Brötchen mit Käse oder Käsebrötchen? Bereite das eine und das andere vor! In jedem Fall stellt sich ein unglaublich duftendes Gebäck heraus. Es wird den Haushalt während des Frühstücks, Mittag- oder Abendessens erfreuen, es wird ein hervorragender Genuss für Freunde und liebe Gäste sein.
Käsebrötchen - Allgemeine Kochprinzipien
Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Verwendung von Käse beim Backen: Er wird zur Füllung hinzugefügt, gerieben und in den Teig gegossen oder zerkleinert und zum Besprühen der Brötchen verwendet, bevor er in den Ofen geschickt wird. Manchmal kombinieren Sie mehrere Möglichkeiten, indem Sie den Teig mit Käse füllen und darüber streuen. Es ist sehr lecker und schön.
Teig für Brötchen geeignet. Schmackhafte und weiche Produkte werden mit Hefe gewonnen, schnelles Backen kommt aus Blätterteig, es gibt Optionen mit der Verwendung von Aufreißern, auch schnell und einfach.
Was ist die Kombination von Käse:
• Würste;
• Knoblauch, Nüsse;
• Eier;
• Grüns, Gewürze.
Ein Brötchen ist keine Torte. Versuchen Sie daher nicht, ihn mit Käse zu füllen. Eine kleine Menge reicht aus, um den Geschmack, die Farbe und den Geschmack des Teigs zu verändern. Nach dem Formen werden sie auf gewöhnlichen Tabletts abgelegt, es ist besser, sie abzudecken, da der Käse herausfließen kann. Aromatische Brötchen werden im Ofen gebacken.
Käsebrötchen für Burger
Eine Variante von sehr leckeren Käsebrötchen, mit denen Burger besonders erfolgreich sind. Aber für sich genommen sind sie sehr aromatisch, lecker und mit einer leckeren Kruste bedeckt.
Inhaltsstoffe
• drei Gläser Mehl;
• 250 ml Wasser;
• 250 g Käse;
• Salz und Zucker;
• zwei Löffel Butter;
• 1 TL mit einem Schuss Hefe.
Kochen
1. Fangen wir mit Käse an. Wir reiben es groß, ein Drittel wird sofort abgesetzt, dieser Teil wird für das Top-Design der Käsebrötchen benötigt.
2. Bereiten Sie den einfachsten Teig vor. Trockene, schnell wirkende Hefe in warmem Wasser auflösen. Geben Sie einen halben Teelöffel Salz und einen vollen Esslöffel Sand. Rühren
3. Mehl und Butter hinzufügen, rühren und geriebenen Käse hinzufügen. Verwenden Sie den Teil, der größer ist. Den Teig kneten. 4. Wir entfernen uns in der Hitze und lassen ein paar Stunden.
5. Wir beginnen mit der Modellierung der Walzen. Wir teilen den Käseteig in Stücke von 100-110 Gramm. Wir bilden rundes Brot. Wir legen sie auf das Backblech und lassen einen Raum zwischen den Dingen, da sie aufsteigen und sich ausdehnen.
6. Die Käsebällchen etwa eine halbe Stunde stehen lassen.
7. Mit Wasser schmieren, mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 200 Grad backen wir ungewöhnliches Brot in rosiger Farbe.
8. Die fertigen Produkte werden abgekühlt, dann mit einem mit Füllung gefüllten Messer geschnitten.
Runde Brötchen mit Käse und Knoblauch
Diese Käsebrötchen können groß gekocht werden, aber das Beste ist, sie werden in Miniaturausführungen wie Donuts hergestellt. Backen Sie sie besser auf einer Silikonmatte.
Inhaltsstoffe
• 140 g Mehl;
• 2 TL Backen Backpulver;
• 100 g Hartkäse;
• 120 g Vollmilch;
• drei Knoblauchzehen;
• 60 g cl. Öle;
• Sesamsamen (optional).
Kochen
1. Für diesen Teig reiben wir Käse mit kleinen Chips. Mit Mehl mischen (gesiebt), Backpulver hinzufügen. Wir setzen uns zur Seite.
2. Mischen Sie Milch mit einem Teelöffel Zucker, es gibt Backfarbe. Geben Sie den halben Löffel Salz ein. Gießen Sie geschmolzene Butter. Rühren
3. Den Knoblauch sehr fein hacken.
4. Mischen Sie die flüssige Mischung mit Knoblauch, Mehl und Käse. Teig kneten.
5. Die Luftfeuchtigkeit der Produkte variiert. Möglicherweise benötigen Sie noch etwas Mehl oder fügen Milch hinzu. Die Aufgabe ist es, einen weichen, angenehm anfühlenden Teig herzustellen.
