Käsekuchen gilt in vielen Ländern als sehr nützlicher und geschmackvoller Vorfahr des Brotes.
Obwohl nicht einmal ein Ahne, sondern ein Vorbote.
Es gibt viele Arten von Teig für Käsekuchen und viele Kochmethoden. In Butter, ohne Butter, in einer Pfanne, im Ofen, auf Hefe, frisch, salzig, süß ...
Der Geschmack der Kuchen hängt zum größten Teil davon ab, welche Art von Käse Sie verwenden.
Käsetortillas auf Kefir sind sehr beliebt. In solchen flachen Kuchen können Sie die Füllung auch setzen: Standard wie Schinken, Wurst oder ungewöhnlich in Form von Nüssen, Rosinen und so weiter.
Neben Hartkäse wird auch verarbeiteter Käse verwendet, Käse, Käse, Frischkäse.
Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihrer Fiktion ab.
Allgemeine Grundsätze für die Herstellung von Fladen mit Käse auf Kefir
Um Käsekuchen auf Kefir nicht zu verbrennen, müssen sie sehr schnell gebacken werden.
Wenn Sie Butter verwenden, ist es vorzuziehen, die Tortillas auf der Olive zu braten, dann profitieren Sie von mehr und weniger Cholesterin.
Der Pelletofen wird bei geschlossenem Deckel benötigt.
Die Käsekuchen auf beiden Seiten anbraten.
Es ist ratsam, den Käse auf der größten Seite der Reibe zu reiben.
Verwenden Sie nur Mehl der höchsten Sorte. Dies hängt davon ab, wie weich die Käsekuchen sind.
Wenn Sie Käsekuchen auf Kefir mit Gemüse haben, verwenden Sie nur frische Gemüse. Getrocknete Kräuter geben den Kuchen nicht den notwendigen Geschmack und Geschmack.
Die notwendigen Proportionen müssen unbedingt eingehalten werden. Wenn Sie es mit Mehl übertreiben, schmecken die Tortillas wie Gummi.
Fertige Fladen sollten sich nach dem Rösten einige Zeit nicht liegen lassen, nicht etwa fünf bis sieben Minuten.
Wenn Sie den größtmöglichen Nutzen erzielen möchten, empfehlen wir, Käsekuchen auf Kefir im Ofen zu backen.
Käsekuchen auf Kefir: Geschmack aus der fernen Kindheit
Flapjacks in diesem Rezept ähneln denen, die unsere Großmütter in ihren Dorfküchen einst bekamen. In der Rezeptur deutet eine der Zutaten auf Schinken hin, aber Sie können ihn mit gutem Gewissen durch Wurst ersetzen oder von der Zusammensetzung völlig ausgeschlossen werden. Es wird nicht weniger lecker sein. Zutaten:
• ein paar Gläser Mehl
• ein Glas Kefir
• Löffel Zucker
• eine halbe Packung Margarine
• ein Ei
• Löffel Soda
• Prise Salz
• mittleres Stück Käse
• Dill
• Der dritte Teil des Schinkens hält sich
• Olivenöl
• Pfeffer und Gewürze
Kochen:
Um den Teig für Käsekuchen vorzubereiten, brauchen wir nicht so viel Zeit.
Mischen Sie zuerst das Soda mit Zucker und Eiern, fügen Sie Kefir hinzu und mischen Sie alles sorgfältig.
Margarine muss geschmolzen und in Kefir gegossen werden.
Mehl mit Salz verrühren und zu Kefir und Margarine geben. Alles sehr gut gemischt und den Teig kochen.
Fertig Teig 10 Minuten ziehen lassen, jetzt können Sie die Füllung durchführen.
Hartkäse muss gerieben werden.
Schinken in sehr kleine Würfel schneiden.
Dill muss fein gehackt werden. Alles gemischt
Wir fangen an, Käsekuchen herzustellen. Den Teig in drei Teile teilen. Jede Rolle In der Mitte des Kuchens die Füllung auslegen und die Ränder des Kuchens sanft miteinander verbinden. Danach den Käsekuchen die Naht hinunterdrehen und auf die Größe der Grillplatte rollen.
Wir erwärmen die Pfanne, erhitzen eine kleine Menge Butter und braten den Kuchen. Fünf Minuten auf jeder Seite.
