Originaltorten mit positiver Bedeutung erfreuen das Auge immer. Der thematische Kuchen "Fußball" ist ungewöhnlich und sehr lecker. Sie können den Kaloriengehalt durch eine leichtere Quarkcreme reduzieren oder die Schichten mit fetthaltiger, aber so leckerer Buttercreme bestreichen. In jedem Fall wird die Delikatesse ausgezeichnet.
Fussballkuchen - Allgemeine Kochprinzipien
Die Basis des Kuchens "Fußball" - Kekskuchen. Jede Hausfrau backt es auf ihre eigene Weise. Es gibt ein sehr einfaches sowjetisches Grundrezept, nach dem der Biskuitkuchen hoch und lecker ist. Sie müssen 4 mittlere Eier, 120 g gesiebtes Mehl und die gleiche Menge Zucker, 20 g Stärke, einnehmen. Die Eier zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine dichte elastische Masse entsteht.
Beim Schlagen von Portionen wird Zucker zugesetzt. Ein Zeichen dafür, dass sich die Masse als richtig erwiesen hat, ist die Fähigkeit, ein Tröpfchen geschlagener Eier über die Oberfläche zu „ziehen“. Es bleibt übrig, mit der Stärke gesiebtes Mehl in die süße Eiunterseite zu geben, und der Teig ist fertig. Beim Kneten müssen Sie den Spatel (vorzugsweise aus Holz) von oben nach unten bewegen, damit der Teig nicht zusammenbricht.
Es ist leicht, ein Gebäck zu backen: den Ofen erwärmen, die Unterseite des Formulars mit Backpapier abdecken, die Schranktür während des Backens nicht öffnen. Die Ofentemperatur beträgt 180 bis 190 ° C (orientieren Sie sich an den Eigenschaften des Ofens). Nachdem der Biskuitkuchen gebacken ist, wird er abgekühlt, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
Die runde Form des Balls wird zu Kekskuchen mit rundem Geschirr gegeben. Es kann eine Vase, ein Sieb, eine Schüssel usw. sein.
Der fertige Kuchen sollte durch Simulation der Fünfecke und Sechsecke eines echten Fußballs verziert werden. Verzieren Sie den Kuchen am häufigsten mit Mastix. Es ist elastisch und verleiht dem Kuchen ein ästhetisches Aussehen. Mit Sahne oder Obst dekorierte Kuchen werden einfacher hergestellt.
Fußballkuchen mit Quarkcreme
Wunderschöner Kuchen - eine echte Suche nach der Gastgeberin. Seine bequeme Passage garantiert jedoch begeisterte Kritiken von Gästen. In dieser Version des Kuchens verwendet Football zwei Arten von Sahne. Seien Sie sicher, dass Sie versuchen, diese erstaunliche Delikatesse zu machen.
Zutaten:
• fünf Eier;
• ein Glas Mehl;
• ein Glas Zucker;
• Tüte Vanille;
• drei Esslöffel Kakaopulver (optional);
• einen Teelöffel Öl zum Schmieren der Form;
• dreihundert Gramm Hüttenkäse;
• dreihundert Gramm saure Sahne;
• zweihundert Gramm Puderzucker;
• gute, echte Butter (Standardpackung);
• gute Kondensmilchbank;
• Pfirsichbank in Sirup (kann durch Obst- und Beerenkonservierung ersetzt werden);
• eine halbe Tasse Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade;
• sechs gekaufte Meringues (Sie können am meisten machen);
• eine halbe Tasse geschälte Walnüsse;
Für mastix:
• Eibischverpackung;
• Esslöffel Wasser;
• Esslöffel Butter;
• ein Esslöffel Puderzucker;
• Lebensmittelfarbe (grün, gelb und blau).
Vorbereitung:
Aus Eiern, Mehl, Zucker und Vanille machen Sie Keksteig nach dem oben beschriebenen Grundrezept.
Backen Sie zwei Kekse und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Eingemachte Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
Quark durch ein Sieb wischen.
Für Quarksahne Sauerrahm, Puderzucker und Hüttenkäse mischen.
