Gelierter Fisch- und Käsekuchen ist die Idee eines einfachen Mittag- oder Abendessens für ein Tages- oder Sonntagsmenü. Der Kuchen ist für eine kleine Familie von 4-5 Personen mit mäßigem Appetit gedacht. In diesem Backen gibt es alles auf einmal - Fisch und Kartoffeln und Käse und Teig knusprig, im Allgemeinen fast wie eine geschlossene Pizza-Calzone, nur schmackhafter und einfacher.
Nimm die permanente Auflaufform, da der Teig eine flüssige Torte ist. Sie können es in einer Pfanne mit einem Metallgriff kochen, der im Ofen verwendet werden darf.
Fischkonserven können alle sein - Makrelen, Makrelen, rosa Lachs oder Sardinen, je nach Geschmack und Geldbeutel. Diese gelierte Torte wird auch mit gekochtem Fisch gekocht.
- Garzeit: 50 Minuten
- Portionen: 4-5
Zutaten für gelierten Kuchen mit Fischkonserven
- 200 g Ryazhenka;
- 2 Hühnereier;
- 160 g Weizenmehl;
- 20 ml Olivenöl;
- 8 g Backpulver;
- 2 Dosen Makrele in Dosen;
- 2 Zwiebeln;
- 1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
- 100 g Käse;
- 2 gekochte Kartoffeln;
- Salz, schwarzer Pfeffer.
Garmethode für Pfannkuchen mit Fischkonserven
Den Teig für die Füllung machen. In eine Schüssel gießen Sie Ryazhenka bei Raumtemperatur, zerlegen Sie zwei große Hühnereier, gießen Sie 1/2 Teelöffel feines Salz. Eier mit Ryazhenka-Schneebesen mischen.
Backpulver in Weizenmehl gießen, Mehl mit Backpulver in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten sieben und Olivenöl hinzufügen.
Kneten Sie glatten Teig für die Füllung der Torte ohne Klumpen, die Konsistenz ist der Teig für die Pfannkuchen oder dicke Pfannkuchen ähnlich.
Offene Konserven, etwas Öl ablassen. Wir teilen die Fischstücke in zwei Hälften, wählen die Knochen. Mischen Sie die Makrele zusammen mit dem Saft und Ölresten mit einer Gabel.
Zum Fischpüree fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Wir nehmen eine dauerhafte Form mit einer Antihaftbeschichtung an, schmieren mit einer dünnen Butterschicht, streuen mit Paniermehl oder Mehl.
Etwa die Hälfte des Teigs in die Form gießen.
Laut Test die Fische gleichmäßig mit Zwiebeln verteilen.
Hacke Frühlingszwiebeln fein hacken. Gießen Sie die gehackte Zwiebel auf die Fischschicht. Gekochte Kartoffeln in Uniform, in dünne runde Scheiben schneiden, auf einer Fischfüllung verteilen.
Wir reiben ein feines Stück Hartkäse. Kartoffeln mit geriebenem Käse gießen.
Gießen Sie den restlichen Teig so in die Form, dass er die Füllung des Füllkuchens gleichmäßig bedeckt.
Erhitze den Ofen auf 180 Grad Celsius. Wir legen die Form mit dem gelierten Kuchen auf die mittlere Ebene des beheizten Ofens.
40-45 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der gewählten Betriebsart und den Eigenschaften des Ofens ab.
10 Minuten vor der Bereitschaft können Sie häufig eine Tortenkruste mit einer Gabel anstechen, so dass Dampf austritt und etwas Öl ausfließt, sodass die Kruste noch goldener wird.
Servieren Sie den gelierten Kuchen mit Fisch und Fischkonserven heiß auf dem Tisch, aber wenn er sich abkühlt, wird er meiner Meinung nach noch schmackhafter. Guten Appetit!
Für ähnliches Backen verwenden Sie Fischkonserven mit den Worten „natürlich, mit Ölzusatz“ oder „im eigenen Saft mit Ölzusatz“.
