Rindfleischsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Gibt es jemanden, der keine schöne und schlanke Figur und gute Gesundheit haben will? Es ist schwer zu glauben, aber dennoch ist richtige und gesunde Nahrung der Schlüssel zu Schönheit und Gesundheit. Eines der bekannten und anerkannten Produkte für eine gesunde Ernährung ist Rindfleisch.
Rindfleisch ist mageres Fleisch, reich an Eiweiß. Kräftiges Haar, gute Nägel, gesunde und saubere Haut. Dies sind die äußeren Anzeichen eines gesunden Körpers, dessen Zustand durch die richtige Ernährung erreicht werden kann. Rindfleisch kann mit Beilagen und Saucen gegessen werden, am besten ist es, Rindfleischsalat zu kochen. Salat mit Rindfleisch kann durch den Einsatz bestimmter Produkte in Bezug auf Proteine, Fette und Kohlenhydrate so ausgewogen wie möglich gemacht werden.
Rindfleischsalat - Zubereitung von Speisen und Speisen
Salat mit Rindfleisch sollte ausschließlich aus richtig gegartem Fleisch zubereitet werden. Wie viel Fleisch kochen für Rindfleischsalat? Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welche Art von Fleisch Sie haben. Das Fleisch eines jungen Kalbes wird Kalbfleisch genannt, es ist zarter und wird sehr schnell gekocht, buchstäblich 30 Minuten. Sie können die Bereitschaft prüfen, indem Sie das Fleisch mit einer Gabel durchbohren. Wenn die Gabel leicht durchgeht, ist das Fleisch fertig.
Wenn Sie Rindfleisch zubereiten, bereiten Sie sich auf einen längeren Garprozess vor. Das Kochen von Rindfleisch kann von einer bis zwei Stunden dauern. Sie müssen die Bereitschaft mit Hilfe einer Gabel prüfen.
Außerdem kann das Fleisch in einem langsamen Kocher gegart werden. Wählen Sie dazu den Modus "Löschen" und stellen Sie die Garzeit auf 2 Stunden. Multicooker-Fleisch wird am Ende zarter und saftiger.
Welche Gerichte servieren wir Rindfleischsalat? Zum Servieren wählen Sie flache Teller, Sie müssen Portionen oder auf einem gemeinsamen Teller servieren.
Darüber hinaus sollten Sie vor dem Kochen Rindfleischsalat mit 5-6 Schüsseln oder Tellern für Komponenten des zukünftigen Salats auffüllen.
Rezepte für Rindfleischsalat:
Rezept 1: Rindfleischsalat
Köstlicher und nahrhafter Rindfleischsalat mit einem einfachen Rezept - kochen Sie es und Sie werden es definitiv mögen. Neben Rindfleisch benötigt dieser Salat auch Suluguni-Käse, koreanische Karotten und Gewürze. Seine Besonderheit ist, dass Rindfleisch für Salat nicht in Würfel geschnitten, sondern von Hand in Fasern geteilt werden sollte. Lange Fleischfasern kombiniert mit langen koreanischen Karotten und langen Käsefasern, die ebenfalls von Hand zerfasert werden müssen Erforderliche Zutaten:
- Koreanische Karotten 300 Gramm
- Gekochtes Rindfleisch 300 g
- Suluguni-Käse 200 Gramm
- 2-3 Knoblauch, Petersilie, frisch
- Sauerrahmfett für das Dressing
14 Walnuss 50 g 15
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie das Rindfleisch, kühlen Sie es ab und teilen Sie es von Hand in dünne Fasern.
Suluguni-Käse ist auch in Fasern unterteilt.
Drücken Sie die Karotten gut aus dem Saft, so dass sich keine überschüssige Flüssigkeit im Salat befindet.
Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch, drücken Sie sie durch die Knoblauchpresse in saure Sahne. Petersilie mit einem Messer hacken.
Hacken Sie eine Nuss mit einem Messer.
Mischen Sie die Zutaten des Salats, fügen Sie das Dressing hinzu und mischen Sie erneut. Rindfleischsalat ist sowohl sofort als auch nach dem Ziehen lecker.
Rezept 2: Salat mit Rindfleisch und Pilzen
Saftige Pilze, gesalzene und frische Gurken - das ist das Geheimnis des Geschmacks von Rindfleisch- und Pilzsalat.
Die Kombination des feinen säuerlichen Geschmacks von eingelegten Gurken mit duftenden gebratenen Pilzen macht das Gericht besonders.
Erforderliche Zutaten:
- Gekochtes Rindfleisch 300 g
- Zwiebeln 1 Stück mittlerer Größe
- Junge Gurke 1 Stück
- Eingelegte Gurke 1 Stück
- Petersilie frisch
- Mayonnaise und Sauerrahm zum Dressing, Leinsamen
14 Pilze 300 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Pilze für das Gericht können beliebig verwendet werden. Natürlich sind Waldpilze die leckersten, aber woher bekomme ich sie aus einer Metropole? Denn Sie können Pilze verwenden, die in jedem Geschäft verkauft werden. Champignons gut waschen und groß schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Pfanne mit Öl einfetten, erhitzen und die Zwiebel 4-5 Minuten braten, dann die Champignons dazugeben. Champignons mit Zwiebeln ca. 10-12 Minuten braten.
Rindfleisch nach dem Kochen, abkühlen und in große Würfel schneiden.