Nüsse mit einem Messer hacken oder mit einem Nudelholz zerdrücken.
In Baiserstücke schneiden.
Jeder Keks halbiert.
Schüssel, die in der Halbkugel geformt wird, mit Plastikfolie ausgekleidet.
Legen Sie den ersten Kuchen.
Tränken Sie es in Sirup.
Mit Hüttenkäsecreme bestreichen und mit Nusskrumen abdecken.
Legen Sie die Meringues in einer gleichmäßigen, nicht sehr dünnen Schicht auf.
Gießen Sie Marmelade.
Legen Sie den Kuchen. Wiederholen Sie die Schichten: Sirup, Quarkcreme.
Anstelle von Nüssen zerfallen Pfirsichscheiben.
Mit der folgenden Kuchenschicht abdecken, Schichten wiederholen: Sirup, Quarkcreme, Nüsse.
Mit dem letzten Kuchen abdecken und ca. drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Bereiten Sie die Sahne vor, indem Sie Kondensmilch mit geschmolzener Butter schlagen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und drehen Sie ihn mit einem Film auf einen Teller.
Entfernen Sie den Film und schmieren Sie den Kuchen mit Buttercreme.
Schicken Sie den Kuchen wieder in den Kühlschrank.
Mastix herstellen: Marshmallows und Butter in eine Schüssel geben, Wasser einfüllen und in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Spritzen Sie das Pulver allmählich ein, bis die Masse dicht aber elastisch wird. Fügen Sie dem Teil des Mastix Farbstoffe hinzu (wenn Sie die drei Farben mischen, erhalten Sie Schwarz).
Bereiten Sie den Mastix für eine Stunde in den Kühlschrank.
Dann den Tisch mit Puderzucker pulverisieren, den Mastix ausbreiten und in Polygone der gewünschten Form schneiden.
Die allererste, die ein schwarzes Fünfeck auf die „Krone“ der „Football“ -Torte gesetzt haben.
Lege nach und nach alle Formen auf.
Bewahren Sie den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank auf.
Fussballkuchen mit Sahne und Schokoladencreme
Zwei Sorten Sahne im Kuchen - immer etwas Besonderes. Die Zubereitung einer Delikatesse ist einfach, es sind keine besonderen Zutaten erforderlich.
Zutaten:
• sechs Hühnereier;
• ein Glas weißes Mehl;
• ein Esslöffel Kakaopulver;
• ein Glas feiner Zucker;
• Obst- und Beerensirup in Dosen.
In Cremes:
• einen halben Liter Sahne;
• eine halbe Dose Kondensmilch;
• ein Glas Puderzucker;
• ein Ei;
• eine Packung Butter;
• Schokoladenriegel.
Vorbereitung:
Bereiten Sie den Teig für Biskuitkuchen vor.
Teilen Sie es in zwei Teile, fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu.
Kuchen backen, abkühlen und in zwei Hälften schneiden.
Bereiten Sie eine Creme mit weißer Farbe vor: Mischen Sie die Sahne, Kondensmilch und zwei Löffel Puderzucker.
Die Schüssel mit Folie bedecken, die Kuchen gleichmäßig verteilen, mit Sirup einweichen und mit Buttercreme bestreichen.
Schicken Sie einige Stunden in den Kühlschrank.
Bereiten Sie Schokoladencreme aus in einem Wasserbad geschmolzener Schokolade, geschmolzene Butter und die restliche Menge Puderzucker zu.
Drehen Sie das Billet auf den Teller, streichen Sie die restliche weiße Sahne ein.
Teilen Sie einen Kuchen mit einem dünnen Spatel oder Löffel in Abschnitte, die ein Fußballmuster imitieren.
Mit einem Spritzbeutel die "schwarzen" Sektoren mit Schokoladencreme füllen. Die Reste der weißen Creme werden in den "weißen" Sektor gelegt.
Halten Sie den Kuchen im Kühlschrank und servieren Sie ihn.
