Bei der Zubereitung einer Vielzahl leckerer und saftiger Gerichte ist delikates Hühnerfleisch beteiligt. Es kann gekocht, im Ofen gebacken, in einem langsamen Kocher gegart und in einer Pfanne gebraten werden. Das Huhn kann auch zu Salaten, Souffles und vielen anderen interessanten kulinarischen Ideen verwendet werden.
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse, die es ihr erlauben, jedes Mal ein Huhn mit einem neuen Geschmack zu kochen. Und für diejenigen, die auf der Suche nach etwas Neuem sind, empfehlen wir, auf ein Gericht wie koreanisches Hühnchen zu achten. Was ist die Besonderheit dieser Schöpfung? Das Geheimnis ist, dass Hühnerfleisch frittiert und dann in der Sauce gemischt wird. Darüber hinaus kann die Sauce süß und sauer sein, würzig, nicht scharf, im Allgemeinen der Geschmack der Gastgeberin.
Koreanisches Huhn - Zubereitung von Speisen
Hühnchen auf Koreanisch zu kochen, dauert nicht allzu lange. Zunächst ist es notwendig, Pflanzenöl herzustellen, das in diesem Fall ausreichend ist. Beim Frittieren sollte das Öl das gesamte Fleisch bedecken. Sie benötigen auch zwei Gruppen von Zutaten, von denen einige für die Zubereitung von Fleisch verwendet werden und die zweite für die Zubereitung der Sauce. Koreanisches Hühnchen wird zu fast allen Beilagen serviert, einschließlich Pasta, Kartoffeln und Reis. Lass uns anfangen
Koreanische Hühnerrezepte
Rezept 1: Koreanisches Huhn in einer nicht scharfen Sauce
Dieses Gericht kann eine großartige Ergänzung zu einem festlichen Familienessen sein. Sein üppiger Geschmack und das Aroma im Allgemeinen machen Sie verrückt und Sie können den Abend angenehm und zufriedenstellend in einem Kreis geliebter Menschen verbringen.
Erforderliche Zutaten für Fleisch:
• Hühnchen - 1 - 1,5 kg;
• Wein - 3 EL;
• gemahlener Pfeffer;
• Pflanzenfett;
• geriebener Ingwer;
• Maismehl - 1 EL;
• Salz
Zutaten für Sauce:
• Sojasauce - 5 EL;
• Zucker - 5 EL;
• kleine Zwiebel;
• Maismehl - 1 EL.
• Wasser - 50 ml;
• Knoblauch - 3 Zähne.
Vorbereitung:
Wenn Sie sich für eine ganze Karkasse entscheiden, sollte diese in portionierte Teile geteilt werden. Wir waschen das Fleisch gründlich und füllen es in einer tiefen Schüssel mit Wein, Salz, Ingwer und Pfeffer. Lassen Sie alles für 30 Minuten, lassen Sie das Fleisch die Komponenten aufnehmen.
Für die Sauce sollten Sie die aufgelisteten Zutaten in einem Topf mischen, alles bei niedriger Hitze stellen und ca. 25 Minuten köcheln lassen. Wir schließen den Topfdeckel nicht. Entfernen Sie dann die Sauce von der Hitze und filtern Sie. Das Fleisch wurde mariniert. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, es sollte die Hühnerstücke vollständig bedecken. Vor dem Braten sollte das Fleisch mit Mehl gemischt werden und die Hühneroberfläche bedecken. Es bleibt nicht mehr als 15 Minuten, das Huhn in Öl zu braten. Legen Sie das Fleisch auf ein Handtuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Gebratenes Fleisch in einer Sauce und auf dem Tisch servieren, bis alle Familienmitglieder das leckere und saftige Fleisch verschlingen.
Rezept 2: Koreanisches Huhn (süße Flügel)
Für Liebhaber von Flügeln mit goldener Kruste widmen wir uns einem Originalrezept für Hühnerfleisch in Ingwer-Sauce. Die Sauce ist süß und duftend. Wenn Sie gerne vor dem Fernseher essen, ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.
Erforderliche Zutaten:
• Flügel - 1 kg;
• Mehl - 4 EL.
• gemahlener Pfeffer;
• Stärke - 4 EL L .;
• Salz
Zutaten für Ingwersauce:
• Wasser - 100 ml;
• Zucker - 1/2 Esslöffel;
• Sojasauce - 4 EL.
