Mannik ist eine der einfachsten hausgemachten Leckereien, die es je nach Zutaten und Preis gibt.
Schnell, einfach und angenehm kochen. Mannik auf Sauerrahm - eine der Varianten des beliebten Desserts.
Es wird auf der Grundlage praktisch jedes fermentierten Milchprodukts hergestellt: Kefir, Joghurt, Joghurt, Ryazhenka oder Bifidok. Es ist jedoch saure Sahne, die dem Gericht eine besondere Knusprigkeit und Zartheit verleiht.
Sie können dem Manna jede aromatische Komponente, Obst, kandierte Früchte, Beeren, Schokolade hinzufügen. Einige Rezepte erlauben sogar die Verwendung von Hüttenkäse.
Mannik zu Sauerrahm - Allgemeine Grundsätze der Zubereitung
Ein unprätentiöser Mann auf saurer Sahne wird einfach gemacht. Es sind nur wenige Grundzutaten erforderlich: Grieß, Hühnereier, fettarme Sahne, Weizenmehl, ein wenig Backpulver. Es gibt Rezepte ohne Eier und sogar ohne Mehl, was das Dessert diätetischer macht. In jedem Fall ist die Essenz gleich: Alle Komponenten werden gemischt und der resultierende Teig wird gebacken.
Der einzige Nachteil bei der Herstellung von Manna ist Einweichgrieß. Damit es nicht an den Zähnen knirscht, wird der Grieß für die Nacht oder für mehrere Stunden mit Sauerrahm zum Aufquellen gegossen. Manchmal kann man auch knuspriges Manniki probieren. Dies bedeutet, dass die Gastgeberin beim Backen überhaupt nicht eingeweicht hat.
Sie können das Manna nicht nur im Ofen backen, sondern auch im Slow Cooker, was sehr praktisch ist. Die durchschnittliche Temperatur des Backens von Manna auf saurer Sahne im Ofen beträgt zweihundert Grad. Typischerweise wird das Dessert buchstäblich für eine halbe Stunde gebacken, maximal vierzig Minuten. Sie können die Bereitschaft des Teigs mit einem Streichholz oder einem hölzernen Zahnstocher leicht überprüfen. Eine trockene Oberfläche ist ein Zeichen für eine gute Delikatesse. Wenn Teigstücke stecken bleiben, müssen Sie das Dessert weitere zehn Minuten backen.
Mannik auf Sauerrahm "Classic"
Beim Backen von klassischem Manna auf Sauerrahm wird das Prinzip „Drei plus Eins“ angewendet. Für drei Eier benötigen Sie ein Glas Grundzutaten. Zutaten:
• ein Glas reinen Grießbrei;
• ein Glas weißes Mehl;
• ein Glas Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt;
• ein Glas Zucker;
• Öl für die Form (Gemüse oder Sahne);
• drei Hühnereier;
• Teelöffel Backpulver;
• Tüte Vanillin.
Vorbereitung:
Grieß mit Sauerrahm mischen.
Lassen Sie das Getreide zwei bis drei Stunden lang anschwellen.
Eier lösen sich in einem Schläger auf.
Mehl sieben.
Ofen vorheizen.
Mixer mit Zucker.
Mehl und Backpulver zu den Eiern geben. Rühren
Fügen Sie in Grieß geschwollener Grieß und Vanille hinzu. Vorsichtig mit einem Löffel mischen.
Übertragen Sie den fertigen Teig in eine großzügig gefettete (Butter oder Gemüse) Form.
Im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad nicht mehr als eine halbe Stunde backen.
Kühlen Sie das Manna in der Form ab.
Auf einen flachen Teller oder Teller stellen, verzieren.
Mannik auf Sauerrahm "Cremiges Glück"
Der zarte Geschmack von Butter wird idealerweise mit einer sahnigen Basis von Manna kombiniert. Dieser Genuss ist bei Kindern sehr beliebt.
Zutaten:
• drei Eier;
• eineinhalb Gläser weißes Mehl;
• ein Glas Sauerrahm aus dem Laden;
• Glas Grieß;
• die gleiche Zuckermenge;
• Backpulver (Dessertlöffel);
• einhundert Gramm Butter (nicht verteilt).
Vorbereitung:
Manku und fettarme saure Sahnemischung.
Für eine halbe Stunde für die Schwellung.
Butter schmelzen.
Eier und Zucker schlagen.
Butter und Griessbrei mit Sauerrahm zu der Eizuckermischung geben
Mischen Sie alles gründlich.
Mehl mit Backpulver mischen.
Mehl auf die flüssige Basis geben und den Teig mit einem Löffel kneten.
Die Auflaufform mit Butter bestreichen, dann mit Paniermehl bestreuen.
Fertig Teig vorsichtig in die Form füllen.
Backen Sie ein Manna bei 190 Grad vierzig Minuten.
Cool und servieren.
Mannik auf Sauerrahm "Kürbisakzent"
Kürbis kann ein großartiges Unternehmen für das einfachste Manna mit Sauerrahm sein. Orangengemüse verleiht dem Backen einen zarten Melonengeschmack und einen wunderbaren Farbton.
