Waffeln mit Kondensmilch - der gleiche Geschmack, seit Kindertagen bekannt. Eine Auswahl der besten Rezepte für Waffeln mit Kondensmilch

Wahrscheinlich erinnert sich jeder an den Geschmack hausgemachter knuspriger Waffeln, die unsere Mütter für uns zubereitet haben. Und mit Kondensmilch wurde diese Köstlichkeit noch schmackhafter.

Waffeln mit Kondensmilch - die Grundprinzipien des Kochens

Waffeln zu Hause zu kochen ist recht einfach. Es genügt ein einfaches Gerät - ein elektrisches Waffeleisen. Aber auch wenn Sie es nicht haben, verzweifeln Sie nicht, Sie können Waffeln mit einer speziellen Silikonform im Ofen backen oder auf einer Grillpfanne braten.

Sie können Waffeln servieren, indem Sie sie mit Kondensmilch gießen, oder Sie können eine dünne Waffel in ein Röhrchen rollen, sodass ein Hohlraum darin bleibt und gefüllt wird.

Eine große Auswahl an Waffelrezepten. Um die Delikatesse aus einem reichen Goldton zu machen, wird dem Teig mehr Zucker zugesetzt, und Margarine und Milch machen sie knusprig.

Das Füllen von Kondensmilch ist besser mit Butter zu tun, da Waffeln aus der Flüssigkeit einweichen und nicht appetitlich werden.

Walnüsse, Erdnüsse oder Mandeln können der Füllung hinzugefügt werden. Gekochte Kondensmilch selbst ist ziemlich dick und kann unabhängig verwendet werden.

Wafer werden warm aufgerollt. Die abgekühlten Waffeln brechen.

Rezept 1. Wafer mit Kondensmilch

Inhaltsstoffe

Teig

Stapel feiner Zucker;

eine Packung Pflaumenöl.

Stapel Weizenmehl;

fünf Hühnereier.

Sahne

eine Packung Pflaumen Öle;

400 g Kondensmilch.

Herstellungsverfahren

1. Butter in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze braten. Wir warten darauf, dass die Butter schmilzt und sich abkühlt.

2. In einem separaten Behälter die Eier mit einem Schneebesen aufschlagen, den Ghee hineingeben, Zucker und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten, die Konsistenz der Pfannkuchen.

3. Erhitzen Sie das Waffeleisen. Mit einem Löffel auf den Teigboden geben. Die Oberseite fallen lassen und die Waffeln goldbraun braten.

4. Verwandeln Sie den fertigen Wafer in eine Röhre, sodass er innen hohl bleibt. Also die Waffeln backen, bis der Teig ausgeht. 5. Entfernen Sie die Sahne-Butter für Sahne vorher aus dem Kühlschrank. Wenn es weich wird, gießen Sie Kondensmilch dazu und rühren Sie es, bis eine glatte, dichte Masse entsteht. Pflegen Sie die fertige Creme eine Stunde lang im Kühlschrank.

6. Füllen Sie die Gebäckspritze mit Sahne und füllen Sie die Waffelröllchen auf beiden Seiten mit Sahne. Lassen Sie die Waffeln sechs Stunden lang, damit sie eingeweicht werden.

Rezept 2. Waffeln mit gekochter Kondensmilch und Erdnüssen

Inhaltsstoffe

300 g Pflaumen. Öle;

200 g Weißzucker;

150 g Erdnüsse;

zwei große Eier;

500 g gekochte Kondensmilch;

ein halbes Kilo Mehl;

450 ml gekochtes Wasser;

10 g Vanillezucker;

Backpulver;

eine halbe Zitrone

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank und lassen Sie es weich werden. Wir gießen Zucker hinein und reiben ihn bis er weiß ist. Wir fahren in das Ei und mahlen weiter bis zur Homogenität. Mit einer halben Zitrone entfernen Sie die Schale mit einem scharfen Messer oder der feinsten Reibe. Wir schütten die Schale in den Teig, fügen hier Vanillezucker und Soda hinzu. Das gesiebte Mehl einrühren und den dicken Teig kneten.

2. Gießen Sie das Wasser allmählich ein, rühren Sie den Teig um und stellen Sie die Dicke ein. Es sollte eine Mischung geben, die Konsistenz von dickem Sahne.

3. Elektrische Waffel bügeln. Legen Sie den Teig in die Mitte, drücken Sie ihn in den oberen Teil und backen Sie ihn goldbraun. Entfernen Sie die fertige Waffel und verwandeln Sie sich in einen Strohhalm.

4. Erdnüsse in die Pfanne gießen und trocknen. Feuer ausschalten und abkühlen. Wir reiben Nüsse mit den Handflächen, um eine Schale zu entfernen. Legen Sie die Erdnüsse in die Schüssel des Mixers und mahlen Sie nicht zu klein. Mit gekochter Kondensmilch mischen und mischen.

5. Legen Sie die Füllung in den Spritzbeutel und füllen Sie die Waffelrollen auf beiden Seiten.

Rezept 3. Bananenwaffeln mit Kondensmilch und geriebener Schokolade

Inhaltsstoffe

Weizenmehl - 200 g;

Ölpflaumen. - 30 g;

Milch - 220 ml;

Weißzucker - 80 g; eine halbe Banane;

zwei große Eier;

Soda - an der Messerspitze;

Backpulver - 5 g;

Kondensmilch;

geriebene schokolade.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die Schale von der Banane. Schneiden Sie es in Stücke, geben Sie es in eine tiefe Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel zu Kartoffelpüree.

2. Weizenmehl zweimal sieben. Fügen Sie den Rest der trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie.

3. Das Eigelb wird vom Eigelb getrennt. Im letzteren fügen Sie Milch und gestampfte Banane hinzu. Rühren bis glatt. Gießen Sie die Milch-Bananen-Mischung in das Mehl und kneten Sie den Teig.

