Auberginen und Knoblauch sind ein unzertrennliches Paar, das Käse perfekt mischt. Aus diesen Zutaten können Sie tolle Gerichte zubereiten.
Um nicht viel Zeit zu verbringen, ist es zweckmäßig, den Ofen zu benutzen.
Auberginen mit Käse und Knoblauch im Ofen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Muss ich die Aubergine reinigen - Sie entscheiden. Die harte Haut reifer Auberginen wird das Gericht verderben. Es wird während des Kochvorgangs nicht weich, es wird noch härter.
Auch in den reifen Früchten harte Samen, Bitterkeit. Schmeckt so viel Gemüse. Daher ist es ratsam, junge Auberginen mit dünner Haut für die Zubereitung von gebackenem Geschirr zu verwenden.
Zur Bitterkeit der Frucht kam das Gemüse heraus, das in Scheiben geschnittene, in Salzwasser getränkte Scheiben geschnitten wurde. Aber nicht jedes Gemüse erfordert dies. Sie können Sorten ohne Bitterkeit finden.
Womit Auberginen backen:
• Käse. Hauptsächlich verwendete feste Sorten, die im Ofen gut schmelzen.
• Tomaten, Paprika und anderes Gemüse. Frisch verwenden.
• Saure Sahne, Mayonnaise. Zum Schmieren von Gemüse, Soßen und Güssen.
• Knoblauch. In fast allen Gerichten von Auberginen und Käse präsent. Das perfekte Dressing.
Alle Zutaten werden geschnitten, in einer bestimmten Reihenfolge auf ein Backblech gelegt, mit Saucen geschmiert und mit Käse bestreut.
Die genaue Montageart hängt von der Rezeptur ab.
Auberginen werden im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.
Aubergine mit Käse und Knoblauch im Ofen (halbiert)
Für solche Auberginen mit Käse und Knoblauch im Ofen ist es besser, kleines Gemüse zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• 3 Auberginen (oder 4 kleine);
• 100 g russischer Käse;
• 200 ml saure Sahne;
• 1 Bündel Grüns;
• 3 Knoblauchzehen;
• Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Auberginen müssen die Spitzen entfernen, die Frucht in zwei Hälften schneiden.
2. Streuen Sie nun die Scheiben mit Salz dick in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und drücken Sie Druck darauf. Halte eine halbe Stunde. 3. In dieser Zeit die Sauce mit Sauerrahm und Pfeffer zubereiten, gehackte frische Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
4. Käse sollte nach der Anzahl der Hälften in 6 Platten geschnitten oder grob gerieben werden.
5. Die Auberginen aus dem Wasser nehmen, ausspülen, auspressen. In jeder Hälfte mit einem Messer eine kleine Nut für Käse machen.
6. Den Käse ausbreiten, die Hälften eingefettet einlegen.
7. Mit der Sauce reichlich bürsten und bei 210 ° C in den Ofen stellen. Hälften von kleinen Auberginen werden ungefähr eine halbe Stunde lang gebacken. Durchschnittliches Gemüse dauert 40 bis 45 Minuten. Die Bereitschaft wird durch die Weichheit der Auberginen bestimmt.
Auberginen mit Käse und Knoblauch im Ofen (Scheiben)
Ein Rezept für einen schnellen und einfachen Snack aus dem Ofen. Wenn die Aubergine bitter ist, sollten Sie sie unbedingt einweichen. Wenn das Gemüse nicht bitter ist, können Sie das Gericht sofort in der Pfanne sammeln.
Inhaltsstoffe
• 4 Auberginen;
• 3 Esslöffel Öl, es ist besser, eine Olive zu nehmen;
• 170 g Käse;
• 100 g Mayonnaise;
• 5-6 Dillzweige;
• 4 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Butter in die Pfanne gießen, die Schicht sollte nicht sehr dünn sein. Ofen einschalten bei 210 ° C
2. Schneiden Sie die Auberginen in halben Zentimeter. Wenn es bitter ist, streuen Sie es mit Salz, lassen Sie es stehen und drücken Sie es aus.
3. Stellen Sie die Becher gleichmäßig auf ein Backblech.
4. Mahlen Sie den Käse mit Knoblauch, Gemüse, Pfeffer und würzen Sie ihn mit Mayonnaise. Gründlich mischen
5. Alle Auberginenringe einfetten.
6. In den Ofen stellen. Bringen Sie einen Snack zur Verfügung. Diese Auberginen können sowohl kalt als auch in Form von Wärme sein.
