Äpfel - eine schmackhafte und gesunde Frucht, aus der Sie verschiedene Gerichte zubereiten können. Hattest du ein fruchtbares Jahr? Magst du Äpfel in irgendeiner Form? Dann werden unsere Rezepte Sie sicherlich begeistern. Also kochen wir aus Äpfeln.
Was man Äpfel schnell und lecker kochen sollte - die allgemeinen Grundsätze
Überraschenderweise ist die weit verbreitete Ansicht, dass Äpfel nur in Gebäck und Desserts verwendet werden, irrtümlich. Aber was ist mit heißem Fleisch, zum Beispiel einer Ente mit Äpfeln? Oder eine Vielzahl von Salaten: Gemüse oder Obst. Kuchen, Aufläufe, Getränke, Knüppel usw. usw.
Je nach Rezept werden saure, süße, säuresüße, große, mittlere oder sehr kleine Früchte verwendet. Äpfel werden mit vielen Produkten perfekt kombiniert und können gewohnten Gerichten neue Geschmacksnoten hinzufügen.
Rezept 1. Was aus Äpfeln schnell und lecker zuzubereiten ist: Kartoffelbrei in einem Multicooker für den Winter
Zutaten:
· 3 kg Äpfel
· Wasser - 3 große Löffel.
Garmethode:
1. Meine Äpfel schneiden mit einer speziellen Kerbe den Kern ab. Wenn die Haut hart ist, dann reinigen.
2. Wir schneiden die Äpfel in kleine Würfel und geben sie in einen Multikocherbehälter, gießen Wasser ein.
3. Wir stellen das Gerät in den Löschmodus und köcheln 60 Minuten bei geschlossenem Deckel.
4. Legen Sie die Äpfel in eine tiefe Schüssel und mahlen Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie Kartoffelpüree sind.
5. Apfelpulpe wird erneut in den Multikochertank überführt. Stellen Sie den gleichen Modus nur für 10 Minuten ein. Warten Sie, bis das Produkt kocht.
6. Gläser mit Deckel sterilisieren, zerdrücken und aufrollen. Kühlen Sie unter einer Decke ab und lagern Sie bis zum Winter im Keller.
Rezept 2. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen sollte: Bratäpfel in der Mikrowelle
Zutaten:
· 5 rote Äpfel
· Honig - 400 g
Garmethode:
1. Äpfel gehören mir.
2. Schneiden Sie den oberen Teil des Apfels zusammen mit dem Zweig ab und nehmen Sie mit einem Löffel und Messer den Kern mit einem Teil des Fruchtfleischs heraus.
3. In jeden Apfel einen Esslöffel Honig legen. 4. Wir decken den oberen Teil des Apfels mit dem Apfel ab, legen ihn in einen tiefen Metallbehälter, schließen den Deckel und legen ihn in die Mikrowelle. Stellen Sie die Zeit für 10 Minuten im Grillmodus ein.
5. Nehmen Sie die Äpfel heraus, legen Sie sie in eine flache Portionsform und servieren Sie sie als süßes Dessert.
Rezept 3. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen sollte: Pudding
Zutaten:
· Äpfel - 8 Stück;
· 2 Handvoll Mehl
· Zucker - 80 g;
· 80 g Butter;
· 100 g Haferflocken;
· 15 g Muskatnusspulver
· Gemahlener Zimt - ein halber Teelöffel.
Garmethode:
1. Entfernen Sie den Kern mit einer Kerbe von den gewaschenen Äpfeln von der Schale und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. Haferflocken, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Mehl, Öl in einen sauberen Becher geben und mit einer Gabel zu einer weichen Masse reiben. Wenn die Äpfel sauer sind, nehmen wir mehr Zucker. Wenn die Masse trocken ist, Butter einfüllen.
3. Wir nehmen eine tiefe, abnehmbare Form an, schmieren mit nicht parfümiertem Sonnenblumenöl, legen den Boden mit Apfelscheiben.
