Was auch immer über gesunde Ernährung und Kalorien gesagt werden kann, aber es ist unmöglich, ohne Süßigkeiten zu leben! Leckere Kuchen, Muffins und Kekse - die beste Ergänzung für eine Familie oder eine freundliche Teeparty. Wenn Sie bei ihrer Verwendung Mäßigung beobachten, werden sie der Figur auch keinen Schaden zufügen.
Eines der wenigen Backwaren, das nicht gebacken werden muss. Einfache Vorbereitung und ein sehr origineller Geschmack machten ihn sehr beliebt und machten ihn zu einer Lieblingsköstlichkeit vieler Menschen.
500 Gramm eines beliebigen Keks;
300 - 350 g Kondensmilch;
100 g Butter;
5 Teelöffel Kakao ohne Zucker;
200 g Walnuss (muss in einer Pfanne vorgezündet werden), lassen Sie einige Stücke zur Dekoration.
Vorbereitung:
1. Ich reibe zuerst Kekse in einem Fleischwolf und füge dann gehackte Nüsse hinzu (man kann sie zusammen mit den Keksen rollen, aber ich mag es, wenn die Walnüsse im Kuchen sichtbar sind).
2. Ich schmelze Butter in einer separaten Schüssel, füge Kondensmilch und Kakao an derselben Stelle hinzu, mische alles gründlich und lasse es 1 - 1,5 Minuten in die Mikrowelle.
3. Dann alles noch einmal mischen und warme Schokolade in die gehackte Leber geben.
4. Kneten Sie die Masse zu einer homogenen Plastikmasse und formen Sie Kuchen. Dekorieren Sie jeden Kuchen mit einem halben Walnusskern.
5. Außerdem können Sie noch Kakao bestreuen oder Kuchen dekorieren, indem Sie einen Spritzbeutel, gekochte Kondensmilch verwenden.
6. Für eine bessere Aushärtung eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kuchen sind fertig!
Das Kochen von Vanillepuddingkuchen mit Sahne erfordert ein gewisses Können, aber sie sind so lecker, dass es sich lohnt zu arbeiten.
Teigbestandteile:
1. Mehl - 200 g
2. 4 Eier
3. Wasser - 200 g
4. cremige Margarine - 100 gr.
5. Salz und Soda an der Messerspitze.
Für Sahne:
1. Zucker - 100 g
2. 1 Ei
3. Milch - 1 Tasse
4. Mehl - 2 g
5. Öl - 100 g
6. Vanille.
Kochmethode:
1. Legen Sie die Margarine in einen Topf, gießen Sie Wasser hinzu und fügen Sie an der Messerspitze Soda und Salz hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen. Dann rühren Sie die Masse in einem Topf und fügen Sie Mehl hinzu.
2. Wenn der Teig gebrüht ist, entfernen Sie das Feuer und treiben Sie ein Ei vorsichtig hinein, wobei Sie die Masse einreiben. 3. Legen Sie den Teig zum Backen auf ein kaltes, gebuttertes Laken (für 1 Kuchen benötigen Sie 1 Esslöffel Teig).
4. Legen Sie das Blatt in den Ofen, erhitzt auf 210-220 Grad und backen Sie es etwa 15 Minuten.
5. Codekuchen steigen auf, reduzieren die Hitze und backen weitere 15 Minuten bis sie gekocht sind. Anschließend schalten Sie den Ofen aus und lassen die gebackenen Produkte bei geöffneter Tür abkühlen. Dann füllen Sie die Kuchen mit Sahne mit einer Spritze.
Creme:
1. Zucker in die Milch geben und zum Kochen bringen, dann das Ei und Mehl (unter ständigem Rühren) allmählich zugeben, Sahne kochen.
2. Die Masse abkühlen lassen und Butter und Vanille hinzugeben, gut einreiben.
Diese Kuchen kennen alle von Kindheit an. Sie werden aus Mürbeteig hergestellt und können mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden, was sie zu einer sehr attraktiven Delikatesse macht.
Teigbestandteile:
1. Mehl - 250 g
2. Zucker - 100 g
3. 1 Ei und 1 Eigelb
4. Butter - 150 g
5. Salz - 1/2 Teelöffel
6. Vanillezucker
7. Pflanzenöl.
Für Sahne:
1. Eiweiß - 3 Stück
2. Zucker - 200 g
3. Wasser - 7 EL. Löffel
Kochmethode:
1. Die Butter mit einem Messer und Mehl in feine Chips schneiden.
2. Mischen Sie es mit Zucker, Ei, Eigelb, Vanillezucker, Salz, kneten Sie den Teig und stellen Sie ihn 1 Stunde in den Kühlschrank.
3. Kühlen Sie den Teig ab und rollen Sie in 10 Teile kleine Kuchen aus.
4. Wir schmieren die Formen mit Pflanzenöl, füllen sie mit Teig und drücken sie an die Ränder und entfernen den Überschuss.
5. Körbe bei einer Temperatur von etwa 180 ° C etwa 20 Minuten backen, dann abkühlen und aus den Formen nehmen.
6. Kochen Sie den Zuckersirup aus 200 g. Zucker und 7 EL. Löffel Wasser für 25 Minuten.
7. Die abgekühlten Proteine zu einem stabilen Schaum schlagen, und den heißen Sirup allmählich einfüllen, weiter schlagen.
8. Die fertige Creme wird in die Gebäckspritze gegeben und wir dekorieren den Korb damit schön.
Dies ist eine sehr sanfte und leckere Delikatesse, nachdem Sie das versucht haben, bleiben Sie ihr nicht egal und vergessen Sie nicht die Kalorien und Diäten.
