Der traditionelle Kuchen ist ein wunderbares Gebäck mit Rosinen.
Es erfordert viel Zeit zum Kochen und hat viele Feinheiten.
Aber alles kann viel einfacher sein!
Es gibt viele Rezepte für sehr schnelle Muffins in Eile.
Und das können nicht nur Rosinen sein.
Genießen Sie duftende Cupcakes?
Ein Quickcake - die allgemeinen Grundsätze des Kochens
Für Muffins wird immer Weizenmehl verwendet. Manchmal wird Kartoffelstärke hinzugefügt, jedoch nicht mehr als ein dritter Teil. Bei Flaumigkeit wird dem Teig Backpulver zugesetzt, das normalerweise mit Mehl gemischt wird. Wenn Soda verwendet wird, müssen Sie unbedingt mit Säure abkühlen.
Grundprinzipien zur Herstellung von Muffins:
1. Eier werden mit Zucker geschlagen, bis sich ein Schaum bildet. Es ist wünschenswert, dass alle Körner aufgelöst sind.
2. Mehl wird vor dem Kneten immer gesiebt.
3. Wenn das Rezept Kakao, Aufreißer, Zimt und andere Gewürze in Pulverform verwendet, können sie auch mit Mehl gesiebt werden.
4. Butter und Margarine vor dem Einfügen in den Teig schlagen, schmelzen oder zu einem flüssigen Zustand schmelzen. Kommt auf das Rezept an.
5. Rosinen und andere getrocknete Früchte müssen vor dem Einlegen in den Teig gewaschen und getrocknet werden.
6. Nüsse, Mohn, kandierte Früchte und Samen bedürfen keiner Vorbehandlung.
7. Backen Sie den Teig auf einmal. Am zweiten Tag verlassen wir es nicht.
Silikon-Cupcakes können verwendet werden. Sie brauchen keine Schmierung und Vorbehandlung. Sie können Metallformen verwenden. Sie sind vorzugsweise von innen gut mit Öl geschmiert. Große Gegenstände können in Kuchenformen oder in Pfannen ohne Griffe gebacken werden.
Rezept 1: Schnell "3 Minuten" Cupcake in der Mikrowelle
Das Rezept für einen erstaunlichen Quick-Roll-Kuchen, den selbst ein Kind verarbeiten kann. Rühren Sie den Teig sofort in eine Tasse, in der wir einen Cupcake backen. Verwenden Sie Kakaopulver bitter, ohne Zucker.
Inhaltsstoffe
• 2 Löffel Kakao;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 1 Ei;
• 4 Löffel Zucker;
• 3 Löffel Milch;
• 0,5 tsp. Backtripper;
• 3 Löffelrennen. Öle.
Kochen
1. Brechen Sie ein Ei in eine Tasse und schlagen Sie es mit einer Gabel mit Zucker.
2. Fügen Sie Milch und Butter hinzu, Sie können eine Prise Vanille einschenken. Alle rühren sich.
3. Mehl mit Kakaopulver und Backpulver hinzufügen. Umrühren und der Teig ist fertig! Nach Geschmack kann man etwas Rosinen, Nüsse, Sesam gießen oder ein paar kandierte Früchte werfen.
4. Schicken Sie es genau drei Minuten lang in die Mikrowelle. Wir setzen die maximale Leistung frei.
5. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen, aus der Tasse schütteln. Fertig! Sie können Schokoladenpaste, Marmelade, Kondensmilch schmieren oder einfach mit Pulver bestreuen.
Rezept 2: Schnell Cupcake mit Zitrone
In der Tat werden diese Zitronen nicht so schnell hinzugefügt. Es genügt, die Zitrusfrüchte einer Zitrusfrucht zuzuführen, damit das Gebäck seinen Geschmack annehmen kann. Es ist besser, solche Produkte in kleinen Formen zu backen, damit sie schneller sind. Wenn Sie möchten, können Sie einen großen Kuchen in Form einer Torte herstellen.
Inhaltsstoffe
• 3 Eier;
• 100 g Zucker;
• schälen mit 1 Zitrusfrucht;
• 1 Tasse Mehl;
• 80 g weiße Kondensmilch;
• 2 Esslöffel Pulver;
• 50 ml Öl;
• 1 TL Soda;
• 1 Prise Salz;
• Zimt und Vanille nach Geschmack.
Kochen
1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel. Sie können sofort in den Tank für einen Mischer. 2. Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie zwei Minuten lang.
3. Als nächstes die Kondensmilch hinzufügen, Butter und Zitronenschale dazugeben und umrühren.
4. Es bleibt Mehl und hydratisiertes Soda zu gießen. Zum Abschmecken gießen Sie Zimt oder Vanille. Sie sind perfekt mit dem Aroma der Würze kombiniert.
