Stellen Sie sich vor, Sie sitzen morgens bei einer Tasse Kaffee und genießen einen Schokoladen-Cupcake. Wenn dir dieses Bild gefällt, dann bist du bei Rezepte herzlich willkommen.
Vor allem für diejenigen, die schon lange Schokoladen-Cupcakes backen wollten, sich aber überhaupt nicht trauten, sowie für diejenigen, die es schon probiert haben, aber gescheitert sind, haben wir die perfekte Testversion gefunden. Dies ist ein Teig im Grieß Es stellt sich heraus, Megaschokolade zu sein, sehr zart, mäßig krümelig und mäßig süß. Manka ist überhaupt nicht zu spüren.
Außerdem eignet sich dieser Teig zum Backen großer Muffins im Ofen und im Slow Cooker. Top Muffins werden am besten mit Puderzucker bestreut. Aber Sie können machen und Zuckerguss.
Zutaten:
Manca - 1 Tasse (200 ml);
Milch - 280 ml;
Mehl - 200 g (1 und 1/3 Tasse);
Geruchloses Pflanzenöl - 120 ml;
Kakao - 3 Esslöffel;
Backpulver - 12 g (1 EL ohne Objektträger);
Zucker - 1 Tasse;
Muttern - 1/2 Tasse.
Rezept:
In einer großen und bequemen Knetschüssel Zucker und Grieß mischen. Füllen Sie sie mit warmer (nicht heißer) Milch. Gut mischen und den Grieß 40 Minuten quellen lassen. Diese Phase ist sehr wichtig. Wenn der Grieß nicht anschwillt, wird er beim Backen ein böses Quietschen an den Zähnen.
In einer anderen Schüssel (oder in derselben Schüssel) Pflanzenöl, Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Mischen und die Grießmischung hinzufügen. Manka sollte sich unten ansiedeln, und oben wird eine kleine Milchschicht vorhanden sein.
Den Teig glatt rühren. Der bequemste Weg, den Mischer mit Düsen für den Test zu verwenden. Es fällt ziemlich dick aus.
Zum Schluss gehackte Nüsse hinzufügen. Sie können durch Rosinen oder Schokoladenstückchen ersetzt werden.
In der Form für Cupcakes den Teig so auslegen, dass er 2/3 des Volumens füllt. Für Schokoladenliebhaber empfehlen wir Ihnen, ein Stück Schokoladenriegel in die Mitte von Muffins (Teig - Schokoladenteig) zu legen. Nach dem Backen schmilzt die Schokolade und Sie erhalten Muffins mit flüssiger Schokolade.
Schicken Sie die Cupcakes für 30-35 Minuten bei 180 Grad in das mittlere Fach des Ofens. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Ofen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Zeit, oder umgekehrt, weniger Zeit zum Backen. Überprüfen Sie nach 25 Minuten die Bereitschaft der Cupcakes. Sie sollten gut steigen und innen trocken sein (überprüfen Sie den Splitter).
Fertige Muffins werden am besten gekühlt serviert, damit sie ihren reichen Schokoladengeschmack entfalten können.
Kochzeit - 35 Minuten
Vorbereitungszeit - 1 Stunde
Portionen pro Packung - 8
pro 100 g:
Proteine - 6.96
Fette - 16,9
Kohlenhydrate - 43.08
Kcal - 351,83
