Ein saftiger Rindfleisch-Karotten-Salat ist nicht nur ein schmackhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das jeden festlichen Tisch dekorieren kann, sondern auch ein sehr gesundes Gericht, einschließlich einer Reihe von nützlichen Substanzen, die für das Leben eines jeden Menschen erforderlich sind.
Zwei Hauptbestandteile dieses Salats:
- Karotten, die Ballaststoffe und Carotin enthalten.
- Rindfleisch, gesättigt mit Proteinen und verschiedenen Mikroelementen.
Diese Komponenten geben einer Person mit der möglichen Zugabe von anderen Zutaten zu Karotten- und Rindfleischsalat eine Menge leckerer Eindrücke und versorgen den Körper mit Energie und Gesundheit.
Allgemeine Grundsätze für das Kochen von Rindfleisch- und Möhrensalat
• Salatfleisch sollte frisch und von hoher Qualität sein, hellrot.
• Rindfleisch zum Kochen von Salat, es ist besser, in kochendes Wasser zu legen (Sie können Sojasauce hinzufügen). Seitdem das Fleisch gegart wird, wird es eine besonders zarte und saftige Zutat für den zukünftigen Salat.
• Um dem Salat Geschmack und Frische zu verleihen, ist es besser, eine junge Karotte hinzuzufügen.
• Mayonnaise für Salat, es ist besser, kein Fett zu wählen, besonders wenn Butter im Salat verwendet werden soll. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch eine bestimmte Mischung aus Sauerrahm und Sojasauce ersetzt werden.
• Außerdem sollte das gesamte im Salat enthaltene Gemüse in reifer und reifer Form verwendet werden. Es ist diese Art, dass jeder Mensch Appetit haben und den Wunsch hat, einen Rindfleisch-Karotten-Salat zu essen.
Rezept 1. Salat mit Rindfleisch und Karotten - "Diätetische"
Zutaten:
• Rindfleisch (gekocht) - 200 gr.
• Gartenzwiebeln - 2 Stück
• Karotte - 4 Stück
• Pflanzenfett.
• Salz, Pfeffer - auf dem Ventilator.
Vorbereitung:
Zwiebeln schälen und zerbröckeln. Dann müssen Zwiebeln in einer heißen Pfanne gebraten werden, ohne Öl unter den Deckel zu geben oder mit Öl (eine kleine Menge), bis sie goldbraun sind. Zwiebeln können auch beim Braten leicht gesalzen werden. Reiben Sie die gereinigten jungen Möhren mit einer Reibe ab und gießen Sie leicht gesalzen in Pflanzenöl.
Gekochtes Rindfleisch muss mit einem Mähdrescher gemahlen werden. Alle Zutaten werden gemischt, Pfeffer und in eine Schüssel gegeben und mit grünen Blättern garniert.
Rezept 2. Salat mit Rindfleisch und Karotten "Appetitlich"
Zutaten:
• Rindfleischbrei (gekocht) - 0,4 kg.
• Birne (mittlere Größe).
• Karotte (frisch) - 2 Stck.
• Gurken (gesalzen) - 2 Stck.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Pfeffer (gemahlen) - an der Spitze eines Teelöffel
• Salz - ein Amateur.
• Öl (Gemüse).
• Grüns.
Vorbereitung:
Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden. Karotten und Gurken (ohne Schale) in Streifen schneiden. Zwiebeln für 7-8 Minuten sollten in einem durchscheinenden Zustand gebraten werden.
Wenn Sie Pflanzenöl verwenden, müssen Sie die Karotte separat braten und gelegentlich umrühren. Fertig gesalzenes gekochtes Fleisch muss in kleine Würfel geschnitten werden.
Mischen Sie in einem separaten Gefäß die folgenden Komponenten:
Fleisch, Gurken, Karotten und Zwiebeln.
Alle Komponenten müssen gemischt und Mayonnaise gegossen werden. Alles noch einmal mischen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nachdem Sie die gemischten Komponenten in eine Salatschüssel geben, glätten und mit Gemüse dekorieren.
Rezept 3. Salat mit Rindfleisch und Karotten - "Vergissmeinnicht"
Zutaten:
• Rindfleisch (gekocht) - 0,3 kg.
• Karotte (auf Koreanisch) - 150 gr.
• Pilze (eingelegt) - 100 gr.
• Käse (fester Typ) - 50 gr.
• Kleiner Apfel.
• Salat.
• Senf, Salz - für alle.
• Mayonnaise.
Vorbereitung:
Gekochtes Rindfleisch in Streifen geschnitten. Reiben Sie den Apfel mit einem Spatel ein und bestreuen Sie ihn mit Zitronensaft (um ein Nachdunkeln des Produkts zu vermeiden).
