Erdbeer - Beere für Stimmung. Hell, duftend, süß. Es ist an sich lecker und die Desserts sind einfach magisch. Aus den Beeren können Sie jeden Tag viele verschiedene Süßigkeiten, Gebäck herstellen und sich selbst anfeuern. Erdbeer-Delikatessen genießen?
Desserts mit Erdbeeren - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Unabhängig von der Art des Desserts müssen Erdbeeren gewaschen und getrocknet werden. Beerentender, machen Sie es sorgfältig und unmittelbar vor dem Gebrauch. Gewaschene Beeren lagern nicht. Sie können ein Sieb verwenden.
Je nach Rezept werden Erdbeeren geschnitten, gehackt, ausgefranst oder ganz verwendet. Schöne und gepflegte Beeren können sofort zur Dekoration verwendet werden, der Rest dient als Dessert.
Was wird aus Erdbeeren gemacht?
• verschiedene Backwaren;
• Cremes, Kurden;
• Kuchen, Torten;
• süße Salate;
• Sambuca, Gelee;
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Eibisch, kandierte Früchte.
In der Tat geht die Liste weiter und weiter. Dies ist eine Universalbeere, die unzählige Fans hat. Leckereien davon sind sehr beliebt und verweilen nie auf dem Tisch.
Trifl - englisches Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Trifl ist eine englische Delikatesse, die nicht nur mit ihrem Aussehen, sondern auch mit ihrem Geschmack siegt. Eine Variante eines erstaunlichen Nachtischs mit Erdbeeren und Frischkäse. Sie können Mascarpone oder einen anderen nehmen.
Inhaltsstoffe
• 0,1 kg Biskuitkuchen;
• 0,2 kg Erdbeeren;
• 3 Löffel Zucker;
• 1 Esslöffel Alkohol;
• 150 ml Sahne;
• 180 g Käse.
Kochen
1. Wir waschen die Beeren und teilen sie in zwei Hälften. Ein Teil wird beiseite gelegt, der andere wird in Brand gesetzt.
2. Fügen Sie die Hälfte des Zuckers und des Likörs zu den Erdbeeren hinzu, erwärmen Sie sich etwas, um den Zucker aufzulösen. Abkühlung
3. Die Sahne und den restlichen Zucker schlagen und den Frischkäse hinzufügen.
4. Keks in Stücke geschnitten, Sie können beliebige weiche Kekse verwenden.
5. Wir sammeln Dessert. Nimm dazu zwei Gläser und lege die Keksstücke auf den Boden. 6. Etwas cremige Masse einlegen, dann Erdbeeren mit Leber. Darauf sind frische Beeren und wieder cremige Masse mit Käse.
7. Lassen Sie das Dessert 15 Minuten lang stehen, damit der Keks eingeweicht wird, und schicken Sie ihn zum Tisch.
Eiscreme - ein kühles Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Niemand kann ein solches Dessert mit Erdbeeren (dessen Rezept und Foto wir anhängen) ablehnen. Eiscreme ist eine beliebte Delikatesse von Kindern und Erwachsenen. Lassen Sie es natürlich und gesund sein.
Inhaltsstoffe
• 0,6 kg Erdbeeren;
• 150 g Zucker;
• 25 g Stärke;
• 500 ml Sahne.
Kochen
1. Fügen Sie die zubereiteten Beeren in die Schüssel, fügen Sie die Hälfte des Zuckers hinzu und verquirlen Sie den Mixer mit einem Mixer.
2. Wir zünden das Feuer an, mischen den restlichen Zucker mit Stärke und schicken ihn zu den Erdbeeren. Gießen Sie sofort 100 ml Sahne aus der Formulierung.
3. Kochen Sie die süße Sahne, bis sie verdickt ist, kühl.
4. Sahne aufschlagen und mit der Erdbeermasse mischen, umrühren.
5. Kühlen Sie den Gefrierschrank bis er kalt ist.
6. Wir verschieben Eis in spezielle Formen, frieren ein.
7. Wenn es keine spezielle Eismaschine gibt, können Sie improvisierte Mittel verwenden, beispielsweise Gläser aus Joghurt oder kleine Einwegbecher.
