Salat mit Orangen - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Denken Sie, dass nur Obstsalat mit Orangen hergestellt werden kann? In der Tat gibt es viele Varianten von Salaten mit der Zugabe dieser hellen Zutat! Der Geschmack von reifen Orangen passt gut zu Käse, Fisch oder Gemüse. In wenigen Minuten wird das Gericht elegant und festlich. Der Salat mit Orangen wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt, und es ist auch sehr nützlich, wenn Sie die Auswahl der Früchte sorgfältig prüfen.
In Sizilien wird seit mehreren Jahrhunderten regelmäßig ein klassischer Salat mit Orangen serviert. Durch den Zusatz verschiedener Gewürze und Gewürze zum Hauptbestandteil hat es einen originellen Geschmack. Ein solcher Salat sieht eher nach einer Vorspeise oder einer Beilage aus als nach einem unabhängigen Gericht oder Dessert.
Wenn es Ihnen immer noch seltsam erscheint, eine Orange mit Zwiebeln oder zum Beispiel Schinken zu essen, sollten Sie so schnell wie möglich einen der Original-Salate zubereiten. Orange hat eine angenehme Säure, die sich auch für andere Produkte eignet. Außerdem wird diese Frucht für lange Zeit ein Gefühl der Fülle geben. So können Sie mit einer Vielzahl von Orangensalaten nicht nur die Geschmackserlebnisse variieren, sondern auch die Figur korrigieren.
Salat mit Orangen - Zubereitung von Speisen und Speisen
Die ganze Schwierigkeit bei der Zubereitung von Salat besteht nur darin, dass Orangen gründlich gereinigt werden müssen. Wenn Schalen oder weiße Venen mit Orangen in den Salat gelangen, wird nicht nur das Aussehen, sondern auch der Geschmack beeinträchtigt. Daher ist das Schälen von Orangen am besten mit speziellen Messern, nicht mit Händen. Sie sollten auch die gesamte weiße Haut und sogar die kleinsten Knochen voneinander trennen.
Schneiden Sie die Früchte am besten in eine tiefe Schüssel, damit sich der Saft nicht in der Küche verteilt, sondern in der Zukunft verwöhnt. Es sollte mit einem kleinen, scharfen Messer geschnitten werden, damit die Orangenteile ihre Form behalten und nicht auseinanderfallen.
Das Hinzufügen von Salz zu solchen Salaten sollte vorsichtig sein, da wir eine Kombination verschiedener Aromen benötigen, die nicht durch Gewürze unterbrochen werden sollten. Es ist besser, Mayonnaise abzulehnen, aber Sie können Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce und Honig als Dressing verwenden. Rezepte für Salat mit Orangen:
Rezept 1: Salat mit Orangen
Klassischer Salat mit Orangen wird nach den Traditionen der italienischen Küche zubereitet. Sein Geschmack mag für russische Bewohner ungewöhnlich sein, aber ein solches Gericht wird die Originalität des Kochs und seine Experimentierbereitschaft unterstreichen.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Orangen
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Oliven
- 2 EL. l Olivenöl
- Rosmarin
- 1 Fenchel.
Herstellungsverfahren:
Wenn Sie anstelle von roten Zwiebeln nur weiße oder Zwiebeln bekommen könnten, ist es besser, vor dem Kochen die Bitterkeit darin zu beseitigen. Dazu können Sie die Glühbirne mit kochendem Wasser übergießen oder in kaltem Wasser halten. Vorbereitete Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Fenchel und Oliven einfach hacken. Geschälte Orangen schneiden so viel wie möglich. Alle Produkte mischen, mit Olivenöl würzen. Sie können Salz hinzufügen und ein paar frische Minzblätter an einem heißen Sommertag.
Rezept 2: Obstsalat mit Orangen
Dies ist ein beliebter Genuss für Kinder und Erwachsene. Die Schönheit liegt in der Tatsache, dass Sie zu jeder Jahreszeit einen saftigen Obstsalat zubereiten können, der jedes Mal seinen eigenen, einzigartigen Geschmack hat. Salat ist reich an Vitaminen und guter Laune.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Orangen
- 2 Äpfel
- 1 Banane
- 3 Kiwi
- Eine kleine Weintraube kish-mish
- 200 g Eiscreme oder 150 ml flüssiger Joghurt
Herstellungsverfahren:
Alle Zutaten in gleich kleine Würfel schneiden, Trauben in zwei oder drei Teile schneiden. Früchte mischen, in Platten oder speziellen Vasen anordnen und auf Eisbecher oder Joghurt stellen. Sie können auch Schlagsahne, saure Sahne usw. als Dressing verwenden.
