Hähnchenkeulen mit Kartoffeln.
Was könnte besser sein
Nur mit Kartoffeln gegarte Drumsticks im Ofen!
Das Gericht ist beliebt, lecker und hat viele Variationen.
Und jede Gastgeberin hat ihre eigenen Geheimnisse in der Vorbereitung.
Und hier sind die leckersten, bewährten Rezepte für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen.
Kochst du sie auch?
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen - allgemeine Kochprinzipien
Hähnchenkeulen werden ziemlich schnell gegart und können nicht im Voraus eingelegt werden. Aber wenn es Zeit gibt, warum nicht? Während des Beizens werden Gewürze das Huhn besser einweichen, es wird noch saftiger und lecker. Die Beine werden gewaschen, getrocknet, mit Gewürzen oder Saucen eingerieben.
Was kann Schienbein marinieren:
• in Ihren Lieblingsgewürzen oder -gewürzen;
• in Sojasauce;
• in saurer Sahne, Mayonnaise, Sahne;
• in Gemüse und Saft davon;
• in Zitrone;
• in Senf, Honig, Adschike.
Oft werden mehrere Zutaten gemischt und Duftgemische hergestellt, mit denen das Hähnchen gerieben oder gegossen wird.
Kartoffeln können auch zuerst mariniert oder nur geschmiert und gebacken werden. Kartoffeln, wie Hühnchen, passen auch gut zu einer großen Auswahl an Gewürzen und Saucen, die sich nur schwer verderben lassen. Knollen gereinigt, in Stücke geschnitten. Junge Kartoffeln lassen sich einfach gut waschen. In der Form legen, kann roh oder vor dem Braten sein, kochen. Es hängt alles vom Rezept ab.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen in der Hülse
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln lassen sich am einfachsten garen, indem man sie in einen Ärmel steckt und in den Ofen schickt. Es gibt jedoch einige Feinheiten. Um das Gericht lecker zu machen, benötigen Sie eine geeignete Marinade. Der Ofen ist auf 190 ° C eingestellt.
Inhaltsstoffe
• 10 Drumsticks;
• 10 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 0,1 kg saure Sahne;
• 1 TL Gewürze für Hühnchen; • 2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• 2 Löffel Ketchup (beliebig).
Kochen
1. Bereiten Sie die Marinade sofort vor. Dazu den geschälten Schnittlauch in Sauerrahm pressen, Gewürze für Hühnchen oder anderes verwenden. Fügen Sie Ketchup hinzu, obwohl Sie stattdessen Tomatenpaste hinzufügen können, aber zweimal weniger. Wenn nötig umrühren, dann mit Salz auffüllen.
2. Wir waschen die gewaschenen Beine mit der Marinade und lassen sie erst einmal stehen.
3. Wir putzen die Kartoffeln und schneiden sie in 6 Teile. Wenn die Knollen groß sind, sind acht möglich. An die Schienbeine geschickt
4. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alle mischen.
5. Wir stecken die Produkte in die Hülse und binden die Enden auf beiden Seiten.
6. Wir verschieben uns auf ein Backblech oder in eine Form, wir nehmen eine Nadel und machen eine Punktion von oben.
7. Wir haben 40 Minuten lang gebacken.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Tomaten im Ofen
Ungewöhnlich für dieses Rezept für Hähnchenkeulen im Ofen ergeben sich vorgekochte Kartoffeln. Dies erlaubt ihm, sich schneller fertig zu machen und nicht unter der Einwirkung von Säure von Tomaten hart zu bleiben.
Inhaltsstoffe
• 0,8 kg Schienbeine;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 0,4 kg Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• Salz;
• 30 ml Sojasauce;
• 1 TL Curry oder Paprika können Sie mischen;
• 4 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Sojasauce und Mayonnaise kombinieren, Gewürze zugeben und zum Hähnchenkeulen geben. Umrühren, marinieren lassen.
2. Kartoffeln putzen, in 3 Millimeter große Scheiben schneiden und drei Minuten in kochendem Wasser kochen. Geben Sie ein Sieb und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abfließen.
3. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Tomaten schneiden.
4. Setzen Sie die gekochten Kartoffeln ein, salzen Sie. Wenn Sie Fett mögen, können Sie auch etwas Mayonnaise hinzufügen, wie in den Schienbeinen.
5. Top gehackte Zwiebeln und Tomatenscheiben darauf.
6. Spreizen Sie die Beine von oben, gießen Sie die Reste der Marinade aus.
7. Legen Sie das Formular vierzig Minuten in den Ofen. Backbleche bei 180 ° C rötlich backen
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen mit Braten
Zutaten zum Frittieren helfen, Säfte im Produkt zu halten. Ein weiteres Merkmal solcher Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen ist, dass sie im Voraus zubereitet werden können. Und dann, zur richtigen Zeit, einfach 15 Minuten in den Ofen stellen und die Schüssel zur vollen Bereitschaft bringen.