Pastila - nicht verderbliches Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Strawberry Pastille ist eine Delikatesse, die von Sommer bis Winter zubereitet werden kann. Es ist schön und trocken gelagert, gesund und natürlich.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Erdbeeren;
• 0,5 Zitrone;
• 2 Löffel Zucker;
• ein paar Tropfen Öl.
Kochen
1. Legen Sie die Beeren in den Topf, fügen Sie Zucker hinzu und drücken Sie den Zitronensaft aus. Sie können sich setzen und genießen, der Geschmack wird unvergleichlich sein.
2. Legen Sie die Beeren auf den Herd und dampfen Sie unter dem Deckel, bis sie weich sind.
3. Mixer pürieren oder einfach gut pürieren.
4. Wir nehmen ein Blatt Pergament, legen es auf ein Backblech und schmieren es mit ein paar Tropfen Öl ein.
5. Wir schmieren Erdbeerpüree ein. Schichtdicke bis zu fünf Millimeter.
6. Wir geben den Ofen bei minimaler Temperatur ein, es ist wichtig, dass er 100 Grad nicht überschreitet. 7. Trockenes Marshmallow mit leicht geöffneter Tür zur Bereitschaft.
8. Dann den Fuchs umdrehen und das Pergament entfernen. Wir rollen eine Delikatessrolle auf, Sie können in kleine Stücke schneiden.
Sambuk - luftiges Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Sambuk ist ein unglaublich einfaches, sanftes und einfaches Dessert mit Erdbeeren, dessen Rezept Sie hier finden können. Delikatesse wird auf Gelatine zubereitet. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige Eier zu verwenden, da Protein in roher Form verwendet wird.
Inhaltsstoffe
• 0,22 kg Erdbeeren;
• 50 g Zucker;
• 2 Proteine;
• 10 g Gelatine;
• 4 Löffel Wasser.
Kochen
1. Gelatine und Wasser sofort mischen, umrühren. Die Flüssigkeit muss kalt sein. Gelatine zum Aufquellen geben. Wenn das Produkt sofort verfügbar ist, sind zehn Minuten ausreichend. Normale Gelatine benötigt eine halbe Stunde, um vollständig aufzuquellen.
2. Die Beeren waschen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer aufschlagen.
3. Legen Sie das Eiweiß in eine separate Schüssel und schlagen Sie es zu einem starken Schaum. Dazu muss die Schüssel sauber und trocken sein.
4. Gelatine erhitzen, bis sich die Körner aufgelöst haben, in Erdbeeren gießen.
5. Wir mischen und injizieren geschlagene Proteine, wir tun dies sorgfältig und nicht lange, um keine Masse auszufällen.
6. Legen Sie den Sambuk in schöne Gläser und lassen Sie ihn im Kühlschrank einfrieren. Mit Beeren dekorieren und nach dem Aushärten servieren, im Durchschnitt dauert es etwa zwei Stunden.
Tiramisu - tolles Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Eine Variante von Erdbeer-Tiramisu, die Füllung wird mit Mascarpone-Frischkäse zubereitet. Bei Bedarf können Sie ein anderes ähnliches Produkt ersetzen.
Inhaltsstoffe
• 10 Savoyardi;
• 70 g Mascarpone;
• 10 Erdbeeren plus zur Dekoration;
• 100 g Erdbeersaft;
• 50 g Orangensaft;
• 90 g Zucker;
• 2 Eier;
• 1 TL Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Alkohol;
• 1 Esslöffel geriebene Schokolade.
Kochen
1. Den Orangen- und Erdbeersaft in einen Mixer geben, Erdbeeren, Likör und Peitsche hinzufügen. Holen Sie sich eine Sauce.
2. Mixer, Proteine mit Zucker schlagen, Hälfte einschenken. Gießen Sie sofort einen Teelöffel Zitronensaft ein. 3. Die Eigelbe mit der zweiten Hälfte des Zuckers schlagen, Mascarpone hinzufügen, die geschlagenen Proteine dazugeben und vorsichtig umrühren.
4. Die Kekse in die Erdbeersauce eintauchen, einige Sekunden einwirken lassen und abwechselnd in einer gleichmäßigen Schicht auf die Schüssel legen. Die Hälfte sollte gehen.
