Kürbismarmelade ist eine ungewöhnliche und originelle Delikatesse. Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen - das ist genau das, was man auch im Winter machen kann.
Gleichzeitig wird es einen ausgeprägten Duft nach sonnigen Aprikosen haben und an den Sommer erinnern.
Es gibt viele Rezepte für eine ungewöhnliche Delikatesse, die besten davon werden hier gesammelt.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Kürbismarmelade wird nur reif, hell und saftig verwendet. Die Haut wird immer entfernt, wählen Sie die Innenseiten mit Samen. Reines Fruchtfleisch wird in Würfel, Würfel oder Strohhalme geschnitten. Wenn Sie eine homogenere Delikatesse zubereiten möchten, die an Marmelade erinnert, können Sie eine große Reibe verwenden.
Getrocknete Aprikosen werden normalerweise in warmem Wasser eingeweicht. Feuchtigkeit füllt die Frucht mit Saftigkeit, erhöht das Volumen. Getrocknete Aprikosen können der Kürbismarmelade ganz oder gehackt zugesetzt werden.
Was kann dem Rezept sonst noch folgen?
• Nüsse;
• Früchte, Beeren;
• Gewürze: Zimt, Ingwer, Nelken.
Sie können Kürbis-Leckerl auf klassische Art auf dem Herd oder im Slow Cooker kochen. Für die Sicherheit seiner in sterilen Gläsern abgelegten Rollenabdeckungen. Die Marmelade ist aber auch mehrere Wochen gut im Kühlschrank, wenn sie in eine saubere und trockene Schüssel gegeben wurde.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Zitronensäure
Das Rezept ist die einfachste Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, die unter Zugabe von trockener Zitrone zubereitet wird. Wenn Sie frischen Saft haben, können Sie ihn verwenden.
Inhaltsstoffe
• Kürbis 1,2 kg;
• 300 g getrocknete getrocknete Aprikosen;
• 1 TL Zitrone;
• 800 g Zucker
Kochen
1. Reinige den Kürbis von allen Überresten. Reines Fruchtfleisch sollte mindestens ein Kilogramm betragen. In ordentliche Würfel schneiden.
2. Legen Sie den Kürbis in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie die Schichten Zucker dazu.
3. Säfte 2-4 Stunden ziehen lassen.
4. Trockene Aprikosen mit heißem Wasser abspülen und 10 Minuten in die Flüssigkeit eintauchen lassen.
5. Rühren Sie den Kürbis, der genug Saft ausstoßen sollte. Legen Sie die Marmelade auf den Herd. 6. Nach dem Kochen getrocknete Aprikosen dazugeben und zehn Minuten kochen.
7. Jetzt können Sie Zitronensäure hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen. Ausschalten, 3 Stunden stehen lassen.
8. Die Heizung wieder einschalten, zehn Minuten kochen, ausschalten.
9. Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, kochen Sie sie zum letzten Mal auf dem Herd. Nach zehnminütigem Kochen wird die Kürbismarmelade in Gläser gefüllt und schließt.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Zitronensaft in einem Slow Cooker
Variante der Marmelade, die in einem Slow Cooker zubereitet wird. Zitronensaft wird nach dem Rezept frisch verwendet, Sie können dem Aroma Aroma hinzufügen, aber es muss sehr gut zerdrückt werden.
Inhaltsstoffe
• Kilogramm Kürbis;
• Kilogramm Zucker;
• 0,3 kg getrocknete Aprikosen;
• eine Zitrone;
• 0,3 Liter Wasser.
Kochen
1. Wasser in die Pfanne gießen, Saft aus der ganzen Zitrusfrucht auspressen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht in die Sirupgruben gelangen, das Fleisch ist erlaubt. Zünde ein kleines Feuer an und halte fest, bis die Körner vollständig aufgelöst sind. Feuer hinzufügen und kochen lassen.
2. Halten Sie die getrockneten Aprikosen in heißem Wasser und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Trockenfrüchten ab.
3. Die Zutaten geben das Nettogewicht des Kürbises ohne Fell an. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, etwas weniger getrocknete Aprikosen. Wir haben eine Tasse aus dem Multikocher hinzugefügt.
4. Getrocknete Aprikosen werden ebenfalls hinzugefügt.
5. Füllen Sie den gekochten Sirup.
6. Das Löschprogramm ausstellen und die Delikatesse genau 2 Stunden vorbereiten. Während dieser Zeit können Sie sterile Gläser herstellen.
7. Mach auf. Wenn der Kürbis sehr saftig war, stellte sich heraus, dass die Leckerei flüssig war, dann kann ein Teil des Sirups abgelassen werden, für Desserts oder Kompotte verwendet werden.
