Zucchini - das preisgünstigste Gemüse der Sommersaison, und wir alle lieben ausnahmslos Squash-Krapfen. Aber um sie zu braten, braucht man viel Geduld, aber so leckere Pfannkuchen werden in wenigen Minuten gegessen. Es ist eine Schande, oder?!
Um sich vor der schmerzhaften Wärmebehandlung dieses Gemüses zu schützen, kochen Sie einen Kürbiskuchen daraus! Seien Sie nicht überrascht, dies ist nur der Name, nach dem es sich anhört, aber tatsächlich ist ein solcher Kuchen ein wunderbarer Gemüsesnack mit Knoblauch-Tomaten-Schicht. Das Gericht ist sommerlich, frisch und sehr lecker. Zucchini-Torte wird buchstäblich 25 Minuten zubereitet, aber Sie erhalten sofort 6-8 Portionen dieses Imbisses, wenn Sie ihn in Stücke schneiden.
Interessiert? Versuchen wir es gemeinsam aus den häufigsten Zutaten zuzubereiten:
- 1 Zucchini;
- 2 Tomaten;
- 3 Hühnereier;
- 0,5 Esslöffel Wasser
- 0,5 Esslöffel Weizenmehl;
- 4 EL. Mayonnaise;
- 20 ml Pflanzenöl
- 0,5 tsp. Salze;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grünzeug für Dekoration und Oliven.
Es ist am besten, diese würzigen Kuchen in der Saison der Reifung von Gemüse zuzubereiten - dann kommen sie aus dem Budget heraus und kosten etwas. Spülen Sie die Zucchini mit Wasser aus und schneiden Sie die Enden von beiden Seiten ab. Reiben Sie es in eine große Reibe.
Eine nach der anderen in die gleichen Hühnereier schlagen und Salz hinzufügen. Mit hausgemachten Hühnereiern erhalten Sie eine sattere und hellere Farbe der Kürbis-Pfannkuchen, da das Eigelb der selbst gemachten Eier orange ist. Alles zusammen mit einer Gabel verquirlen und 0,5 EL gießen. kaltes Wasser.
Weizenmehl einfüllen und nochmals mit einer Gabel aufschlagen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig verschiedene Gewürze und Gewürze hinzufügen, zum Beispiel getrocknete Kräuter oder provenzalische Kräuter. 10 ml Pflanzenöl hinzugeben und den Teig mischen.
Gießen Sie den Rest des Pflanzenöls in eine vorgeheizte Pfanne oder einen Topf und warten Sie, bis es richtig aufgeheizt ist. Schöpfen Sie den Teig mit der Pfanne hoch und versuchen Sie, die geriebene Zucchini vom Boden des Behälters hochzuheben, und gießen Sie ihn in die Pfanne oder Bratpfanne, um ihn sofort abzurunden. Den Kürbispfannkuchen etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze auf einer Seite braten, dann mit einem Spatel auf die andere Seite wenden.
2 Minuten köcheln lassen und auf einen Teller legen.
So braten Sie alle anderen Teigportionen. Sollte 4-5 Pfannkuchen bekommen.
Die Knoblauchzehen schälen und mit Wasser spülen. Durch die Presse mit Mayonnaise direkt in den Behälter geben und mischen. Tomaten in Wasser waschen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.
Jeder Pfannkuchen wurde mit Knoblauchmayonnaise geworfen und einige Tomatenscheiben darauf gelegt. Decken Sie den nächsten Pfannkuchen ab und so weiter.
Den oberen Pfannkuchen mit Mayonnaise bestreichen und mit Tomatenbändern, Oliven und Gemüse dekorieren. Lassen Sie den Kuchen nach Möglichkeit mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen und in Stücke schneiden.
Mit Genuss schmecken. Guten Appetit!
Nun sehen Sie, wie einfach es ist, Ihren Esstisch mit Gemüsesnacks zu diversifizieren, ohne sich ständig an den Herd zu stellen. Neben dem unglaublichen Geschmack ist ein solcher Kürbiskuchen auch sehr sparsam! Lass uns überprüfen:
- 1 Zucchini - 3 Rubel;
- 2 Tomaten - 20 Rubel;
- 3 Hühnereier - 15 Rubel;
- 0,5 Esslöffel Weizenmehl - 5 Rubel;
- 4 EL. Mayonnaise - 7 Rubel;
- 20 ml Pflanzenöl - 3 Rubel;
- Knoblauch, Oliven und Gemüse - 10 Rubel.
Insgesamt: bunte und saftige Imbisskuchen kostet 63-65 Rubel. Und eine Portion - nur 10-15 Rubel. Glauben Sie mir, dieses Gericht ist sicher das beste Sommergemüsegericht auf Ihrem Tisch - Sie müssen es nur einmal probieren!
Kochen Sie mit uns und wir werden Sie mehr als einmal mit günstigen und leckeren Rezepten überraschen!