Gurken, frisch und mariniert, auch in Würfel geschnitten, jedoch kleiner als Rindfleisch.
Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie Mayonnaise und saure Sahne am besten im Verhältnis 1: 1. Fügen Sie hier Petersilie und Leinsamen hinzu.
Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie den Sauerrahm-Dressing hinzu und genießen Sie den gekochten Rindfleisch-Pilz-Salat.
Rezept 3: Rindfleischsalat mit gegrilltem Gemüse
Um Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse zu kochen, kochen Sie Rindfleisch am besten in einem langsamen Kocher. So wird es zarter und saftiger werden - nur das ist für Salat notwendig. Trotz des Namens des Salats können Sie nicht gegrilltes Gemüse verwenden, sondern Gemüse, das im Ofen gebacken wird.
Erforderliche Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Kartoffeln 2 Stücke von mittlerer Größe
- Zum Dressing - Olivenöl, Sojasauce
14 Tomaten 2 Stück von mittlerer Größe 15
14 Rindfleisch 300 g 15
14 Petersilie, Dill 15
Herstellungsverfahren:
Kochen Sie Rindfleisch in einem langsamen Kocher, indem Sie den Löschmodus auswählen. Nach dem Garen in große Scheiben schneiden.
Tomaten, Kartoffeln und Paprika müssen gewaschen und gekocht und auf dem Feuer gebacken werden. Wenn dies nicht möglich ist, wird der Salat lecker und das Gemüse im Ofen gebacken. Nachdem Sie das Gemüse aus dem Pfeffer gekocht haben, entfernen Sie die Samen und entfernen Sie die Schalen von den Kartoffeln. Schneiden Sie großes Gemüse, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben und Pfeffer in Strohhalme.
Greens waschen und hacken.
Die Zutaten des Gerichts mischen und den Salat mit Rindfleisch und gegrilltem Gemüse mit etwas Olivenöl würzen. Fügen Sie statt Salz einen halben Esslöffel Olivenöl zum Salat hinzu.
Rezept 4: Spanischer Rindfleischsalat
Bei spanischem Rindfleischsalat wird Rindfleisch am besten in einem langsamen Kocher gegart oder im Ofen in Folie gebacken. Diese Art des Kochens macht das Fleisch saftig und zart - genau das, was Sie für dieses Gericht benötigen.
Erforderliche Zutaten:
- Tomaten 2 Stück 15
14 Rindfleisch 300 g 15
- Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
- Schwarze Oliven ohne Steine 100 Gramm
- Zum Nachfüllen - Olivenöl
14 Fetakäse mit niedrigem Fettgehalt 150 g 15
14 Petersilie 15
14 Salz.
Herstellungsverfahren:
Rindfleisch, gekocht für einen Salat im Schmortopf oder im Ofen gebacken, in große Würfel schneiden.
Waschen Sie Gemüse für Salat gründlich unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben, entfernen Sie die Samen vom Pfeffer und schneiden Sie sie in große Streifen.
Schneiden Sie den Käse in große Würfel
Schneiden Sie die Oliven in Hälften oder verwenden Sie den ganzen Salat, wenn er klein ist. Grüns waschen und mit einem Messer fein hacken.
Mischen Sie alle Zutaten des Salats mit Rindfleisch auf Spanisch, fügen Sie dem Salat ein wenig Olivenöl hinzu und salzen Sie ihn ab.
Rezept 5: Rindfleischsalat mit Granatapfel
In der gastronomischen Mode wird immer mehr eine Kombination aus süß und salzig. Probieren Sie einen eher ungewöhnlichen Salat mit Rindfleisch und Granatapfelkernen. Darüber hinaus brauchen für diesen Salat Steinpilze, die braten müssen.
Erforderliche Zutaten:
- Rindfleisch 300 g
- Käse mit einem festen Gehalt von 150 g
- Weiße Pilze 300 Gramm
- Bogen 1 Stück
- Granatapfel 1 Stück
- Mayonnaise und saure Sahne zum Ankleiden
Herstellungsverfahren:
Rindfleisch kochen, dann in Streifen schneiden.
Käsereibe auf einer groben Reibe.
Zwiebeln zerkleinern und in einer heißen Pfanne braten. Nach 3-4 Minuten den weißen Pilz dazugeben, mit einem Messer waschen und fein hacken. Champignons mit Zwiebeln ca. 10 Minuten braten.
Granatapfel schälen und die Kerne entfernen.
Mayonnaise mit Sauerrahm zum Salatdressing mischen.
Die Salatbestandteile mischen und in das Dressing geben.
Rindfleischsalate - Geheimnisse und Tipps der besten Köche
Wenn Sie Rindfleisch kochen möchten, wählen Sie den Kochtopf etwas mehr als die Größe des Fleisches, damit der Saft saftiger wird.
Salate mit Rindfleisch werden am besten mit cremigen Dressings gewürzt - Mayonnaise geschätzt. Wenn der Salat jedoch aus Gemüse zubereitet wird, ist eine kleine Menge Olivenöl angemessen.
Fügen Sie Petersilie, Dill und Bärlauch zu Rindfleischsalaten hinzu, auch wenn dies im Salatrezept nicht angegeben ist.
Eine kleine Handvoll Nüsse verändert den Geschmack des Salats. Verwenden Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln.