8. Jam wird in Banken angelegt. Wir rollen Kürbis ernten oder kühlen und verwenden sofort.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Walnüssen
Rezept für schicke Marmelade mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Nüssen. Es kann auch im Winter gekocht werden. Alle Zutaten sind verfügbar und gesund.
Inhaltsstoffe
• Kürbis 2 kg;
• Standardglas Wasser;
• eine kleine Zitrone;
• 0,2 kg Walnussnüsse;
• 0,3 kg getrocknete Aprikosen;
• 1 TL Zimt;
• Prise Muskatnuss;
• Zucker und ein halbes Kilogramm.
Kochen
1. Wie üblich wird der Kürbis in Würfel oder Stücke jeder anderen Form geschnitten, die Sie mögen. 2. Getrocknete Aprikosen gewaschen, in warmem Wasser getränkt und in 4 Teile geschnitten. Sie können quer oder Strohhalme.
3. Nüsse werden einfach in kleine Stücke geschnitten. Sie können mit einem Nudelholz zerdrücken oder in einem Mörser zerquetschen, in einer Küchenmaschine blättern.
4. Waschen Sie die Zitrone mit Seife, gießen Sie kochendes Wasser darüber, schneiden Sie sie in kleine Stücke und entsorgen Sie die Knochen während des Prozesses.
5. Den Kürbis mit Zitrone und getrockneten Aprikosen mischen, Zucker hinzufügen und mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.
6. Legen Sie die Marmelade auf den Herd, aber wir fügen noch keine Nüsse hinzu. Kochen Sie zehn Minuten.
7. Gewürze und Nüsse einsetzen, 30-40 Minuten kochen, abkühlen lassen.
8. Cover, 2 Tage im Kühlschrank lassen. Während dieser Zeit werden alle Zutaten mit Sirup getränkt, Marmelade erhält den Geschmack von Aprikosen.
9. Wenn Sie das Billet für den Winter entfernen müssen, dann müssen Sie das Leckerli in 2 Tagen aufkochen. Eine Viertelstunde ist ausreichend. Verschütten, rollen Sie den Deckelschlüssel.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, Orange und Ingwer
Wahlweise würzige Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen, Orangengeschmack und Aprikosengeschmack. Ingwer wird frisch verwendet, aber Sie können auch eine trockene Wirbelsäule nehmen. In dieser Ausführungsform benötigen Sie 0,5 Teelöffel.
Inhaltsstoffe
• 2,5 kg Kürbis;
• 0,4 kg getrocknete Aprikosen;
• 1 große Orange;
• 20 g Ingwer;
• 2 kg Zucker;
• 1 Gewürznelke;
• 1 Zimtstange.
Kochen
1. Die gereinigte Kürbispüree wird in zwei Zentimeter große Würfel geschnitten, mit Zucker bedeckt, bedeckt und über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt.
2. Ingwer muss mahlen. Es ist im Mähdrescher möglich. Zerkleinerte geriebene Orangenschale und geschälte Fruchtfleisch. Weiße Haut und Samen werden entfernt.
3. Getrocknete Aprikosen waschen, halbieren, zum Kürbis geben. Trockene Aprikosen müssen nicht vorher eingeweicht werden. Genug Kürbissaft und Orange.
4. Kürbis gut mischen, auf den Herd stellen.
5. Kochen Sie die Marmelade mit getrockneten Aprikosen 20 Minuten lang. Ausschalten, 5 Stunden stehen lassen.
6. Jetzt können Sie gehackte Masse von Orange, Ingwer und Eifer hinzufügen. Weitere 10 Minuten kochen.
7. Die Marmelade erneut abkühlen lassen. Sie können die ganze Nacht gehen.
8. Fügen Sie im letzten Durchlauf zerstoßenen Zimt und Nelken hinzu. Jetzt wird die Belohnung 10 Minuten gekocht. Kann etwas länger den Sirup auf die gewünschte Dichte bringen. 9. Fertig! Es bleibt, um die Delikatesse abzukühlen oder sie sofort in die heißen Gläser zu gießen. Schließen Sie sie.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Apfel
Eine Variante gemischter Marmelade, für die es besser ist, harte Äpfel zu verwenden. Zimt kann nach Geschmack hinzugefügt werden, ebenso wie Zitrusschalen.
Inhaltsstoffe
• 800 g Kürbis;
• 400 g Äpfel;
• 200 g getrocknete Aprikosen;
• 1 kg Zucker;
• 1 TL Zitronensäure;
• Zimt nach Geschmack.
