Waffeln ohne Waffeleisen sind eine einfache Möglichkeit, ein Lieblingsvergnügen zu kreieren. Rezepte für Waffeln ohne Waffeleisen in einer Pfanne und im Ofen

Waffeln ohne Waffeleisen sind eine einfache Möglichkeit, ein Lieblingsvergnügen zu kreieren. Rezepte für Waffeln ohne Waffeleisen in einer Pfanne und im Ofen

Knusprige, nahrhafte und würzige Waffeln - das beste Gebäck für Tee oder Kaffee. Was ist für diejenigen zu tun, die kein Waffeleisen haben. Sie können sogar Waffeln ohne dieses Gerät herstellen.

Waffeln ohne Waffeleisen - Grundprinzipien des Kochens

Grundsätzlich werden Waffeln mit einem speziellen Gerät zubereitet - einem Waffeleisen, das mit Strom versorgt wird. Die Hausfrauen, die über ein solches Gerät verfügen, können Waffeln auf einer Grillpfanne oder im Ofen garen. Heute können Sie spezielle Silikonformen für die Herstellung von Waffeln im Ofen kaufen. In einer Form können Sie vier gleichzeitig backen, und es nimmt sehr wenig Platz ein.

Waffelteig wird auf Kefir, Sauerrahm oder Milch zubereitet. Eier, pflanzliche oder tierische Fette, Zucker, Mehl, Kondensmilch usw. werden ebenfalls zu ihrer Herstellung verwendet.

Von den Zutaten kneten Sie die Teigkonsistenz wie Pfannkuchen. Vanille, Zitrusschale oder andere Aromen machen das Backen duftend.

Waffeln werden aus dem fertigen Teig in einer Pfanne oder im Ofen gebacken. Dünne Waffeln können mit einer Füllung zu einem Strohhalm aufgewickelt werden. Als Füller verwenden Sie Butter, Buttercreme oder gekochte Kondensmilch mit Nüssen.

Sie servieren eine Delikatesse aus Beeren mit Zucker, Kondensmilch, Topping usw., die mit Zucker gemahlen sind.

Rezept 1. Waffeln ohne Waffeleisen

Inhaltsstoffe

eine Packung Pflaumen Öle;

Backpulver - 3 g;

fünf Hühnereier;

Speisesalz;

550 g gesiebtes Mehl;

ein halber Liter Milch;

150 g Zucker;

270 ml gefiltertes Wasser.

Herstellungsverfahren

1. Eier mit Milch mischen und homogen schütteln. Die Butter nehmen wir vorab aus dem Kühlschrank. Weiche Butter in Stücke schneiden und zur Ei-Milch-Mischung geben. Wieder schütteln

2. Alle Hauptbestandteile kombinieren und mischen. Nach und nach in die Flüssigkeit gießen und den Teig kräftig kneten, die Konsistenz der dicken Sahne. 3. Wir stellen die Grillpfanne auf den Herd und machen das Feuer mit maximaler Leistung an.

4. Schmieren Sie die Oberfläche der heißen Pfanne mit etwas Öl.

5. Nimm den Teig mit einem Löffel und verteile ihn in der Pfanne. Wir können Waffeln in beliebiger Form herstellen.

6. Drehen Sie das Feuer auf ein Minimum und braten Sie die Waffeln goldbraun. Waffeln vorsichtig umdrehen, leicht mit einem Spatel nach unten drücken, so dass sich auf der Rückseite eine schöne gerillte Oberfläche bildet. Waffeln mit süßen oder salzigen Füllungen servieren.

Rezept 2. Waffeln ohne Waffeleisen im Ofen

Inhaltsstoffe

70 g Mehl;

eine Tüte Vanillezucker;

zwei Eigelb;

60 g Butter;

50 g Puderzucker.

Herstellungsverfahren

1. Weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker. Die Masse sollte leicht ansteigen.

2. Ohne den Schlagvorgang zu stoppen, fügen wir der Ölmischung Eigelb und Mehl hinzu und sichten sie vorher. Der Teig sollte klumpenfrei und einheitlich sein.

