Es gibt viele Rezepte für eine Torte mit Reis und Fischkonserven. Sie unterscheiden sich nur in der Art des Teiges und der Konserven. Auf hausgemachtem Hefeteig oder Fertigteig, mit Saury oder Keta, Petersilie oder Spinat, ist jede der Optionen immer nahrhaft und lecker. Ein solcher appetitlicher Kuchen kann lieben Gästen serviert oder mit Ihrer Familie verwöhnt werden.
Torte mit Fischkonserven und Reis - allgemeine Grundsätze des Kochens
Traditionell wird ein solcher Kuchen aus Hefeteig hergestellt. Sie können aber auch Butter, Kartoffeln, Flüssigkeit, Blätterteig oder Shortbread verwenden.
Reis für den Kuchen sollte unter fließendem Wasser transparent gewaschen werden. Dann muss es in etwas Salzwasser gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist.
Fischkonserven ist besser zu verwenden, wenn sie in ihrem eigenen Saft oder Fett sind. Eine gute Option für den Kuchen wäre: Hering, Lachs, Rosa Lachs, Saury, Lachs oder Thunfisch. Das Öl aus der Dose muss zuerst abgelassen werden, und dann sollte der Fisch mit einer Gabel gehackt werden.
Sie können auch Gemüse, Zwiebeln, Kartoffeln, Käse, Eier und Nüsse zum Kuchen hinzufügen.
Pie mit Reis und Hefe aus der Dose
Zutaten:
• ein Glas Milch;
• 2 EL. l Zucker;
• 10 g Trockenhefe;
• 180 g Margarine (oder Butter);
• zwei Eier;
• ein Pfund Weizenmehl;
• eine Dose Thunfisch in Öl;
• 100 g Reisgetreide;
• ein Zwiebelkopf;
• Bund Petersilie;
• um gemahlenen Pfeffer zu schmecken;
• Salz
Garmethode:
1. Mischen Sie warme Milch in einem Topf mit Zucker und weicher Margarine, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Wir erwärmen es so, dass sich die Margarine ausbreitet, aber dass die Mischung nicht kocht.
2. Vom Herd nehmen und Hefe und ein Ei dazugeben. Die Temperatur der Milch sollte so sein, dass die Eier nicht kochen. In einer zu heißen Flüssigkeit verliert die Hefe ihre Eigenschaften.
3. Mehl in die Pfanne geben und den Teig kneten.
4. Elastischer Teig wird in eine saubere Schüssel gegeben und mit Frischhaltefolie abgedeckt. Wir geben auf 5. Wenn der Teig das erste Mal aufsteigt, müssen Sie ihn ein wenig kneten und das zweite Mal wiederholen.
6. Zum dritten Mal den Teig auslegen und mit dem Formen beginnen.
7. Fürs Erste beschäftigen wir uns mit einer Füllung. Reis geht rüber und kocht. Dann waschen Es ist besser, runden Reis zu nehmen, er kocht schneller.
8. Zwiebel schälen und spülen, in halbe Ringe schneiden.
9. Petersiliengrüns werden gewaschen und getrocknet. Fein gehackt
10. Öffnen Sie die Konservendose und ziehen Sie den Inhalt heraus. Fischbrei mit einer Gabel.
11. Backblech kochen. Wir decken es mit kulinarischem Papier ab.
12. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile (1/3 und 2/3). Wir rollen den größten Teil des Teigs in Form eines Backblechs aus und legen ihn auf Papier.
13. Auf dem Teig gleichmäßig Reis, dann Dosenfutter und Zwiebeln verteilen. Dann legen Sie die Petersilie aus.
14. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mahlen.
15. Rollen Sie den kleineren Teil des Teigs aus, legen Sie ihn auf den Kuchen und drücken Sie die Ränder zusammen.
16. Etwas geschlagenes Ei einfetten.
17. Wir backen etwa 40 Minuten bei 180-200 ° C.
Torte mit Reis und Blätterteiggebäck
Zutaten:
• Packung Fertigblätterteigteig;
• eine halbe Tasse Reisgetreide;
• Bank of Saury in Öl geraucht;
• 100 g Spinat;
• Salz nach Geschmack;
• um Gewürze zu schmecken;
• 50 ml schwere Sahne;
• Sonnenblumenöl.
