Es ist nicht immer möglich, leckere und frische Kekse im Laden zu kaufen.
Es ist jedoch sehr einfach, zu Hause zu kochen.
Es bleibt keine Frage mehr, was die Möwen antreiben sollen.
Hier sind einfache, leicht zugängliche Rezepte für Kekse auf Milch.
Sie können zumindest jeden Tag kochen!
Kekse auf Milch - Allgemeine Kochprinzipien
Dem Keksteig kann vollständige, saure, trockene oder kondensierte Milch zugesetzt werden. Es hängt alles von dem ausgewählten Rezept ab. Grundsätzlich grenzt Milch an Eier, Butter, Zucker und Mehl. Aber es gibt interessante Rezepte für Kekse mit Nüssen, Schokolade oder Kakao, Honig, Haferflocken. Es sind diese Zusatzstoffe, die das Backen aromatisch machen, ungewöhnlich und helfen, den Geschmack zu variieren.
Cookies werden im Allgemeinen von Hand geformt. Rollen Sie zuerst die Schicht mit der gewünschten Dicke aus. Wenn es nicht im Rezept angegeben ist, tun Sie es nach Ihrem Ermessen. Dann werden die Kekse durch Stecklinge oder ein Glas herausgedrückt. Sie können das Messer einfach schneiden. Die Produkte werden auf das Backblech geschoben und im Ofen gebacken.
Warten Sie auf ein Keksrezept mit Milch
Variante von krümeligen, aber weichen Keksen auf Milch. Wunderbares und einfaches Gebäck für den heimischen Tee. Diese Zutaten sind für ein Backblech ausgelegt.
Inhaltsstoffe
• 60 ml Milch;
• 50 g Öl;
• 2 Eier;
• 250 g Mehl;
• 120 g Zucker;
• 0,5 Esslöffel Ripper;
• Vanille und Pulver.
Kochen
1. Öl weich machen, in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie Zucker und ein Ei hinzu und reiben Sie es. Sie können den Mixer schlagen.
3. Fügen Sie das Mehl mit dem Aufreißer und der Vanille hinzu und gießen Sie beim Mischen die Milch allmählich ein. Der Teig wird dick, aber weich, mit einem leichten Druck bildet sich ein Loch.
4. Besprühen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie das Bett aus. Machen Sie eine Dicke von sieben Millimetern.
5. Ermitteln Sie die Schnitte oder gewöhnlichen Glasquetschkekse. Sie können einfach in Quadrate, Rechtecke oder andere Figuren schneiden.
6. Auf ein Backblech übertragen, aber nicht fest. Zwischen den Keksen sollte der Abstand liegen. 7. Das restliche Ei mit einer Gabel schlagen und die Kekse einfetten.
8. 200 Grad in den Ofen stellen. Backen Sie eine Viertelstunde.
Rezept für Kekse "Anyuta" mit Quark und Haferflocken
Einfaches Rezept nützliche Cookies auf Milch mit Haferflocken und Hüttenkäse. Es ist ratsam, beschleunigte Kochflocken zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• Zucker 250 g;
• ein Glas Milch;
• 0,5 Packungen Öl;
• Kakao 5 Löffel;
• Soda 1 Teelöffel;
• eine Packung Hüttenkäse;
• Ei;
• 1 Messlöffel Stärke;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Hercules 2 Gläser.
Kochen
1. Entfernen Sie das Öl vorher, um es weich zu machen. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie sie zum Auftauen von Lebensmitteln in die Mikrowelle stellen.
2. Kochen Sie die Milch, gießen Sie die Haferflocken. Rühren Sie sich regelmäßig, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen. Eine halbe Stunde gehen lassen.
3. Zucker, Ei, Natron, Mehl mit Stärke und weiche Butter hinzufügen, umrühren. Zuerst wird es schwierig zu machen, aber dann wird der Zucker schmelzen, der Teig wird dünner.
4. Den Käsebruch mit Kakaopulver bestreichen und in den Teig geben. Es bleibt nur gut zu rühren.
5. Backblech mit Pergament bedecken, Butter hinzufügen.
6. Gießen Sie den Teig in eine dünne Schicht von etwa fünf Millimetern.
7. Bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
8. Heiße Kekse sollten aus dem Ofen genommen und schnell in Quadrate geschnitten werden, bis sie ausgehärtet sind. Nach dem Abkühlen mit Pulver dekorieren.
