Fleischbällchensuppe - dies ist die Option, wenn Sie schnell etwas kochen müssen, aber vegetarische Gerichte verschwinden.
Nährende, reichhaltige und duftende Brühe aus Fleischbällchen ist vorhanden!
Aber wie wird Suppe mit Fleischbällchen gekocht?
Fleischbällchensuppe - Allgemeine Kochprinzipien
Für Frikadellen ist es besser, Hackfleisch oder eine Mischung aus Schweinefleisch zu verwenden. Sie können einen Teil des Huhns hinzufügen, aber nicht sehr viel. Dabei kann sich die Masse als schwach erweisen, insbesondere wenn der Vogel mit der Haut verwendet wird.
Reis in Frikadellen für Frikadellen kann gekocht oder roh hinzugefügt werden. Ei, Salz, Pfeffer werden ebenfalls in die Masse gegeben. Produkte bilden Hände, die in kaltes Wasser getaucht werden. Machen Sie kleine Bälle.
Gemahlene Frikadellen roh oder vorgebraten. Mit ihnen können Sie jedes Essen in die Suppen geben: Gemüse, Müsli, Gemüse, Pilze, Pasta. Es gibt auch keine Einschränkungen hinsichtlich der Anzahl und Art der Gewürze.
Gemüsesuppe mit Hackbällchen
Rezept nahrhafte und schnelle Suppe mit Fleischbällchen und Gemüse. Der gesamte Vorgang dauert höchstens eine halbe Stunde. Stellen Sie den Kochtopf sofort mit Wasser auf den Herd, um keine Zeit zu verlieren.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Hackfleisch;
• 2 Kartoffeln;
• 50 g Reis;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• Gewürze;
• 1 Ei;
• 1 Tomate;
• Grüns und Öl.
Kochen
1. Hackfleisch mit einer Zwiebel kombinieren, die sehr fein geschnitten werden muss. Fügen Sie Ei, Gewürze und gewaschenen Reis hinzu. Kochen ist nicht nötig. Die Frikadellen umrühren und formen.
2. Die gebildeten Produkte in heißem Öl anbraten.
3. Wir versetzen uns in einen Topf mit kochendem Wasser. Flüssigkeiten sollten etwa 1,6 Liter betragen.
4. Die gehackten Kartoffeln laufen lassen und fünf Minuten kochen lassen. 5. Die Möhre zerkleinern, eine Zwiebel hacken und zu den Kartoffeln geben, die Schüssel salzen und kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Schneiden Sie die Tomate in kleine Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Noch zwei Minuten kochen.
7. Sie müssen noch Kräuter und Gewürze in die Suppe geben und fertig!
Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln
Für die Zubereitung einer solchen Suppe mit Fleischbällchen müssen keine Fadennudeln verwendet werden. Andere Teigwaren sind gut, aber vorzugsweise klein. Sie müssen jedoch etwas früher in den Topf gegeben werden.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 5 Esslöffel Reis;
• 1 Zwiebel;
• Hühnerei;
• 100 g Fadennudeln;
• 4 Kartoffeln;
• 40 ml Öl;
• Gewürze und Grüns;
• 1 Karotte.
Kochen
1. Kochen Sie 2,5 Liter Wasser. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Knollen gereinigt und in große Scheiben geschnitten.
2. Reiskochen getrennt in einem anderen Topf, zehn Minuten sind genug. Wasser abtropfen lassen, Müsli zum Hackfleisch geben, Salz und Ei dazugeben, pfeffern und kneten. Wir bilden kleine Frikadellen.
3. Das Öl erhitzen. Die Frikadellen auf beiden Seiten anbraten und zu den bereits halb gekochten Kartoffeln wechseln. Kochen Sie zusammen, aber stellen Sie sicher, dass die Suppe nicht aktiv kocht. Bei mäßiger Hitze kochen.
4. Die Möhre in Streifen schneiden, die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Pfanne nach den Frikadellen braten. Wenn das Öl sehr wenig ist, können Sie etwas hinzufügen.
5. Legen Sie das Gemüse in die Pfanne, wenn die Kartoffeln schon ganz weich sind. Die Suppe gut kochen lassen.
6. Fadennudeln hinzufügen und eine halbe Minute kochen lassen.
7. Legen Sie Grüns, um die Gewürze zu probieren.
Suppe mit Hackbällchen und Bohnen
Um Bohnensuppe mit Hackbällchen zuzubereiten, benötigen Sie gemischtes Hackfleisch. Bohnen nehmen wir nach eigenem Ermessen in Dosen in Tomaten oder in unseren Saft. Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Hackfleisch;
• 0,1 kg Reis;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 2 Zwiebeln;
• 4 Löffel Butter;
• 1 Dose Bohnen;
• 1 Karotte;
• 1 Paprika;
• Gemüse und saure Sahne.
