"Ladies Caprice" ist der verspielte Name für einen fabelhaften Kuchen. Das Dessert ist sehr zart, süß und wird aus ungewöhnlichen Kuchenschichten mit verschiedenen Aromen hergestellt. Es gibt zwar eine "Laune" von Honig, in der alle Schichten gleich sind. Im Allgemeinen müssen Sie alles ausprobieren!
Kuchen "Ladies Caprice" - Allgemeine Kochprinzipien
Für einen gewöhnlichen "Ladies Caprice" wird Teig sauer halbflüssig zubereitet. Nach dem Mischen wird es in die Anzahl der Kuchen aufgeteilt und dann beginnt der interessanteste. Fügen Sie jedem Teil eine bestimmte Zutat hinzu: Mohn, Rosinen, getrocknete Cranberries oder Kirschen, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Kakao, Pflaumen. Manchmal mischten mehrere Zusatzstoffe. Kuchen werden im Ofen gebacken, dann mit Sauerrahm, Sahne, Vanillepudding oder einer anderen Sahne belegt.
Kuchen mit Honig wird erhitzt gekocht und ist dem klassischen „Ryzhik“ sehr ähnlich, aber die Kuchen werden dicker gemacht, sie fügen oft Kakao hinzu, es gibt andere Nuancen. Cremes zum Schmieren des Kuchens können unterschiedlich verwendet werden, unten gibt es einige interessante Optionen. Sie machen Desserts nach eigenem Ermessen, oft schütten sie nur Schokoladenglasur ein oder bestreuen sie mit Krümel. Die Delikatesse braucht kein schickes Design, denn das Highlight ist innen!
"Lady's Caprice" Kuchen mit Mohn und Haselnuss
Rezept für die königliche Torte "Ladies 'Laune" mit tollen Tortenschichten. Mohn kann nicht durch nichts ersetzt werden, der Geschmack des Nachtischs wird ziemlich unterschiedlich sein.
Inhaltsstoffe
• drei Eier;
• zwei art. Mehl;
• 0.5 Art. Mohnblume;
• 1.5 Kunst. Zucker;
• 2 EL. saure Sahne;
• 0.5 Art. Haselnuss;
• 33 g Kakao;
• Soda 10 Gramm;
• Öl etwa drei Teelöffel.
Sahne:
• 0,55 Liter Sauerrahm (fetthaltig, dick);
• 1 EL. Pulver
Für die Laune der Damen brauchen Sie ein paar Sandkekse und 3 Esslöffel Erdbeermarmelade. Sie werden zur Dekoration gehen.
Kochen
1. Haselnüsse leicht gebraten, in Stücke geschnitten. Poppy einfach waschen, den sichtbaren Müll herausnehmen, falls vorhanden. Kakaosieb
2. Eier schlagen, Sand dazugießen. Wir verteilen saure Sahne. Soda löschen, in den Teig gießen. Als nächstes das Mehl einfüllen und mischen, etwas Öl einfüllen. 3. Verschütten Sie den Teig in 3 Teile. Fügen Sie in einem Kuchen Mohn hinzu, rühren Sie um, backen Sie den Kuchen in der Form.
4. Im zweiten Teil des Teigs gießen wir Kakao und machen den dritten Kuchen nussig.
5. Wenn Sie im Ofen alle Kuchen gleichzeitig ablegen können, backen Sie zusammen. Temperatur 180, Zeit etwa 15 bis 20 Minuten. Abkühlung
6. Die Zutaten der Sahne mischen und umrühren.
7. Die Kuchen mit Sahne bestreichen. Zuerst legen wir die Schokoladenschicht auf, dann den Mohn und darüber nussig. Die Reihenfolge kann jedoch nach Ihrem Ermessen variieren.
8. Besprühen Sie die Seiten des überzogenen Kuchens mit Kekskrümeln.
9. Mit Sahne bestreuen und Erdbeermarmelade herstellen. Sie können jeden anderen verwenden, aber hell und schön.
Honigkuchen "Lady Caprice"
Variante des "Lady Caprice" -Honigkuchens mit erstaunlichem Geschmack. Dem Teig wird auch Kakaopulver hinzugefügt, wodurch der Kuchen eine kräftige Farbe erhält.
Inhaltsstoffe
• zwei Eier;
• ein paar Honiglöffel;
• ein Paar Kakaolöffel;
• ein Glas Zucker;
• ein Pfund Mehl;
• zwei Löffel Pflaumenöl;
• 1,5 tsp. Soda
Sahne:
• 0,4 Liter Milch;
• ein Glas Zucker;
• zwei rohen Eigelb;
• zwei Esslöffel Mehl;
• 150 g Walnüsse;
• 150 g Öl;
• 1 Löffel Kakao.