Rezept für Milchkekse mit Marmelade
Rezept Kekse auf Milch, die Kurabe sehr ähnlich ist. Aus diesen Produkten ergeben sich durchschnittlich 70-80 Stück. Das ist viel. Falls erforderlich, reduzieren Sie die Menge der Zutaten im Rezept proportional.
Inhaltsstoffe
• 450 ml Milch;
• 800-1000 g Mehl;
• Öl 150 g;
• Soda 7 g;
• 3 Eier;
• Zucker 200 g;
• etwas Marmelade;
• Vanille.
Kochen
1. Butter mit Butter bestreichen oder Margarine nehmen.
2. Eier und Zucker schlagen, Butter hinzufügen, Vanille hinzufügen und umrühren.
3. Milch einfüllen, umrühren.
4. Soda löschen, zur Gesamtmasse hinzufügen.
5. Jetzt ist Mehl dran. Ihre Menge hängt von der Größe der Eier und dem Fettgehalt des Öls ab. Gießen Sie genug hinein, um einen dicken und weichen Teig herzustellen. 6. Teilen Sie die Masse in mehrere Teile.
7. Den Kuchen etwa einen Zentimeter rollen, die Kekse auspressen und auf ein Backblech legen.
8. Auf ähnliche Weise die Produkte aus dem Rest des Teigs formen und dabei nicht vergessen, sich im Besatz zu mischen.
9. Die Marmelade zerdrücken, bis sie glatt ist.
10. Machen Sie in jedem Keks das Loch zu einem geeigneten Gegenstand und tropfen Sie etwas Marmelade ein.
11. Kekse bei 180 backen.
Plätzchenrezeptur mit Zuckermilch
Kostengünstiges Rezept für Kekse auf Milch. Wenn es kein Backpulver gibt, ersetzen Sie es mit Soda und teilen Sie die Menge in zwei Hälften. Das heißt, es dauert ungefähr sechs Gramm.
Inhaltsstoffe
• 200 ml Milch;
• 3 Eigelb;
• 12 g Aufreißer;
• ein halbes Kilo Mehl;
• Eiweiß;
• 150 + 50 g Zucker.
Kochen
1. Drei Eigelb mit Zucker verteilen. Gießen Sie 150 Gramm, der Rest wird zum Dressing verwendet.
2. Milch hinzufügen, umrühren.
3. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu, dann den Ripper. Rühren Sie um und fügen Sie den Rest des Mehls hinzu. Rollen Sie den Ball aus dem Teig. Legen Sie es auf einen bemehlten Tisch.
4. Rollen Sie die Schicht in beliebiger Dicke. Je dünner der Keks, desto knuspriger wird er. Für eine weiche Keksrolle nicht Zentimeter.
5. Drücken Sie die Kekse zusammen.
6. Auf ein eingefettetes Backblech geben.
7. Schlagen Sie das Protein auf, bürsten Sie das Zeug darauf. Verwenden Sie dazu einen Pinsel.
8. Jetzt Kekse mit Zucker bestreuen. Nun, wenn es groß ist. Sie können braunen Zucker nehmen, es wird noch besser.
9. Im Ofen backen.
10. In einen auf 180 Grad erhitzten Herd stellen, 10 bis 15 Minuten kochen und die Farbe Ihres Kekses betrachten.
Plätzchenrezept für Erdnussmilch
Für dieses Backen benötigen Sie Erdnüsse, Sie können jedoch auch andere Nüsse verwenden. Es ist sehr wichtig, dass die Kerne roh sind. Wenn sie gebraten werden, brennen sie schneller als die Kekse selbst.
Inhaltsstoffe
• Butter (Margarine) 100 g;
• 100 g Milch;
• Erdnüsse 2/3 Tasse;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Ei;
• 2.5-3 Kunst. Mehl;
• Aufreißerpaket.
Kochen
1. Erdnüsse hacken, einen Löffel Zucker hinzufügen, umrühren.
2. Milch und Zucker mischen, zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Holen Sie sich einen milchigen Sirup. 3. Die weiche Butter und das Ei schlagen und die gekochte Milch hinzufügen. In kleine Portionen gießen, ständig schlagen. Andernfalls verbindet sich die Mischung nicht, das Öl nimmt Klumpen auf.
4. Jetzt Mehl hinzufügen, aber nicht alles. Sofort 1,5 Tassen und Ripper einfüllen, umrühren. Bewerten Sie die Konsistenz. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, um den Teig dick zu machen.
5. Den Ball aus dem Teig rollen, mit Mehl bestreuen und mit einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen ausrollen.
