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Die Banane in unserer Speisekarte war lange keine Überraschung. Liebhaber dieser appetitlichen Frucht können sich und ihre Angehörigen jedoch mit einem originellen Gericht erfreuen. Dazu reicht es aus, Bananencreme für Kuchen in Ihren Lieblingsdesserts zu verwenden.
Warum es sich lohnt Bananencreme für Kuchen herzustellen
Banana Airy Dessert ist ein Traum von süßen Zähnen und Fans von exotischen Früchten. Diese tropische Frucht ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und nützliche Mikroelemente. Es verbessert die Stimmung, ist bei vielen Magenproblemen hilfreich und verbessert die Funktion des Herzens.
Bananencreme wird zum Schmieren der Sand- und Kekskuchen in der Torte oder als separates Dessert verwendet. Puddings und Cupcakes können als Dekoration für Kuchen, Brötchen und Waffeln verwendet werden. Süße Pfannkuchen werden mit Pfannkuchen und Pfannkuchen geschmiert. Der zarte Geschmack der Bananencremetorte verleiht jedem Gericht Originalität und ein einzigartiges Highlight.
Eigenschaften des Kochens von Bananencreme
Sahnebananen werden in einem Mixer oder Mixer glatt geschlagen. Wenn Sie jedoch wünschen, wird die Frucht einfach mit einer Gabel geknetet, dann werden Bananenscheiben im fertigen Produkt gefühlt. Normalerweise wird Sahne nach der ersten Methode zubereitet. Die Kuchen sind also besser durchnässt und nicht jeder spürt die Brüste der Früchte.
Die Zusammensetzung der Produkte für eine Bananencreme hängt von der Art des Desserts ab. Die Basis von Bananencreme sind verschiedene Fette. Diese Frucht passt gut zu Milch, Sahne und tierischen Ölen.
Zitronensaft in Bananencreme wird verwendet, um ein Nachdunkeln der Früchte zu verhindern. Darüber hinaus können Sie den Saft eines Apfels, einer Orange, Mandarine oder Granatapfel verwenden. Mit diesem Zusatz bleibt das Produkt schön gelblich.
Bananencreme wird mit Shortbread, Blätterteig, Keks, Choux und Pfannkuchenteig überzogen. Jede Backart ist gut imprägniert, das Endprodukt hat einen angenehmen Geschmack und ein appetitliches Aussehen.
Bananencreme
Produkte • 60 g Butter;
• ein halbes Glas Bananenpüree;
• einen halben Teelöffel Zitronensaft;
• Packung Vanille;
• 3 Tassen Kristallzucker.
Kochen
1. Zitronensaft in ein Bananenpüree einfüllen, Vanillin dazugeben und alles mischen.
2. Weiches Öl mit einem Mixer schaumig schlagen.
3. Zum Fetten in kleinen Portionen abwechselnd Kristallzucker und Bananenpüree hinzufügen.
4. Reinigen Sie die Creme vor dem Gebrauch im Kühlschrank mit einer glatten Konsistenz.
Bananen-Schokoladencreme
Diese süße Masse wird sowohl zum Ankleiden von Kuchen als auch als separates Dessert verwendet.
Produkte
• 2 große Bananen;
• 50 g Orangensaft (optional eine Mischung aus Orangen- und Zitronensaft);
• 100 g dunkle Schokolade;
• 75 g Kristallzucker.
Kochen
1. Machen Sie Bananenpüree in einem Mixer.
2. Saft und Zucker dazugeben und glatt rühren.
3. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne. Zum Kochen bringen und ständig rühren.
4. Sobald es siedet, vom Herd nehmen. Die Schokoladenstücke sofort in die Crememasse hacken und mischen, um sie vollständig zu schmelzen.
5. Verteilen Sie die homogene Mischung auf der Schüssel. Wenn es etwas abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank. Es wird vollständig abkühlen und gut laufen.
Bananen-Mascarponecreme
Produkte
• eine halbe Zitrone;
• 400 g Mascarpone;
• 250 g hausgemachte Sahne;
• 1 mittelgroße Banane;
• 50 g Puderzucker.