4. Legen Sie die gekochte Mischung von oben her und nivellieren Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
5. Mit flüssiger Butter bestreuen, in einen heißen Ofen stellen und hellbraun backen.
6. In kleine Stücke schneiden, als nächstes eine Schüssel mit Marmelade, Marmelade oder Sahne hinzufügen.
Rezept 4. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kocht: Apfelsambuk
Zutaten:
· 5 Äpfel
· Eier - 2 Stück;
Gelatine - 20 g;
· Zucker - 80 g;
· 40 ml Wasser
Vanillin - 5 g;
· Minze - 6 Blätter.
Garmethode:
1. Spülen Sie die Äpfel ab, legen Sie sie auf das Bratblech, auf das wir etwas Wasser gießen, bedecken Sie die Äpfel mit einem Blatt Folie und legen Sie sie 15 Minuten lang bei mäßiger Temperatur in den Ofen.
2. In einem kleinen Becher Gelatine in gekochtem Wasser einweichen und 20 Minuten ziehen lassen.
3. Ziehen Sie die Äpfel aus dem Ofen, kühlen Sie ab und mahlen Sie sie mit einem Stabmixer, bis sie gestampft sind.
4. Fügen Sie Zucker, Vanille und Schneebesen zu Apfelbrei hinzu. 5. Eier werden sauber in Eiweiße und Eigelb eingeteilt. Das Eigelb wird nicht benötigt. Entfernen Sie es aus dem Kühlschrank und spritzen Sie das Weiß in den Apfelmehl, schlagen Sie die Schläger einige Minuten lang, bis sie schneeweiß sind.
6. Wir stellen den Behälter mit der gequollenen Gelatine in einen anderen Behälter mit Wasser kleineren Durchmessers und lassen ihn ausdämpfen, kochen aber nicht. Etwas abkühlen lassen und langsam in Apfelmehl gießen, alles noch ein paar Minuten schlagen.
7. Den vorbereiteten Sambuk in Portionen Eisbecher geben und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
8. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf dem Sambuk ein paar Minzblätter stapeln.
Rezept 5. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen sollte: Bernsteinapfelmarmeladenscheiben
Zutaten:
· 7 kleine Äpfel
· Zucker - 850 g
Garmethode:
1. Spülen Sie die Äpfel ab, wischen Sie sie mit einem sauberen Tuch trocken, lösen Sie sie vom Kern und zerkleinern Sie die Scheiben.
2. Einige Äpfel in ein tief emailliertes Gefäß geben, mit Zucker bestreuen, wieder eine Schicht Äpfel und erneut mit Zucker bestreuen, und so mehrmals.
3. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie ihn mehrere Stunden stehen, um den Fruchtsaft zu geben.
4. Stellen Sie die Pfanne mit Äpfeln auf ein großes Feuer, warten Sie auf das Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf die kleinste und kochen Sie sie für 4-5 Minuten. Ertränken Sie die Apfelscheiben ständig mit einem Löffel in Sirup.
5. Das Feuer ausschalten, den Behälter mit dem Stau mit einem Deckel verschließen, in ein warmes, dichtes Tuch wickeln und einige Stunden ziehen lassen.
6. Wir kochen wieder bei der kleinsten Feuerkraft nach dem Kochen.
7. Wieder einige Minuten einwirken lassen.
8. Danach wieder kochen, aber nur 15 Minuten.
9. Sterilisieren Sie die Gläser, trocknen Sie sie mit einem sauberen Tuch aus und legen Sie die heiße Marmelade aus, rollen Sie die Deckel auf.
Rezept 6. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen soll: Pfannkuchen mit Äpfeln auf Sauerrahm
Zutaten:
· 3 Äpfel;
· Eine halbe Zitrone;
· Ei - 1 Stück;
· 3 große Löffel Sauerrahm 15% Fett;
· Puderzucker - 50 g;
· Mehl - 4 Handvoll;
· Öl zum Braten - 100 ml. Garmethode:
1. Spülen Sie die Äpfel ab, befreien Sie sie von der Rinde, entfernen Sie den Kern von ihnen, schneiden Sie sie in Scheiben.
2. Die in Scheiben geschnittenen Früchte in eine tiefe Tasse geben und mit Zitronensaft bestreuen.
3. Mischen Sie in einer kleinen Tasse das Ei, den Puderzucker und die saure Sahne und rühren Sie es drei Minuten lang gut mit einem Schneebesen.
4. Äpfel in die Masse geben, Mehl dazugeben und nochmals gut umrühren.
