Kürbispfannkuchen mit Haferflocken in einer Pfanne werden schnell, einfach und ohne Mehl gekocht. Daher für diejenigen geeignet, die aus verschiedenen Gründen Produkte, die Gluten enthalten, nicht vertragen oder nicht verwenden können, sowie - von einer dünnen Taille träumen. Dieses Gericht für jeden Tag, ich habe mir eine unglaubliche Vielfalt an verschiedenen Kochvarianten ausgedacht, und außer mir haben wahrscheinlich Millionen von Köchen dasselbe getan. In diesem Rezept für Pfannkuchen mit Zucchini gibt es keine Milchprodukte und Mehl, nur Gemüse, Haferflocken und Eier.
Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung von Kürbis-Krapfen ist der Saft, der aus Gemüse gewonnen wird. Kürbisse bestehen zu 80% aus Wasser, daher gibt es viel Saft, aber es tut mir leid, dass ich diese natürliche Feuchtigkeit auspressen musste, wie es normalerweise empfohlen wird. Ich versuchte, Berners Zucchini mit einer kleinen Düse zu reiben, knetete schnell den Teig und briet Pfannkuchen. Feuchtigkeit hatte keine Zeit herauszustehen, es stellte sich als sehr saftig heraus!
Wenn Sie braten, bereuen Sie das Öl nicht, lassen Sie die Pfannkuchen fast wie in Fett schwimmen. Um nicht zu viel Öl zu essen und den Kaloriengehalt einer Portion nicht zu erhöhen, sollten Sie Pfannkuchen sofort aus der Bratpfanne auf Papiertücher auf Papiertücher geben, die überschüssiges Fett aufnehmen.
- Garzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
Zutaten für Pfannkuchen mit Haferflocken-Kürbis
- 300 g Zucchini-Kürbis;
- 2 große Hühnereier;
- 70 g grüne Zwiebeln;
- 4 EL. l Herkules;
- 1.5 Kunst. l Maisstärke;
- 2 EL. l getrocknete Möhren;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Methode zum Kochen von Kürbisgebäck mit Haferflocken
Junge Zucchini (Zucchini) reiben mit der kleinsten Düse an einer Reibe - man bekommt so einen dünnen Strohhalm oder Nudeln. Das geriebene Gemüse in eine Schüssel geben, kein Salz hinzufügen!
Zu den Zucchini einen fein gehackten Haufen Frühlingszwiebeln geben.
Brechen Sie dann die rohen Eier in eine Schüssel und mischen Sie die Zutaten der Pfannkuchen mit einem Löffel. Die Struktur der Eier wird allmählich zusammenbrechen, Sie erhalten eine dicke Masse mit Gemüsestücken.
Gießen Sie die Haferflocken und mischen Sie alles noch einmal. Haferflocken beginnen sofort, Feuchtigkeit zu absorbieren, schwellen allmählich an.
Als nächstes gieße Maisstärke oder Kartoffelstärke und getrocknete Karotten. Genau wie Flocken nehmen diese Produkte Feuchtigkeit aus dem Teig auf. Daher sind Squash Krapfen mit Haferflocken zum Abnehmen sehr saftig. Dann gießen Sie Salz nach Ihren Wünschen. Teig Ich empfehle nicht viel Salz, es ist besser, der Pfannkuchtsauce oder der Sauerrahm etwas Salz hinzuzufügen.
Die Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung erhitzen. Gießen Sie zum Braten ein paar Löffel Pflanzenöl in die Pfanne. Ein Esslöffel breitete sich sofort in den erhitzten Butterpfannkuchen aus.
Bei hoher Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Es dauert ungefähr 2-3 Minuten, dann wenden und für 1 Minute auf der anderen Seite kochen.
Diätkürbis-Krapfen mit Haferflocken mit Dillsauce oder einfach mit Sauerrahm werden auf dem Tisch serviert. Guten Appetit!
Neulich verbesserte ich das Rezept für Pfannkuchen - ich fügte dem Teig einen Teelöffel dicke Sojasauce und einen halben Teelöffel gemahlene süße Perücken hinzu, es stellte sich als sehr lecker heraus!
Übrigens, wenn Sie das Braten in einer Pfanne nicht mögen, können Sie im Ofen kochen. Bevor Sie den Teig auf ein Backblech legen, gießen Sie Pflanzenöl in ein Backblech und legen Sie es einige Minuten in den Ofen. Dann die Pfannkuchen mit dem Löffel in die erhitzte Butter geben und das Backblech einige Minuten in den Ofen stellen.