Inhaltsstoffe
• 6 Schienbeine;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• Gewürze;
• Öl.
Kochen
1. Wir waschen die Trommelstöcke, reinigen die Federn, falls vorhanden. Dann abwischen und mit Gewürzen bestreuen. Aber wir dürfen nicht stehen, damit das Huhn keinen Saft abgibt. Braten Sie sofort in einer heißen Pfanne auf beiden Seiten und machen Sie so viel wie möglich. Fünf Minuten sind genug.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Scheiben und braten sie nach dem Huhn zu einer Kruste. Wir machen auch ein großes Feuer.
3. Alles, was bleibt, ist, das Huhn und die Kartoffeln in Form zu bringen und etwa 15 Minuten lang zu backen, maximal 20. Konzentrieren Sie sich auf die Weichheit der Beine, sie sollten leicht durchbohrt werden.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen unter der Käsemantelung
Die Besonderheit dieses Rezepts ist nicht nur die Käsekruste, sondern auch eine sehr duftende Sauce mit Knoblauch auf Sauerrahmbasis. Das Gericht ist saftig, zart und einfach zuzubereiten.
Inhaltsstoffe
• 8 Schienbeine;
• 8 Kartoffeln;
• 150 ml saure Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Dillbrötchen;
• Salz und Pfeffer;
• 0,2 kg Käse.
Kochen
1. Spülen Sie Ihre Beine aus, trocknen Sie sie ab oder wischen Sie sie mit Servietten ab. Wir verschieben uns in eine Schüssel.
2. Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Stücke jeder Größe und senden sie an das Huhn.
3. Setzen Sie einen Löffel Sauerrahm ab, fügen Sie den Rest mit gehacktem Knoblauch und Dill hinzu, fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu und mischen Sie sie gut mit einem Löffel.
4. Die Hühnersauce mit Kartoffeln gießen, mischen. Sie können zwei Stunden ziehen lassen. Oder sofort das Formular verschieben.
5. Drei große Käse, oben einschlafen.
6. Wir haben gebackenes 50 Minuten lang bei 190 zu vollen weichen Lebensmitteln gebacken. Überprüfen Sie den Stich einer Gabel oder eines Messers.
7. Wenn der Käse anfängt, braun zu werden, nehmen wir die Form heraus und schmieren mit der Sauerrahm, die wir hinterlassen haben. Dies lässt den Käse nicht verbrennen und macht den Mantel schmackhafter.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Champignons im Ofen
Ein wunderbares Rezept für gebackene Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen, ein besonderes Aroma, das Pilzen gegeben wird. Natürlich können Sie auch andere Pilze mitnehmen.
Inhaltsstoffe
• 5 Schienbeine;
• 5 Kartoffeln;
• 0,3 kg Champignons;
• 0,1 kg Käse;
• Gewürze;
• 25 ml Öl;
• Zwiebel Zwiebel;
• 60 ml Mayonnaise.
Kochen
1. Die Zwiebelringe zerkleinern, zur Schüssel übergehen.
2. Wir waschen die Beine und schicken zum Bogen. Gewürze hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen und mischen.
3. Die Champignons in Scheiben oder Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter schnell braten. Es dauert nicht lange, nur zwei Minuten.
4. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Salz und anderen Gewürzen mischen und einfetten.
5. Gebratene Champignons darauf. Es ist nicht nötig, die Kartoffeln zu schmieren, Feuchtigkeit tritt immer noch aus den Pilzen aus, sie saugt die Stücke ein.
6. Drehen Sie nun die Beine mit Mayonnaise.
7. Die Form bei 180 ° C etwa eine halbe Stunde backen.
8. Wir bekommen, streuen mit geriebenem Käse und backen weiter bis zur vollständigen Bereitschaft.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und anderem Gemüse im Ofen
Das Rezept für ein saftiges Gericht aus Schienbein und Gemüse, das viel einfacher zubereitet wird als Eintöpfe und muss nicht am Herd stehen. Wir verwenden eine tiefe Form mit Seiten von mindestens 5-6 cm.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Schienbeine;
• 0,6 kg Kartoffeln;
• 2 Auberginen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Gewürze;
• 4 Tomaten;
• 3 Löffel Mayonnaise.
Kochen
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, Sie müssen 190 ° C einstellen.
2. Kartoffeln putzen, in dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebelhalbringe, Auberginen mit Möhren und Tomatenlocken.
