Die Schönheit des königlichen Käsekuchens - in dem zartesten krümeligen Teig und weichem, saftigem Hüttenkäse
Wenn das Kind auf keinen Fall Hüttenkäse essen möchte, wird dieses atemberaubende Dessert die Situation korrigieren.
Das Kochen ist so einfach und schnell, dass das Rezept sicher zu einem Favoriten im Kochbuch wird.
Aus einem Minimum an Komponenten einen königlichen Käsekuchen zubereiten.
Wir brauchen Mehl, Hüttenkäse, Eier, Zucker ja Soda. Sie können den klassischen Vanillearoma mit Zitrusschalen, Schokolade, Obst und Beeren variieren.
Königlicher Käsekuchen - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Der Unterschied zwischen dem königlichen Käsekuchen und dem üblichen Käsekuchen ist Teig. Anstelle von Hefe Shortbread, ist es ein Vergnügen zu kochen. Das Öl sollte in Stücke geschnitten, mit Mehl und Natron bedeckt, mit einem Messer gehackt und mit den Händen zu einem einheitlichen Krümel verrieben werden. Es ist notwendig, schnell zu arbeiten, damit das Öl in den Handflächen nicht schmilzt.
Homogene Quarkmasse für den königlichen Käsekuchen wird erhalten, indem der Quark gründlich mit Zucker und Eiern geschlagen wird. Um die Füllung luftig zu machen, ist es besser, die Weißen getrennt zu peitschen, und sie dann vorsichtig und ohne zu schlagen in den süßen Quark einzuführen.
Die Oberseite des Kuchens ist ein Streysel - gebackener süßer Gebäckkrümel. Den königlichen Käsekuchen bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Backform mit Öl einfetten. Es ist bequemer, die aufgeteilte Form zu verwenden, da der Kuchen sehr weich und zart ist. Wenn Sie es aus der üblichen Form herausnehmen, kann das Dessert auseinanderfallen.
Die durchschnittliche Backzeit beträgt vierzig Minuten. Der Teig sollte leicht gebräunt sein. Gebackenes Dessert muss eine Stunde lang vollständig unter einem Baumwolltuch abkühlen. Gerösteter Käsekuchen serviert kalt.
Royal Classic Käsekuchen
Das klassische Rezept für königlichen Käsekuchen ist gut für Sonntag. Feiner Teig schmilzt nur auf der Zunge und saftiger Hüttenkäse tränkt das Dessert. Zutaten:
• 530 g Hüttenkäse;
• 225 g weißes Mehl;
• 130 g kalte Butter;
• vier Hühnereier;
• ein Teelöffel Backpulver;
• Tüte Vanille;
• 200 g Kristallzucker.
Vorbereitung:
Butter in Würfel schneiden und auf eine Arbeitsfläche legen.
Mehl in Butter sieben.
Butter und Mehl mit Messern hacken.
Gießen Sie ein Drittel des Zuckers und des Backpulvers in den Teig und schneiden Sie den Teig mit einem Messer weiter.
Hände reiben den Teig in die Krume und gießen ihn in die Schüssel.
Vergießen Sie den Teig in den Kühlschrank, damit das Öl wieder einfriert.
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen.
Protein sauber im Kühlschrank.
In eine Schüssel mit Eigelb legen Sie Hüttenkäse, den restlichen Zucker und Vanille, mischen Sie alles.
Schlagmasse mit einem Mixer oder Mixer drei Minuten schlagen, um eine luftige, weiche Masse zu erhalten.
In ein kaltes Protein eine Prise Salz geben und mit einem Mixer schlagen, bis starke Peaks auftreten.
Gießen Sie die Proteine in die Quarkbasis und mischen Sie sie mit einem Spatel von oben nach unten.
Der Teig ist in zwei Teile geteilt.
Gießen Sie die Hälfte in den unteren Rand der Form und machen Sie den Rand in zwei oder drei Zentimeter. Wir müssen das bisschen zerquetschen.