Kochen
1. Mehl mit Kakao sieben. Wir entfernen uns zur Seite.
2. Mischen Sie alle anderen Zutaten in einer Schüssel. Es ist nicht notwendig, Öl zu schmelzen. Werfen Sie einfach zwei volle Löffel. Schicken Sie diese Schüssel mit Zutaten in das Wasserbad. Wir heizen für ungefähr fünfzehn Minuten, bis sich alle Körner auflösen und homogen werden. Stellen Sie sicher, dass die Masse nicht überhitzt ist und die Eier nicht gekocht werden.
3. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen und die Honig-Ei-Mischung mit Mehl kneten, zu dem zuvor Kakao hinzugefügt wurde.
4. Den Teig in 5 Teile teilen. Rollen Sie alternativ die Kuchen mit dem gewünschten Durchmesser (direkt auf dem Backblech), legen Sie den Deckel auf und schneiden Sie den Überschuss ab. Schneiden Sie, während Sie aufstapeln.
5. Backen Sie Kuchen zu einer rosigen Farbe bei 200 Grad.
6. Am Ende ausrollen, aber dünn. Wir haben uns ausgebreitet und gebräunt. Sie werden für Krümel nützlich sein.
7. Sahne kochen. Zuerst alle trockenen Zutaten mischen, dann das Eigelb eingeben, mahlen. Milch hinzufügen. Wir kochen, bis dick. Abkühlung Fügen Sie die weiche Butter hinzu. 8. Die Nüsse braten, klein schneiden und die Sahne halbieren.
9. Gekühlte Honigkuchen mit Vanillepudding schmieren. Besprühen Sie die Oberseite des Kuchens mit Nüssen, die mit Honigkrümelresten vermischt sind. Lassen Sie den Kuchen für 8 Stunden im Kühlschrank.
Damen-Caprice-Kuchen mit Rosinen (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Cranberries)
Optionskuchen, der nicht nur mit Rosinen zubereitet werden kann. Ebenso können Sie in derselben Menge getrocknete Cranberries oder Früchte hinzufügen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen müssen in kleine Würfel geschnitten werden, im Allgemeinen wird sich die Technologie nicht ändern. Eine Torte kann nussig oder schokoladig sein.
Inhaltsstoffe
• 1.5 Kunst. saure Sahne;
• 1.5 Kunst. Zucker;
• 1.5 Kunst. Mehl;
• drei Eier;
• Ripper 2 TL;
• 0,5 st. Rosinen, Walnüsse und Mohn oder 1,5 Löffel Kakao.
Sahne: 2 EL. dicke saure Sahne und 7 Esslöffel Pulver, auf Wunsch Vanille.
Zuckerguss: 5 Liter. Kakao, 50 g Butter, 40 g Zucker, 30 ml Milch.
Kochen
1. Die Rosinen zehn Minuten einweichen, die Nüsse braten, den Mohn sortieren.
2. Eier zusammen mit Zucker etwa fünf Minuten schlagen, saure Sahne hinzufügen. Für den Teig können Sie das Produkt mit jedem Fettgehalt nehmen, für Sahne nur dicke und fette saure Sahne. Mehl und Ripper hinzufügen, mischen.
3. Jetzt fügen wir Mohnsamen zu einem Teil hinzu, gepresste Rosinen im zweiten Teil, wir können ihn nicht trocknen, wir werfen Nüsse in den dritten Teil des Teigs oder gießen Kakaopulver.
4. Gießen Sie den Teig in gleiche Formen und backen Sie ihn abwechselnd bei 180 Grad. Wenn sie in den Ofen passen, können Sie gleichzeitig kochen. Abkühlung
5. Sauerrahm mit Pulver mischen, Vanille hinzufügen.
6. Die abgekühlten Kuchen mit Sahne schmieren.
7. Zur Dekoration können Sie Nüsse, geriebene Schokolade oder Kekskrümel verwenden. Oder bereiten Sie das Sahnehäubchen vor: Mischen Sie alle oben aufgeführten Zutaten, schmelzen Sie es glatt und schmieren Sie den Kuchen.
Honigkuchen "Lady Caprice" mit Kondensmilch
Option Honigkuchen mit erstaunlicher Sahne aus Kondensmilch. Auf der "Ladies Caprice" ist mit Schokoladenglasur überzogen.
Inhaltsstoffe
• 450 g Mehl;
• zwei Eier;
• 8 g Soda;
• 2 Löffel Butter;
• 2 Löffel Honig;
• ein Glas Zucker.
Sahne:
• 400 g Kondensmilch; • 300 g Öl;
• 100 ml gekochter süßer Kaffee.
Für die Glasur 200 g Schokolade und 60 g Butter.
Kochen
1. Kochen von Honigteig Dazu schicken wir alle Zutaten außer Mehl in das Wasserbad. Schmelzen und aufwärmen. Mehl einfüllen, umrühren und den Teig sofort in 5 Teile teilen. Korzh dünn sollte nicht sein.