Wir geben den fertigen Kuchen eine kleine Pause und servieren keinen Tisch mit Sauerrahm oder Sahne.
Ein schnelles und unkompliziertes Rezept für Käsekuchen auf Kefir
Dieses Rezept für viele Hausfrauen ist eines der ersten in der Entwicklung der kulinarischen Wissenschaft. Käsekuchen werden sehr einfach zubereitet, die Produkte werden auch nicht sehr oft verwendet. Budget Option behandeln unerwartete Gäste.
Zutaten:
• ein Glas Kefir
• der dritte Teil eines Löffels Sodas
• Salz
• Löffel Zucker
• ein paar Gläser Mehl
• mittleres Stück Käse
Kochen:
Bevor Sie Pellets mit Käse auf Joghurt kochen, mehlten Sie ihn durch ein Sieb.
Kefir-Mix mit Zucker, Soda, Salz hinzufügen.
Käse eignet sich am besten für feste Sorten. Wischen Sie ihn durch eine große Reibe.
Mehl mit Käse mischen und zum Kefir geben. Machen Sie den Teig, aber nicht sehr cool.
Der fertige Teig muss in drei Klumpen aufgeteilt werden. Rollen Sie jeweils auf die Größe der Grillplatte.
Glühen Sie die Pfanne und legen Sie sich auf den Boden der Kuchen. Bei geschlossenem Deckel müssen Sie auf jeder Seite 10 Minuten lang Käsekuchen backen.
Mit Sauerrahm, Milch und Sahne servieren.
Mexikanischer Kefir-Käsekuchen
Mexikaner verwenden bei der Zubereitung von Käsekuchen Milchpulver und Wasser, aber auf Kefir erweisen sich Käsekuchen als dicker und voller. Um die Kuchen luftiger zu machen, können Sie die Menge an Soda oder Backpulver erhöhen.
Zutaten:
• ein paar Gläser Mehl
• Salz
• ein kleines Stück Butter
• ein Glas Kefir
• mittleres Stück Hartkäse
• halber Löffel Zucker
• eine kleine Prise Soda
Kochen:
Soda mit Salz und Zucker mischen, Kefir hinzufügen.
Alles mit vorgesiebtem Mehl mischen.
Butter in der Masse verteilen und den Teig zu einem Krümel vermahlen.
Käse drei reiben und mischen mit der Testkrume. Den Teig sanft kneten, damit keine Klumpen übrig bleiben.
Die Pfanne mit Öl einfetten, glühen.
Den Teig in 6 Teile teilen und jeweils ein paar cm dick ausrollen.
Die Kuchen auf die Pfanne legen und mit Folie bedecken, 10 Minuten braten.
Umdrehen und auf der anderen Seite 10 Minuten braten.
Solche Käse-Tortillas sollten heiß gegessen werden.
Käsekuchen auf Kefir: Der Nutzen wird von den Alten
bewiesen
Es wird angenommen, dass die Vorteile von Käse und Kefir von den alten Griechen erwähnt wurden. Sie haben bewiesen, dass Käse nahrhaft ist und viele Vitamine enthält, und Kefir ist reich an Mineralien. Viele Menschen ersetzen Joghurt durch Joghurt, die Zusammensetzung beider Produkte ist ähnlich. Beim Kochen von Käsekuchen ist es jedoch am besten, Kefir zu verwenden.
Zutaten:
• mittleres Stück gesalzener Käse
• Gewürze
• Minze
• ein Glas Kefir
• Schnittlauch
• ein kleines Stück Butter
• ein paar Gläser Mehl
• Salz
• Löffel Zucker
• einen halben Löffel Soda
Kochen:
Mischen Sie den Kefir vorsichtig mit Zucker und Salz, fügen Sie Soda und Mehl hinzu, das Sie zuvor gesiebt haben. Kneten Sie den Teig, Sie müssen ihn sehr elastisch machen.
Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde unter einem sauberen Handtuch.
Minze und Zwiebeln werden gewaschen und zerbröckelt, geriebener Käse, alles gut vermischt, Gewürze beigegeben.
Den Teig in 6 Teile teilen und jeweils ausrollen.
