Salat "Rotkäppchen" - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker den Salat "Rotkäppchen" kocht.

Salat

Salat "Rotkäppchen" - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Jede Gastgeberin möchte ihre lieben Gäste nicht nur mit dem Geschmack der von ihr zubereiteten Gerichte überraschen, sondern auch mit ihrem ursprünglichen Aussehen und dem Namen. Salat "Rotkäppchen" wird diejenigen faszinieren, die es noch nie probiert haben, denn anhand des Namens ist es sehr schwer zu verstehen, woraus er besteht. Aber für Kinder, die in Bezug auf Essen ziemlich wählerisch sind, werden sie es in Abwesenheit mögen.

Salat ist sehr praktisch im Hinblick auf die Tatsache, dass es möglich ist, fast alle Zutaten, die gut zueinander passen, aufzunehmen. Das Schöne an dem Salat ist, dass er vielschichtig ist, was bedeutet, dass er auf jeden Fall nahrhaft und appetitlich ist. Diese Salate eignen sich am Tag einer Familienfeier auf einem festlichen Tisch, da sie für eine große Anzahl von Gästen bestimmt sind. Es ist irrational, den "Rotkäppchen" -Salat für ein oder zwei Personen zuzubereiten: Er wird sich nicht nur im Kühlschrank verschlechtern (es gibt viele verschiedene Zutaten), sondern auch die Zubereitung dauert zu lange.

Einige Hausfrauen verzichten auf die Herstellung von mehrlagigen Salaten, da dies viel Zeit erfordert, um am Herd zu stehen oder das Schneidebrett zu quälen. Damit Sie ein solches Problem nicht haben, bereiten Sie im Voraus Produkte dafür vor und beginnen Sie bereits einige Stunden vor dem feierlichen Ereignis mit dem Schneiden. Wenn alles gut geht, sparen Sie Zeit, um ein heißes Dessert vorzubereiten und zu arrangieren.

Salat "Rotkäppchen" - Zubereitung von Produkten und Gerichten

Wie bereits erwähnt, ist es am besten, die erforderlichen Zutaten im Voraus zuzubereiten. In der Regel werden diesem Salat immer gekochte Kartoffeln und Möhren sowie fein gehackte Eier und Hühnerfleisch, Fleisch oder Fisch, die auf irgendeine Weise zubereitet werden, zugesetzt.

Entsprechend kocht man die Kartoffeln einige Stunden vor dem Kochen in einer Uniform und bereitet Möhren vor, das Hühnchen und das Fleisch können gebraten oder gekocht werden. Um Zeit zu sparen, kaufen viele Hausfrauen Fertigprodukte - gegrilltes Hähnchen oder geräucherte Brüste. Normalerweise werden alle Zutaten in kleine Würfel oder Würfel gleicher Größe geschnitten. Man kann sogar behaupten, dass dies notwendig ist: Schließlich wird unser Salat in Form eines Kuchens hergestellt, und dafür sollte er gut haltbar sein und nicht auseinanderfallen. Für das Geschirr benötigen wir ein Schneidebrett, zwei scharfe Messer zum Schneiden von Fleisch, Eiern und Zwiebeln, eine Reibe sowie einen Behälter, den wir benötigen, um ein Formular zu erstellen. Salat "Rotkäppchen" kann Schicht für Schicht auf einer flachen Schüssel "aufgebaut" werden, oder Sie können alle Schichten in eine tiefe Schüssel legen (etwas wie einen Topf) und dann umdrehen. Jede Gastgeberin wählt den Weg, der für sie am bequemsten ist.

Salatrezepte "Rotkäppchen":

Rezept 1: Salat "Rotkäppchen"

Nach diesem Rezept wird es von jeder Gastgeberin zubereitet, die gerade erst mit der Wissenschaft des Kochens bekannt wird. Es besteht aus den erschwinglichsten Produkten, die fast jeder regelmäßig benutzt. Salat ist beliebt wegen seines einzigartigen Geschmacks, der das Ergebnis einer Kombination aller Komponenten ist.

Erforderliche Zutaten:

  • zwei gekochte Kartoffeln,
  • eine gekochte Möhre,
  • 300 g gekochte, gebratene oder geräucherte Hühnerbrust,
  • 150 g Hartkäse
  • drei gekochte Eier,
  • eine Handvoll ungesüßter Nüsse,
  • eine Prise Salz,
  • ein paar Esslöffel Mayonnaise,
  • Granaten.