Den Quark auf den Teigboden gießen und mit einem Silikonspatel nivellieren.
Bedecken Sie die Masse mit der restlichen Buttermehlkrume.
Backen Sie, bis der Streysel einen schönen goldbraunen Farbton hat. Es kann mehr als vierzig Minuten dauern, daher müssen Sie dem Kuchen folgen.
Sobald die Oberseite gebacken ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen.
Entfernen Sie die Seiten der geteilten Form, decken Sie den Kuchen mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Royal "Zitronen" -Käsekuchen
Zitronennote macht den klassischen Royal Cheesecake besonders festlich und duftend. Dieses Dessert kann für die Gäste zubereitet werden. Hüttenkäse wird wunderbar mit Zitronenschale kombiniert.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• zwei Gläser Mehl;
• einen halben Löffel Soda;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• drei Eier;
• ein Glas Zucker;
• Sack Vanillezucker;
• Zitrone.
Vorbereitung:
Sieben Mehl in eine große Schüssel oder Schüssel zum Kneten.
Soda und Vanillezucker gießen.
Kalte Butter in Mehl auf einer groben Reibe reiben. Hände, um alles zu einem Krümel zu mahlen.
Gießen Sie zwei Drittel der Krosheva in die vorbereitete Form, und machen Sie die Seiten.
Das restliche Baby steckte in den Kühlschrank.
Den Hüttenkäse in eine andere Schüssel geben und mit einem Löffel zerdrücken.
Zucker gießen, umrühren.
Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und die Schärfe entfernen.
Eier in Hüttenkäse schlagen, Schalen hinzugeben und gut mischen.
Wenn es einen Mixer gibt, schlagen Sie den Quark glatt.
In der Form gießen Sie den Hüttenkäse eben.
Bedecke den Rest der Krümel.
Backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen.
Das abgekühlte Dessert auf den Teller geben, hacken und servieren.
Königlicher Käsekuchen mit Äpfeln
Äpfel geben dem königlichen Käsekuchen einen überraschend delikaten Geschmack. Eine großartige Kombination, die das klassische Rezept nicht stört.
Zutaten:
• 130 g Butter;
• 160 g Kristallzucker;
• 270 g weißes Mehl;
• einen halben Löffel Soda;
• so viel Apfelessig (um Soda zu löschen);
• 450 g weicher Hüttenkäse;
• vier Eier;
• zwei Äpfel.
Vorbereitung:
Entfernen Sie vorher das Öl aus dem Kühlschrank. Dieses Rezept verwendet eine weiche Ölbasis.
Legen Sie die weiche Butter in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.
Dort gießen auch hundert Gramm Zucker.
Hirse Mehl hinzufügen.
Gießen Sie gelöschtes Soda.
Alle Zutaten mit den Händen mischen und zu einem Krümel vermahlen.
Zum oberen Fach des Kühlschranks bringen.
Mischer, um die abgekühlten Eier zu schlagen.
Gießen Sie Zucker in kleinen Portionen in Eier, ohne den Mixer auszuschalten.
Äpfel in Viertel schneiden, Kern entfernen.
Rost, verwerfen Schale.
Apfelmus in süße Rühreiereier.
Hüttenkäse getrennt kneten.
Den Hüttenkäse in eine Ei-Apfel-Mischung geben, mischen und mit einem Mixer rühren.
Um die Mischung vollständig homogen zu machen, benötigen Sie etwa fünf Minuten (Durchschnittsgeschwindigkeit).
Legen Sie die Hälfte des abgekühlten Krümmers in die Form. Die Teigschicht sollte dünn sein und nicht dicker als ein Zentimeter sein.
Die Stoßfänger bilden.
Weiche Masse mit Apfelquark gießen.
Aus der zweiten Teighälfte die Oberseite des Kuchens formen.
Decken Sie das Formular mit Folie ab und backen Sie 30-35 Minuten bei 180 Grad.
Dann entfernen Sie die Folie.