Zutaten: • eineinhalb Gläser Grieß;
• volles Glas Zucker;
• fein geriebener Kürbis (zwei Gläser);
• Zitrone;
• Zimtpulver;
• ein Esslöffel Backpulver;
• ein Glas Sauerrahm.
Vorbereitung:
Den Kürbis schälen, in Scheiben schneiden und fein reiben.
Legen Sie den Kürbis in eine Mullserviette und drücken Sie den Saft aus. Sie müssen einen Sirup daraus herstellen.
Gepresster Kürbis mit Grieß, Zucker und Sauerrahm vermischen, gut mischen und einige Minuten ziehen lassen.
Fügen Sie Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie es gründlich mit einem Löffel, bis die Kürbisfasern gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie den Teig in die Form, geölt.
Backen Sie nicht mehr als vierzig Minuten.
Bereiten Sie den Sirup zum Gießen vor, indem Sie gepressten Kürbissaft mit Apfel-, Orangen-, Birnen- oder Pfirsichsaft mischen. Das Gesamtvolumen an Saft beträgt einhundert Milliliter.
Fügen Sie frischen Zitronensaft (einen Löffel) hinzu, eine halbe Tasse Zucker, einen Viertel Teelöffel Zimt.
Kochen Sie den Sirup in der Zukunft, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie etwa fünf Minuten.
Bereiten Sie Manna vor, Sirup, eine halbe Stunde ziehen lassen.
Mannik auf saurer Sahne Bananenparadies
Kleine süße Zähne werden sich sicherlich in ein köstliches Manna auf Sauerrahm mit Bananen, Vanille und Butter verlieben.
Zutaten:
• drei Bananen;
• eineinhalb Gläser Grieß;
• zwei Eier;
• ein halbes Kilo Sauerrahm;
• ein Glas Zucker;
• eine halbe Tasse Mehl;
• Sack Vanillezucker oder Vanille;
• Fertigbackpulver (Teelöffel mit Aufsatz).
Vorbereitung:
Verbinden Sie sich für den geschwollenen Grieß und die saure Sahne.
Eier in die Schüssel des Mixers schlagen, Vanillin und Zucker hinzufügen, schlagen.
Die gleichen Bananen und weiche Butter dazugeben und nochmals schlagen.
Wenn der Mixer nicht geeignet ist, können Sie die Zutaten mit einem Mixer und vorgemischten Bananen schlagen.
Die Form von Fluffbutter ist besser cremig.
Den Teig vorsichtig einschenken, vierzig Minuten in den Ofen schieben.
Mannik auf Sauerrahm "Karotte"
Karotten können auch ein hervorragender Bestandteil von Mannica mit Sauerrahm sein. Es gibt kein Aroma, aber der Geschmack wird weicher, die Textur ist zarter, die Farbe ist interessanter. Zutaten:
• zwei Hühnereier;
• ein Glas Grieß;
• zwei mittelgroße Möhren;
• ein Glas saure Sahne;
• die gleiche Zuckermenge;
• Teelöffel Backpulver;
• ein Glas weißes Mehl;
• Zimt an der Messerspitze;
• Prise Salz.
Vorbereitung:
Reinigen Sie den Grieß und die fettarme saure Sahne-Mischung und legen Sie sie für anderthalb Stunden beiseite.
Die Möhre fein reiben.
Ofen auf 180-190 Grad vorheizen.
Im geschwollenen Grieß Zucker, Salz, Zimt, Eier hinzufügen. Rühren
Mehl mit Backpulver oder Soda zugeben, nochmals gut mischen.
Den Teig in eine spezielle Form geben, gebuttert.
Im vorgeheizten Ofen vierzig Minuten backen.
Beim Servieren mit Puderzucker dekorieren.
Mannik auf Sauerrahm "Zitronengeschmack"
Zitronengeschmack macht diese Version von Mannica mit Sauerrahm festlich, frisch und sehr lecker. Zwei Zitronen verleihen dem Dessert nicht nur Zitrusdüfte, sondern auch einen ausgeprägten Säuregehalt.
Zutaten:
• zwei Zitronen;
• ein Glas reiner Lockvogel;
• zwei Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas saure Sahne;
• zwei Esslöffel weißes Mehl;
• Ein Esslöffel Backpulver.
Vorbereitung:
Sauerrahm und Grießmischung. Eine Stunde reicht zum Anschwellen.
Zitronen reiben oder durch einen Fleischwolf springen.
Eier und Zucker schlagen.
Eier, Zitronenpüree, Mehl und Backpulver in den Grieß geben.
Alles mischen bis glatte Konsistenzmischer.
In die vorbereitete Form den Teig geben.
Backen Sie den Nachtisch eine halbe Stunde.
Mannik auf Sauerrahm "Schokoladendessert" ohne Mehl
Der Geschmack von Schokolade in Mannica auf Sauerrahm ist nur ein Feiertag. Ein warmes, wärmendes Aroma und eine schmelzende Zartheit des Desserts machen jeden Morgen gut.
