Vanillepudding ist so vielseitig, dass es nicht nur für Kuchen und Gebäck, sondern auch als eigenständiges Dessert verwendet werden kann.
Vanillepudding mit Kondensmilch und Desserts - die Grundprinzipien des Kochens
Vanillepudding mit Kondensmilch wird aufgrund seiner zarten und leichten Textur perfekt mit jedem Teig kombiniert: Sand, Keks, Vanillepudding oder Blätterteig.
Die Creme selbst kann als eigenständiges Dessert wirken, wenn Sie Obst oder Beeren hinzufügen. Es kann eingefroren werden. In diesem Fall schmeckt die Creme wie Eiscreme.
Der Garvorgang dauert nicht lange. Es reicht aus, die Kuhmilch und Kondensmilch, Zucker, Mehl und Eier zur Hand zu haben. Die Hauptsache ist, dass alle Produkte frisch und von guter Qualität sind.
Kondensmilch kann rein oder gekocht verwendet werden.
Wenn Sie der Sahne Zitronensaft und -schale hinzufügen, erhalten Sie ein erfrischendes Dessert.
Rezept 1. Vanillepudding mit Kondensmilch
Inhaltsstoffe
60 g Weizenmehl;
45 g Zucker;
200 g Kondensmilch;
eine halbe Packung Butter;
ein Glas hausgemachte Milch.
Herstellungsverfahren
1. Mischen Sie die Milch mit Mehl in einem Topf, fügen Sie Zucker hinzu und schütteln Sie alles vorsichtig mit einer Gabel. Wir schicken das Geschirr mit dem Rohling zu einem kleinen Feuer und kochen unter Rühren mit einem Holzspatel bis dick. Vom Herd nehmen. Um Klumpen zu vermeiden, schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Cool
2. Fügen Sie Butter und Kondensmilch zu einer kaum warmen Sahne hinzu. Das Öl sollte nicht schmelzen, wenn es in die Creme gegeben wird. Mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit schlagen.
Rezept 2. Karamellpudding mit Kondensmilch
Inhaltsstoffe
reichhaltige Creme - 200 g;
Stapel Milch;
Dose Kondensmilch;
30 g Zucker;
75 g Mehl;
Vanillin. Herstellungsverfahren
1. Zucker in warme Milch geben und umrühren, bis er sich auflöst. Beginnen Sie mit dem Schneebesen und mischen Sie allmählich Mehl ein, um keine Klumpen zu bilden.
2. Schicken Sie die Mischung in den Ofen und kochen Sie auf dem langsamsten Feuer, bis sie sich verdickt. Wir legen die cremige Masse zur Seite, kühlen leicht ab und geben Kondensmilch hinzu. Rühren bis glatt.
3. Sahne in eine dichte Masse schlagen. Nach und nach den gekühlten Pudding zu Schlagsahne geben und vorsichtig mischen.
Rezept 3. Vanillepudding mit Kondensmilch und Stärke
Inhaltsstoffe
350 ml Kondensmilch;
rohes Eigelb - zwei Stück;
60 g Kartoffelstärke;
300 ml Milch 3,2%.
Herstellungsverfahren
1. Milch in einen Topf geben, rohes Eigelb und Stärke hinzufügen. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit bis zur Homogenität schütteln. Fügen Sie der Mischung Kondensmilch hinzu, rühren Sie um und schütten Sie sie in ein kleines Feuer.
2. Kochen Sie unter Rühren, bis die Masse zu sprudeln beginnt. Wir verlagern es in eine tiefe Schüssel und kühlen es ab und rühren von Zeit zu Zeit, damit sich keine Kruste bildet.
Rezept 4. Vanillepudding mit Kondensmilch
Inhaltsstoffe
100 g Zucker;
zwei Gläser Milch;
Butter - 300 g;
250 g Kondensmilch gekocht.