Kochen
1. Kürbis in 1,5 cm große Würfel schneiden, Zucker hinzufügen und einige Stunden ruhen lassen.
2. Trockene Aprikosen abspülen, halbieren, mit warmem Wasser abdecken und ca. 20 Minuten stehen lassen.
3. Mischen Sie den Kürbis mit Aprikosen und kochen Sie eine Viertelstunde bei schwacher Hitze.
4. Spülen Sie die Äpfel aus. Früchte werden in Würfel oder Scheiben geschnitten. Kürbismarmelade hinzufügen.
5. Nach weiteren fünf Minuten müssen Sie Zitrone und Zimt einschenken. Anstelle von Säure können Sie natürlichen Zitronensaft in einer Menge von 4-5 Esslöffeln verwenden.
6. Kochen Sie die Marmelade noch mindestens 30 Minuten lang, lassen Sie die Delikatesse nicht intensiv kochen.
7. Sobald der Sirup auf die gewünschte Konsistenz eingekocht ist, kann die Kürbismarmelade abgeschaltet werden.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Rosinen
Ein weiteres Rezept für Marmelade mit getrockneten Aprikosen aus Kürbis. Zur Vorbereitung können Sie beliebige Rosinen nehmen, wobei Farbe, Sorte, Größe keine Rolle spielen.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kürbis;
• 0,25 kg getrocknete Aprikosen;
• 0,25 kg Rosinen;
• 250 ml Wasser;
• 1 kg Zucker;
• 0,5 Zitrone.
Kochen
1. Wasser mit Zucker muss kombiniert werden, gekochter Sirup bei schwacher Hitze.
2. Kürbispüree wird in kleine Würfel geschnitten, in kochendem Sirup ausgelegt und eine Viertelstunde gekocht.
3. Jetzt muss alles gekühlt werden und 10-12 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Rosine gewaschen, eine halbe Stunde lang mit heißem Wasser gefüllt.
5. Getrocknete Aprikosen werden ebenfalls gewaschen, in Viertel geschnitten und eingeweicht.
6. Nehmen Sie den Kürbis aus dem Kühlschrank und stellen Sie ihn auf den Herd.
7. Die Rosinen auspressen, das gleiche mit getrockneten Aprikosen tun und zur Marmelade geben.
8. Zitronensaft auspressen und je nach gewünschter Dicke 30 bis 60 Minuten kochen.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen und Birnen
Ein weiteres einfaches Rezept für getrocknete Aprikosenmarmelade, Kürbis. Hinzu kommen Birnen. Sie sollten ein dickes Fleisch haben, die Haut sollte nicht entfernt werden. Inhaltsstoffe
• 2 kg Kürbis;
• 1,6 kg Zucker;
• 1 kg Birnen;
• 0,3 kg getrocknete Aprikosen.
Kochen
1. Kürbis in Würfel schneiden, die Größe getrockneter Aprikosen. Mit Zucker mischen, den Saft mindestens drei Stunden ziehen lassen.
2. Getrocknete Aprikosen in warmem Wasser einweichen und auspressen.
3. Schneiden Sie Birnen in Scheiben von der Größe der Kürbisscheiben.
4. Sobald genug Saft aus dem Kürbis entnommen wird, können Sie die Marmelade kochen. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd und lassen Sie ihn nach dem Kochen 15 Minuten kochen.
5. Fügen Sie getrocknete Aprikosen hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten.
6. Jetzt können Sie Birnen hinzufügen.
7. Marmelade wird von 20 Minuten bis zu einer Stunde hergestellt. Dann abgekühlt. Wenn nötig, entfernen Sie den Rohling in heiße Gläser, wenn er heiß ist.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen - Tipps und Tricks
• Jeder Stau wird dicker, wenn er vollständig abgekühlt ist. Wenn der flüssige Sirup verwechselt wird, kann er teilweise nur mit dem dicken Glas zusammengefügt oder in Gläser gefüllt werden, wobei der Überschuss in der Pfanne verbleibt.
• Für dicke Marmelade, wie Marmelade, können Sie spezielle Verdickungsmittel verwenden. Bei Marmeladen wird ganz am Ende lose Gelatine zugesetzt.
• Getrocknete Aprikosen sind nicht immer trocken und hart. Es gibt genug weiche getrocknete Aprikosen. In diesem Fall können sie nicht einweichen.
• Jede Kürbismarmelade schmeckt besser, wenn Sie etwas Säure hinzufügen. Verwenden Sie normalerweise Zitronensaft. Sie können aber auch saure Beeren nehmen.
• Der Schaum, der auf kochendem Marmelade erscheint, wird immer entfernt. Es beeinträchtigt nicht nur das Aussehen des Werkstücks, sondern verringert auch die Haltbarkeit.