Garmethode:
1. Blätterteig aus der Tüte ausbreiten, auftauen und aufgehen lassen. Wenn der Teig bereits in zwei Schichten aufgeteilt ist, schneiden Sie ihn von Hand.
2. Reis mit Salz in Salzwasser geben. Rühren, den Schaum entfernen. Wenn die Körner weich sind, den Reis waschen.
3. Wir geben Konserven aus dem Glas frei und machen daraus einen homogenen Brei.
4. Wir sortieren und waschen den Spinat. Getrocknet auf einem Handtuch. Wir schneiden
5. Mischen Sie den Spinat mit Konserven.
6. Backen Sie die Backform mit Butter und legen Sie eine Schicht Teig aus.
7. Legen Sie den Reis auf den Teig, die Konserven mit Spinat, damit die Ränder des Teigs leer bleiben. Jetzt ist die Zeit für Salz und Gewürze.
8. Decken Sie den Kuchen mit der zweiten Teigschicht ab. Drücken Sie leicht auf die Ränder des Teigs, aber klemmen Sie nicht.
9. Die Oberfläche des Kuchens mit Sahne einfetten. 10. Wir senden bei 200 ° C zum Backen.
11. Der fertige Kuchen steigt auf und wird rosig und gebacken.
Schichtkuchen mit Reis und Fischkonserven
Zutaten:
• 200 g Milch;
• 2 EL. l Zucker;
• Sack Trockenhefe;
• 200 g Margarine;
• ein Ei;
• 500 g Weizenmehl;
• Topf mit natürlichem Kumpel;
• 100 g Walnüsse geschält;
• 300 g gekochtes Reisgetreide;
• 100 g frisches Grünzeug;
• 50 g schwere Sahne;
• Salz nach Geschmack.
Garmethode:
1. Heiße Milch wird mit Zucker und Margarine gemischt.
2. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie das Ei und die Hefe hinzu (wenn Sie möchten, können Sie frisch und nicht trocken verwenden). Rühren
3. Mehl sieben und portionsweise zum Teig geben.
4. Den steifen elastischen Teig kneten.
5. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort "fit".
6. Wenn es aufsteigt, formen wir eine dicke Wurst und schneiden sie in 6 ungefähr gleiche Stücke.
7. Die Grüns werden gewaschen und getrocknet. Mit dem gekochten Reis fein hacken und mischen.
8. Ketu aus dem Glas ziehen und schleifen.
9. Trocknen Sie die Nüsse in einer heißen, leeren Pfanne. Legen Sie sie dann auf einen Teller und reinigen Sie sie von der Haut. Die Nüsse werden zu einem Krümel zerkleinert und mit Konserven gemischt.
10. Rollen Sie jedes Teigstück in eine dünne Schicht.
11. Legen Sie die erste Lage auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Gleichmässig auf Reisteig mit Gemüse verteilen. Mit Salz bestreuen.
12. Falten Sie die zweite Teigschicht, darauf eine Schicht Fischfüllung.
13. Fahren Sie dann in derselben Reihenfolge fort (Teig, Reis, Teig, Fisch), bis der Teig vorbei ist.
14. Dann die Torte mit einem Messer in gleichmäßige Rauten schneiden und mit Sahne einfetten.
15. etwa 45 Minuten bei 180 ° C backen
Torte mit Reis, Gemüse, Eiern und Fischkonserven
Zutaten:
• zwei Dosen Fischkonserven;
• fünf Eier;
• 100 g Reisgetreide;
• eine Zwiebel;
• zwei Bögen Blätterteig;
• 40 ml Sonnenblumenöl;
• 30 g frische Grüns;
• 25 g Mayonnaise-Sauce;
• 30 ml schwere Sahne.
Garmethode:
1. Der Teig kann Hefe oder nicht Hefe sein. Wir bekommen es und gehen zum Auftauen. 2. Eier werden gewaschen und zum Kochen gebracht. Dann die Eier abkühlen, schälen und fein hacken.