4. Kartoffeln auf dem Boden verteilen, mit Gewürzen bestreuen, keine Schmierung nötig.
5. Jetzt mit Zwiebeln bestreuen, Karottenkreise platzieren.
6. Legen Sie oben die Beine aus, die ebenfalls mit Gewürzen besprüht werden müssen.
7. Jetzt gibt es Auberginenkreise. Wenn sie aus Bitterkeit in Salzwasser getränkt wurden, können Sie keine Gewürze hinzufügen. 8. Nun die oberste Schicht Tomaten in Scheiben schneiden.
9. Mit Mayonnaise bestreichen und fertig backen. Die genaue Zeit hängt von der Dicke der Schichten und der Größe der Stücke ab, im Durchschnitt jedoch etwa 40 Minuten.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen "Ruddy"
Die in diesem Rezept mit Kartoffeln zubereiteten Drumsticks sind sehr appetitlich, rosig und duftend. Und das alles dank einer speziellen Sauce mit Paprika und Honig.
Inhaltsstoffe
• 8 Schienbeine;
• 0,8 kg Kartoffeln;
• 1 TL Paprika;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Löffel Honig;
• 0,5 tsp. Gewürze für Hühnchen;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• Salz
Kochen
1. Sojasauce mit Honig einreiben, Gewürze für Hühnchen und Paprika hinzufügen.
2. Entleeren Sie die gewaschenen Trommelstöcke und reiben Sie die resultierende Mischung. Jetzt erstmal gehen lassen.
3. Knollen säubern, in dünne Scheiben schneiden, salzen und mit Mayonnaise mischen. Sie können Gewürze oder spezielle Gewürze für Kartoffeln hinzufügen. Wenn Sie eine schöne Farbe erhalten möchten, können Sie auch Paprika hinzufügen.
4. Legen Sie die Kartoffeln auf das Bein und fertig!
5. Es bleibt, die Schüssel im Ofen zu backen, bis sie goldbraun und vollständig gegart ist.
Würzige Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen
Dieses Gericht erfordert eine scharfe Adjika. Die Sauce für Kartoffeln wird auf der Basis von Mayonnaise hergestellt. Sauerrahm oder Sahne kann auf dieselbe Weise verwendet werden.
Inhaltsstoffe
• 6-7 Tibia;
• 0,7 kg Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Löffel adjika;
• 1 Löffel Senf;
• 3 Löffel Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen;
• Würzen für Kartoffeln.
Kochen
1. Die Hälfte des Senfs und die Hälfte des Adschika mit Mayonnaise, gehacktem Knoblauch und Gewürzen für Kartoffeln mischen. Rühren Sie die Sauce.
2. Knollen putzen, in Platten schneiden, mit der Sauce vermischen.
3. Zwiebeln schneiden dicke Ringe, die auf die Unterseite des Formulars gelegt werden, auf die Kartoffeln.
4. Ajiku-Mix mit dem restlichen Senf und reiben Sie die Beine. Über Kartoffeln verteilen.
5. Wir strecken ein Stück Folie auf die Form und backen eine halbe Stunde. Wir stellen 190 ° C ein. 6. Dann nehmen wir die Folie aus der Form, braten das Gericht gut an, es dauert weitere 20 Minuten und Sie können den Haushalt an den Tisch rufen.
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen - Tipps und Tricks
• Gebackene Kartoffeln sind geschmackvoller, wenn sie mit geschmolzener Butter geschmiert werden. Es trägt auch zur Bildung von braunen und knusprigen Oberflächen auf den Scheiben bei.
• Wenn sich auf Kartoffelknollen grünes Pigment befindet, dürfen sie nicht als Lebensmittel verwendet werden. Das fertige Gericht hat einen unangenehmen Geschmack und grüne Knollen sind nicht gesundheitlich unbedenklich.
• Kartoffeln werden saftiger, wenn Sie Speckscheiben oder Speck dazu geben. Und nach dem Kochen können sie abgenommen oder richtig serviert werden, viele Menschen mögen den Geschmack von gebackenem Schmalz.
• Der Knochen in der Hühnerkeule neigt zum Verbrennen, wodurch das Aussehen der Schüssel insgesamt beeinträchtigt wird. Sie können aber auch den Rand eines Folienstücks umwickeln. Es hilft auch, Hühnchen sorgfältig zu essen und Ihre Hände nicht mit Fett zu verwischen.
• Wenn Sie die Temperatur unter 170 ° C einstellen, trocknet das Gericht, es gibt keine Saftigkeit und eine schöne Kruste. Wenn es über 220 Grad liegt, brät es schön, aber die Stücke im Inneren können feucht bleiben. Es ist wichtig, die richtige Temperatur zu wählen und dabei die Größe der Produkte, das Rezept der Schüssel und die Eigenschaften Ihres Ofens zu berücksichtigen.