5. Den Teig umrühren, auf den Formen verteilen und 20 Minuten im Ofen backen. Temperatur 190.
6. Entfernen, abkühlen und mit Pulver bestreuen.
Rezept 3: Ein kleiner Kuchen mit Schokolade
Das Rezept ist sehr Schokoladenkuchen mit tiefem Geschmack und wohlriechendem Aroma. Er wird selbst die am meisten verwöhnten Süßigkeiten zu schätzen wissen. Und er bereitet sich sehr einfach vor. Kakaopulver wird bitter verwendet, ohne Zucker hinzuzufügen. Bei Bedarf kann Trockenmilch durch Trockenrahm ersetzt werden.
Inhaltsstoffe
• 100 ml Milch;
• 100 ml Wasser;
• 140 ml Öl;
• 3 Messlöffel Kakaopulver;
• 5 Eier;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 Löffel Milchpulver;
• 2 TL Backpulver;
• 2 Tassen Mehl.
Kochen
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein. 210 Grad aussetzen, erhitzen lassen, da der Teig lange vorbereitet ist.
2. Milch mit Wasser, Pflanzenöl und Zucker mischen. Fügen Sie Kakaopulver hinzu und setzen Sie es auf den Herd. Kochen Sie bis zum Kochen und entfernen Sie es von der Hitze. Lass es erst einmal abkühlen.
3. Schlagen Sie die Eier leicht cremig, fügen Sie die Eier hinzu und fügen Sie die heiße Schokoladenmasse hinzu.
4. Mehl mit Milchpulver und Ripper mischen und zum Teig geben.
5. Gießen Sie in eine oder mehrere Formen. Wir legen den Ofen ein und reduzieren sofort die Temperatur auf 170 Grad. Kleine Gegenstände etwa 20 Minuten backen. Wenn der Cupcake eins ist, dann länger. Überprüfe den Zauberstab.
Rezept 4: Ein Schnellkuchen mit Rosinen
Rezept Universal-Kuchen in Eile, die im Ofen gebacken werden können, Multicooker. In dem Teig befindet sich Butter, die, wenn nötig, Margarine ersetzt, aber gut ist, mit einem Fettgehalt von mindestens 70%.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg Mehl;
• 0,2 kg Öl;
• 0,2 kg Mehl;
• 90 g Rosinen;
• 1,5 tsp. Backen Backpulver;
• 0,2 tsp. Vanille;
• 3 Eier.
Kochen
1. Waschen Sie die Rosinen und gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher. Wir lassen stehen, bis das Wasser abkühlt, gießen die Flüssigkeit ein, legen die geschwollenen Trauben auf eine Serviette und lassen sie ein wenig trocknen. Wenn Sie keine Zeit haben, bedecken Sie einfach die Rosinen mit einer anderen Serviette, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Eier und Zucker schlagen, zwei Minuten sind genug.
3. Fügen Sie geschmolzene Margarine hinzu und rühren Sie um.
4. Nach dem Mehl und Aufreißer Vanille gießen. Rühren
5. Zuletzt fügen Sie die Rosinen hinzu, rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um und gießen Sie sie in die Form. Es ist möglich, Multicooker.
6. Im Ofen wird ein solcher Kuchen etwa eine halbe Stunde lang gebacken. In einem langsamen Kocher im Backmodus 45 Minuten.
7. Wir verzieren das fertige Produkt nach Ihrem Geschmack oder schlafen einfach mit Puder ein.
Rezept 5: Schnell Karottenkuchen
Eine weitere Option ist ein schneller Cupcake, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Wenn Sie möchten, können Sie es immer in den Ofen stellen und auf die übliche Weise backen. Karotten geben dem Backen eine schöne Farbe und einen leichten, angenehmen Geschmack. Sie können das Gebäck jedoch auf beliebige Weise würzen, z. B. Vanille, Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Nelken.
Inhaltsstoffe
• 6 Esslöffel Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 2 Löffel Zucker;
• 5 Löffel Milch;
• 0,3 Teelöffel Backpulver;
• 3 Esslöffel geriebene Möhren; • 1 Esslöffel Rosinen;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Möhre sehr fein gerieben. Es sollten drei Löffel sein. Zum Abschmecken können Sie es mit Zesten oder Zimt mischen, Gewürze hinzufügen.
2. Das Ei mit einer Gabel mit Zucker schlagen, Milch und Butter hinzufügen.
3. Geben Sie die geriebenen Karotten und dann das Mehl mit Backpulver ein.
4. Den Teig gut umrühren und drei Minuten in die Mikrowelle geben. Wir stellen die Leistung von 1000 Watt zur Verfügung. Es ist sehr wichtig, dass die feuchte Masse 2/3 des Bechervolumens nicht überschreitet. Der Cupcake ist sehr hoch und steigt gut an.
5. Oder in eine Form gießen und bei 180 Grad im Ofen backen. Es dauert aber mindestens 20 Minuten.
Rezept 6: Schnell Cupcake mit Halwa
Ungewöhnliches Rezept für ganz einfache Cupcakes in Eile. Halva kann Sonnenblume oder Erdnuss nehmen.
