Wie man Samsa im Ofen schnell und lecker kocht

Wie man Samsa im Ofen schnell und lecker kocht

Samsa ist ein Gericht aus der kirgisischen Küche, das in einem speziellen Ofen - Tandoor zubereitet wird. Wir werden uns nicht mit dem Bau von Tandyr beschäftigen, sondern lernen einfach, wie man Samsa im Ofen kocht.

Zutaten:

Für den Test -

3 Tassen Mehl;

0,5 Gläser Wasser;

0,5 tp Salz;

1 Teelöffel Zitronensaft;

300 gr. Butter;

Zum Füllen -

400 g Fleisch (200 g Schweinefleisch und 200 g Rindfleisch sind möglich);

3 große Zwiebeln;

Salz und roter Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Samsu im Ofen ist besser aus Blätterteig zu garen, da der übliche ungesäuerte Teig im Ofen trocken ist.

Wie man Samsa im Ofen schnell und lecker kocht

Fahren Sie mit der Zubereitung von Blätterteig fort, es gibt viele Möglichkeiten. Ich werde dir von den einfachsten erzählen. In das Mehl gießen Sie 0,5 Tassen Wasser, fügen Sie Salz und Zitronensaft hinzu. Den Teig kneten und zu einer ca. 5 mm dicken Schicht rollen. Butter ist sehr kühl, teilen Sie sich in 6 gleiche Teile. Ein Teil wird auf eine große Reibe gerieben und gleichmäßig auf der Teigschicht verteilt, der Teig wird in vier Teile gefaltet, ausgerollt und der nächste Teil des Öls wird abgerieben. Falten Sie den Teig wieder viermal und so weiter, bis das gesamte Öl gerieben ist. Danach legen wir den Teig in den Kühlschrank, damit es kalt wird und Sie mit der Zubereitung des Samsas beginnen können. Es ist besser, Fleisch für Hackfleisch zu zerkleinern. Wenn Sie Hackfleisch haben, können Sie es natürlich verwenden. Zwiebeln einfach fein schneiden. Zwiebeln sollten genug sein, um Samsa saftig zu machen. Salz, Pfeffer hacken und gut kneten.

Kühlen Sie den in kleine Quadrate geschnittenen Teig aus, legen Sie für jedes einzelne eine Füllung aus und stellen Sie Umschläge her. Legen Sie die Konverter auf ein mit Fett eingefettetes Backblech. Wir schicken Samsa in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist. Wir backen 30-40 Minuten, um nicht zu brennen, können Sie es mit Folie abdecken.

Gepuffte Samsa im Ofen, Videorezept

Kommentare (0)
Suchen