5. Wir fetten die Creme mit Eiweiß.
6. Jetzt wieder Kekse, in Sauce getaucht, dann Sahne.
7. Mit Schokostückchen bestreuen, mit frischen Beeren dekorieren, vor dem Servieren das Dessert 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Kurden - Universal-Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Strawberry Kurd ist eine leicht zu machende Creme, die allein oder in anderen Desserts verwendet werden kann. Es wird mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Muffins zum Schmieren von Kuchen und Gebäck serviert.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Erdbeeren;
• 100 ml Zitronensaft;
• 250 g Zucker;
• 3 Eier.
Kochen
1. Erdbeeren zerdrücken, durch ein Sieb mahlen, um die Knochen loszuwerden.
2. Eier schlagen, in Erdbeerpüree gießen.
3. Rezeptzucker hinzufügen und Zitronensaft einfüllen. Wir setzen den Herd auf.
4. Bei sehr niedriger Hitze garen und mit dem Schneebesen rühren, ohne anzuhalten.
5. Sobald die Masse siedet, sofort vom Herd nehmen und abkühlen.
6. Falls gewünscht, fügen Sie dem Dessert geschlagene Butter hinzu. Die Sahne wird dadurch reicher.
Hüttenkäsekuchen - ein herrliches Dessert mit Erdbeeren (Rezept mit Fotos)
Eine Variante von schickem Erdbeerdessert, Foto und Rezept. Hüttenkäsekuchen kann zu jeder verwendet werden, Sie benötigen auch eine Tüte Fertiggelee, es ist wünschenswert, Erdbeergeschmack oder ähnliches zu verwenden.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Keks;
• 20 g Gelatine;
• 1 Beutel Gelee;
• 0,3 kg Erdbeeren;
• 0,4 kg Hüttenkäse;
• 200 ml saure Sahne;
• 0,5 Glas Zucker;
• 0,1 kg Butter;
• Vanille.
Kochen
1. Gießen Sie 100 ml Wasser in die Gelatine und lassen Sie sie zum Quellen.
2. Kekse in Mehl zerbröckeln, in eine Schüssel geben.
3. Butter schmelzen und zu den Keksen bringen, umrühren und in geteilter Form auslegen. Den Kuchen mit der Hand ausrichten. In den Kühlschrank stellen. 4. Hüttenkäse mit saurer Sahne und Zucker schlagen, falls gewünscht Vanille hinzufügen.
5. Gelatine erhitzen, in Hüttenkäse gießen und umrühren.
6. Holen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank, legen Sie eine Schicht Hüttenkäse aus und lassen Sie ihn erneut einfrieren.
7. Das Gelee aus dem Beutel gemäß dem Rezept verdünnen.
8. Erdbeeren waschen, trocknen und in Teller schneiden. Wir liegen wunderschön auf der Bruchschicht.
9. Mit abgekühltem, aber nicht ausgehärtetem Gelee füllen.
10. Den Kuchen fünf Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Nach der Verfestigung wird das Formular gelöscht.
Desserts mit Erdbeeren - Tipps und Tricks
• Die Erdbeere selbst ist lecker und duftend, aber das Dessert wird noch leckerer, wenn Sie die Beeren mit Likör, Schnaps, geriebenen Schalen oder Zimt verfeinern.
• Wenn für das Gericht gefrorene Erdbeeren verwendet werden, sollten die Beeren vollständig aufgetaut sein, und die gesamte Flüssigkeit sollte abgelassen werden. Das Produktgewicht sinkt um ein Drittel.
• Erdbeerbeeren sind zart und saftig, sie verlieren schnell ihre Präsentation. Daher ist es besser, das Dessert vor dem Servieren zu dekorieren.
• Um das Dessert gesünder zu machen, können Sie anstelle von Zucker Honig als Rezept hinzufügen. Süße ist nach Geschmack einstellbar. Es ist zu beachten, dass der Honig bei Erhitzung einige seiner vorteilhaften Eigenschaften verliert, so dass er nicht gekocht werden sollte. Wenn Sie eine kalorienarme Delikatesse zubereiten müssen, setzen Sie Zuckerersatzmittel ein. Sie sind chemisch und natürlich.
• Verschwendete Beeren? Sie unterliegen keiner Lagerung und müssen dringend bearbeitet werden. Wenn kein Gericht geplant ist, können Sie es einfach mit Zucker bestreuen und in den Kühlschrank stellen. Sie können das Tiefkühlgerät schleifen und einsenden.
