Keks mit Marmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, die Überbleibsel der Delikatesse zu identifizieren und ein schickes hausgemachtes Dessert zuzubereiten. Backen ist nicht nur lecker und süß, sondern auch sehr aromatisch. Es ist Zeit zu kochen!
Keks mit Marmelade - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
In den meisten Rezepten wird Keksteig nach dem klassischen Schema geknetet: Eier mit Zucker schaumig schlagen, zusätzliche flüssige Zutaten hinzufügen und Mehl injizieren. Aber es gibt vereinfachte Rezepte ohne lange Schläge, das Backen wird durch Zugabe von Backpulver erreicht, es handelt sich um gewöhnliches Backpulver oder Backpulver aus einem Beutel.
Dem Teig kann Marmelade beigemischt werden, es gibt eine große Anzahl solcher Rezepte, aber manchmal wird er zum Überziehen des Kekses verwendet. In diesem Fall kann es mit verschiedenen Cremes, Schlagsahne, frischem Obst und Nüssen kombiniert werden.
Welche Art von Marmelade wird normalerweise verwendet:
• Brombeere;
• Kirsche;
• Himbeere, Brombeere.
Sie können Aprikose nehmen. Pfirsich, Birnenmarmelade, aber diese Sorten sind aufgrund des Inhalts der Stücke nicht so beliebt. Auf Wunsch können sie jedoch zerquetscht werden.
Kekse mit Marmelade im Teig werden genauso gebacken wie die üblichen klassischen Optionen. Der Teig wird in eine gefettete Form gegossen, Sie können einen langsamen Kocher verwenden und dann in einen vorgeheizten Ofen stellen. Die Kochtemperatur reicht von 180 bis 200 Grad. Die genaue Zeit wird individuell bestimmt, die Bereitschaft wird mit einem Holzsplitter geprüft.
Der einfachste Keks mit Marmelade
Dieses Rezept für Keks mit Marmelade hilft, wenn es keine Standardzutaten für das Backen zu Hause gibt. Kuchen kann mit Puderzucker bestreut oder als Basis für den Kuchen verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 4 Eier;
• 320 g Marmelade;
• 1,7 Tassen Mehl;
• 1 EL. Zucker;
• 0,3 Tassen Öl;
• 1 TL mit einem Rippertuberkel.
Kochen
1. Wenn sich in der Marmelade große Beeren oder Fruchtstücke befinden, ist es besser, sie in mehrere Stücke zu schneiden. 2. Die Eier zusammen mit dem Zucker schlagen, bis sich ein Schaum bildet.
3. Die Marmelade mit den Eiern mischen, leicht umrühren und das raffinierte Pflanzenöl einfüllen.
4. Mehl und Rezeptpulver vermischen. Sie können einen Teelöffel Soda verwenden, müssen ihn jedoch sofort zur Marmelade hinzufügen. Gut umrühren und ein paar Minuten abkühlen lassen.
5. Den Teig mit Mehl füllen, umrühren und in die gegarte Form geben.
6. Wir geben den Ofen in den Ofen und backen, bis die Klingen im Durchschnitt 180-190 Grad trocken sind.
7. Gießen Sie den vorbereiteten Teig mit Marmelade in eine gefettete Tasse des Slow Cooker und backen Sie ihn etwa eine Stunde im Backprogramm. Wenn das Gerät schlecht gart, erhöhen Sie die Zeit um weitere fünfzehn Minuten.
Keks mit Marmelade auf Kefir
Die Kefir-Variante von Biskuitkuchen mit Marmelade ist auch sehr einfach und unprätentiös. Es stellt sich als sehr saftiger und zarter Kuchen heraus. Für ihn können Sie auch eine verdünnte saure Sahne oder Ryazhenka nehmen.
Inhaltsstoffe
• zwei Eier;
• ein Glas Johannisbeermarmelade;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Kefir (vorzugsweise mit hohem Fettgehalt);
• 1 TL Soda;
• 2,5 Tassen Mehl;
• ein Löffel Butter.
Kochen
1. Wenn Sie keine Zeit haben, den Kefir vorher zu entfernen. Um es warm zu machen, legen Sie die Schüssel einfach in warmes Wasser. Soda zugeben, umrühren, bis es im fermentierten Milchprodukt erlischt.