Herstellungsverfahren
1. Mischen Sie kalte Milch mit Zucker und Mehl. Schütteln Sie mit einer Gabel, bis eine homogene Mischung ohne Klumpen entsteht. In einen Topf gießen und zu einem niedrigen Feuer schicken. Fünf Minuten nach dem Kochen kochen. Damit die Sahne nicht brennt, vermischen Sie sich beim Garen ständig.
2. Entfernen Sie den Kochtopf zur Seite und kühlen Sie den Inhalt ab. Weiche Butter hinzufügen und glatt rühren. Ohne zu schlagen, geben wir gekochte Kondensmilch in die Sahne ein. Die Sahne ist fertig.
Rezept 5. Mit Vanillepudding gebackene Äpfel
Inhaltsstoffe
vier Äpfel;
Zitrone;
50 g Rosinen;
zwei Eiweiße;
500 g Vanillepudding mit Kondensmilch;
? Stapel Konserven;
100 g Zucker;
50 ml Weißwein.
Herstellungsverfahren
1. Bereiten Sie Vanillepudding mit Kondensmilch gemäß einem der obigen Rezepte zu.
2. Rosinen waschen und eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Dann gießen Sie die Infusion, trocknen Sie die Rosinen auf einer Serviette und geben Sie die Vanillesauce hinzu.
3. Äpfel waschen und abschneiden. Schneiden Sie den Kern ab und versuchen Sie, die Wände nicht zu beschädigen. Mit Vanillezucker bestreuen. Wein mit Marmelade mischen, mischen. Wir geben die Äpfel in die Form, gießen den Wein mit Marmelade ein und geben ihn in den Ofen. Backen, bis die Hälfte des ursprünglichen Volumens verdampft ist.
4. Kaltes Eiweiß mit Zucker und Zitronensaft zu einem stabilen Schaum schlagen. Fülle die Äpfel mit Vanillepudding. Setzen Sie etwas geschlagenes Weiß auf und backen Sie weitere zehn Minuten. Wir verschieben die Äpfel in die Schüssel, gießen die Soße hinein, streuen sie mit Pulver und dekorieren sie mit Minzblättern.
Rezept 6. Dessert mit Vanillepudding und Kondensmilch
Inhaltsstoffe
Teig
Weizenmehl - 180 g;
Kondensmilch - ? Banken;
Vanillezucker;
saure Sahne ist nicht niedriger als 20% - 200 ml;
Zucker -? Tassen
Grillen
150 g Haselnüsse und Zucker.
Vanillepudding mit Kondensmilch - 500 ml.
Sahne Sahne
Puderzucker - 150 g;
Fettcreme - 0,5 Liter.
Garmethode
1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Soda zu Sauerrahm hinzufügen und mischen. Also löschen wir es aus. Fügen Sie Kondensmilch und Zucker hinzu. Rühren, bis sich die Zuckerkristalle vollständig auflösen. Mehl einfüllen und den Teig kneten. Gießen Sie es in ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist, und backen Sie es 20 Minuten bei 180 ° C.
2. Zuckersirup kochen. Den fertigen Kuchen abkühlen, in Quadrate schneiden und in Sirup einweichen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf ein kleines Feuer. Zucker in kleine Portionen gießen und schmelzen. Gehackte Haselnüsse verteilen, mischen und auf Backpapier verteilen. Ganz cool. Dann den Grill mit einem Nudelholz in kleine Stücke schneiden. 4. Kochen von Vanillepudding mit Kondensmilch nach einem der obigen Rezepte. Saure Sahne, mit einem Mixer mit Puderzucker schlagen. Sauerrahm und Vanillepudding mischen und mischen.
5. Die Biskuitstücke in den Formen verteilen, mit geröstetem Kaffee bestreuen und über die Sahne gießen. Wenn Sie einen Wunsch haben, können Sie Beeren hinzufügen. Von oben dekorieren wir den zerquetschten Grilazhy.