6. Sie können sofort formen oder die Masse etwa zehn Minuten stehen lassen. Dann rollen wir kleine Bälle, legen wir auf einen Teppich.
7. Wir schicken Käsebrötchen in den Ofen. Bei 200 Grad kochen, bis sie goldbraun sind.
Käsebrötchen mit Rosen, Knoblauch und Nüssen
Für solche Käsebrötchen können Sie eine Füllung ohne Nüsse oder Knoblauch verwenden. Aber zusammen geben sie einfach einen großartigen Geschmack. Im Allgemeinen kann der Teig nach einem beliebigen Rezept geknetet werden, er sollte jedoch nicht süß sein. Oder verwenden Sie diese Option.
Inhaltsstoffe
• 0,3 Liter Wasser;
• 3-4 Zweige Dill;
• 7 g Hefe; • 160 g Käse;
• Salz und Zucker;
• Öl;
• 3 Knoblauchzehen;
• Mehl;
• 2-4 Löffel Nüsse.
Kochen
1. Es ist wünschenswert, den Teig vor der beabsichtigten Zubereitung der Brötchen einige Stunden zu kneten. Es sollte stehen, gut aufstehen. Erhitzen Sie das Wasser, mischen Sie die warme Flüssigkeit mit der Hefe und warten Sie einige Minuten, bis die Pellets aufquellen und auflösen.
2. Einen Löffel Zucker, etwas mehr als einen halben Teelöffel Salz, in das gesiebte Weizenmehl geben. Wenn der Teig fast fertig ist, fügen Sie dem Knetvorgang 15-20 ml Sonnenblumenöl hinzu. Wir reinigen für den Ansatz.
3. Für die Füllung grob Hartkäse einreiben. In eine Schüssel gießen. Hacken Sie die Nüsse, hacken Sie den Knoblauch und einige Dillzweige. Sie können mit trockenen Kräutern oder ohne es kochen. All dies wird dem Käse hinzugefügt. Mischen Sie gut, damit alles gleichmäßig in der Masse verteilt ist.
4. Wir nehmen den üppigen und weichen Teig heraus, legen ihn auf den Tisch und rollen ein langes Rechteck aus. Mit einer dünnen Ölschicht schmieren. Die ganze Fläche mit Käse füllen.
5. Wir drehen eine lange Rolle. Wir schneiden über zwei oder drei Zentimeter große Stücke.
6. Wir legen die "Rosen" auf eine Silikonmatte oder eine mit Pergament gelegte Pfanne. Zwischen den Teilen machen wir einen Abstand von etwa 2,5 Zentimetern.
7. Käseblumen etwa 15 Minuten backen.
Heiße Brötchen mit Käse und Wurst (Schinken) im Inneren
Rezept für Brötchen mit Käse und Schinken. Dies ist ein wunderbares Frühstück oder sogar Abendessen. Sie benötigen vorgefertigtes Rundbrot wie für Burger. Es ist wichtig, dass sie nicht süß sind und keine Füllung darin haben.
Inhaltsstoffe
• 3 Brötchen;
• 150 g Wurst oder Schinken;
• 1 Knoblauchzehe;
• eine Tomate;
• 150 g Käse;
• Grüns zur Dekoration.
Kochen
1. Schneiden Sie die Oberseite der Brötchen ab, um einen Deckel herzustellen. Wir nehmen den Krümel von innen heraus und machen eine Tasse.
2. Käse schneiden oder reiben, in Scheiben geschnittenen Schinken oder Wurst hinzufügen. Tomaten auch hacken, mischen mit der Gesamtmasse. Wir füllen mit Knoblauch. Optional können Sie in der Füllung auch Grüns hinzufügen.
3. Füllen Sie die Brötchen mit der Füllung und decken Sie sie mit der Oberseite ab. 4. Glätten Sie im vorgeheizten Ofen oder kochen Sie einige Minuten in der Mikrowelle. Wärmen Sie die Brötchen gut genug. Stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrannt werden.
5. Wir nehmen den Deckel heraus, öffnen ihn leicht, gleiten einen grünen Zweig oder ein Salatblatt aus.
Leichte Käsebrötchen
Das Rezept für schnelle Käsebrötchen, die aus unseren üblichen Produkten hergestellt werden. Wenn kein Aufreißer vorhanden ist, nehmen Sie die Soda mit Wasser.
Inhaltsstoffe
• 150 g Hartkäse;
• 50 g Öl;
• ein paar Eier;
• 130 g Mehl und die gleiche Menge Wasser;
• Rosmarin, Salz;
• 0,5 tsp. Ripper.