Inhaltsstoffe
• 0,2 kg Halva;
• 2/3 Tasse Ryazhenka oder dicker, dicker Kefir;
• 4 Löffel Zucker;
• 2,5 Tassen Mehl;
• 1 Ei;
• 1 Packung Aufreißer (10 g);
• 70 g Öl.
Kochen
1. Pfund Halva zu Krümel
2. Fügen Sie ein frisches Ei hinzu, gefolgt von Zucker und geschmolzener Butter.
3. Wir gießen Ryazhenka ein.
4. Backpulver mit Mehl zugeben und der Teig ist fast fertig! Es bleibt nur gut zu rühren.
5. Wir verteilen kleine Formen für Cupcakes. Gießen Sie bis zur Hälfte.
6. Backen, bis sie fertig sind. Ausstellung von 180-190 Grad.
Rezept 7: Ein Quickie-Kuchen mit Marmelade
Für die Zubereitung von Marmeladenkuchen in Eile ist ein Mindestsatz an Produkten erforderlich. Vielleicht ist es schwierig, ein anderes einfaches und schnelles Rezept zu finden.
Inhaltsstoffe
• 0,15 kg Marmelade;
• 6 Eier; • 1,5 Tassen Mehl;
• 180 g Zucker;
• 1 TL Ripper;
• Vanillin.
Kochen
1. Schneiden Sie die Marmelade in Scheiben. Wir verwenden absolut jeden, der kaufen kann. Sie können kandierte Früchte auch ersetzen, wird köstlich herauskommen.
2. Zerschlagen Sie die Eier und schlagen Sie mit einem Mixer den Schaum auf.
3. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Sie können Puderzucker in derselben Menge einnehmen. Der Prozess wird schneller ablaufen.
4. Mehlmischung mit Ripper und Vanille hinzufügen.
5. Schnell umrühren, in eine oder mehrere Formen gießen.
6. Backen Sie den Ofen bei 190 Grad, bis er fertig ist.
Rezept 8: Kuchen mit Zimt und Muskatnuss
Rezept für eine würzige Torte mit orientalischem Geschmack. Neben Muskatnuss und Zimt können Sie etwas Ingwer, gemahlene Gewürznelke und Zitrusschale hinzufügen. Als Fett wird Milch verwendet, vorzugsweise mindestens 4%.
Inhaltsstoffe
• Mehl 0,2 kg;
• 150 ml Milch;
• Muskatnuss 0,2 Teelöffel;
• 0,5 tsp. Zimt;
• 1 TL Backpulver;
• 110 g Öl;
• 2 Eier;
• Zucker 0,2 kg.
Kochen
1. Bereiten Sie eine Trockenmischung vor. Dazu Mehl und Backpulver sieben, gemahlenen Zimt und gehackte Muskatnuss hinzugeben. Wie oben erwähnt, können Sie andere Gewürze unter Berücksichtigung ihrer Geschmacksvorlieben hinzufügen.
2. Eier mit Zucker schlagen, eine Prise Salz und anschließend weiche Butter hinzufügen. Rühren Sie alles glatt und mischen Sie es mit der zuvor zubereiteten Trockenmischung.
3. Den Teig umrühren und in kleinen Formen verteilen.
4. Wir backen Muffins bei 200 Grad. Im Durchschnitt dauert es etwa 200 Minuten, aber alles hängt vom Ofen ab. Mit Pulver dekorieren.
Ein kleiner Cupcake - Tipps und Tricks
• Jeder Cupcake macht mehr Spaß, wenn Sie kandierte Früchte hinzufügen. Besonders diese Inhalte werden von Kindern geschätzt, die sich über farbige Stücke freuen.
• Keine Rosinen? Andere Trockenfrüchte können in den Teig gegeben werden! Gehackte getrocknete Aprikosen oder Pflaumen sind nicht schlechter. Oder vielleicht zerbröckelten Apfel oder einfach nur Nüsse? Sogar Sonnenblumenkerne verbessern den Geschmack des Backens erheblich, vor allem kein Problem beim Kauf von geschälten Körnern.
• Miniatur-Muffins mit Rosinen können Urlaubstorten perfekt ersetzen. Es reicht aus, die Oberseite mit Glasur zu bestreichen und dekorativ zu streuen. Besonders ein solcher Empfang wird von Hausfrauen geschätzt, die nicht mit Hefeteig befreundet sind oder einfach keine Zeit darauf verbringen wollen.
• Für welches Rezept auch immer ein Cupcake hergestellt wird, wird das Formular immer mit einer Masse von 2/3 gefüllt. Wenn Sie mehr Teig in den Behälter geben, kann das Backen mit einem scharfen Anstieg im Ofen über die Kante hinausgehen. Wenn Sie weniger Teig einschenken, sind die Cupcakes niedrig und nicht sehr hübsch.
• Sie können ein kleines Sieb verwenden, um das Backpulver gleichmäßig zu streuen. Große Muffins und Kuchen können mit Schablonen verziert werden. Und es werden reizende kleine Blätter wachsen, Blumen blühen oder reizvolle Muster erscheinen.
