Hüttenkäse-Bagels - Allgemeine Kochprinzipien
Wenn Sie Hüttenkäse haben, stellen Sie sicher, dass Hüttenkäse-Bagels aus Hüttenkäseteig hergestellt werden. Im Gegensatz zu Gebäck aus Keks oder Hefeteig erweist sich Gebäck aus Hüttenkäseteig als zart, saftig und gleichzeitig knusprig. Hüttenkäse ist sehr nützlich und daher werden Bagels lecker und erweisen sich gleichzeitig mit Protein und Kalzium im Körper.
Bagels aus Hüttenkäseteig - Zubereitung von Speisen und Speisen
Wie man Hüttenkäse-Bagels (aus Hüttenkäseteig) zubereitet? Natürlich brauchen Sie zuerst Hüttenkäse. Sie können ein fermentiertes Milchprodukt mit beliebigem Fettgehalt und auch, was für Menschen wichtig ist, die sparsam sind, jede Frische einnehmen. Zum Beispiel hat man ein paar Tage im Kühlschrank Hüttenkäse gelegen, und er hatte schon einen sauren Geruch. Egal - solcher Hüttenkäse ist perfekt zum Backen!
Bereiten Sie außerdem Butter, Mehl, Zucker, aromatische Gewürze und Zutaten für die Abfüllung vor. Als Füller können Sie Kondensmilch, Marmelade, kandierte Früchte und Trockenfrüchte verwenden.
Rezepte für Hüttenkäseigbrötchen:
Rezept 1: Hüttenkäse-Bagels
Bagels ohne Füllung kochen. Diese Delikatesse ist unglaublich lecker, auch ohne Zusätze und Füllstoffe. Erforderliche Zutaten:
- Eigelb 1 Stück
- Hüttenkäse mit einem beliebigen Fettgehalt von 350 g
- Butter, Sahne 100 Gramm
- 3 Tassen Mehl
- 1 Sack Backpulver für Teig (11 Gramm)
- 2 Tassen Zucker
- Vanille
- Prise Salz
- Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
- Mischen Sie Hüttenkäse mit Butter - Sie können einen Löffel verwenden, aber besser mit einem Mixer.
- Kombiniere die trockenen Zutaten - Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanille. Wir führen die Mischung in Hüttenkäse mit Butter ein. Der resultierende Teig wird weich und elastisch genug sein. Legen Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
- Den Teig herausnehmen, zu einem runden "Pfannkuchen" rollen und in Blütenblätter schneiden. Rollen Sie jedes Blütenblatt in der Form eines Croissants.
- Bagels auf eine gefettete Oberfläche legen und mit Eigelb bestreichen. Bei 190 ° C 17-20 Minuten in den Ofen geben.
Rezept 2: Bagels aus Hüttenkäseteig mit Marmelade
Nur Hüttenkäse-Bagels aus Hüttenkäseteig mit Marmelade können köstlicher sein als Hüttenkäse-Bagels. Übrigens kann Marmelade durch Marmeladenstreifen ersetzt werden, so dass das Dessert noch schmackhafter wird.
Erforderliche Zutaten:
- 400 g Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt
- 2,5 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 200 g Butter
- 1 Eigelb
- Backpulver 1 Beutel (100 g)
- Dicke Marmelade
- Pflanzenöl
- Prise Salz
- Vanille
Herstellungsverfahren:
- Hüttenkäse und Butter mischen.
- Kombiniere das gesiebte Mehl, Salz, Zucker, Vanille und Backpulver für den Teig.
- Den Hüttenkäse mit der Mehlmischung mischen und die Masse zu einem Teig machen. Legen Sie es mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
- Den Teig zu einer dünnen Schicht rollen, in Dreiecke schneiden. In die Mitte jedes Dreiecks legen Sie die Marmelade und verwandeln Sie sich in Bagel.
- Die Hüttenkäse-Bagels aus dem Hüttenkäseteig auf ein gefettetes Deck stellen und danach die Bagels mit Eigelb salben. Backen Sie ungefähr zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad.
Rezept 3: Schokoladenteigbrötchen im türkischen Stil
Ein leckeres Dessert aus einem türkischen Teehaus kann zu Hause zubereitet werden. Sie benötigen Hüttenkäse für den Teig und weißen cremigen türkischen Genuss für die Füllung. Das Dessert ist sehr lecker !!!
Erforderliche Zutaten:
- Hüttenkäse 350 g
- Mascropon-Käse 200 Gramm
- Mehl 2,5 Gläser
- Kakao 2 Esslöffel
- Zucker 100 g
- backpulver für teig 11 gramm
- Weiße türkische Freude
- Pflanzenöl
- Vanille
- Salzprise
Herstellungsverfahren:
- Hüttenkäse und Käse mischen.
- Mehl, Zucker, Kakao, Salz, Vanille und Backpulver mischen. Verbinden Sie die Hüttenkäse-Mehl-Mischung. Masse kneten bis ein homogener Teig entsteht. Legen Sie den Teig 30-35 Minuten in den Kühlschrank.
- Den entstandenen Teig ausrollen und in ein Dreieck schneiden. In die Mitte jedes Dreiecks legen Sie in Scheiben geschnittenes türkisches Vergnügen und rollen Sie den Bagel.
- Bagels auf dem Deck verteilen und mit Eigelb einfetten.
- Eine Delikatesse für etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von nicht mehr als 160 Grad backen.
Curd Bagels - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Einige Köche empfehlen, dem Teig keinen Zucker hinzuzufügen und Bagels damit zu bestreuen, bevor Sie die Mehlprodukte aufrollen. Versuchen Sie beim Kochen auf zwei Arten, wie Sie möchten.
Um fertige Bagels schöner zu machen, versuchen Sie, sie nicht mit einem Eigelb zu schmieren, sondern mit einer Mischung aus Eigelb mit Puderzucker und einem halben Löffel Wasser.
