Braten in Töpfen - Kartoffeln mit Pilzen und geräucherter Wurst, leckeres Rezept für Gäste

In der Pilzsaison wird unser Tisch durch verschiedene leckere Pilzgerichte ergänzt. Wenn Sie es satt haben, nur Pilze zu braten und Pilzsuppe zu kochen, dann empfehle ich Ihnen, Bratentopf mit Champignons und geräucherter Wurst zu kochen. Dieses unvergleichliche Essen verdient sicherlich die Aufmerksamkeit von Hausfrauen, die davon träumen, Gäste und Familie mit etwas Besonderem zu überraschen.

Braten Sie in Bratentöpfen mit Champignons und geräucherter Wurst

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Als Teil des erstaunlichen Genusses gibt es gut kombinierte Produkte: Pilze, Kartoffeln, geräucherte Wurst (oder Schinken). Deshalb ist der Schmorbraten so lecker und duftend. Solche Speisen sind nicht nur lecker, sondern auch unwirklich appetitlich.

Wir nehmen 4 Töpfe und kochen die leckersten Braten für 4 Personen. Ich gebe hier ein Universalrezept für Braten, das jedem gefallen wird, aber Sie können immer experimentieren und die Zusammensetzung der Produkte im Rezept ändern.

Ein paar Tipps - wie man den Braten gesättigter oder zarter macht

Nachdem Sie den Braten nach dem Rezept gekocht haben, empfehle ich Ihnen in Zukunft, ein Gericht nach Ihrem Geschmack zu kreieren. Fügen Sie dem Braten beispielsweise weitere Produkte hinzu, andere weniger. Wenn Sie zum Beispiel ein reichhaltigeres Pilzaroma des Tellers erhalten möchten, fügen Sie weitere Pilze hinzu und weniger Kartoffeln und Würstchen. Verwenden Sie auch Ihre Lieblingsgewürze.

Ich ersetze manchmal geräucherte Wurst durch Schinken oder Brisket (mit gebratenem Schinken wird zarter), Käse kann würziger oder zarter aufgetragen werden. In manchen Fällen lege ich bei diesem Gericht nur auf Pilze und Kartoffeln (ein Rezept ohne Wurst und Fleisch). Dies ist sehr beliebt bei meinen Freunden, die verschiedene Pilzgerichte mögen. Mayonnaise kann durch Sauerrahm ersetzt werden und gibt dem Gericht einen weicheren Geschmack.

Zusammensetzung des Röstrezepts - welche Produkte zu verwenden sind

Bei 4 Töpfen mit einem Fassungsvermögen von 500 Gramm benötigen wir (die Tatsache, dass Sie sie in Klammern nach Ihrem Geschmack anwenden können):

- 1, 2 kg Kartoffeln

- 100 g geräucherte Wurst von guter Qualität (kann durch Schinken, Speck, Schinken ersetzt werden)

- 100 g gekochte Pilze (wenn Sie 200 - 300 g Pilze für einen reichen Pilzgeschmack nehmen - dann reduzieren Sie die Anzahl der Kartoffeln um die gleiche Menge)

- Zwiebelkopf (Sie können 1 - 2 Knoblauchzehen hinzufügen)

- eine Möhre

- um Tafelsalz zu schmecken

- Pfeffer und Lorbeerblatt (nach Geschmack)

- 2 Esslöffel Sojasauce

- 2 Esslöffel Mayonnaise (kann durch saure Sahne ersetzt werden)

- ein Esslöffel - Tomatenmark (kann Ketchup sein)

- 300 g Wasser

- 150 g Käse

- Verschiedene Gewürze zum Abschmecken.

Braten aus Kartoffeln mit Champignons (Reihenfolge):

Nimm alle Pilze, sie sollten in mittlere Stücke geschnitten werden, Koch legen. Die Pilze zum Kochen bringen und sofort entfernen, das Wasser ablassen und beiseite stellen. (Waldpilze verleihen einem Gericht mehr Geschmack als Champignons). Trotzdem passen Pilze zum Braten überhaupt.

Die gewaschenen und geschälten Kartoffelknollen sollten in kleine Würfel geschnitten werden.

2. Fertige geräucherte Wurst (oder Schinken) fein hacken. Legen Sie die Stücke in eine Schüssel mit Kartoffeln.

3. Nimm gekochte Champignons (die wir bereits vorbereitet haben) und gib die Champignons in die Pfanne.

4. Zwiebeln mahlen. Schneiden Sie Karotten etwas größer als Zwiebeln. Legen Sie die Lebensmittel in einen Behälter mit allen Zutaten. Gießen Sie das gleiche Salz (Gewürze nach Geschmack). Nun mischen Sie alles auf.

5. Trocknen Sie das Innere der Töpfe mit einem Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl). Alle Zutaten aus der Schüssel zu gleichen Teilen in Töpfe verteilen.

6. Bereiten Sie die Füllung separat vor. Dazu mischen: Sojasauce, Mayonnaise, Tomatenmark und Wasser.

7. Gießen Sie alle Töpfe zu gleichen Teilen ein, füllen Sie sie nicht bis zum Rand von etwa 1 cm und fügen Sie wieder Lorbeerblätter, Pfeffer und andere Gewürze hinzu, die Sie gerne schmecken.