Rezept 3: Salat mit Orangen und Pilzen
Zur üblichen Geschmackskombination wird hier aromatische Orangensäure hinzugefügt. Für dieses Gericht benötigte Früchte müssen etwas anders zubereitet werden, indem man jede Orange in zwei Hälften schneidet und das Fleisch vorsichtig von der Schale trennt, so dass die Hälften selbst intakt bleiben und die Schale nicht beschädigt wird. Salat mit Orangen und Pilzen wird auf originelle Weise serviert, so dass Sie ihn sicher für eine Kinderparty vorbereiten können. Erforderliche Zutaten:
- 3 Orangen
- 400 g gefrorene Champignons
- 2 grüne Paprikaschoten
- 200 g Hartkäse
- 100 g saure Sahne
- Pflanzenöl
Herstellungsverfahren:
Die Hälfte der Orangen in kleine Stücke schneiden. Es ist ratsam, dies in einer separaten Schüssel zu tun, damit der Saft nicht mit Orangen in den zukünftigen Salat gelangt, sonst sieht er unappetitlich aus. Pfeffer auch in kleine Stücke schneiden und den Käse auf eine Reibe reiben. Sie können die Champignons in Pflanzenöl braten oder für 10 Minuten kochen. Wenn Sie große Stücke bekommen, ist es auch besser, sie zu hacken. Alle Zutaten werden mit Sauerrahm vermischt, legen die Schale unter die Frucht und servieren sie in dieser Form auf dem Tisch.
Rezept 4: Salat mit Orangen und Lachs
Der edle Geschmack von rotem Fisch passt gut zu Zitrusnoten, weshalb Lachs oder Forelle normalerweise mit Zitronenscheiben serviert wird. Mit einem süßen Orangenfisch wird der Fisch jedoch auch sehr lecker. Damit der Fisch durch den Orangensaft nicht weich wird, wird der Salat flockig.
Erforderliche Zutaten:
- 1 orange
- 150 g leicht gesalzener Lachs
- 100 g Hartkäse
- 3 gekochte Eier.
Herstellungsverfahren:
Alle Zutaten werden in kleine Würfel geschnitten und der Käse auf einer groben Reibe gerieben. In Schalen mit hohen Wänden legen Sie Schichten aus: Eier, Lachs, Käse, Lachs, Eier, Orangen, Käse. Sie können den Salat mit ein paar Teelöffeln rotem Kaviar oder geriebenem Eigelb verzieren.
Rezept 5: Salat mit Orangen und Hühnchen
Hühnchen passt gut zu vielen Früchten, und die Gerichte, die diese Zutaten enthalten, werden automatisch sehr gesund und ernährt.
Erforderliche Zutaten:
- 2 Orangen
- 1 mittlere Hühnerbrust
- 150 g Hartkäse
- 3 gekochte Eier
- 2 EL. l Olivenöl
- Frische Grüns
Herstellungsverfahren:
Wie sollen wir die Orangen von der Schale, der weißen Haut und den Samen säubern und in kleine Stücke schneiden? Eier werden auch gemahlen, Käse auf einer groben Reibe gerieben. Hühnerbrust in leicht gesalzenem Wasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen und mit Olivenöl würzen. Sie können auch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mit gehackten Grüns dekorieren.
Salat mit Orangen - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Für jede Hausfrau ist es wichtig, alle Produkte schnell für die Verarbeitung vorzubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Orange schnell zu schälen. Eine der einfachsten und bekanntesten ist das Reinigen mit den Händen. In diesem Fall verbleibt eine große Menge weißer Haut auf der Frucht, die sehr lang ist und sich nicht mit den Händen reinigen lässt. Daher schneller mit einem Messer zu reinigen.
Wenn Sie sie wie eine Kartoffel putzen, können Sie die Dichte und Elastizität der Früchte verlieren, wenn Sie ständig darauf drücken. Um eine Orange mit einem Messer zu schälen, müssen Sie einen ihrer Kolben abschneiden und mit dieser Seite auf das Schneidebrett legen. Dann können Sie bereits mit einem Messer von oben bis unten schneiden, zusammen mit weißer Haut.
Eine Reinigungsmethode beinhaltet die Verwendung eines großen Esslöffels und ähnelt der Reinigung von Kiwi. Die Frucht wird ebenfalls in zwei Hälften geschnitten und mit vorsichtiger Bewegung durch einen Löffel von der Haut getrennt. Sie können die Orange nicht schneiden und machen nur einen kleinen Schnitt, durch den der Löffel krabbeln kann.
Damit der Salat mit Orangen leicht und angenehm im Geschmack ist, muss die Frucht alle weißen Adern entfernen. Dazu müssen Sie es in Slices unterteilen und manuell entfernen. Der Prozess ist mühsam, aber die Arbeit ist das Ergebnis wert.
Wenn Sie einen Salat mit vielen Zutaten zubereiten, ist es besser, die Orangen als letzten Ausweg zu schneiden, andernfalls können sie verwittert oder dunkler werden. Wenn diese Reihenfolge nicht eingehalten werden kann, sollten die geschnittenen Früchte mit etwas Zitronensaft bestreut werden, dann bleiben sie appetitlich und werden zudem saftiger.
