Hühnchen - ein diätetisches Produkt, diese Tatsache ist unwahrscheinlich, dass jemand etwas anfechten wird. Darüber hinaus ist es erschwinglich, schnell zubereitet und es ist möglich, Gerichte zu diversifizieren. Hühnerfleisch wird oft gebraten, gekocht und im Ofen gebacken.
Das Dämpfen dieser Vogelart macht es doppelt vorteilhaft. Ein solches Gericht wird als kalorienarm und fettarm erkannt und ist daher ideal für Diätfutter. Für Kinder ist es auch als nahrhaft und vorteilhaft anerkannt.
Die Hostessen lieben das gedämpfte Hähnchen, weil es schnell kocht und dabei den Geschmack und die nützlichen Substanzen bewahrt. Es hat ein reiches Aroma, Geschmack, Farbe.
Multikocher und Dampfgarer sind ideal zum Dämpfen. Zur Not können Sie ein Set verwenden: einen Topf und ein Metallsieb.
Zum Mittag- und Abendessen kann Fleisch serviert werden, es passt zum festlichen Tisch.
Gedämpftes Huhn - Zubereitung von Speisen
Hühnchen vor dem Legen in einem Doppelkocher wird verarbeitet, wodurch der Garvorgang erheblich beschleunigt wird. Es wird vormariniert, in Stücke geschnitten, abgeschlagen.
Gedünstetes Hühnchen - Beste Rezepte
Rezept 1: Gedämpftes Huhn in einem langsamen Kocher
Hühnerbrust, weißes Fleisch, das sehr nützlich ist, nicht alle leider geliebt. Der Grund dafür ist trockenes, frisches Fleisch. Das vorgeschlagene Rezept kann es saftig und lecker machen.
Gemüse und Gemüse, die mit Folie in die Brust gelegt werden, teilen ihr Aroma und ihren Geschmack während der Dampfbehandlung mit, es wird saftig.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust (1 St.),
- grüne Zwiebeln (1 Bund)
- Möhren (6 Stück),
- Zwiebeln (1 St.),
- gemahlener Ingwer, Petersilie, Dill, Salz.
Vorbereitung:
Brust in Würfel schneiden.
Karottenrost groß.
Grün und Zwiebeln Zwiebeln, die Grüns mit einem Messer hacken.
Alle vorbereiteten Produkte mischen, fügen Ingwer und Salz hinzu.
Legen Sie die Lebensmittelfolie in einen Dampfkorb des Multikochers. Ziehen Sie ihre gekochte Mischung an.
Es ist wünschenswert, die Ecken der Folie zu wenden, da dies den Dampfeffekt erhöht.
Verwenden Sie das Programm "Dämpfen". Es dauert etwa zwanzig Minuten zum Garen, weitere zehn Minuten, um den Slow Cooker nach dem Ausschalten zu halten.
Rezept 2: Gedämpftes Huhn
Ohne großen Aufwand zuzubereiten, kann das Gericht ein volles Diätmenü ersetzen. Es bietet eine gesunde Ernährung und für die Gastgeberin eine erhebliche Zeitersparnis, da das Huhn sofort mit einer Gemüsebeilage gegart wird. Dies ist besonders an Wochentagen wichtig, wenn sich die ganze Familie am Tisch versammelt.
Erforderliche Zutaten:
- Blumenkohl (650 g)
- Hühnerkadaver (1 St.),
- Sellerie (200 g),
- Möhren (3 Stück),
- Sojasauce (2 EL),
- die gleiche Menge Pflanzenöl
- ein viertel Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung:
Dieses Gericht wird vorzugsweise in einem Doppelkocher gekocht. In seiner Abwesenheit können Sie leicht mit zwei Pfannen mit unterschiedlichen Durchmessern auskommen - setzen Sie sie ineinander und füllen Sie die erste mit Wasser.
Hähnchen in Portionen schneiden, würzen und salzen.
Blumenkohl zerfiel in Blütenstände.
Den Rest des Gemüses schälen und klein schneiden.
Die Hühnchenteile und das Gemüse in einen Topf geben, mit Pflanzenöl und Sojasauce bestreuen.