• Sesamsamen - 2 Esslöffel l.
• Essig - 2 EL.
• Honig - 3 EL;
• Ingwer - 150 g.
Vorbereitung:
Die Anzahl der Flügel hängt von der Anzahl der Personen ab, für die dieses kulinarische Gericht zubereitet wird. Die Flügel sollten in zwei Teile geteilt und in Mehl mit Pfeffer, Salz und Stärke gerollt werden.
Fügen Sie in einer Frittierpfanne eine ausreichend große Menge Pflanzenöl hinzu, erhitzen Sie und legen Sie Mehlfleischstücke.
Fleisch wird etwa 15 Minuten gebraten. Dann nehmen Sie die Flügel auf Papiertüchern heraus, die überschüssiges Fett aufnehmen.
Hinunter zur Sauce. Schneiden Sie dazu frischen Ingwer in Teller und geben Sie ihn in die Pfanne, wohin die anderen aufgeführten Komponenten gehen. Sesamsamen berühren sich noch nicht. Kochen Sie die Sauce solange, bis die Masse keine dicke Textur annimmt und etwas dunkler wird.
Mischen Sie die Sauce mit den Flügeln und beachten Sie, dass das Fleisch heiß sein sollte. Von oben dekorieren wir ein Gericht mit Sesam.
Rezept 3: Koreanisches Hähnchen (Brust)
Wenn Sie dieses Gericht richtig mit Kräutern und Gemüse anrichten. Sie können es sicher in das Menü eines soliden Restaurants aufnehmen. Ein schmackhaftes und gesundes Produkt wie Hähnchenfilet ermöglicht es Ihnen, viele gastronomische Eindrücke zu erleben.
Erforderliche Zutaten:
• Sojasauce - 4 EL.
• Zucker - 3 EL;
• Knoblauch - 3 Zähne.
• rote Paprika - Prise;
• Salz;
• Zwiebeln - 1 Stück; • Brust - 500 g;
• grüne Zwiebeln - 1 Bund;
• Sesamöl - 2 EL.
Vorbereitung:
Hühnerbrust für die Ästhetik ist besser, die Platten zu schneiden. Dazu nimmst du ein anderes leicht gefrorenes Fleisch und schneidest es in dünne Scheiben. Zwiebel wird in Halbringe geschnitten. Knoblauch wird fein gehackt. Mischen Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel gründlich, fügen Sie hier die aufgeführten Gewürze und Öl hinzu. Komponenten für 1 Stunde werden in den Ofen geschickt. Während dieser Zeit hat die Marinade Zeit, sich zu formen, die besser vor dem Braten abtropfen kann. Beginnen Sie mit dem Braten. Bitte beachten Sie - um die Brust auf Koreanisch zu braten, sollte a la carte sein, dh nicht alle auf einmal, sondern in mehreren Teilen.
Dieses originelle Gericht wird am besten mit Gemüse serviert.
Rezept 4: Koreanisches Huhn (Mägen)
Nicht nur Hühnerfleisch verdient die Ehre, auf so interessante Weise zu kochen wie koreanisches Hähnchen, sondern auch Hühnerleber und Mägen. Dieses Rezept ist für diejenigen nützlich, die nach Hause kommen und nur ihren Magen gefunden haben, aber ich möchte der Familie trotzdem ein schmackhaftes Abendessen schmecken.
Erforderliche Zutaten:
• Mägen - 500 g;
• Koriander - ein kleines Bündel;
• Hühnerbrühe - 1/2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - 4 EL.
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Paprika;
• Knoblauch - 5 Zähne.
Vorbereitung:
Geflügelmägen geschnitten, gründlich gewaschen. Wir legen sie in Salzwasser zum Kochen. Gehackte Zwiebel in Pflanzenöl gebraten. Dann hier in der Pfanne gekochte Hühnchenmägen und Brühe schicken. Dicht abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie separat Sojasauce, Pfeffer, gehackten Knoblauch und gehackten Koriander. Die Schüssel hinzufügen und weitere 2 - 3 Minuten brennen lassen.
Schnell und unfassbar lecker. Die Mägen mit Reisnudeln servieren.
Koreanisches Hühnergeheimnis und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wie Sie sehen können, ist das Kochen von Hühnchen auf Koreanisch einfach. Abwechslungsreiche Ernährung mit interessanten kulinarischen Meisterwerken.