Schokoladenkuchen Schokoladenkuchen
Eine andere Version des beliebten Kuchens „Soccer Ball“ wird aus Biskuitkuchen gebacken. Bemerkenswert leckere Schokoladenschicht für Kinder.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Mehl;
• ein Eierstock;
• zweihundert Gramm Kristallzucker; • fünfzig Gramm Kakaopulver;
• Sack Vanillezucker;
• einhundert Gramm Butter;
In der Glasur:
• ein Glas Zucker;
• eine halbe Packung Butter;
• drei Esslöffel Milch;
• vier Esslöffel Kakao.
Zur Anmeldung:
• schwarzer Mastix;
• weißer Mastix.
Vorbereitung:
Backen Sie zwei Kekse und kombinieren Sie Mehl, Zucker, Eier, Kakao, Butter und Vanillezucker nach dem Grundrezept.
Bereiten Sie eine dicke Schokoladenglasur zu. Kombinieren Sie dazu Kakao mit warmer Milch und Zucker, mischen Sie alles gründlich und brechen Sie alle Klumpen.
Fügen Sie der Mischung Öl hinzu und erhitzen Sie sie bei starker Hitze. Es dauert normalerweise 15 Minuten.
Entfernen Sie die fertige Glasur von der Platte und kühlen Sie ab.
Schneiden Sie von den abgekühlten Kuchen die Seitenteile ab, so dass die Halbkugel entsteht.
Um die Kontur des Balles zu formen, Kuchen aufeinanderlegen und mit Zuckerguss bestreichen.
Die Glasurreste überziehen die Oberseite des Kuchens.
Schneiden Sie die Sechsecke mit einer Seitenschablone von 4 cm aus der Paste.
Mastix posten.
Schicken Sie den Kuchen in den Kühlschrank.
Schneller Kuchen "Fußball" ohne Backen
Nicht unbedingt die meisten Kuchen. Sie können im Laden gekauft werden, was die Herstellung eines Kuchens "Fußball" erheblich beschleunigt.
Zutaten:
• Verpackung von fertigen Keksen;
• ein halbes Kilo Sauerrahm;
• ein Glas Pflaumen;
• ein Glas Zucker;
• Bank von Dosenananasringen;
• Ein Esslöffel Gelatine.
Vorbereitung:
In kleine Stücke schneiden. Wenn die getrockneten Früchte hart sind, müssen sie etwa zwanzig Minuten lang gedämpft werden.
Gelatine gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie es anschwellen.
Sauerrahm-Zucker-Mix, Pflaumen und leichte Sahne mit einem Schneebesen aufschlagen.
Gelatine in einem Wasserbad auflösen, abkühlen lassen.
Gelatine in Sahne gießen, mischen und zwanzig Minuten in den Kühlschrank geben.
Decken Sie eine große Schüssel mit runden Wänden mit einem Film ab.
Eine Torte in einem Kreis schneiden, so dass der Durchmesser mit dem Durchmesser der Schüssel übereinstimmt.
Die restlichen Kuchen in Stücke zu brechen.
Die ganzen Ringe der Ananas verteilen sich an den Wänden und dem Boden der Schüssel.
Legen Sie eine Schicht Sahne.
Biskuitscheiben darauf legen.
Abwechselnde Schichten Sahne- und Biskuitkuchen. Top lag runden Kuchen.
Halten Sie den Kuchen eineinhalb bis zwei Stunden im Kühlschrank.
Den Kuchen auf einen Teller wenden, den Film entfernen und servieren.
Fußballkuchen mit Schokoladencreme
Die Schokoladenversion des Kuchens wird Erwachsene und Kinder gleichermaßen ansprechen. Die Vorbereitung ist einfach und klar.
Zutaten:
• fünf Eier;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas Mehl.
Für Sahne:
• Bank von Kondensmilch;
• eine Packung Butter;
• ein Esslöffel Wodka, Brandy oder Rum (wenn der Kuchen für einen Erwachsenentisch ist);
• Farbstoffe (grün, braun, rot).
Vorbereitung:
Backen Sie den Kuchen, kühlen Sie ihn in 2 Teile ab.