Auberginen mit Käse, Tomaten und Knoblauch im Ofen
Eine Variante von saftigen Auberginen-Aperitifs mit frischen Tomaten. Um zu verhindern, dass die Türmchen auseinanderfallen, hat alles geklappt, man muss alles gemäß den Regeln tun.
Inhaltsstoffe
• 2-3 Tomaten;
• 2 Auberginen;
• 200 g Käse;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• Knoblauch, Gemüse;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Kochen
1. Wenn ein Einweichen erforderlich ist, machen Sie dies eine halbe Stunde vor dem Zusammenstellen der Schüssel im Voraus. Ofen auf 200 aufheizen.
2. Schneiden Sie das Gemüse in Kreise. Aubergine ist etwa vier Millimeter groß, Tomaten sind etwas dünner.
3. Reiben Sie den Käse grob oder fein ohne Unterschied. Fügen Sie saure Sahne, Knoblauch und Gewürze hinzu. 4. Legen Sie zuerst die Auberginenbecher auf ein geöltes Backblech.
5. Damit alle Schichten miteinander verschmelzen, tragen Sie auf jedes Stück ein wenig Quark auf und bedecken Sie es mit einer Tomate.
6. Die Tomate auch mit Käse bestreichen und mit Auberginen abdecken.
7. Sammeln Sie alle Türmchen auf diese Weise, verteilen Sie den Rest der Käsemasse darauf.
8. In den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen.
Auberginenfächer mit Käse und Knoblauch im Ofen
Option nicht nur lecker, sondern auch ein spektakulärer Snack. Für Tomaten ist es besser, kleine zu verwenden, damit die Kreise leicht in den Auberginenstreifen passen. Aus einem Ventilator ergeben sich 2 kleine Portionen.
Inhaltsstoffe
• 1 große Aubergine;
• 3 kleine Tomaten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 80 g Käse;
• 1 Messlöffel Sahne;
• Prise Basilikum.
Kochen
1. Spülen Sie die Aubergine aus. Schneiden Sie mit einem scharfen und langen Messer entlang der dünnen Streifen, ohne jedoch zur Basis zu schneiden. Alle Teile sollten zusammenhalten.
2. Streuen Sie alle Gemüsestreifen mit Salz. Nach 15 Minuten abspülen, drücken.
3. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben, in kleine Käsescheiben.
4. Machen Sie eine Sauce aus Sauerrahm mit Knoblauch und Basilikum.
5. Gießen Sie in einer Form mit niedrigen Seiten einen Löffel Öl. Wenn Sie mehrere Ventilatoren vorbereiten, können Sie diese sofort auf dem Backblech backen.
6. Bürsten Sie die Auberginenstreifen an allen Seiten mit Sauerrahmsoße ein. Legen Sie das Gemüse in die vorbereitete Form und richten Sie sofort die Lüfterglieder aus.
7. Tomaten und Käsescheiben über den Auberginen anrichten. Das Abdecken der Tomaten ist optional, Sie können den Käse zwischen die Kreise legen. Einige Hausfrauen bevorzugen geriebene Produkte und streuen die Füllung darüber. Mach, wie du mehr magst.
8. Zum Backen schicken. Die Temperatur der Vorbereitung des Ventilators beträgt etwa 200 Grad.
Auberginen mit Käse, Pfeffer und Knoblauch im Ofen
Eine Variante köstlicher Auberginen mit einem besonderen Geschmack, der durch bulgarischen Pfeffer gegeben wird. Wählen Sie ein reifes, fleischiges Gemüse. Technologie mit Vorrosten von Gemüse.
Inhaltsstoffe
• 2 Auberginen;
• 1 großer Pfeffer (oder 2 kleine Gemüse);
• 2 Knoblauchzehen;
• ein wenig Dill;
• Prise Pfeffer;
• 250 g Käse;
• 100 g Mayonnaise (oder Sauerrahm); • Öl wächst.
Kochen
1. Schneiden Sie die Auberginen in lange Streifen. In Salzwasser einweichen, abwischen.
2. Braten Sie die vorbereiteten Streifen in der Pfanne an, aber nur auf einer Seite.
3. Backblech einfetten, die Stücke mit der nassen Seite nach unten streichen. Es wird beim Backen braten.
4. Reiben Sie den Käse. Knoblauch und Dill hacken. Sie können Trockengrüns in diesem Rezept verwenden. Alles mischen und Mayonnaise hinzufügen.