Herstellungsverfahren:

Alle Zutaten müssen in die gleichen kleinen Würfel geschnitten werden, die Eier werden am besten auf einer Reibe eingerieben, da sie beim Schneiden immer noch zerbröseln und zerfallen. Käse muss auch auf einer groben Reibe gerieben werden. Mischen Sie niemals die Zutaten! Vergessen Sie nicht, dass der Salat "Rotkäppchen" aus separaten Schichten bestehen sollte. Wenn Sie einen Salat sofort machen möchten, ohne ihn anschließend aus dem Behälter zu „schütteln“, legen Sie die Schichten auf diese Weise aus: eine Schicht Kartoffeln, mit etwas Mayonnaise schmieren, dann das Hühnchen auslegen, auch etwas Mayonnaise hinzufügen, Karotten darauf geben, Nüsse schneiden Eier, die wir wieder mit einer kleinen Menge Mayonnaise bedecken und darüber geriebenen Käse. Jede Schicht kann auch leicht gesalzen werden, jedoch nur sehr geringfügig und nur, wenn Sie den Rest der Produkte während der Zubereitung nicht gesalzen haben. Der fertige Salat "Rotkäppchen" muss mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gelegt werden, damit die Schichten eingeweicht werden und er etwas "fest" ist. Wenn Sie Gerichte benötigen, um eine bestimmte Form von Salat zu bilden, dann legen Sie Schichten davon rückwärts hinein, das heißt, beginnen Sie mit Käse. Gerichte mit Salat müssen ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden und müssen dann vorsichtig ausgeschüttelt werden.

Unser Salat "Rotkäppchen" ist fertig, wenn er seinen Namen rechtfertigen kann. Deswegen dekorieren wir die Käseschicht zusätzlich mit roten Produkten. In der klassischen Version dieses Salats wurden Granatapfelsamen verwendet. Sie wirken nicht nur originell, sondern geben dem ganzen Geschmack eine besondere Note.

Rezept 2: Salat "Rotkäppchen" mit Pilzen

Für die Zubereitung dieser Version des Salats können Sie verschiedene Pilzsorten verwenden und auf verschiedene Arten zubereiten, sei es gefrorene und gekochte Pilze, getrocknet oder eingelegt. Kurz vor dem Kochen sollten Sie herausfinden, ob sich alle Gäste über diese Komponente freuen.

Erforderliche Zutaten:

  • zwei gekochte Kartoffeln,
  • eine gekochte Möhre,
  • Ein Glas eingelegte Pilze oder 700 g tiefgefroren,
  • 150 g Hartkäse
  • drei gekochte Eier,
  • ein paar Esslöffel Mayonnaise,
  • Granaten.

Herstellungsverfahren:

Alle Zutaten werden auf dieselbe Weise zubereitet. Wenn Sie jedoch eingelegte Champignons verwenden möchten, versuchen Sie am besten, sie mit einer minimalen Flüssigkeitsmenge aus dem Glas zu nehmen, oder spülen Sie sie vollständig mit einem Sieb aus. Gefrorene Pilze kochen schnell in leicht gesalzenem Wasser. Alle Zutaten in die gleichen Schichten wie in der klassischen Rezeptur geben, aber statt Huhn gibt es fertige Pilze. Wenn sie ein großes Volumen haben, schneiden Sie sie am besten in Stücke oder hacken Sie sie.

Rezept 3: Salat "Rotkäppchen" für alle, die es schärfer mögen

Dieser Salat ist aufgrund seines besonders pikanten Geschmacks sehr beliebt. Natürlich ist es für Kinder nicht empfehlenswert zu essen, da ihre Mägen noch nicht an solche scharfen Speisen gewöhnt sind.

Erforderliche Zutaten:

  • zwei gekochte Kartoffeln,
  • eine gekochte Möhre,
  • 300 - 400 g Schweinefilet,
  • 150 g eingelegte Gurken,
  • eine Zwiebel,
  • Knoblauchzehe,
  • 150 g Hartkäse
  • drei gekochte Eier,
  • ein paar Esslöffel Mayonnaise,
  • Granatapfel,
  • Esslöffel Pflanzenöl.