2. Die Tortillas ausrollen, die Becher ausstechen, jeden Kuchen mit einer Gabel einstechen und im Ofen backen. Dabei steigt der Teig auf, die Kuchen werden flaumig.
3. Mischen Sie die Butter mit gekochter Kondensmilch, Sie können schlagen. Kaffee zubereiten, cool.
4. Bestreuen Sie Kaffeehonigkuchen, aber leicht, leicht für Feuchtigkeit. Mit Sahne abdecken. Top einfach den Kaffee einweichen, brauchen nicht zu schmieren.
5. Wir schmelzen Schokolade mit Butter, kühlen leicht ab, die flüssige Masse sollte nicht sein. Den Kuchen mit einer Schicht Glasur abdecken.
Ladies 'Whim-Torte mit Baiser
Eine interessante Variante der Torte "Ladies Caprice" mit einer Luftschicht aus Baiser. Dessert muss nicht dekoriert werden, es ist immer charmant. Anstelle von Aprikosenmarmelade können Sie auch andere Beeren- oder Fruchtaromen nehmen.
Inhaltsstoffe
• 250 g Öl;
• 500 g Mehl;
• 10 g Aufreißer;
• 300 g Zucker;
• 0.5 Art. saure Sahne;
• 5 Eier;
• ein Glas Marmelade;
• Vanille.
Kochen
1. Butter mit 100 g Zucker schlagen, Eigelb und Sauerrahm hinzufügen. Mehl und Aufreißer in den Teig geben. Rühren Gleichmäßig auf einem Backblech oder in der Form verteilen, nicht mehr als 0,5 cm herstellen.
2. Legen Sie den Ofen bei 200 Grad ein. 10-15 Minuten backen. Sobald die Kruste eine leichte Kruste der Weizenfarbe aufweist, können Sie diese entfernen.
3. Das Weiße mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Schmieren Sie den Kuchen mit einer Schicht Marmelade und streichen Sie ihn glatt. Sie können etwas Rosinen oder andere Trockenfrüchte hinzufügen.
5. Legen Sie das geschlagene Weiß sorgfältig aus.
6. Legen Sie das Dessert wieder in den Ofen.
7. Sobald das Baiser gebräunt ist und bräunlich wird, entfernen Sie es. Abkühlung
Kuchen "Lady's Caprice" von Irina Khlebnikova
Schicke Kuchenoption von der kulinarischen Bloggerin Irina Khlebnikova. Es gibt vier Kuchen, die alle verschieden sind, aber idealerweise miteinander kombiniert werden. Inhaltsstoffe
Für einen Kuchen:
• Ei;
• 80 g Mehl;
• 120 g Zucker;
• 120 g saure Sahne;
• 1 TL Ripper;
• 15 g Stärke;
• 1 Löffel Kakao für dunkle Kuchen.
Füllt:
• 100 g Mohnblume;
• 100 g getrocknete Aprikosen;
• je 50 g Pflaumen und Nüsse;
• 50 g Nüsse und Rosinen.
Sahne: 500 g Fett und eine Dose gekochte Kondensmilch.
Kochen
1. Knete abwechselnd einen Kuchen. Ei mit Zucker und Sauerrahm mischen, die restlichen Zutaten eingeben. Der Teig wird halbflüssig.
2. Gehackte getrocknete Aprikosen oder Mohn dazugeben, umrühren und abwechselnd Kuchen backen. Temperatur 180.
3. In Pflaumen und Rosinenkuchen zusätzlich einen Löffel Kakao zugeben, den Teig auf ähnliche Weise backen und kneten. Wir kühlen alle Kuchen ab. Dann müssen sie der Länge nach in zwei Teile geschnitten werden, Sie erhalten 8 dünne Pastillen.
4. Schlagen Sie die Sahne in einen üppigen Schaum. Gekochte Kondensmilch hinzufügen. Das Ergebnis ist eine köstliche Crème Brûlée-Füllung.
5. Wir beschichten die geschnittenen Kuchen mit Sahne und geben sie in beliebiger Reihenfolge. Es ist jedoch besser, einheimische Paare zu verwenden, damit der Kuchen aus vier verschiedenen Kuchen besteht.
6. Wir sättigen die Laune der Dame für 7-8 Stunden und nehmen eine Probe!
Kuchen "Lady's Caprice" - Tipps und Tricks
• Es können optional 3 oder 4 Kuchen verschiedener Sorten gebacken werden. Wenn keine Nüsse oder Trockenfrüchte vorhanden sind, können Sie zwei identische Schichten herstellen oder einen Teil ausschließen.
• Rosinen können durch andere getrocknete Früchte ersetzt werden: getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und sogar normale Äpfel. Sie müssen das Produkt jedoch in Würfel mit ähnlicher Größe schneiden. Bei Bedarf kann es in warmem Wasser eingeweicht werden.