5. Eine kleine Menge der vorbereiteten Mischung auf eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf jeder Seite rötlich braten.
6. Heiße Pfannkuchen lagen in einer tiefen Tasse eines Hügels und wurden auf dem Tisch zum Tee serviert.
Rezept 7. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen sollte: Apfelsalat
Zutaten:
· Eine halbe Zitrone;
· 40 g Honig
· Ein halber Strauß Minze;
· 1 Karotte
· 2 Äpfel
· 4 Termine
· 3 Zweige Petersilie;
· Olivenöl - 40 ml
Garmethode:
1. Bereiten Sie zuerst das Dressing vor: Geben Sie Honig in eine kleine Tasse, drücken Sie Zitronensaft aus und geben Sie zerdrückte Minzblätter hinzu, lassen Sie einige zum Dekorieren, gießen Sie Olivenöl hinein und mischen Sie alles gründlich.
2. Geschälte Möhren drei auf einer koreanischen Reibe.
3. Meine Äpfel mit der Haut in einem kleinen Würfel gerade schneiden. Wenn die Haut hart ist, dann reinigen.
4. Meine Datteln, nehmen Sie den Samen heraus und geben Sie eine Schale mit Äpfeln und Karotten hinzu, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu.
5. Wir gießen den Verband ein, mischen alles gut, schließen den Deckel und schicken ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
6. Vor dem Servieren überführen wir den Salat in einer Folie in die Salatschüssel und verzieren ihn mit Minzblättern.
Rezept 8. Was aus Äpfeln schnell und lecker zu kochen ist: Apfelringe in einer Kruste
Zutaten:
· 150 g Mehl
· Ein Ei;
· 70 ml Kefir sind nicht sehr fett.
· Rohrzucker - 70 g;
· Pflanzenöl - 3 große Löffel;
· 4 Äpfel
· 20 g Zimtpulver
· 15 g Soda;
· 5 Handvoll Haferflocken.
Garmethode:
1. Mischen Sie in einem kleinen Behälter Zucker, Zimt, Ei, Mehl, Soda, Kefir und mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. 2. Wir reinigen und reinigen die Äpfel mit einer speziellen Kerbe vom Kern und schneiden sie in dünne Ringe.
3. Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.
4. Wir tauchen abwechselnd alle Ringe in gekochtes Kefir ein, rollen sie in Flocken und stellen sie auf eine heiße Pfanne, braten sie bei schwacher Hitze, bis sie rosig wird, und drehen sie von Seite zu Seite.
5. Die gebratenen Ringe verteilen wir auf einen Teller und servieren ihn mit Tee.
Rezept 9. Was man aus Äpfeln schnell und lecker kochen sollte: ein Kompott aus Äpfeln und Trauben für den Winter
Zutaten:
· 1 kg Äpfel und Trauben
· Drei Gläser Kristallzucker (mehr oder weniger);
· Großer Löffel Zitronensäure.
Garmethode:
1. Für Kompott wählen Sie kleine Äpfel, die in den Hals des Gefäßes eingedrungen sind. Für eine schöne Farbe mit Trauben verschiedener Sorten. Sehr lecker wird mit Rantes erzielt.
2. Äpfel werden sorgfältig gewaschen, die Trauben vom Zweig getrennt und auch meine.
3. Legen Sie die vorbereiteten Fruchtschichten in sterile Gläser auf die Hälfte des Volumens.
4. Gießen Sie einen Teelöffel Zitronensäure in jedes Glas.
5. Wir kochen Sirup aus Wasser und Zucker, gießen Äpfel und Trauben damit.
6. 20 Minuten lang sterilisieren, rollen, abkühlen. Wir reinigen den Keller.
Was man Äpfel schnell und lecker kochen sollte - Tipps
· Geschälte Äpfel dunkeln schnell ab, wodurch das Aussehen des Tellers beeinträchtigt werden kann. Um dies zu vermeiden, reicht es aus, die Früchte mit Zitronensaft zu bestreuen.
· Wenn Sie die Schale nicht zum Kochen verwenden, sollten Sie sie nicht rausschmeißen. Sie können einen gesunden, wohlschmeckenden Kompott daraus kochen.