3. Reiskruppe gewaschen und kochen lassen. Wenn die Körner gut angeschwollen sind, vom Herd nehmen und ausspülen
4. Zwiebel schälen und klein schneiden. In Öl braten.
5. Fischkonserven nehmen aus den Dosen heraus und verwandeln sich in eine homogene Masse.
6. Die Grüns werden sortiert und gewaschen. Dann trocknen und fein hacken.
7. Mischen Sie die Konserven, Eier, sautierte Zwiebeln, Gemüse und gekochten Reis. Rühren
8. Legen Sie die erste Teigschicht auf das mit Backpapier bedeckte, vorbereitete Backblech. Wir nivellieren es mit unseren Händen, wir machen Stoßstangen. Der Kuchen wird hoch sein.
9. Füllung verteilen und mit Mayonnaise einfetten.
10. Bedecken Sie die zweite Teigschicht und drehen Sie die Kanten leicht.
11. Schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Sahne und backen Sie bei der Standardheiztemperatur des Ofens 30-40 Minuten.
Kartoffeltorte mit Reis und Fischkonserven
Zutaten:
• 700 g Kartoffeln;
• eine Dose von Fischkonserven in Öl;
• 150 g Reisgetreide;
• zwei Eier;
• eine Zwiebel;
• eine Möhre;
• 60 ml Sonnenblumenöl;
• um schwarzen Pfeffer zu schmecken;
• Salz nach Geschmack.
Garmethode:
1. Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in Stücke geschnitten. Mit heißem Wasser füllen. Wir legen Eintopf
2. Waschen Sie Reis und kochen Sie in einem separaten Topf. Gekochter Reis wird gewaschen.
3. Zwiebel und Möhre putzen, abspülen und fein hacken. Möhren können gerieben werden.
4. Braten Sie das Gemüse in Butter zur Hälfte.
5. Befreie die Konserven aus dem Glas und knete, füge Gemüse und Reis hinzu. Wir füllen mit Salz und Pfeffer gemahlen.
6. Wenn die Kartoffeln weich sind, gießen Sie die Brühe ein und pürieren Sie die Kartoffeln in Kartoffelpüree. Geben Sie ein wenig cool und fügen Sie ein rohes Ei hinzu. Gut umrühren.
7. In der Form für die Torte (vorher mit Butter geölt) die Hälfte der Kartoffeln auslegen, die Stoßstangen bilden.
8. Füllung auffüllen und ausgleichen.
9. Legen Sie die restlichen Kartoffeln auf die Oberfläche und vertupfen Sie sie auch.
10. Schlagen Sie das Ei, bis es eine einheitliche Konsistenz hat, und schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens. 11. Wir lassen 40-45 Minuten bei 180 ° C backen.
Kefir Pie mit Reis, Käse und Fischkonserven
Zutaten:
• 200 ml ungesüßter Kefir oder Ryazhenka;
• 200 g Weizenmehl;
• eine Packung Butter oder Margarine;
• 150 g Zucker;
• Backpulversack;
• eine halbe Tasse Reisgetreide;
• Lachsgefäß in Öl;
• 50 g Käse.
Garmethode:
1. Gießen Sie den Kefir in die Schüssel, um den Teig zu kneten.
2. Dort schicken wir Margarine und Zucker. Mash
3. Backpulver und Mehlportionen hinzufügen. Teig kneten. Dann legen wir es unter den Film und fangen an zu stopfen.
4. Reis kochen und waschen.
5. Lachs glatt rühren. Verbinden Sie sich mit Reis.
6. Den Teig in zwei Teile teilen. Ein großer Freund weniger.
7. Die meiste Rolle rollen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen. Nivellierung
8. Füllung verteilen und mit gehacktem Käse bestreuen.
9. Der zweite Teigteil wird mit einem Nudelholz herausgerollt und in Streifen geschnitten. Sie können gestreifte Streifen machen.
10. Wir legen sie auf den Kuchen, formen ein Muster und kneifen die Kanten des Kuchens.
11. Wir senden den Kuchen zum Backen für 40 Minuten bei 180 ° C.
Pie mit Reis und Fischkonserven - Tricks und Tipps
• Brot und Hefeteig sollten mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort stehen gelassen werden.
• Das Backen von Reis ist besser zu verwenden, er läuft schneller und besser ab.
• Mehlteig vorzugsweise mehrmals sieben.
• Vor dem Backen können die Kuchen mit schönen Teigfiguren dekoriert werden.
• Kuchen besser in einen vorgeheizten Ofen schicken.