In der Mitte des Kuchens die Käsefüllung auslegen, die Kanten verbinden. Diese "Pasteten" rollen sanft auf die Größe der Grillplatte.
Die Pfanne erhitzen, nicht mit etwas schmieren, die Tortillas darauf braten. Jede Seite dauert fünf Minuten.
Wenn die Kuchen fertig sind, fetten Sie sie mit Butter ein.
Kefir mit Käsekuchen: tschetschenische Note
Diese Kuchen werden mit Kürbisfüllung gekocht. Es stellt sich heraus, dass das Gericht sehr saftig und lecker ist. Solche flachen Kuchen werden würdige Konkurrenten für echte tschetschenische flache Kuchen Hingalsh.
Zutaten:
• einen halben Liter Kefir
• eine Zwiebel
• kg Mehl
• Löffel Soda
• Zucker
• ein mittlerer Kürbis
• ein paar Eier
• ein kleines Stück Butter
• Salz
• Käsescheibe
Kochen:
Eier mit Salz, Soda und Zucker mischen, Kefir in die Tasse gießen und vorsichtig mischen. Nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und den weichen Teig kneten.
Den fertigen Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Den Kürbis spülen, die Samen schälen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in kleine Halbringe schneiden.
In einem Topf den Kürbis mit Zwiebeln in Butter dünsten. Wenn die Füllung fertig ist, müssen Sie sie abkühlen.
Teig in 20 Teile teilen. Jede dünne Rolle. Kürbisfüllung in die Mitte geben und auf den ganzen Kuchen verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie einen weiteren Kuchen auf, verbinden Sie die Kanten.
In einer Pfanne, nicht geschmiert und erhitzt, backen Sie Fladenbrot. Jeweils auf beiden Seiten fünf bis sieben Minuten. Tortillas mit Butter einfetten und heiß servieren.
Käsekuchen auf Kefir: Ihre Verwandten können überrascht werden
Dieses Rezept ähnelt Chapati. Nur bei der Zubereitung des Teigs wird kein Wasser, sondern Kefir verwendet. Flapjacks sind lecker und perfekt für Suppe oder Borschtsch geeignet.
Zutaten:
• ein Glas Kefir
• halbes kg Mehl
• einen Löffel Pflanzenöl • Salz
• ein Stück Butter
• Dill
• Knoblauch
• Basilikum und Petersilie
• mittleres Stück Hartkäse
Kochen:
Gesiebtes Mehl mit Kefir und Pflanzenöl mischen, Salz hinzufügen. Teig kneten. Lassen Sie es für eine halbe Stunde unter einem sauberen Handtuch.
Danach können Sie eine Masse für die Füllung vorbereiten. Crumble Green, Käse reiben, Knoblauch in Knoblauchpresse zerdrücken. Alles gut salzen und gut mischen.
Den Teig in 10 Klumpen teilen, jede Rolle.
In der Mitte des Kuchens die Füllung auslegen, die Kanten verbinden. Noch einmal rollen und in einer Pfanne braten. Die Pfanne nicht einfetten. Die Kuchen auf beiden Seiten fünf Minuten braten.
Auf dem Tisch heiß servieren, mit fein gehackten Grüns dekorieren.
Tipps und Tricks zur Herstellung von Käsekuchen auf Kefir
- Um den Teig weich und elastisch zu machen, Mehl nach und nach hinzufügen. Der perfekte Teig für Käsekuchen klebt nicht an Ihren Händen.
- Sie können eine Vielzahl von Gemüse für Käsekuchen für Kefir verwenden: von Dill bis Rosmarin.
- Es ist vorzuziehen, die Tortillas nicht länger als 10 Minuten zu braten, wenn Sie die Pfanne mit Butter einfetten, müssen Sie die Tortillas noch weniger braten.
- Um die Käsekuchen saftig zu machen, fetten Sie sie nach dem Garen mit Butter ein und lassen Sie sie einige Minuten unter dem Deckel.
- Denken Sie daran, den Teig elastisch zu machen, übertreiben Sie ihn nicht mit Mehl. Es ist besser nicht zu schlafen als zu gießen.
- Wenn Sie Backpulver anstelle von Natron verwenden, verdoppeln Sie die Backpulvermenge im Vergleich zu Soda.