Zutaten:
• zwei Hühnereier;
• ein Glas Zucker;
• Glas Grieß;
• vier Esslöffel zuckerfreies Kakaopulver;
• ein Glas saure Sahne;
• ein Teelöffel Backpulver.
Vorbereitung:
Eier und Zucker schlagen.
Sauerrahm, Backpulver, Kakaopulver, Grieß hinzufügen, mischen.
Den Teig mit einer Serviette bedecken und eine halbe Stunde ziehen lassen. Ofen auf Betriebstemperatur erwärmen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor.
Teig mit geschwollenem Grieß in Form bringen und vierzig Minuten backen.
Kühlen Sie das Dessert ab, ohne es aus der Form zu nehmen.
Legen Sie das Manna auf den Teller, streuen Sie es mit Schokoladenstückchen und Puderzucker.
Mannik auf Sauerrahm ohne Eier und Mehl
Nicht alle Kinder können Hühnereier essen. Als wäre speziell für sie eine hervorragende Manik auf Sahne erfunden worden, für die Eier völlig unnötig sind. Es hat nicht einmal Mehl, daher können sich Mädchen, die Diät halten, gelegentlich auch ein zartes Dessert gönnen.
Zutaten:
• eine halbe Tasse Kristallzucker;
• ein Glas reiner Grieß;
• eine halbe Tasse Rosinen ohne Steine;
• ein Glas saure Sahne;
• Backpulver;
• Salz;
• Beutel mit Vanillezucker oder Vanille.
Vorbereitung:
Grieß, saure Sahne gießen, mischen und eine Stunde ziehen lassen.
Alle Zutaten mit einem Löffel mischen.
Rosinen sollten im Test gleichmäßig verteilt werden.
Backen Sie das Manna bei einer Temperatur von mindestens zweihundert Grad etwa eine halbe Stunde lang.
In Form kühlen und auf eine Schüssel geben.
Beim Servieren verzieren.
Mannik auf Sauerrahm in einem Multikocher "Die Freude eines süßen Zahnes"
Mit dem Langsamkocher können Sie ein tolles Grießdessert backen. Und wenn Sie Hüttenkäse hinzufügen und richtig dekorieren, erhalten Sie einen echten Hüttenkäsekuchen.
Zutaten:
• ein Pfund Hüttenkäse;
• Glas Grieß;
• vier Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Zucker;
• Teelöffel Backpulver;
• kandierte Früchte, Nüsse, Mohn - jede Füllung nach Geschmack.
Vorbereitung:
Quark durch ein Sieb wischen.
Grieß, Sauerrahm und Hüttenkäse mischen.
Eier in die Masse schlagen, mischen.
Fügen Sie Zucker und Backpulver hinzu. Rühren und dann mit einem Mixer glatt rühren.
Eine Schüssel mit Gemüse oder Butter einfetten und den Teig vorsichtig hineingießen.
Im Backmodus nicht mehr als eine Stunde kochen.
Stellen Sie dann den Heizmodus ein und kochen Sie das Manna weitere fünfzehn Minuten.
Schalten Sie das Gerät aus und warten Sie, bis das Dessert abgekühlt ist.
Lege das Manna auf den Teller und serviere es.
Die komplexe Zufuhroption besteht darin, aus dem Manna einen Kuchen zu machen. Dazu müssen Sie es mit einem Faden in zwei oder drei Kuchen schneiden und mit Marmelade oder Marmelade auffüllen.
Mannik auf Sauerrahm - Tricks und nützliche Tipps
- Wenn der Teig für Manna in kleine Formen gegossen wird, können Sie wunderbare portionierte Cupcakes herstellen. Sie eignen sich für Schul- und Bürosnacks.
- Solche Muffins können mit Eiweißmilch oder mit dickem Sahne gebackenem Kakao verziert und mit Zucker geschlagen werden.
- Zusätzliche Zutaten können in jeden Mannica-Teig gegeben werden: Kokos-Chips, getrocknete Beeren oder Früchte, Nüsse, Samen, getrocknete Aprikosen usw. So können Sie den Geschmack des Desserts variieren.
- Was tun, wenn Sie keine Lust haben, Grieß zu zerkleinern und keine Zeit haben, Grieß in Sauerrahm einzuweichen? Um die Schwellung zu beschleunigen, können Sie die saure Sahne im Wasserbad leicht erwärmen. Dieser Moment ist heikel: Es ist unmöglich, die saure Sahne zu überhitzen, sonst wird sie verkürzt. In warmem Sauerrahm schwillt das Müsli viel schneller an.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, heißes Wasser in den Grieß zu geben, zu mischen und erst dann mit Sauerrahm zu mischen.
- Zur Verzierung des Mannas können Sie nicht nur Puderzucker, sondern auch geschmolzene Schokolade, Kondensmilch, Zimt, Kokosnuss oder Schokoladenstückchen verwenden.
- Mannits, die für eine wunderbare Umwandlung in einen Kuchen in Kuchen geschnitten werden, können nicht nur mit Marmelade, sondern auch mit Sauerrahm oder Sahne, mit Zucker geschlagenem und gekochter Kondensmilch mit Butter belegt werden.