In einem Doppelkessel ist das Fleisch in 20 Minuten fertig. Beim Bau von zwei Pfannen dauert das Kochen fast zwei Stunden
Rezept 3: Gedämpftes Huhn in Ingwer-Marinade
Die Kombination von Ingwer und Sauerrahm in diesem Rezept macht die Oberschenkel besonders saftig und duftend.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerschenkel (4 Stück),
- Knoblauch (4 Nelken),
- fein geriebener Ingwer (2 EL),
- Sauerrahm (70 g), Gewürze.
Vorbereitung:
Knoblauch, Gewürze und saure Sahne zu geriebenem Ingwer hinzufügen. Rühren
Hühnchenteile mit dieser Marinade großzügig einfetten und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
Eine weitere halbe Stunde wird in einem Doppelkocher gekocht.
Leckeres und zartes Hühnchen ist fertig.
Rezept 4: Gedämpftes Hähnchen mit Pilzen
Die Hühnerbrust wird dank des Weins saftig und weich, Käse und Spinat füllen ihn mit Geschmack und Aroma. Das Ergebnis ist unglaublich!
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust (4 Stück)
- Pilze (200 g),
- Spinat (Bund),
- Hartkäse (100 g)
- kleine Zwiebel
- etwas Weißwein
- Butter und Pflanzenöl (zum Braten),
- Gewürze für Hühnerfleisch.
Vorbereitung:
Zwiebeln und Pilze hacken.
Spinat hacken.
Käse in Würfel schneiden.
Auf einer erhitzten Mischung aus zwei Ölen (Gemüse und Sahne) die Zwiebel anbraten. Champignons dazugeben und mit Zwiebeln einige Minuten braten.
Spinat dazugeben, Wein einfüllen, Gewürze dazugeben und weich rühren.
Schnitte in den Brüsten machen, die resultierende Füllung nach innen falten.
Fügen Sie in jede Hühnerbrust Stücke Käse.
Jede Portion sorgfältig in Folie einwickeln und in einen Doppelkessel legen.
Nach 20 Minuten sind duftende Hühnchenstücke fertig, zu denen eine Beilage aus Gemüse perfekt passt.
Rezept 5: Gedämpftes Hähnchen mit Ingwer und Pilzen
Die Kombination aus Ingwer und Zitrone macht dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch aromatisch und sehr lecker.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel (2 Stück)
- Zwiebel (1 Stück),
- geriebener Ingwer (1 EL.),
- Pilze (200 g),
- eine halbe Zitrone
- Paprika (2 Stück),
- Butter (50 g),
- Tafelwein (2 EL), dieselbe Menge Sojasauce,
- Knoblauch (4 Nelken),
- Schnittlauch.
Vorbereitung:
Zitrone in dünne Scheiben schneiden, Butter in Würfel schneiden.
Paprika hacken.
Mahlen Sie die grünen und Zwiebeln, Pilze.
Jeder Oberschenkel ist zur Vorbereitung wünschenswert, separat in ein Stück Folie eingewickelt.
Etwas Butter auf die Folie geben - Champignons, Zwiebeln, Ingwer und Pfeffer.
Legen Sie den Oberschenkel auf dieses Gemüse, darauf Butter, gehackten Knoblauch, Zwiebeln, Zitronenscheiben.
Alles mit Wein und Sojasauce bestreuen.
Steamed Chicken - Tipps und Tricks von erfahrenen Köchen
Sie können gedünstetes Hühnchen mit einer kalorienarmen Sauce servieren: basierend auf fettarmer Sauerrahm und fettarmer Joghurt.
Die ideale Beilage dazu kann gedünstetes Gemüse servieren: Kartoffeln, Bohnen, Karotten, Erbsen. Eine gute Zugabe wird auch als Buchweizen, Linsen, Reis dienen.
Gedünstetes Hühnerfleisch wird niemals ungesäuert, wenn Sie es mit Weißwein oder Soße gießen.
Vergessen Sie nicht: Das Wasser, das Sie zum Kochen von gedünstetem Hähnchen verwendet haben, verwandelt sich in Brühe. Jetzt kann es zum Kochen anderer Gerichte verwendet werden.
