Sie sie abkühlen. Auf einen der Waffeln einen Löffel der Füllung geben und ausbreiten, die andere Hälfte bedecken und etwas platt drücken.
6. Wenn Sie eine solche Menge erreicht haben, dass die Pfanne vollständig bedeckt ist, tauchen Sie die Portionen schnell in das Ei (Teig) und verschieben Sie es sofort in das Öl. Bei mäßiger Hitze etwa zwei Minuten braten. Zuerst legen wir das fertige "Belyashi" so auf eine Papierserviette, dass es das Fett aufnimmt, und übergeben es in die Schüssel.
Waffelstückchen mit Hackfleisch im Teig
Zutaten:
• Brathähnchen - Schlachtkörper mit einem Gewicht von anderthalb Kilogramm;
• hochwertiger Schmelzkäse;
• mittelgroße Birne;
• ein Glas saure Sahne;
• 150 g „holländischer“ Käse;
• halber Knoblauchkopf;
• eineinhalb Esslöffel Mehl;
• fünf Löffel Tomate;
• ein halbes Glas Wasser und weißen, halbsüßen Wein;
• Milch - 100 Milliliter;
• leichte Waffeltorten;
• Salz, Pfeffer und einen Löffel trockenen Oregano.
Vorbereitung:
1. Hühnchen Hühnchen, das Fleisch von den Knochen abschneiden und überschüssiges Fett entfernen. Eine kleine Menge davon natürlich kein Hindernis, sondern ein Übermaß an irgendetwas. Ungefähr ein Kilogramm Fruchtfleisch wiegen, Zwiebel schälen und mahlen. 2. Zum Hackfleisch den hochgekühlten Käse reiben, salzen, Gewürze hinzufügen und die Füllung mischen. Milch einfüllen und erneut kneten. Korzhi teilte sich in so große Teile, dass es zweckmäßig war, sie in Rollen zu rollen.
3. Wir verteilten und färbten die Füllung auf den Top Ten (für den Anfang) der Kuchenschichten und ließen sie einweichen. Wein mit Wasser verdünnen, Mehl hinzufügen und umrühren, Klumpen brechen. Fügen Sie saure Sahne, Tomaten und Gewürze hinzu, den letzten gehackten Knoblauch, vorsichtig gerührt und beiseite stellen.
4. Genug erweichte Kuchenrollen aufrollen und sofort auf einem gefetteten Backblech verteilen. Gießen Sie die Sauce ein, reiben Sie den Käse darüber. Bei 200 Grad bis zu einer halben Stunde standhalten, heiß schneiden und versuchen, sich in einzelne Rollen zu teilen.
Waffelstückchen mit Hackfleisch im Teig
Zutaten:
• weißes Huhn - 750 gr .;
• zwei saftige, große Zwiebeln;
• einen Löffel dicke Mayonnaise;
• drei große Eier;
• Käsescheibe - 80 g Hackfleisch und das gleiche für Teig;
• Öl, mager;
• Mehl;
• kleine Cracker, panierend;
• dicke Waffelkuchenschichten;
• Frische Petersilie, Salz und Gewürze - zur Auswahl.
Wie zu kochen:
1. Zerkleinern und gehackte Zwiebeln zweimal mit Hühnchen vermahlen. Das Hackfleisch salzen und ein frisches Ei darin machen, Käse reiben, Gewürze, gehackte Petersilie und Mayonnaise hinzufügen.
2. Wir blasen die beiden restlichen Eier mit Salz auf, gießen ein und mischen einen Löffel Mehl, reiben die zweite Käsescheibe in eine Schüssel.
3. Die Scheiben in Scheiben schneiden, abdecken und mit den zweiten, leeren Hälften leicht andrücken.
4. Vermeiden Sie razmokaniya-Waffeln, senken Sie die Halbfabrikate schnell in den Teig, geben Sie ihm eine dicke Abdeckung des gesamten Werkstücks, streuen Sie dann die Panade und schütteln Sie den Überschuss ab.
5. In heißem Öl bei mittlerer Hitze braten, mit einem Spatel wenden und ganz nach unten ziehen.
Waffelstückchen mit Hackfleisch im Teig
Zutaten:
• Packung mit 6-8 fertigen Kuchen;
• schnell gekochte Kartoffeln - 300 Gramm;
• große, saftige Zwiebel;
• vier Löffel Pflanzenöl und einen - Butter; • Ei und Mehl für Teig;
• Hackfleisch - 230 Gramm.
Vorbereitung:
1. Zwiebeln putzen, würfeln, auf Pflanzenöl bräunen und vorübergehend auf einem Teller verteilen.
2. Hackfleisch hinzufügen und, falls gewünscht, mit Gewürzen abschmecken, in der Pfanne mit der Zwiebel braten, ggf. Butter ein wenig nachfüllen und Klumpen zerkleinern.
3. Die Kartoffeln schälen und in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind. Zuerst die Brühe in eine Schüssel gießen, die Kartoffeln salzen und schnell zerdrücken. Fügen Sie eine Scheibe Butter hinzu und fügen Sie nach und nach die Kartoffelbrühe hinzu, rühren Sie die flaumigen, etwas dünnen Kartoffelpürees.
4. Mischen Sie mehr heißes Hackfleisch mit Zwiebeln, geben Sie das Püree in die Pfanne, stellen Sie die Hitze auf und rühren Sie schnell um.
5. Tragen Sie die Füllung heiß auf die Kuchenschichten auf, warten Sie, bis sie etwas erweicht sind, und rollen Sie sie in Form von Rollen auf. Sie müssen in drei oder vier Stücke geschnitten werden.
6. Ein frisches Ei mit einer Gabel ausstechen, salzen und ein Stück Mehl in die Prise geben, den Teig kochen. Brötchen darin tauchen und in etwas Butter braten.
Waffeltorten mit Hackfleisch im Teig - Kochtricks und hilfreiche Tipps
• Übermäßige Feuchtigkeit der Füllung schmerzt in der Regel nur - die Kuchen sind getränkt und zerbrochen, aber die Rezepte, für die die Waffeln in Form einer Rolle aufgerollt werden, benötigen dagegen Feuchtigkeit.
• Fügen Sie dem Teig keinen geriebenen Knoblauch hinzu, verwenden Sie besser Füllstoffe wie Käse. Pfeffer, sowohl schwarz als auch scharf, fügen Sie mutig hinzu, wenn Sie einen würzigen oder würzigen Snack zubereiten wollen.
• Alle oben genannten Gerichte sind nicht nur heiß, sondern auch aus der Pfanne. Die gekühlte Schüssel ist jedoch auch ziemlich essbar, und wenn das Fleisch nicht fettig ist, können Sie auf Aufwärmen verzichten.