Kochen
1. Kochen Sie sofort Reis. Neben einem anderen Topf geben wir Wasser für die Suppe, auch wenn es kocht.
2. Den Reis mit der gehackten Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen mischen, das Hackfleisch hinzufügen und gut mischen. Wir bilden kleine Frikadellen von der Größe eines Nüschens.
3. Lassen Sie die gekochten Frikadellen mit der Suppe in einem Topf laufen, kochen Sie eine Minute.
4. Werfen Sie die Kartoffeln und kochen Sie weitere sieben Minuten.
5. Öffnen Sie ein Glas Bohnen. Wenn es in Tomatensauce ist, können Sie alles zusammen in einem Topf laufen lassen. Wenn das Produkt in seinem Saft konserviert ist, ist es besser, die Flüssigkeit abzulassen. Die Schüssel salzen.
6. Braten Sie das Gemüse mit Zwiebeln und Karotten an. Öl verwenden.
7. Schneiden Sie den Pfeffer in kleine Würfel und fügen Sie die Bräunung hinzu, braten Sie alles zusammen.
8. Wir verschieben Passerovka mit einem gemeinsamen Gericht. Kochen Sie gut.
9. Gehackte Greens und Lorbeerblätter dazugeben und ausschalten.
Suppe mit Fleischbällchen und Blumenkohl
Für diese Suppe können Sie frischen Blumenkohl verwenden oder gefroren. Auch aus saisonalen Gemüsesorten braucht man Zucchini, die durch einen Kürbis ersetzt werden können. Hackfleischbällchen bereiten wir nach jedem Rezept zu, brauchen nur 0,4 kg. Sie können fertige Fleischbällchen verwenden, die Sie im Laden gekauft haben.
Inhaltsstoffe
• 3 Kartoffeln;
• 1 Zucchini;
• 0,6 kg Kohl;
• 1-2 Karotten;
• 1 Bund Dill;
• 400 g Frikadellen;
• 1 Zwiebel;
• Öl.
Kochen
1. 2,5 Liter Wasser sofort einfüllen, kochen und grob gehackte Kartoffeln laufen lassen.
2. Aus dem gekochten Hackfleisch formen wir die Frikadellen und werfen sie hinter die Kartoffeln, salzen die Suppe. 3. Nach dem Kochen Blumenkohl hinzufügen. Zuvor wird das Gemüse gut gewaschen und in Blütenstände zerlegt. Kartoffeln mit Kohl ungefähr zehn Minuten kochen.
4. Zucchini in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Kochen Sie das Gericht, bis es weich ist.
5. Zwiebel in Butter braten, geriebene Karotten dazugeben und rötlich rühren.
6. Wir geben die Gemüsebräunung in die Suppe, fügen Gewürze hinzu, legen den gehackten Dill und schalten ihn aus.
7. Gießen Sie die Schüssel in Teller, servieren Sie sie mit Sauerrahm.
Suppe mit schnellen Suppenfleischbällchen
Es stellt sich heraus, dass das Kochen von Suppe viel weniger Zeit in Anspruch nehmen kann. Rezept einfache Suppe mit Fleischbällchen, die aus traditionellen Suppen zubereitet wird. In ähnlicher Weise können Sie kochen und borschtieren und der Schüssel gedämpfte Rüben hinzufügen.
Inhaltsstoffe
• 400 g Hackfleisch;
• 400 g Kohl;
• 0,5 Tassen Reis;
• 4 Löffel Tomatenmark;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Paprika;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• Öl, Kräuter und Gewürze.
Kochen
1. Gehackten Reis mit Fleisch und Gewürzen kneten, in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln geben. Wir rühren und bilden Koloboks.
2. Lassen Sie die Fleischbällchen in 2 Liter kochendem Wasser und Salz laufen.
3. Gebackene Kartoffeln dazugeben und sieben Minuten kochen lassen.
4. Als nächstes den Kohl legen und zusammen kochen, bis er weich ist. Wenn Sommerkohl, dann viel schneller Herbst- oder Wintersorten gekocht. Daher ist es besser, es ganz am Ende hinzuzufügen.