Herstellungsverfahren:

Der Hauptbestandteil dieser Version des Salats wird Schweinefleisch sein. Für die Zubereitung die Hälfte der Zwiebel hacken und das Schweinefilet in kleine Würfel schneiden. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie die Zwiebeln darin goldbraun (etwa 5 Minuten) und braten Sie dann die Schweinefleischstücke bei hoher Hitze etwa 10 Minuten darin. Hacken Sie die andere Hälfte der Zwiebel, aber sie wird in eine der Salatschichten gehen. Knoblauch, durch die Knoblauchpresse springen oder rösten. Legen Sie sie dann wie in den vorherigen Versionen in Schichten auf, erst nachdem die Kartoffeln eine Schicht Zwiebeln und Knoblauch aufgelegt haben, und legen Sie Schweinefleisch darauf. Wir bedecken eine Schicht Schweinefleisch mit einer Schicht fein gehackten Gurken, schmieren sie mit Mayonnaise und dann mit Eiern und Käse. Fertigsalat "Rotkäppchen" ist mit Granatapfelkernen dekoriert.

Rezept 4: Salat "Rotkäppchen" Diätetisches Essen

Manchmal ist eine Reihe von Ferien so aufregend, dass nicht genügend Zeit bleibt, um sich um ihre Gesundheit zu kümmern. Während dieser Zeiträume wird empfohlen, die Ernährung zu überprüfen und gesündere Lebensmittel hinzuzufügen. Sie können Ihren Lieblingssalat zubereiten, aber einige Komponenten darin ändern.

Erforderliche Zutaten:

  • zwei gekochte Kartoffeln,
  • eine gekochte Möhre,
  • 300 g gekochte Hühnerbrust,
  • 150 g Hartkäse
  • drei gekochte Eier,
  • eine Handvoll ungesüßter Nüsse,
  • Tomaten,
  • Granaten.

Herstellungsverfahren:

Alle Zutaten werden auf die gleiche Weise geschnitten, nur der Salat enthält kein Salz mehr und Mayonnaise. Als Hauptzutat verwenden wir nur gekochte Hühnerbrust ohne Haut. Tomaten können als zusätzliche Schicht oder als Dekoration auf der Oberseite verwendet werden.

Rezept 5: Salat "Rotkäppchen" Fisch

Dieser Salat wird Sie mit seiner Originalität überraschen, denn auf Kosten des Fisches ändert sich sein Geschmack grundlegend. Fisch passt gut zu allen Zutaten, die wir zuvor verwendet haben.

Erforderliche Zutaten:

  • zwei gekochte Kartoffeln,
  • eine gekochte Möhre,
  • ein Glas Thunfischkonserven,
  • 150 g leicht gesalzener Lachs oder Forelle,
  • 150 g Hartkäse
  • drei gekochte Eier,
  • eine Prise Salz,
  • ein paar Esslöffel Mayonnaise.

Herstellungsverfahren:

Den Thunfisch vorsichtig aus dem Gefäß nehmen und mit einer Gabel kneten. Lachs- oder Forellenfilet in kleine Stücke schneiden. Alle Schichten werden in derselben Reihenfolge gelegt, erst nachdem die Kartoffeln diesmal Thunfisch in Dosen sind. Und die rote Kappe des Salats besteht jetzt nicht aus Granatapfel oder Tomaten, sondern aus gehacktem Lachs. Exquisit und sehr lecker.

Salat "Rotkäppchen" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Da die meisten Rezepte für diesen Salat Granatapfel verwenden, müssen die Hostessen ihn schnell und gut aufräumen. Es macht keinen Sinn, ein Korn auf einmal zu pflücken: Es reicht aus, ein kleines Stück Schale (wie einen Deckel) von oben nach unten zu schneiden und tiefe Schnitte von oben nach unten vorzunehmen, als ob Sie die Früchte in Scheiben schneiden möchten, dann wenden Sie es an und klopfen Sie mit einem Löffel nach unten. Vergessen Sie nicht, eine Schüssel oder Untertasse zu ersetzen.

Salat "Rotkäppchen" ist ein hervorragender Fund für jede Gastgeberin! Immerhin ist die Anzahl der Optionen unendlich. Es kann zum Fasten, für Kinder oder als Snack zubereitet werden. Produkte dafür sind fast immer in jedem Kühlschrank zu finden, und der Salat kann, wenn Sie möchten, sowohl einfach als auch exotisch sein.

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