Süßes Dressing sollte noch 15 Minuten bis goldbraun gebacken werden. Sie können die Temperatur der Heizung Tenov etwas erhöhen. In diesem Fall wird das Backen schneller.
Royal "Chocolate" -Käsekuchen in einem Multikocher
Die Originalversion des königlichen Käsekuchens wurde an das Rezept für Multikocher angepasst. Das Dessert sieht wunderschön aus und hat einen wunderbaren Schokoladengeschmack.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• zwei Gläser weißes Mehl;
• ein Glas Zucker;
• ein Pfund Hüttenkäse (etwas mehr);
• ein Esslöffel Backpulver;
• drei Eier;
• Sack Vanillezucker;
• drei Esslöffel Kakaopulver.
Vorbereitung:
Mehl, Backpulver, Kakao mischen.
Hacken oder reiben Sie kalte Butter in die Mehlmischung.
Alles zu einem Krümel mahlen.
Eier auflösen.
Gießen Sie Zucker und Vanillezucker.
Hüttenkäse hinzufügen, mischen.
Schlagmasse mit einem Mixer schlagen.
Multivarki-Schüssel großzügig Flusenöl.
Den Teig in drei Teile teilen.
Gießen Sie den dritten Teil in den Slow Cooker.
Gießen Sie die Hälfte der ganzen Schokoladenquarkfüllung.
Mit der dritten Schicht einen weiteren Teil der Krume gießen.
Gießen Sie den Quark erneut.
Die Überreste des Mehlverbandes - die letzte Schicht.
Schließen Sie die zukünftige Dessertabdeckung.
Im Backmodus genau eine Stunde kochen.
Halten Sie das Dessert nach dem Ende des Programms etwa zwanzig Minuten lang bedeckt.
Öffnen Sie dann den Deckel, warten Sie, bis der Käsekuchen abgekühlt ist und legen Sie ihn auf eine Schüssel.
Royal Cheesecake mit Kirsche
Kirschkäsekuchen ist nur ein Wunder. Der zarte, sanfte Teig, das magische Aroma und der harmonische Geschmack dieses Desserts machen ihn zum Liebling der ganzen Familie.
Zutaten:
• zweihundert Gramm Butter;
• ein Glas Zucker;
• ein Glas weißes Mehl;
• dreihundert Gramm Hüttenkäse;
• zwei Eier;
• ein Glas entkernte Kirschen;
• Löffel Stärke;
• Teelöffel Backpulver;
• Tüte Vanillin.
Vorbereitung:
Bereiten Sie Teigmehl aus Mehl, Butter, Backpulver und zwei Esslöffeln Zucker zu, wie in einem der vorhergehenden Rezepte beschrieben.
Entfernen Sie die Knochen von der Kirsche.
Um den Saft nicht zu verlieren, fügen Sie einen Löffel Stärke zu den Kirschen, mischen Sie sie.
Hüttenkäse in einer großen Schüssel zerdrücken.
Eier schlagen, mischen.
Zucker und Vanille einfüllen, nochmals mischen.
Schlagmasse mit einem Mixer glatt und luftig schlagen. Zwei Drittel der Krümel geben die vorbereitete Form ein.
Bedecken Sie die Basis mit Quark.
Dann die Kirsche legen.
Wickeln Sie die Beeren mit den Resten öliger Mehlchips ein.
Backen Sie, cool, legen Sie eine Schüssel auf.
Königlicher Käsekuchen "Chocolate" im Ofen
Echte Schokolade und Sauerrahm sind die Rosinen dieser Variante des Royal Cheesecake. Es stellt sich so ein leckeres Dessert heraus, dass man es immer wieder kochen muss.
Zutaten:
• dreihundert Gramm weißes Mehl;
• einhundert Gramm weiche Butter;
• 70 g dunkle Schokolade;
• Teelöffel Backpulver;
• zweihundert Gramm fettreicher Hüttenkäse;
• fünfzig Gramm saure Sahne;
• fünfzig Gramm Zucker;
• ein Ei;
• Vanillin.