Kochen
1. Ripper, ein wenig trockener Rosmarin mit Mehl umrühren.
2. Käse reiben und zur Gesamtmasse hinzufügen.
3. Sie können Milch oder etwas Wasser verwenden. In eine Schüssel geben, salzen, Eier zerbrechen, schütteln.
4. Kombinieren Sie alle Zutaten. Die zerlassene Butter einfüllen, den Käseteig vorbereiten. Wenn nötig, füllen Sie das Mehl noch auf, die Konsistenz hängt von der Käse- und Eiergröße ab.
5. Wir teilen nicht kleine Klumpen, die Größe etwa ein kleines Ei. Wir rollen ordentlich und glatte Kugeln aus und schicken sie auf ein Backblech, das mit einem Pergamentblatt belegt ist.
6. Backen Sie bis zartes, Temperatur für Käsekuchen 200 gr.
Brötchen mit Käse- und Schinkenblätterteig
Eine Variante von Käsebrötchen, die keine Teigzubereitung erfordern. Wir gehen und kaufen es im Laden, Sie können es mit Hefe oder ohne es nehmen, die Sie mehr mögen.
Inhaltsstoffe
• Packung Teig;
• 200 g Käse;
• 200 g Schinken;
• Ei oder etwas Wasser.
Kochen
1. Mischen Sie den geriebenen Käse und den Schinkenwürfel in einer Schüssel.
2. Wir wickeln den Teig ab, wir rollen mit einem Nudelholz ein wenig. Manchmal besteht es aus zwei Platten. In diesem Fall teilen Sie einfach die Füllung in zwei Hälften.
3. Schmieren Sie den Teig mit einem Ei oder nur mit Wasser, bestreuen Sie ihn mit Füllung und rollen Sie die Rolle auf.
4. Schneiden Sie die Brötchen quer. Die Höhe kann beliebig gemacht werden, jedoch nicht mehr als 5-7 cm. Wir senden ein Backblech. Sie können einzeln oder näher aneinander liegen, in diesem Fall erhalten Sie den Anschein einer Torte.
5. Backen Sie Käsekuchen bei 200 Grad.
Käsebrötchen mit Milch
Schließlich ist die Option sehr zarte und duftende Käsebrötchen. Der Teig wird mit Butter auf Vollmilch geknetet.
Inhaltsstoffe
• 250 ml Milch;
• 65 g Öl;
• 9 g Hefe;
• 160 g Käse;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 TL Zucker;
• Mehl, Salz;
• 2 EL. l weißer Sesam;
• ei.
Kochen
1. Schütteln Sie das Ei mit einer Gabel, fügen Sie die vorgewärmte Milch hinzu, fügen Sie Hefe und Salz hinzu, etwa einen halben Teelöffel. Nun, rühre alles auf.
2. Fügen Sie Ghee hinzu, dann Mehl. Den Teig glatt rühren. Wir verlassen den "Anflug" für zweieinhalb Stunden.
3. Wir reiben Käse. Etwa drei Löffel werden entfernt, Sie können sofort mit Sesamkörnern mischen. Fügen Sie Knoblauch zum Rest des Käses hinzu.
4. Teilen Sie den flaumigen Teig in Bälle von 50 Gramm, glätten Sie einen auf der Handfläche. Legen Sie eine kleine Füllung und drücken Sie die Ränder in einen Stapel. Diese Seite ist auf ein Backblech gelegt. Wir machen das ganze Brot.
5. Die Käsebällchen aufgehen lassen.
6. Mit Wasser oder Ei schmieren, mit Sesam bestreuen, backen.
Käsebrötchen - Tipps und Tricks
• Beim Kneten von Teig ist es wichtig, Mehl richtig zuzugeben. Wenn es viel davon gibt, wird das Backen schwer. Wenn es wenig Mehl gibt, bleibt der Teig haften. Es ist notwendig, eine glatte, gleichmäßige, weiche Masse herzustellen.
• Wenn der Teig nicht aufgehen möchte, kann die Hefe unbrauchbar werden. Sie können die Situation korrigieren, indem Sie eine weitere Portion hinzufügen, verdünnt in warmer Milch oder in Wasser. Zusätzlich muss Mehl gegossen werden.
• Immer mehr Hersteller sind gerissen und stellen Käse aus pflanzlichen Fetten her. Es schmilzt nicht, brät nicht bis zu einer schönen Kruste, gibt nach dem Backen kein angenehmes Aroma. Daher eignet es sich nicht für die Zubereitung köstlicher Kuchen. Wählen Sie nur Käse im Laden, aber kein Käseprodukt.