Pilze hacken. Zerdrückten Apfel, gehacktes Rindfleisch auf ein Salatblatt geben und mit Karotten- und Pilzschichten bestreuen. Als nächstes gießen Sie alle Zutaten mit Mayonnaise gemischt mit Senf und garnieren den Salat mit geriebenem Käse.
Rezept 4. Salat mit Rindfleisch und Karotten "Oriental"
Zutaten:
• Hackfleisch vom Hackfleisch - 200 gr.
• Zwiebeln - 2 Stück
• Karotte - 2 Stck.
• Gurken - 2 Stück
• Tomatenpaste.
• Pflanzenöl.
• Knoblauch.
• Salz, Pfeffer.
• Grüns.
• Essig (9%).
• Koriander und andere Gewürze.
Vorbereitung:
In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl müssen Sie zuerst das Fleisch und dann die Zwiebeln braten. Fügen Sie dann Tomatenpaste hinzu und braten Sie einige weitere Komponenten.
Geschält und in Strohhalme geschnittene Karotten, Salz, Koriander, Gewürze für Salat, Pfeffer und Essig bringen in den Staat Al dente.
Schalten Sie das Feuer unter der Pfanne aus, fügen Sie Gurken, Knoblauch und die vorhandenen Zutaten hinzu und decken Sie das Ganze 25-30 Minuten lang mit einem Deckel ab.
Als nächstes alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit grünen Blättern garnieren.
Rezept 5. Salat mit Rindfleisch und Karotten "Fruit"
Zutaten:
• Gekochtes Rindfleisch 0,25 gr.
• gekochtes Ei.
• Kartoffeln (gekocht) - 3 Stück
• Karotte (auf Koreanisch) - 100 gr.
• Zwiebel
• Weißwein - 1 Glas.
• Granatapfel (Kernel) - 50 gr.
• Salz
Vorbereitung:
Gekochtes Rindfleisch muss in kleine Würfel geschnitten werden. Kochen Sie die Kartoffeln und das Ei und zerkleinern Sie auch in kleine Würfel.
Reinigen Sie die Glühbirne, hacken Sie sie und halten Sie sie etwas Essig.
Dann mischen Sie Rindfleisch, Kartoffeln, Eier, Karotten auf Koreanisch, fügen Sie Granatapfelsamen hinzu und würzen Sie alles mit Salz.
Dann alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, den Wein aufgießen und dieses appetitliche Gericht aufgehen lassen.
Rezept 6. Salat mit koreanischem Rindfleisch und Karotten
Zutaten:
• Rindfleisch (gekocht) - 0,25 g
• Birne (groß).
• Karotte - 3 Stück
• Öl (Gemüse).
• Essig (9%) - 1 EL.
• Salz, Zucker - ein Amateur.
• Gewürz für koreanische Karotten.
Vorbereitung: Schneiden Sie das Rindfleischbrei in möglichst dünne Scheiben und marinieren Sie es 6 Stunden in Essig.
Reiben Sie Karotten auf einer speziellen koreanischen Reibe und fügen Sie geschälte und gehackte Zwiebeln hinzu, die in kleine Ringe geschnitten werden.
Das Fleisch aus der Salzlake nehmen, waschen und in die Karotte geben. Alle Komponenten sind reichlich mit koreanischem Gewürz bestreut und mischen sich schnell mit heißem Öl.
Dieser Salat kann warm und kalt serviert werden.
Es ist wichtig! Wenn eine Person lieber kein halbgebackenes Fleisch isst, kann es einige Minuten in kochendes Öl getaucht werden.
Rezept 7. Salat mit Rindfleisch und Karotten in heißem
Zutaten:
• Rindfleisch
• Karotte.
• Kartoffeln.
• Salat.
• Grüns (Dill und Petersilie).
• Gurken (gesalzen).
• Ei.
• Erbsen (grün).
• Sauce (Soja)
• Sauerrahm.
• Mayonnaise.
• Öl (Gemüse)
• Salz, Pfeffer - auf dem Ventilator.
Vorbereitung:
Gekochtes Fleisch wird in lange Streifen geschnitten. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl wird gehacktes Fleisch gebraten. Die Karotte wird geschält und die gekochten Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten.
Fleisch, Karotten und Kartoffeln werden in einer Tasse unter Zusatz von Sojasauce, gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer gemischt.
Für die Sauce:
Sie müssen grüne Erbsen, kleinen Dill, Gurken, saure Sahne in das Mixerglas geben und alle diese Zutaten mischen. Ei, Salz und Pfeffer fein hacken und in die Sauce geben.
Sie können so ein leckeres Gericht mit Salatblättern dekorieren.
Rezept 8. Salat mit Rindfleisch und Möhren "Estnisch"
Zutaten:
• Fleisch gekocht (Rindfleisch) - 400 gr.
• Gekochte Möhre - 2 Stück
• Zwiebel
• Eier (hart gekocht) - 3 Stck.