3. Wir füllen die Backform mit Pergament oder verwenden Silikonwaffeldosen. Wir füllen die Formen zu drei Vierteln mit Teig aus und nivellieren sie so, dass sie gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt sind.

4. Schicken Sie das Formular mit dem Teig in den Ofen und erwärmen Sie es auf 200 ° C. Wir backen Waffeln bis sie rosig sind. Dieser Vorgang dauert in der Regel etwa fünf Minuten. Fertige Waffeln mit Topping, Marmelade oder Kondensmilch servieren.

Rezept 3. Waffeln ohne Waffeleisen mit Sauermilch

Inhaltsstoffe

Vanilleextrakt - 10 ml;

Essig und Soda - 3 g;

Weizenmehl - eineinhalb Interessengruppen.

zwei Hühnereier;

Zucker - 60 g;

Salz - 5 g;

Sauermilch 1 1/4 Stapel.

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie saure Milch in einen geeigneten Behälter. Eier werden in getrennte Schüsseln gehämmert und mit einem Schneebesen geschüttelt. Mischen Sie saure Milch mit der Eimischung, fügen Sie Essig und Vanille hinzu. Weiter schlagen, bis alles glatt ist. 2. Geben Sie Zucker, Soda, Salz und Mehl in einen separaten Behälter. Gut mischen

3. Gießen Sie das Mehl allmählich in die Sauermilchmischung und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs. Achten Sie darauf, dass kein Klumpen mehr vorhanden ist. Es sollte Konsistenz wie hausgemachte Sauerrahm sein.

4. Setzen Sie die Grillpfanne auf den Herd und erwärmen Sie sie bei mäßiger Hitze. Schmieren Sie es mit Öl und verteilen Sie etwas Teig in der Mitte. Wir machen das Feuer auf ein Minimum und braten drei Minuten. Dann umdrehen und die gleiche Zeit auf der anderen Seite braten. Rosige Waffeln kühlen und mit einer süßen Füllung servieren.

Rezept 4. Belgische Waffeln ohne Waffeleisen

Inhaltsstoffe

7 g Trockenhefe;

anderthalb stapel Milch;

120 g abgelassenes Öl;

zwei Stapel Weizenmehl;

zwei Hühnereier;

Ahornsirup - 75 ml.

Herstellungsverfahren

1. Das Öl in einen Topf geben und langsam brennen lassen. Die geschmolzene Butter wird in eine Schüssel gegossen. Milch dazu geben. Eier schütteln, bis die Lautstärke zunimmt. Die geschlagenen Eier in die Ei-Milch-Mischung gießen, den Ahornsirup dazugeben und alles zur Homogenität aufschütteln.

2. Fülle hinzugeben und Mehl hinzufügen. Mischen Sie den gesamten Mixer, bis kein Klumpen mehr vorhanden ist. Decken Sie den Behälter mit einem Film ab und lassen Sie ihn eine Stunde warm.

3. Rühren Sie den auferstandenen Teig nach der vorgesehenen Zeit um. Wir verteilen es in einer Silikonwaffelform und füllen es zu drei Vierteln aus. Wir schicken die Form mit dem Teig 15 Minuten in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Warme Waffeln mit süßem Sirup, Kondensmilch oder Beeren servieren.

Rezept 5. Wiener Waffeln ohne Waffeleisen

Inhaltsstoffe

200 g Weizenmehl;

zwei Hühnereier;

eine Prise Vanillin;

200 g Kondensmilch;

5 g Backpulver;

100 g Ölpflaumen.

Herstellungsverfahren

1. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad.

2. Schlagen Sie leicht zwei Eier, damit sich das Eigelb mit dem Protein verbindet, aber gleichzeitig die Schaumbildung verhindert. 3. Weiche Butter in einer separaten Schüssel mit Kondensmilch und Vanille. Rühren bis glatt. Fügen Sie die Ölmischung zu den geschlagenen Eiern hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Nach und nach das Mehl mit Backpulver bestreuen und den Teig mit der Konsistenz als Pfannkuchen kneten.