4. Butter schmelzen, abkühlen und in den Teig gießen. Noch einmal umrühren.

5. Eiweiß, mit einem Mixer in einem dichten Schaum schlagen und vorsichtig in den Teig geben. Rühren

6. Erhitzen Sie das Waffeleisen, fetten Sie es leicht mit cremigem Fett ein. Wir verteilen den Teig in der Mitte mit dem Löffel, bedecken ihn mit dem oberen Teil und backen die Waffeln rosig.

7. Legen Sie die fertigen Waffeln auf einen Teller, gießen Sie sie mit Kondensmilch und schneiden Sie sie mit Schokoladenstückchen.

Rezept 4. Kokosnusswaffeln mit Kondensmilch

Inhaltsstoffe

eine halbe Dose Kokosnussmilch;

5 g Backpulver;

1/4 Packung abgelassenes Öl;

Himbeer-Essenz;

zwei Hühnereier;

150 g Weizenmehl;

Kristallzucker;

Kondensmilch;

100 g Kokosraspeln.

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie Kokosmilch in einen tiefen Behälter. Wir fahren Eier dazu. Wir schmelzen Butter in einem Wasserbad, kühlen sie ab und gießen sie in Milch. Hier fügen wir einige Tropfen Himbeeressenz hinzu. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

2. Mehl in einer separaten Schüssel mit Kokosnusschips, Backpulver und Zucker vermischen.

3. Fügen Sie die Trockenmischung langsam der Ei-Milch-Mischung hinzu und kneten Sie den dichten, aber flüssigen Teig. Lassen Sie es auf zehn Minuten bestehen.

4. Erwärmen Sie das elektrische Waffeleisen. Wir verteilen eine kleine Menge Teig auf der Oberfläche und bedecken sie mit dem oberen Teil des Geräts. Backen, bis sie goldbraun sind. Bereite Waffeln lagen auf dem Gitter. 5. Kondensmilch mit Kokos-Chips kombinieren und die fertigen Waffeln einfüllen.

Rezept 5. Quarkwaffeln mit Kondensmilch

Inhaltsstoffe

Hüttenkäse - 200 g;

Vanillin - Prise;

Eier - zwei Stück;

Salz - 2 g;

Kristallzucker - 50 g;

Kondensmilch;

frische Beeren;

Backpulver - 5 g;

Mehl - 90 g

Herstellungsverfahren

1. Quarkbrei durch ein Sieb bis zur Konsistenz des Tests erwies sich als sanft und homogen. Fügen Sie Eier, Kristallzucker, Vanillin und Salz hinzu. Mit einem Löffel glatt reiben.

2. Sieben Mehl mit Backpulver in die Quarkmischung und mischen.

3. Erhitzen Sie das Waffeleisen. Wir fetten die gewellte Oberfläche mit Öl ein, verteilen den Teig und verteilen ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Die Testschicht sollte einen halben Zentimeter nicht überschreiten.

4. Decken Sie den Teig mit der Oberseite des Geräts ab und backen Sie ihn etwa zehn Minuten lang, bis er hellgold wird. Auf einem Teller verteilen, cool. Reichlich mit Kondensmilch gießen und mit frischen Beeren von Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren bestreuen.

Rezept 6. Waffeln mit Kondensmilch in Schokoladenglasur

gekocht

Inhaltsstoffe

Teig

eine Packung Margarine;

Stapel Weizenmehl;

fünf große Eier;

Stapel Zuckersand.

Schokoladenglasur

20 g Ghee;

50 ml gekochtes Wasser;

150 g Kakaopulver und Puderzucker;

gekochte Kondensmilch.

Herstellungsverfahren

1. Reiben Sie die Eier mit Zucker bis sie weiß sind. Fügen Sie Mehl hinzu und gießen Sie geschmolzene Margarine. Teig kneten, Konsistenz etwas dicker als auf den Pfannkuchen.

2. Erwärmen Sie das Waffeleisen gut. Die gewellte Oberfläche mit Öl schmieren und eine kleine Menge Teig mit einem Löffel verteilen. Wir decken mit dem oberen Teil des Gerätes ab, greifen leicht an und backen bis sie goldbraun sind.

3. Entfernen Sie die fertige Waffel auf der Platine. Am Rand stellen wir einen Löffel gekochte Kondensmilch auf und verwandeln uns in einen Strohhalm. Wir fahren nach dem gleichen Prinzip fort, die restlichen Waffeln zu backen.

4. Wasser in die Schüssel geben, Puderzucker darin sieben und Kakaopulver hineingeben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, den Ghee hineingeben. 5. Wir tauchen beide Seiten der Tuben in die Glasur und legen sie auf die Schüssel. Die Leckerei mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 7. Brüsseler Waffeln mit Kondensmilch

Inhaltsstoffe

ein halber oder zwei Stapel gesiebtes Mehl;

Speisesalz - Prise;

anderthalb stapel leichtes Bier;

5 ml frisch gepresster Zitronensaft;

90 ml Pflanzenöl;

Hühnerei;

kleine Schokoladentafel;

60 g Orangen- oder Zitronenschale;

Kondensmilch;

5 g Vanille.

Herstellungsverfahren

1. Alle trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel mischen und mischen.

2. Pflanzenöl, Ei, Zitronensaft und helles Bier getrennt mischen. Schütteln bis glatt.

3. Kombinieren Sie beide Mischungen und kneten Sie den homogenen Teig ohne Klumpen.

4. Waffeln goldbraun backen.

5. Brechen Sie einen Schokoladenriegel und schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad auf. Mit Kondensmilch mischen und die vorbereiteten Waffeln mit der Mischung füllen.