Rezept 7. Feines Dessert mit Vanillepudding mit Kondensmilch und Früchten
Inhaltsstoffe
400 g Dosenpfirsiche;
Vanillezucker;
zwei Birnen;
15 g Mehl;
Banane;
15 g Stärke;
200 ml Sahne 20%;
120 g Zucker;
200 ml Milch;
Dose Kondensmilch;
Ei;
zwei Eigelb
Herstellungsverfahren
1. Kombinieren Sie das Eigelb mit dem Ei. Den Zucker einschenken und mit einem Mixer unterbrechen, bis er einen flauschigen Schaum bildet, das gesiebte Mehl und die Stärke dazugeben. Schlag nochmal.
2. Milch und Sahne in einen Topf geben, Vanillezucker hinzufügen und in ein langsames Feuer geben. Unter ständigem Rühren bis zum Kochen kochen. Vom Herd nehmen und die Eimischung einbringen.
3. Wir erwärmen die Creme in einem Wasserbad und rühren so lange, bis sie sich verdickt. Vom Herd nehmen, die Kondensmilch in kleine Portionen gießen und leicht verquirlen.
4. Nehmen Sie die Pfirsiche aus dem Sirup und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Birne und Banane sauber. Entfernen Sie die Mitte der Birne und schneiden Sie die Früchte in Würfel.
5. Legen Sie in einem breiten Glas Schichten Vanillepudding und Fruchtstücke an. Die oberste Schicht sollte Frucht sein. Eine halbe Stunde lang abkühlen lassen und mit Minzblättern garnieren.
Rezept 8. Vanillepudding-Dessert mit Kondensmilch und Bananen
Inhaltsstoffe
Hühnerei;
Banane;
30 g Kokosnusschips;
Vanillezucker;
zwei Stapel regelmäßiger Zucker;
5 g Kakao;
50 g Weizenmehl;
Stapel Milch;
300 ml Kondensmilch.
Herstellungsverfahren
1. Ein Ei in eine tiefe Schüssel schlagen, Vanille und Zucker hinzufügen und schlagen. Fügen Sie ein paar Löffel Mehl hinzu und mischen Sie. Gießen Sie einen dünnen Milchstrom hinzu und mischen Sie intensiv, damit sich keine Klumpen bilden. 2. Die Platte mit dem Barren wird vier Minuten lang in die Mikrowelle geschickt. Jede Minute herausnehmen und mischen. Wenn keine Mikrowelle vorhanden ist, bereiten Sie die Creme im Wasserbad dick auf. Etwas abgekühlte Sahne in die fertige, ein paar Löffel Kondensmilch geben und umrühren. Gießen Sie ungefähr ein Drittel in eine separate Platte. Fügen Sie in den meisten Sahne Kokos-Chips hinzu, gießen Sie Kakao in einen kleineren. Rühren und cool.
3. Bananen von der Schale abziehen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in Gläser.
4. Legen Sie eine Schicht weißen Pudding an. In die Mitte ein paar Löffel Schokoladencreme geben. Eine Schicht Bananen verteilen und mit weißer Sahne füllen.
5. Dessert mit Bananenscheiben dekorieren und kalt oder warm servieren.
Vanillepudding mit Kondensmilch und Desserts dazu - Tipps und Tricks
Kochen Sie die Sahne in einem Topf mit dickem Boden, da sie gleichmäßig erwärmt wird.
Während des Kochens ständig die Sahne rühren. Besser ist es, dafür einen Holzspatel zu verwenden.
Die Dichte der Sahne hängt von der Milchmenge ab, je kleiner sie ist, desto dicker ist die Sahne.
Es ist besser, den Vanillepudding in einem Wasserbad zu kochen, damit er garantiert nicht beschnitten und in einen schlechten Teig verwandelt wird.
Um die Creme sanft zu machen, kühlen Sie sie leicht ab und mahlen Sie sie durch ein Sieb.