4. Drei Viertel Silikonformen mit Teig füllen. Schalten Sie den Ofen bei 200C ein und geben Sie ihr Formular ein. Wir backen 15 Minuten. Waffeln in einen warmen Zustand bringen und mit Schokoladensirup, Puderzucker oder Eiscreme servieren.

Rezept 6. Belgische Waffeln ohne Waffeleisen mit Schokolade und Nüssen

Inhaltsstoffe

Teig

130 g Weizenmehl;

30 g feiner Zucker;

Speisesalz;

3 g Backpulver;

30 ml Pflanzenöl;

zwei Hühnereier;

30 g abgelassenes Öl.

170 ml Kefir.

Belag

40 g Schokolade;

100 ml schwere Sahne;

Haselnuss und Mandel;

Granatapfelkörner.

Herstellungsverfahren

1. Alle Zutaten für den Teig, mit Ausnahme von Pflanzenöl, werden in einen tiefen Behälter gegeben und mit einem Mixer gemischt. Es sollte sich aus dem Teig die Konsistenz flüssiger Sauerrahm ergeben.

2. Gießen Sie den Teig in Silikondosen. Schicken Sie sie zehn Minuten lang in den Ofen. Dann nehmen wir das Formular heraus und drehen es auf ein Backblech, so dass die schöne glatte Seite oben liegt. Schicken Sie den Ofen für etwa fünf Minuten in gebräunte Waffeln.

3. Wir reinigen die Nüsse von der dünnen Schale, gießen in den Mixerbehälter und mahlen zu einem großen Krümel.

4. Fertige Waffeln in Platten, die serviert werden.

5. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in einen Topf. Mit Sahne füllen und langsam anzünden. Tomim, ständig gerührt, bis eine homogene Schokoladenmischung entsteht.

6. Waffeln mit heißer Schokolade gießen, mit Nüssen und Granatapfelkernen bestreuen.

Rezept 7. Ingwer-Honig-Waffeln ohne Waffeleisen

Inhaltsstoffe

Cognac - 30 ml;

feiner Zucker - 110 g; gemahlener trockener Ingwer - 4 g;

Weizenmehl - 125 g;

Flüssiger Honig - 125 g

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie die Butter in Stücke und falten Sie sie in eine kleine Schüssel. Legen Sie es über eine Pfanne mit kochendem Wasser und schmelzen Sie unter Rühren. Fügen Sie in der geschmolzenen Butter Honig und Zucker hinzu und bewahren Sie sie im Wasserbad auf, bis sie vollständig aufgelöst sind. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd und kühlen Sie den Inhalt ab.

2. Nach und nach Mehl mit trockenem Ingwer hinzufügen, Brandy einfüllen und den Teig kneten. Ofen auf 180 ° C vorheizen. Wir verteilen dünne Teiglinge auf ein Backblech aus Pergamentpapier. Fünf Minuten in den Ofen geschickt.

3. Sobald die Oberfläche der Waffel gerötet ist, nehmen Sie die Waffeln aus dem Ofen, kühlen sie eine Minute ab und verwandeln sich in einen Strohhalm. Dies muss geschehen, während die Waffeln noch ziemlich heiß sind, da sonst die gekühlten Waffeln brechen.

4. Füllen Sie die fertigen Waffeln mit Sahne oder einer anderen Füllung.

Waffeln ohne Waffeleisen - Tipps und Tricks

Waffeln erweisen sich als üppig, wenn die Weißen getrennt vom Eigelb geschlagen werden und erst dann in den Teig geben.

Anstelle von Milch für den Teig können Sie Molke oder Kefir verwenden.

Silikonwaffelformen müssen nicht geschmiert werden.

Sie können Waffeln mit Puderzucker, geschmolzener Schokolade oder frischen Beeren dekorieren.

Es ist besser, den Teig mit einem Mixer für Waffeln zu kneten, damit sich kein einziger Klumpen darin befindet.

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