5. Während das Gemüse kocht, den Dressing vorbereiten. Dazu alle zwei Minuten abwechselnd in eine Pfanne mit Öl werfen: Zwiebelwürfel, geriebene Karotten, Paprika. Der letzte ist Tomatenpaste. Gemeinsam braten
6. Legen Sie den Verband in die Pfanne und kochen Sie die Suppe einige Minuten.
7. Legen Sie die Gewürze und fügen Sie die Grüns hinzu. Schlägt einen Deckel ein und aus. Vor dem Servieren zehn Minuten stehen lassen.
Suppe mit Fleischbällchen und Champignons (Champignons)
Pilze werden für diese Suppe verwendet. Auf ähnliche Weise können Sie das erste Gericht mit anderen, auch trockenen Pilzen zubereiten. Füllung für Fleischbällchen bereiten Sie für jedes Rezept vor.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Frikadellen;
• 0,3 kg Pilze;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 3 Esslöffel Butter;
• 1 Karotte;
• Gewürze.
Kochen
1. In Würfel mit mittelgroßen Kartoffeln schneiden und in kochendes Wasser laufen lassen. In einem Topf sollten etwa zwei Liter Flüssigkeit sein.
2. Formen Sie die Frikadellen und versenden Sie sie zu den Kartoffeln.
3. Fügen Sie die Karotte hinzu und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
4. Die Champignons in Stücke schneiden, Würfel oder Strohhalme herstellen, mit Öl in die Pfanne geben und bei hoher Hitze drei Minuten braten.
5. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zu den Champignons geben und braten, bis sie eine rötliche Farbe haben.
6. Champignons in die Suppe geben, salzen und bis zum Ende kochen.
Suppe mit Fleischbällchen und geschmolzenem Käse
Für die Zubereitung gesättigter Suppen mit Hackbällchen benötigen Sie klassischen Schmelzkäse. Und gewöhnliche Dosenerbsen sorgen für mehr Helligkeit.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Hackfleisch;
• 3 Esslöffel Reis;
• 1 kleines Ei;
• 5 Löffel Erbsen;
• 2 Kartoffeln;
• 2 Käse;
• 1 Karotte;
• 2 Löffel Butter;
• 1 Zwiebel.
Kochen
1. Hackfleisch mit rohem Reis und Ei mischen, salzen und kleine Frikadellen rollen.
2. Brühe oder nur Wasser zum Kochen bringen. Lass die Frikadellen laufen.
3. Nach dem Kochen Kartoffeln hinzufügen. Schneiden Sie in Scheiben von jeder Form, aber klein. Schüsselsalz
4. Zwiebeln und Möhren mit Butter in einer Pfanne braten.
5. Wir geben das Gemüse in die fast fertige Suppe, fügen die grünen Erbsen hinzu und kochen eine Minute lang.
6. Fügen Sie den Schmelzkäse hinzu, der geschnitten oder gerieben werden soll, bis er aufgelöst ist. Fertig!
Fleischbällchensuppe - Tipps und Tricks
• Hackfleischbällchen erwiesen sich als schwach und breiteten sich aus? Sie können Grieß hinzufügen und dann stehen lassen, damit es anschwillt. Wenn es keinen Grieß gibt, können auch einige Semmelbrösel geknetet werden, die die überschüssige Feuchtigkeit perfekt aufnehmen.
• Wenn nur wenige Frikadellen gegart werden, kann ein Ei zu viel sein. Infolgedessen ist die Masse flüssig. Es ist besser, die Hälfte sofort zu trennen und den Rest zu einem anderen Gericht zu schicken.
• In den Frikadellen können Sie nicht nur Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie sind gute Freunde mit Gemüse, Paprika, Knoblauch, Hopfen-Suneli.
• Lorbeerblatt, das zur Suppe hinzugefügt wird, muss nach einer halben Stunde aus der Pfanne genommen werden. Ansonsten schmeckt das Gericht bitter und bekommt einen unangenehmen Geschmack.
• Damit die Fleischbällchen gleichmäßig und ordentlich sind, muss das Hackfleisch vor dem Formen gut auf den Tisch gelegt werden. Und beim Formen von Bällen mit kaltem Wasser angefeuchtete Hände.
• Die ersten Gänge in der Mitte des Kochens oder ganz am Ende salzen, dies gilt jedoch nicht für die Fleischklöschensuppe. Es kann sofort gewürzt werden, nachdem die Frikadellen in die Brühe gegeben wurden. Salz verhindert, dass die Fleischbällchen auseinanderfallen und trägt zum Erhalt der Form bei.