Kondensmilch mit Öl abschmecken.
Mischen Sie eine kleine Menge Kondensmilch mit Wasser und starkem Alkohol zur Imprägnierung.
Kuchen, die Seitenteile mit einem Messer abschneiden oder mit einem Schwimmer reiben, bilden eine Kugel.
Jede Schicht wird zuerst mit Sirup getränkt, dann mit Flusencreme.
Top of the cake auch mit Sahne bestreichen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Krümel vom Kuchen wirft nicht weg.
Die restliche Creme ist in verschiedenen Farben lackiert.
Nehmen Sie den Kuchen mit einem Messer heraus und markieren Sie Sechsecke, die einem Kugelmuster ähneln.
Füllen Sie Polygone mit brauner Sahne.
Machen Sie eine Grasimitation aus grüner Sahne auf dem Boden des Tellers.
Aus dem restlichen Krümel und der weißen Creme eine weiche Masse machen, daraus "Marienkäfer" formen, die roten Flügel dekorieren und auf dem Kuchen "pflanzen".
Fussballkuchen mit Marzipan
Mandelkrümel wird einen herzhaften Geschmack dieser Version des Kuchens "Football" haben. Die Zubereitung eines Leckerlis ist auch sehr einfach. Der Kuchen wird großartig - genug für die Familie und die Gäste.
Zutaten:
• sieben Eier;
• vierhundert Gramm Mehl;
• zwei Packungen Butter (80 g Sahne, der Rest im Teig);
• dreihundert Gramm Zucker;
• zwei Esslöffel Kakao;
• einhundert Gramm Mandel;
• Schokoladenriegel;
• eine viertel Tasse Milch (50 ml);
• ein Glas Puderzucker;
• drei Pfirsiche.
Vorbereitung:
Öl und feiner Zucker schütteln.
Nimm Eier einzeln.
Fügen Sie Mehl, Milch hinzu, mischen Sie und backen Sie einen Biskuitkuchen in einer runden hitzebeständigen Form.
Kochen Sie den Marzipan. Dazu die Mandeln mit kochendem Wasser brühen, schälen, trocknen und in einer trockenen Pfanne braten. Nüsse mahlen oder zu Mehl mahlen.
Den üblichen Sirup aus Zucker und Wasser kochen, Mandelpulver dorthin werfen und vier Minuten lang erhitzen, dabei die Masse ständig rühren.
Vom Herd nehmen, schlagen, erneut schleifen.
Den dritten Teil der Masse trennen und mit der geschmolzenen Schokolade mischen.
Wickeln Sie zuckerweißes und schokoladenbraunes Marzipan in den Film ein.
Fügen Sie in Kakao zwei Löffel kochendes Wasser hinzu.
Sahne Butter schlagen, Puderzucker und verdünnten Kakao hinzufügen.
Pfirsiche dünn gehackt.
Den Keks halbieren.
Der untere Teil der Flusenbewässerung Kakaosahne, Pfirsiche ausbreiten.
Bedecken Sie den Kuchen mit der oberen Halbkugel des Kuchens, schmieren Sie mit den Resten der Creme.
Ihr weiß-schwarzes Marzipan schnitt Sechsecke, verteilte sich auf der Oberfläche des Kuchens und ahmte den Ball nach.
Decken Sie den Kuchen vor dem Servieren mit einem feuchten Tuch ab, damit die Marzipanschicht nicht austrocknet. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Fußballkuchen - Tricks und nützliche Tipps
Sie können die Kugelform des „Football“ -Kuchens mit einem Kekskrümel ausgleichen. Es sollte mit Sahne gemischt werden, damit die Masse einem Kartoffelkuchen ähnelt. Nachdem Sie die Konturen dieser süßen Masse verpasst haben, können Sie die Kugel perfekt glätten.
Um die Creme, auf die die Kugel aufgetragen wird, nivellieren zu lassen, müssen Sie einen dünnen Plastikfilm über Ihre Hand legen, unter heißem Wasser erwärmen, mit einem sauberen Tuch abtrocknen und die Creme glätten.