2. Rezept-Eier und Sand mischen, mit einem Schneebesen oder mit einem Mixer glatt rühren.
3. Füge Kefir hinzu. Als nächstes legen Sie die Johannisbeer-Konfitüre aus. Du kannst jede andere Art nehmen, aber damit ist es am leckersten.
4. Nach gründlichem Mischen das Mehl einfüllen und der Teig ist fast fertig.
5. Die Form einfetten und mit Mehl bestreuen. Oder schneiden Sie zuerst ein Stück Pergament auf die Unterseite, das der Größe entspricht, und schmieren Sie es und die Seiten.
6. Baked Johannisbeer-Biskuitkuchen aus Marmelade bei 180 ca. 35-40 Minuten.
7. Aus dem Ofen nehmen, zehn Minuten in Form lassen, dann herausnehmen. Nach dem Abkühlen mit Pulver bestreuen oder überziehen. Sie können übrigens denselben Johannisbeer-Jam verwenden.
Klassischer Biskuitkuchen
Eine Variante des klassischen Kekses mit einer Schicht Marmelade. Es kann absolut flüssig, dick, von Früchten oder Beeren sein.
Inhaltsstoffe
• vier Eier;
• ein Glas Mehl;
• zwei Gläser Marmelade;
• 0,5 tsp. Ripper;
• ein Glas Zucker.
Kochen
1. Wir nehmen frische Eier, das Ausschlagen hängt davon ab. Wir brechen in eine saubere Schüssel, schalten den Mixer an und schlagen ein paar Minuten.
2. Zucker in Teilen verteilen. Es ist notwendig, die Keksmasse zu schlagen, bis sich alles auflöst, ein flockiger weißer Schaum sollte erscheinen.
3. Fügen Sie Mehl zu den Eiern hinzu und gießen Sie den Ripper sofort aus. Den Teig umrühren, in die Form gießen und bei 180 Grad backen, bis er fertig ist.
4. Kühlen Sie den Kuchen mindestens zwei Stunden lang ab.
5. Marmelade rühren. Bei Bedarf kann es durch einen Mixer unterbrochen werden, so dass die Masse homogen ist.
6. Schneiden Sie den Kuchen in drei Teile. Es ist zweckmäßig, dafür ein langes Brotmesser zu verwenden. Wenn die Form groß ist, können Sie aus zwei Kuchen einen Kuchen machen, den Keks halbieren.
7. Setzen Sie den Kuchen, Promazyvaya Schichten Marmelade, aufeinander gelegt. Zum Dekorieren können Sie Marmeladen mit Mandelblüten, Nüssen und Kokosflocken darüber streuen.
Biskuitkuchen mit "Black Prince" auf Sauerrahm
Für einen solchen Keks ist auch besser schwarze Johannisbeermarmelade zu verwenden, aber auch Brombeer, Geißblatt ist auch geeignet. Sauerrahm verwenden einen durchschnittlichen Fettgehalt von etwa 20%.
Inhaltsstoffe
• ein paar Eier;
• ein Glas Marmelade;
• ein Glas saure Sahne;
• 7 g Soda;
• zwei Gläser Mehl.
Kochen
1. Eier für diesen Keks sollten gut mit Zucker geschlagen werden, bis ein dichter Schaum entsteht.
2. Sauerrahm mit Marmelade mischen, Backpulver dazugeben, löschen.
3. Übertragen Sie diese Mischung auf die Eier und rühren Sie vorsichtig um.
4. Fügen Sie Weizenmehl hinzu und achten Sie darauf, zu sichten.
5. Rühren Sie den Teig, gießen Sie ihn in eine gefettete Form oder einfach auf ein Backblech. Die Backzeit hängt von der Höhe des Kuchens ab, aber wir ändern die Temperatur nicht.
6. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wir bringen zur Bereitschaft.
Biskuitkuchen mit Marmelade und Buttercreme
Das Rezept ist ein sehr schmackhafter Biskuitkuchen, für eine Schicht können Sie jede beliebige Marmelade verwenden. Sehr lecker mit Aprikose, Erdbeere und Pflaume.
Inhaltsstoffe
• fünf Eier;
• 1,5 Gläser Marmelade;
• 1,2 Tassen Mehl;
• 300 ml Sahne;
• ein Glas Zucker;
• 5 Esslöffel Pulver;
• Vanille, Prise Salz;
• Beutelaufreißer (10 Gramm)
Kochen
1. Biskuitkuchen für diesen Kuchen können im Voraus gebacken oder gekaufte Kuchen verwendet werden. Eine gute Option, wenn nicht genügend Zeit zur Verfügung steht. In anderen Fällen bis zu einem dichten Schaumstoff verquirlen, einen Beutel Ripper zusammen mit Mehl hinzufügen, umrühren und den klassischen Keksteig in die Form geben. Wir senden gebacken.