Zutaten:
1. 6 Eier
2. Zucker - 160 g
3. Mehl - 150 g
4. Backpulver für den Teig
5. Vanille
6. Puderzucker
Kochmethode:
1. Trennen Sie die 5 Eiweiße vom Eigelb und legen Sie sie in den Kühlschrank. Mischen Sie dann das restliche Ei mit dem Eigelb. 2. Die Eier mit Zucker schlagen und mit einem Mixer schlagen.
3. Mehl mit Backpulver, Vanille, Eigelb mischen und vorsichtig mischen.
4. Die abgekühlten Proteine mit einem Mixer in einem starken Schaum schlagen und dann unter Rühren mit einem Löffel von oben nach unten unter die Masse geben.
5. Nachdem Sie den Teig in die Form gegossen haben, backen Sie etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. In der ersten halben Stunde können Sie den Ofen nicht öffnen, damit der Keks nicht herunterfällt.
6. Nachdem Sie den fertigen Biskuitkuchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie ihn abkühlen und streuen Sie ihn mit Puderzucker.
Dieser Kuchen wird sicherlich von Schokoladenliebhabern geschätzt. Es hat einen sehr originellen Geschmack und schmilzt nur im Mund.
Zutaten:
1. Schokolade - 150 g
2. Butter oder Margarine - 150 gr.
3. Zucker - 150 g
4. 2 Eier
5. Mehl - 300 g
6. 2 tsp. Vanillezucker und Backpulver
8. Puderzuckerpulver
Kochmethode:
1. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad.
2. Butter mit Zucker und Vanillezucker schlagen, dann Eier hinzufügen und gut mischen.
3. Schokolade hinzufügen und erneut mischen.
4. Backpulver und Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
5. Backblech mit Butter einfetten, den Teig ausgiessen und im vorgeheizten 180-Grad-Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
6. Den fertigen Schokoladen-Biskuitkuchen in Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Sehr leckerer und nahrhafter Kuchen dank Butter. Es ist sehr einfach zu kochen, so dass es auch von Anfängern gemacht werden kann.
Zutaten:
1. Mehl - 200 g
2. Zucker - 125 g
3. Butter - 125 g
4. 1 Ei
5. aromatischer Zusatzstoff
Kochmethode:
1. In einer Schüssel ein Ei mit Zucker schlagen, Mehl dazugeben und gut mischen.
2. Fügen Sie dann Butter und Aroma hinzu und kneten Sie.
3. Den Teig ausrollen, in Stücke schneiden und in einem mittelbeheizten Ofen auf einem gebutterten Blatt backen.
4. Bestreuen Sie die fertigen Kuchen mit Puderzucker oder bedecken Sie sie mit einer Sahne darauf.
Es gibt verschiedene Kuchencremes. Diese Creme ist sehr zart und lecker, so dass es jedem gefällt.
Zutaten:
1. schokolade - 100 gr.
2. Zucker - 50 g
3. Wasser - 20 g
4. 2 Eier
5. Mehl - 40 g
6. Milch - 1,5 Tassen
7. Butter - 70 g
8. Schlagsahne - 125 gr. 8. Vanillezucker oder Vanillin.
Kochmethode:
1. Nachdem Sie die Schokolade in Stücke gebrochen haben, fügen Sie 1 EL hinzu. l heißes Wasser und schmelzen die Mischung in einem heißen Wasserbad.
2. Mischen Sie geschmolzene Schokolade mit Zucker und Eiern.
3. Mehl und 50 g hinzufügen. Milch, mischen Sie in einer homogenen Masse.
4. 200 gr zum Kochen bringen. Milch, legen wir eine Ei-Schokoladen-Mischung hin und bringen sie unter ständigem Rühren zum Kochen (Verdicken) auf einem Wasserbad, fügen Butter, Vanillin hinzu, kühlen ab und mischen mit Schlagsahne.
Eclairs gehören zu den beliebtesten und beliebtesten Backwaren von Erwachsenen und Kindern auf der ganzen Welt. Sie werden aus Vanillepudelteig und Sahne hergestellt und dann mit Schokoladenglasur verziert.
Teigbestandteile:
1. Weizenmehl - 200 g
2. 3 Eier
3. Butter - 100 g
4. gekochtes Wasser - 200 ml.
5. Salz
Zum Füllen:
1. Kondensmilch - 500 g
2. Walnüsse - 150 gr.,
3. Rosinen - 100 gr.
Für Fudge:
1. Kakaopulver - 2 Teelöffel
2. saure Sahne - 2 EL. l.,
3. Puderzucker - 30 gr.
4. Butter - 50 gr.
Kochmethode:
1. Wasser in einen Topf geben, Butter hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Das gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig kneten, ohne einige Minuten von der Hitze zu nehmen.
3. Kühlen Sie den entstandenen Teig ab, geben Sie ein Ei ein und rühren Sie alles glatt.
4. Nachdem Sie das Backblech mit Butter bestrichen haben, legen Sie den Teig durch den Spritzbeutel und backen Sie ihn im Ofen, der auf 180 ° C erhitzt ist, etwa eine halbe Stunde lang.
5. Zum Füllen von Kondensmilch mit gehackten Walnüssen und Rosinen mischen.
6. Machen Sie einen Schnitt an jedem Kuchen und geben Sie die Füllung dort mit einer Gebäckspritze ein.
7. Die Fondant-Kuchen zum Kochen dekorieren, eine Mischung aus Sauerrahm, Kakao, Puderzucker, bei schwacher Hitze kochen und am Ende der Butter hinzufügen. Dann gießen Sie diesen Fudge auf unsere Eclairs.