Vorbereitungsschritte
1. Machen Sie ein Bananenpüree in einem Mixer.
2. Mischen Sie es mit Mascarpone.
3. Sahne, Puderzucker und Schale mischen und glatt rühren.
4. In der resultierenden Mischung Mascarponepüree zugeben, mischen.
Sahne mit Likör
Produkte
• 3 Bananen;
• einen Esslöffel Likör nach Geschmack;
• 250 g saure Sahne;
• 100 g Kristallzucker.
Kochen
1. Gekühlte saure Sahne mit Zucker mischen und verrühren.
2. In einem Mixer die Bananenscheiben hacken, den Likör in das Püree geben.
3. Kombinieren Sie die Mischung und mischen Sie sie vorsichtig, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Vor Gebrauch etwas abkühlen lassen.
Milch-Bananencreme mit Rosinen
Produkte
• ein halbes Glas Milch;
• ein Esslöffel Puderzucker;
• 100 g Bananen;
• 10 g Rosinen;
• ein halbes Ei;
• 1 Zitronenschale.
Vorbereitungsschritte
1. Das Pulver mit dem Ei einreiben.
2. Bananenpüree zubereiten, gehackte Zitronenschale dazugeben.
3. Kochen Sie die Milch und kühlen Sie leicht ab.
4. Kombinieren Sie die Eimasse mit Kartoffelpüree, Milch und Rosinen.
5. Erwärmen Sie die Mischung gut in einem Wasserbad und vergessen Sie nicht, ständig zu rühren.
Bananenjoghurtcreme
Produkte
• 2 EL. Löffel Zitronensaft;
• 2 Bananen;
• 50 g Kristallzucker;
• 180 g ungesüßter Joghurt;
• 180 g saure Sahne.
Kochen
1. Bananen schälen, Kartoffelpüree kochen, Zitronensaft dazugeben.
2. Zucker mit Sauerrahm glatt rühren.
3. Kombinieren Sie Bananen, Sauerrahm und Joghurt.
4. Auf die Schüssel streichen. Vor dem Servieren abkühlen.
Bananencreme mit Gelatine
Produkte
• 1 mittelgroße Banane;
• unvollständiges Glas Sauerrahm;
• 85 g Kristallzucker;
• 5 g Gelatine;
• Packung Vanille.
Kochen
1. Gelatine 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
2. Kochen von Bananenbrei.
3. Mischer Puderzucker, Vanillin und Sauerrahm gründlich aufschlagen.
4. Geschwollene Gelatine löst sich vollständig im Dampfbad auf.
5. Mischer einschalten, die Gelatine allmählich in die saure Sahnemasse gießen und mischen.
6. Bananenpüree zu der Mischung geben, schlagen.
Saure Sahne
Produkte
• 160 g Bananen;
• 250 ml saure Sahne;
• 90 g Kristallzucker;
• ein Teelöffel Zitronensaft;
• Packung Vanille.
Vorbereitungsschritte
1. Bananen schälen. Sie können je nach Wunsch mit einem Mixer oder mit einer Gabel zerdrückt werden.
2. Zitronensaft in Bananenmasse gießen und mischen.
3. Püree mit Zucker und Sauerrahm mischen, mit einem Mixer oder mit den Händen aufschlagen.
Sahne mit Kondensmilch und Banane
Produkte
• 200 g Bananen, Butter und Kondensmilch.
Vorbereitungsschritte
1. In einem Bananenmixer Kartoffelpüree herstellen. Legen Sie es in einen separaten Behälter.
2. Weiche Butter schlagen, bis sie weiß wird. 3. Füllen Sie die Kondensmilch in den Mixer und mischen Sie diese gründlich mit Öl.
4. Kombinieren Sie die Mischung mit Bananenpüree und Flussmittel, bis eine homogene Luftmasse entsteht.
Orangenbananencreme mit Milchschokolade
Produkte
• 2 Bananen;
• 1 Orange;
• 90 g Kristallzucker;
• 50 ml Wasser;
• 120 g Vollmilchschokolade;
• 2 EL. Löffel Kakaopulver.