5. Bulgarischen Pfeffer würfeln, zur Käsemasse geben, gut mischen.
6. Legen Sie die Füllung auf die vorbereiteten Streifen, die sich bereits auf dem Backblech befinden.
7. Schmieren Sie die Schichten so gleichmäßig wie möglich ab.
8. Bereiten Sie solche Auberginen 10-12 Minuten im Ofen vor. Stellen Sie für sie eine Temperatur ein, die nicht niedriger als 210 Grad ist.
Auberginen mit Käse und Knoblauch im Ofen auf Kartoffeln
Das Rezept für eine vollständige Mahlzeit, die zum Mittag- oder Abendessen gemacht werden kann. Aus dieser Menge Zutaten 5 Portionen heraus. Bei Bedarf können Sie die Anzahl der Produkte jederzeit erhöhen oder verringern.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Kartoffeln;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• 3 Auberginen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 250 ml saure Sahne;
• 250 g Käse;
• 2 Tomaten.
Kochen
1. Aubergine sofort einnehmen. Schneiden Sie das Gemüse in beliebig dicke Kreise. Mit Salz bestreuen, beiseite stellen.
2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Auch die Zwiebeln müssen gereinigt werden und in halbe Ringe geschnitten werden. Kartoffeln mit Zwiebeln mischen, dazu eine gehackte Knoblauchzehe, 100 g Sauerrahm, Salz hinzufügen. Sie können Gewürze für Kartoffeln geben. Gut umrühren, in eine geölte Auflaufform oder auf ein Backblech geben.
3. Die restliche saure Sahne mit geriebenem Käse und zwei Knoblauchzehen mischen. Sie können mit beliebigen Gewürzen würzen, aber Salz ist nicht erforderlich.
4. Spülen Sie die Auberginen aus. Lassen Sie die Höhe der Flüssigkeit abtropfen, Sie können sie mit einem Handtuch zusammendrücken oder abwischen.
5. Auberginenringe auf die Kartoffeln streuen. Wenn sie dünn geschnitten sind und nicht passen, können Sie sich überlappen.
6. Tomaten schneiden auch, viele von ihnen brauchen nicht. Auflegen.
7. Decken Sie die Schüssel mit der Käsemischung ab und versuchen Sie, eine gleichmäßige Schicht herzustellen. 8. 180 Grad in den Ofen stellen. Bringen Sie die Kartoffel zur Bereitschaft. Im Durchschnitt dauert es 40 bis 50 Minuten.
Auberginen mit Käse, Hähnchen und Knoblauch im Ofen
Option wunderbare Gerichte mit Hähnchenfilet. Nur eine halbe Stunde vorbereiten. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Truthahnfilets verwenden.
Inhaltsstoffe
• 500 g Filets;
• 2 Auberginen;
• 120 g Käse;
• 1 Knoblauchzehe;
• Gewürze für Geflügel;
• 4 Esslöffel Sauerrahm.
Kochen
1. Tränken Sie die Auberginenringe und entfernen Sie das Wasser.
2. Hähnchenfilets in cm schneiden. Mit einem Hammer ein wenig abschlagen, mit Sauerrahm und Gewürzen bepinseln, sofort können Sie ein Backblech auflegen.
3. Den Rest der sauren Sahne mit den gehackten Knoblauchzehen mischen, falls gewünscht Gewürze hinzufügen. Über die Auberginen gießen. Mit den Händen gut umrühren, so dass jedes Stück mit Soße bedeckt ist.
4. Ordnen Sie die Kreise auf dem Hühnerfilet an. Verteile alles.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen geben.
6. Gebratenes Filet mit Auberginen für 25 bis 30 Minuten, aber schauen Sie sich die Farbe der Käsekruste an. Temperatur 180.
Auberginen mit Käse und Knoblauch im Ofen - Tipps und Tricks
• Um die Brauchbarkeit des Gerichts zu erhöhen, kann Mayonnaise in Rezepten durch Sauerrahm ersetzt werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt reduzieren möchten, verwenden Sie fettarme Lebensmittel. Übrigens kann man zu Hause saure Sahne machen.
• Knoblauch in Gerichten kann nicht nur frisch, sondern auch trocken verwendet werden. In diesem Fall benötigt das Produkt viel weniger.
• Auberginen nehmen viel Wasser auf. Sie müssen daher vor dem Auflegen auf ein Backblech gut zusammendrücken. Sie können die Scheiben zusätzlich mit Servietten oder Papiertüchern abwischen.