Vorbereitung:
In einem Wasserbad die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mehl in eine Schüssel sieben und Backpulver hinzufügen.
Mischen Sie geschmolzene Schokolade und weiche Butter.
Gießen Sie die Schokoladenmischung in das Mehl.
Baby machen, in den Kühlschrank schicken.
Hüttenkäsemischung mit Zucker und Vanille. Mit einem Mixer schlagen.
Ei hinzufügen, nochmals schlagen.
In der Form zwei Drittel des Teigs einfüllen.
Teigfüllung füllen.
Dann die Reste von Schokoladenstreuseln einfüllen.
Backen, kühlen und servieren.
Fertiger Teig aufgrund saurer Sahne wird dichter.
Royal "Tropical" Käsekuchen
Eine andere interessante Option mit einem tropischen Touch ist gut für die kalte Jahreszeit. Ein interessanter Geschmack wird sicherlich Kinder ansprechen.
Zutaten:
• einhundert Gramm Butter;
• zweihundert Gramm Mehl;
• einhundert Gramm Zucker;
• zweihundert Gramm Hüttenkäse;
• fünfzig Gramm "tropischer" Marmelade (mit Zitrusgeschmack);
• einige Kokosnusschips;
• ein Hühnerei
• Vanilletasche;
• halber Löffel Backpulver.
Vorbereitung:
Mischen Sie Butter, Mehl, Backpulver und Kokos-Chips.
Alles zu einem Krümel mahlen.
Bereiten Sie die Quarkbasis vor, indem Sie den Quark mit Zucker, Ei, Marmelade und Vanille mischen.
Um die Füllung üppiger zu gestalten, schlagen Sie sie mit einem Mixer.
Füllen Sie das Formular wie im vorherigen Rezept aus.
Backen, bis ein zartes Rouge auf dem Belag entsteht.
Königlicher Käsekuchen mit Birne
Der besondere exquisite Geschmack von Hüttenkäse und duftenden Birnen ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Ein tolles Rezept für zarte, saftige Käsekuchen für den Herbsttisch. Zutaten:
• 150 g Butter oder Margarine zum Backen;
• zwei Gläser weißes Mehl;
• ein Pfund Hüttenkäse;
• ein Ei;
• ein Glas Zucker;
• Vanillezucker;
• fünf große reife Birnen;
• Prise Zimt;
• dreißig Gramm weiße und schwarze Schokolade.
Vorbereitung:
Mahlen Sie die Margarine und das Mehl in die Krume.
Gießen Sie die Hälfte des Textes in das Formular.
Quark mit einer halben Tasse Kristallzucker, Vanillezucker und Ei.
Birne groß gerieben, aber ohne Haut.
Birnen mit Zucker und Zimt gießen, mischen.
Legen Sie die Birnen auf den Quark.
Mit der zweiten Teighälfte bedecken.
Käsekuchen backen, cool.
Schokolade raspeln und dekorieren sie als Top-Dessert.
Royal Cheesecake - Tricks und nützliche Tipps
- Klassischer Käsekuchen kann mit verschiedenen Fruchtsaucen oder Karamell variiert werden. Sie können zum Beispiel ein Glas Preiselbeeren nehmen, Zucker nach Ihrem Geschmack hinzufügen und bei minimaler Hitze ertrinken, bis sich der Saft verdickt. Beim Servieren die Dessertstücke mit Preiselbeerensauce übergießen.
- Je mehr Eier, desto zarter, cremiger wird Hüttenkäse gefüllt. Wenn Sie nicht viele Eier verwenden möchten, erhöht eine kleine Menge Sauerrahm die Zartheit des Quark.
- Fürchte dich nicht davor zu experimentieren. Sie können das Rezept und den Test sowie die Füllungen ändern. In dem Hüttenkäse können Sie Trockenfrüchte, Fruchtpüree hinzufügen.
- Wenn sich im Ofen ein Grill befindet, können Sie ihn in den letzten fünf Minuten einschalten, Zucker darauf streuen und karamellisieren.