Kochen
1. Mahlen Sie Bananen in einem Mixer.
2. Den Saft einer halben Orange mit einer feinen Reibe auspressen und die Fruchtschale entfernen.
3. Bananenpüree, Orangensaft und -schale mischen.
4. Fügen Sie der Mischung Wasser, Kakao und Kristallzucker hinzu.
5. Setzen Sie die Masse auf ein langsames Feuer und rühren Sie ständig. Nach dem Kochen 2 Minuten kochen.
6. Vom Herd nehmen. Gehackte Schokolade dazugeben und glatt rühren.
7. Wenn die Sahne leicht abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Vanillepudding
Produkte
• 1 Hühnerei;
• ein Esslöffel Kristallzucker;
• 70 g Mehl;
• einen halben Teelöffel Butter;
• 3/4 Tasse Milch;
• eine halbe Banane.
Kochen
1. Ein Ei und weiche Butter mit Zucker schlagen.
2. Mehl in die Masse geben und gut verquirlen.
3. Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie der Eimasse etwas hinzu und mischen Sie.
4. Kombinieren Sie die verbleibende Milch und die resultierende Masse, kochen Sie bei schwacher Hitze bis sie dick ist, und nehmen Sie sie vom Herd.
5. Reiben Sie eine Banane auf eine Reibe, legen Sie sie mit einer Milch-Ei-Masse in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
6. Frisch zubereitete Sahne ist besser für die Imprägnierung des Kuchens im Kuchen geeignet.
Quark-Bananen-Sahne-Torte
Produkte
• 200 g Hüttenkäse;
• Zucker nach Geschmack;
• 100 g Kefir;
• 2 Bananen;
• Packung Vanille.
Vorbereitungsschritte
1. Trennen Sie zuerst den Hüttenkäse in einem Mixer.
2. Fügen Sie Kefir, Bananenscheiben, Vanillin und Zucker hinzu. Gut mischen, bis glatter und vollständig gelöster Zucker.
Tipps und Tricks
• Die Creme behält ihre Form besser, wenn Sie nicht überreife, aber dennoch harte Früchte verwenden. Sie können nicht aus gefrorenen Bananen kochen und Grün kann verwendet werden. • Anstelle von Kristallzucker wird häufig Puderzucker verwendet, um diese Banane süß zu machen. Dieser Ersatz hilft, die Qualität des Endprodukts zu verbessern und die Creme luftiger zu machen. Die Geschwindigkeit des süßen Produkts richtet sich nach Ihrem Geschmack.
• Butter für Buttercreme kann geschlagen werden, wenn durch Drücken auf die Oberfläche keine Vertiefung entsteht. Dies kann erreicht werden, wenn Sie es eine halbe Stunde vor dem Herstellen der Sahne aus dem Kühlschrank holen.
• Bananenkuchencreme ist ein ziemlich kalorienreiches Produkt. Es befriedigt den Hunger vollkommen, hilft aber nicht bei der Bekämpfung der Fettleibigkeit.
• In Sauerrahm kann Sauerrahm durch hausgemachte Sahne ersetzt werden. Dann wird das fertige Produkt noch schmackhafter, aber mehr Fett. Die Hauptsache beim Kochen von Sahne mit Sahne ist, die Masse nicht lange zu schlagen. Dies kann dazu führen, dass die Creme in Serum und Butter aufgeteilt werden kann, dann funktioniert die Creme nicht. Wenn anstelle von Sauerrahm Joghurt oder Kefir verwendet wird, ist das Gericht nicht so kalorienreich.
• Für eine gute Sättigung der Kuchen mit Bananencreme werden sie abends verschmiert und bis zum Morgen ist das Dessert gut mit einer leckeren Füllung getränkt.
• Bananen-Eiercreme ist ein schnell verrottendes Produkt. Es ist besser, es sofort nach der Zubereitung zu verwenden, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Bei Raumtemperatur beträgt die Haltbarkeit nicht mehr als 6 Stunden.
• Bananen mischen sich gut mit anderen Früchten sowie Eiscreme, Trockenfrüchten und Schokolade. Es ist angebracht, Bananencreme mit diesen Produkten aufzutragen. Falls gewünscht, fügen Sie Haselnüsse, Zimt, Rum oder Schnaps hinzu.
• Eine große "schnelle" Torte mit Bananencreme kann mit vorgefertigten Waffeltorten zubereitet werden.
