Eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der georgischen Küche ist Khachapuri. Fast in jedem Geschäft, in dem es ein Gebäck gibt, kann man diesen Käsekuchen kaufen und genießt seinen Geschmack. Aber wir sagen Ihnen, dass Sie Khachapuri mit Käse und Gemüse zubereiten können oder auch ohne, Sie können leicht zu Hause in einer Pfanne oder im Ofen kochen. Es ist überhaupt nicht schwierig und in Zeit und Produkten nicht teuer.
Es gibt viele Möglichkeiten für Rezepte Khachapuri, hauptsächlich betrifft der Unterschied die Abfüllung. Im Originalrezept verwende ich Suluguni-Käse und Käse. Aber unter den Bedingungen der Stadt sind solche Käsesorten nicht immer verfügbar. Hüttenkäse und Hartkäse können Sie jedoch im nächstgelegenen Geschäft kaufen. Der Teig wird auf Kefir gekocht.
Zutaten:
Kefir - 1 EL.
Mehl - 2,5 - 3 EL.
Salz - 1/2 Teelöffel
Hüttenkäse - 400 g
Hartkäse - 150 g
Butter - 100 g
Soda - 1 Teelöffel
Rezept:
Kefir steigen aus dem Kühlschrank. Es muss auf Raumtemperatur erwärmt werden. Fügen Sie Kefirsoda und Salz hinzu. Gut mischen In diesem Fall muss das Soda nicht gelöscht werden.
Die Hälfte der Butter schmelzen und zum Kefir geben.
Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Den Teig ruhen lassen, während die Füllung vorbereitet wird.
In einer Schüssel Hüttenkäse, geriebenen Hartkäse und Butter mischen. Mischen Sie sorgfältig, damit die Masse homogen wird.
Den Teig in 6-8 Teile teilen. Jedes Stück wird zu einem dünnen Kuchen gerollt.
In die Mitte des Kuchens die Füllung legen.
Wir klemmen die Kanten zusammen und sammeln sie nach dem Beutelprinzip in der Mitte.
Jetzt rollen wir den Sack in eine Dicke von 5-7 mm.
Fritieren Sie Khachapuri in einer Pfanne auf jeder Seite 5 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Die leckersten Khachapuri, wenn sie heiß sind.
Kochzeit - 30 Minuten
Die Anzahl der Portionen - 5
pro 100 g
B - 7.71
F - 11.09
W - 1.24
Kcal - 137,24