6. Formen nehmen und Kekse mit beliebiger Form und Größe auspressen. Sofort auf das Backblech übertragen und mindestens zwei Zentimeter zwischen den Produkten lassen.
7. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, nehmen Sie eine Bürste und verteilen Sie die Oberseite aller Kekse. Sie können Milch oder Eiweiß verwenden.
8. Mit Erdnüssen und Zucker vermischen.
9. Milchkekse bei 200 Grad backen, bis sie rosig ist.
Plätzchenrezept für Milch mit Kakao
Ein wunderbares Rezept für Milchkekse mit Schokoladengeschmack. Das Backen sehr schnell vorzubereiten, rechtfertigt seinen Namen.
Inhaltsstoffe
• 150 g Zucker;
• 70 ml Milch;
• 300 g Mehl;
• 1,5 Esslöffel Kakao;
• Butter (oder Milchmargarine) 200 g;
• 1 TL Ripper;
• Pulver ein paar Löffel.
Kochen
1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit dem Mixer eine Minute schlagen.
2. Geben Sie die Milch langsam in die Butter, beginnend in Tröpfchen.
3. Mehl mit einem Löffel Kakao und Aufreißer hinzufügen. Den Teig kneten.
4. Rollen Sie die Ebene sofort ab. Machen Sie eine Dicke von vier bis sieben Millimetern, dünner lohnt sich nicht.
5. Den Teig mit einem Messer auf die Diamanten schneiden und auf ein Backblech legen.
6. Bei 200 Grad backen, bis sie fertig sind. Es dauert 10-12 Minuten.
7. Kühlen Sie die Kekse auf dem Backblech ab.
8. Mischen Sie das Pulver und die Reste des Kakaopulvers, streuen Sie die Kekse darüber.
Rezept für Kekse mit Milch und Honig
Für diesen Keks benötigen Sie neben Vollmilch Naturhonig. Man muss sich auf seine Qualität konzentrieren. Wenn das Produkt künstlich ist, wirkt das Backen nicht üppig und luftig.
Inhaltsstoffe
• 3 Löffel Honig;
• 100 g Öl;
• 100 g Zucker;
• 60 ml Milch;
• 1 Ei; • 400 g Mehl;
• 5 g Aufreißer.
Kochen
1. Öl muss vorher aus dem Kühlschrank entfernt werden. Geben Sie es in eine Schüssel mit dem Zucker.
2. Mischen Sie das Ei mit Milch, razboltate und fügen Sie langsam die geschlagene Butter hinzu. Rühren Sie die ganze Zeit vorsichtig um. Sie können dies mit einem Mixer machen.
3. Geben Sie jetzt Honig ein. Wenn es flüssig ist, dann einfach so hinzufügen. Wenn sie kandiert sind, im Wasserbad vorschmelzen.
4. Den Teig zum letzten Mal mit dem Mixer schlagen, die Schläger entfernen.
5. Gießen Sie jetzt den Mehlaufreißer ein. Mit der Hand kneten. Zimt wird gut mit Honigteig kombiniert. In diesem Stadium können Sie eine Prise hinzufügen.
6. Eine halbe Stunde lang im Kühlschrank reinigen.
7. Den Teig herausnehmen, den Kuchen ausrollen, die Honigkekse ausschneiden.
8. Auf einem Backblech anrichten und bei 180 Grad backen. Kekse werden durch die Zugabe von Honig ziemlich dunkel.
Kekse mit Milch - Tipps und Tricks
• Sandteig mag kein längeres Rühren mit Mehl. Daraus werden die Kekse hart. Wenn Sie Mehl hinzufügen, rühren Sie einfach die Masse für ein paar Sekunden. Damit sich die Zutaten leicht kombinieren lassen, muss das Mehl gesiebt werden.
• Selbst die einfachsten Cookies machen mehr Spaß, wenn Sie zwei Teile zusammenkleben. Für die Schicht können Sie Marmelade, Schokoladenpaste, Kondensmilch oder beliebige Sahne verwenden.
• Damit das Öl die Flüssigkeit leicht aufnehmen kann, muss es in kleinen Portionen hinzugefügt werden. Zuerst gießt sich die Milch in Tröpfchen. Sobald die Masse flüssiger wird, können Sie mit einem kleinen Rinnsal beginnen. Wenn Sie die flüssige Mischung einfach in die Butter gießen, wird sie sich ablösen und der Teig funktioniert nicht.