• Käse (fester Typ) - 100 gr.
• Gurken (gebeizt) - 2 Stck.
• Apple - 1 Stück
• Grüne Zwiebel (fein gehackt) - 60 gr.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Sauerrahm - 60 gr.
• Ketchup - 60 gr.
• Zitronensaft - 1 TL.
• Öl (Gemüse).
• Dill und Salat in Scheiben geschnitten. • Salz, Pfeffer - je nach Geschmack.
Vorbereitung:
Gekochtes Fleisch, Karotten, Gurken, gekochte Eier und ein geschälter Apfel müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
Die Zwiebeln müssen gereinigt, in Würfel geschnitten und unter Zusatz von Pflanzenöl in einer Pfanne gebraten werden. Bevor Sie die Zwiebel in den Salat geben, kühlen Sie sie leicht ab.
Salatblätter hacken und Käse reiben.
Alle oben genannten Komponenten werden in einer Tasse gemischt.
Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup und Zitronensaft werden gemischt und mit der entstandenen Soße die Produkte in der Tasse gewürzt, gegebenenfalls Salz und Pfeffer beigegeben.
Geben Sie alle gemischten Komponenten in eine Salatschüssel, bestreuen Sie sie mit gehacktem Dill und garnieren Sie sie mit Rindfleisch-Karotten-Salat, den "estnischen" Gurken und Tomaten.
Rezept 9. Salat mit Rindfleisch und Karotten in Körben
Zutaten:
• Rindfleisch - 250 gr.
• Karotte - 2 Stck.
• Zwiebel
• Knoblauch.
• Gurken (gesalzen) - 3 Stück
• Thymian (gehackt) - 1 TL.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Teig (Blätterteig).
• Ei.
• Salz, Pfeffer - auf dem Ventilator.
• Öl (Olivenöl).
Vorbereitung:
Rindfleisch und geschälte Möhren in lange Streifen schneiden, Zwiebeln und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch hacken.
Löschen Sie die Zwiebeln in einer heißen Pfanne in Öl leicht, fügen Sie eine Karotte hinzu, bis ein durchsichtiger Zustand erreicht ist, und kochen Sie noch einige Minuten. Als nächstes gießen Sie die Thymianblätter in eine Pfanne, gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein und lassen Sie es 15 Minuten kochen, bis die Möhren fertig sind.
Dann fügen Sie die Produkte und alles gehackte Rindfleisch hinzu, rühren Sie die Schüssel für weitere 10 Minuten um. Nachdem Sie den Komponenten Sauerrahm und Knoblauch gemeldet haben, müssen Sie die Hitze reduzieren und die Produkte weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Am Ende des Löschvorgangs die Pickles in die Schüssel geben und von der Hitze nehmen. Dann muss der nächste Salat gesalzen werden, Pfeffer und beiseite gestellt werden, um darauf zu bestehen.
Kochkörbe:
Wärmen Sie den Ofen vorher auf und bringen Sie die Temperatur auf 200 Grad. Rollen Sie den Teig mit einer Dicke von bis zu 3 mm. Schneiden Sie den Teig mit einem Glas Kreise aus, von denen die Hälfte auf einem Backblech liegt. Die andere Hälfte der Kreise muss verwendet werden, um die Felgen mithilfe der Form mit einem Durchmesser von 2 bis 2,5 mm zu erhalten.
Als nächstes müssen Sie die Becher mit einem Ei einfetten, genau wie die Felgen und das Pressen, und sich gegenseitig 15 Minuten im Ofen backen.
Körbe mit Salat füllen und servieren.
Kleine Tricks und Tipps zur Zubereitung von Rindfleisch- und Möhrensalat
• Um das Vitamin in Gemüse zu erhalten, muss es gekocht werden und darf nicht in die Haut geschält werden.
• Es ist besser, Gemüse dünn zu säubern, da unter der Haut auch viel Vitamin für eine gesunde Lebensweise des Menschen vorhanden ist.
• Kochen Sie Gemüse besser in verschiedenen Töpfen, damit sie ihren eigenen Geschmack und ihre Farbe nicht verlieren.
• Meist werden Zwiebeln und Möhren in Öl gebraten. Diese Maßnahme kann jedoch vom Kochen ausgeschlossen werden, indem Sie einfach Zwiebeln mit kochendem Wasser verbrühen und die Möhre kochen oder roh verwenden.
• Das Fleisch von rohem Fleisch, wenn 400 g (gekocht) im Rezept angegeben sind, müssen Sie eine Masse von 500 g kaufen. Denn während der Zubereitung brennt der Fleischbestandteil herunter.
• Sie sollten auch immer daran denken, dass der Salat vor dem Servieren Zeit haben sollte, um einen pikanten und delikaten Geschmack zu erhalten.