2. Nach dem Abkühlen sollte der Keks in drei Schichten gleicher Dicke geschnitten werden.
3. Sahne in einen dicken Schaum schlagen und mit Puderzucker leicht süßen. Sie sollten nicht viel hinzufügen, da immer noch Jam verwendet wird. Vergessen Sie nicht, Vanillin in die Creme zu geben.
4. Wir schmieren einen Kuchen mit Marmelade ein, die Hälfte der Verschreibungsrate sollte gehen.
5. Tragen Sie eine Schicht Creme auf. Es sollte etwa ein Drittel übrig bleiben. Wiederholen Sie dies mit dem zweiten Kuchen.
6. Mit der letzten Schicht Keks bedecken, mit der restlichen Creme bestreichen und nach Belieben dekorieren.
Keks mit Marmelade auf Milch
Eine weitere Option Keks Marmelade in Eile. Der Teig in Milch mit Pflanzenöl, Marmelade wird für die Schicht verwendet, Sie können jeden Geschmack und Marmelade wählen.
Inhaltsstoffe
• ein Glas Milch;
• 90 g Öl;
• drei Eier;
• 1,5 tsp. Ripper;
• 2 Esslöffel Pulver;
• 200 g Zucker;
• 400 g gesiebtes Mehl;
• 1,5 Gläser Marmelade.
Kochen
1. Messen Sie die richtige Menge an Produkten. Eier mit Sand zu einem guten Schaum schlagen, Butter, Milch hinzufügen, Mehl und Backtrockner einfüllen.
2. Den Teig in eine Form gießen und einen gewöhnlichen Kuchen im Ofen backen. Nach dem Abkühlen in drei Schichten schneiden.
3. Den Kuchen mit Marmelade bestreuen. Mit Puderzucker bestreuen.
Biskuitkuchen mit Kondensmilch
Eine Variante eines sehr delikaten und leckeren Kekses, dessen Teig aus gewöhnlicher weißer Kondensmilch geknetet wird. Jam für Schicht nimm jeden nach deinem Geschmack. Inhaltsstoffe
• 200 g Kondensmilch;
• drei Eier;
• zwei Gläser Mehl;
• 2 Gläser Marmelade;
• ein Glas saure Sahne;
• 10 g Aufreißer.
Kochen
1. Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie der Masse allmählich Zucker hinzu.
2. Nachdem alle Körner aufgelöst sind und die Eimischung um das Zweifache erhöht ist, fügen Sie Kondensmilch hinzu und fügen Sie nach und nach Sauerrahm hinzu. Zur Homogenität bringen
3. Bedecken Sie das Mehl und verhindern Sie den Aufreißer. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form.
4. Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad.
5. Kühlen Sie den Keks gut ab und schneiden Sie ihn so weit wie möglich in den Kuchen.
6. Rühren Sie die Marmelade so, dass die Beeren gleichmäßig verteilt sind, fetten Sie die Kuchen ein und legen Sie sie übereinander. Lassen Sie einen Biskuitkuchen für ein paar Stunden, damit er gut durchnässt ist.
Keks mit Jam - Tipps und Tricks
• Mehl und andere Schüttgutbestandteile werden besser in einem flaumigen Keksteig verarbeitet, wenn sie zuerst zusammengefügt und gesiebt werden. Sie können sofort in geschlagene Eier sieben.
• Um die geschlagenen Eier bei der Zugabe von Mehl nicht auszufällen, sollte der Teig mit einem Spatel in einer sanften Aufwärtsbewegung gerührt werden.
• Wenn die Marmelade nicht sehr aromatisch oder geschmacklos ist, kann sie durch Hinzufügen von geriebener Schale, Zimt, Nelken oder Vanille verbessert werden.
• Auf dem Biskuitkuchen erscheint eine knusprige Kruste, die nicht an der Form haften bleibt, wenn nach dem Schmieren mit Öl die Oberfläche mit trockenem Grieß bestreut wird.
• Wenn das Backen mit Marmelade in einer Silikonform zubereitet wird, müssen Sie es nicht lange in der Form lassen. Boden wird feucht, wird nass.
