Gesunde Getränke aus Obst- und Beerenpflanzen

Obst- und Beerenpflanzen werden häufig bei der Zubereitung von Nahrungsrationen verwendet, bei der Behandlung von Patienten, die an verschiedenen Krankheiten leiden.

Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Arteriosklerose, Hypertonie, Herzinfarkt, Kreislaufversagen usw.) ist die Verwendung von Obst und Beeren besonders nützlich. Als Träger alkalischer Valenzen tragen sie zur Beseitigung der Azidose bei, die sich bei einer Kreislaufinsuffizienz entwickelt, und zur Eliminierung der angesammelten Stoffwechselprodukte, da sie stickstoffhaltig und wasserreich sind und langsamer resorbiert werden als die freie Flüssigkeit. Obst- und Beerenpflanzen enthalten wenig Natriumsalze und ziemlich viele Kaliumsalze, was sich positiv auf den Wasser-Salz-Stoffwechsel auswirkt, der bei Herzpatienten gestört ist. Es beeinflusst die diuretische Wirkung von Kalium sowie dessen positive Wirkung auf die Kontraktionsfähigkeit des Herzmuskels. Eine besonders gute therapeutische Wirkung wird durch die sogenannte Kaliumdiät sowie die periodische Einbeziehung von Apfelpaletten vor dem Hintergrund einer Hypernatriumdiät erzielt.

Gesunde Getränke aus Obst- und Beerenpflanzen

Die Grundlage für die Einbeziehung von Früchten in die Ernährung von Patienten mit Atherosklerose, Myokardinfarkt und Bluthochdruck ist das praktische Fehlen oder der geringe Gehalt an Fetten, Cholesterin, Salz sowie das Vorhandensein von Vitamin C, Kaliumsalzen, faserhaltigen Zellmembranen und fördern die Ausscheidung erheblicher Mengen Cholesterin. Die Vorherrschaft in der Ernährung von frischem Gemüse und Früchten begrenzt die Entwicklung von Fäulnisprozessen im Darm, was besonders für hypomotorische Darmdyskinesien, die für ältere Menschen charakteristisch sind und eine sitzende Lebensweise haben, wichtig ist.

Bei Gastritis mit erhöhter Sekretion und Ulkuskrankheit während der Verschlimmerung der Früchte ausgeschlossen. Während des Rezessionsprozesses ist Gelee aus verdünnten Frucht- und Beerensäften aus nicht sauren Beeren- und Fruchtsorten erlaubt. Früchte, die ätherische Öle enthalten und reich an Zellwänden, Ballaststoffen, sind ausgeschlossen. Lassen Sie homogenisierte Früchte und außerhalb der Zeit der Verschlimmerung - weiche, reife, süße Sorten von Beeren und Früchten in ungereinigter Form.

Bei Gastritis mit sekretorischer Insuffizienz wird häufig Obst- und Gemüsesäfte, Obst und Beeren-Navara verwendet. Während der Verschärfung des Prozesses werden Früchte in einer schäbigen und gekochten Form (Kartoffelpüree, Gelee, Gelee) verzehrt. Außerhalb der Zeit der Verschlimmerung sollten die Patienten den Konsum von Obst und Beeren nicht einschränken und einer besonderen kulinarischen Behandlung unterziehen. Gemüse und Obst sind nicht nur zur Steigerung der motorischen Funktion des Magens, sondern auch als Quelle der flüchtigen Produktion für die Rehabilitation des Gastrointestinaltrakts erforderlich - die bakteriziden Eigenschaften des Magensaftes bei Achilie sind gestört.

Bei akuter Gastroenterokolitis werden Früchte von der Diät ausgeschlossen. Tee mit Zitrone, Brühe, verdünnten Fruchtsäften und Beeren gießen. Bevorzugt werden Säfte oder Abkochungen, die eine signifikante Menge an Tanninen enthalten (Heidelbeerauskochen, Hartriegelgelee, Johannisbeersaft, Quittensaft). Mit der Beseitigung der akuten Phänomene gehören allmählich Frucht- und Beerengelees, Gelee und dann Obst, schlechte Zellmembranen, Ballaststoffe.

Bei der Behandlung von Patienten mit akuter und chronischer Kolitis werden Apfeltage erfolgreich angewendet (1, 5-2, 5 kg pürierte, frisch zubereitete Äpfel in 5-6 Dosen pro Tag) - 1-3 Tage. Die günstige Wirkung der Apfeldiät wird durch das Vorhandensein von Pektin, adsorbierenden, adstringierenden Tanninen und organischen Säuren mit ihrer bakteriziden Wirkung bei Äpfeln erklärt; Außerdem verändert sich die Darmflora des Darms.

Wenn Obstipation Früchte trägt - ein wichtiger therapeutischer Faktor aufgrund des erheblichen Gehaltes an Substanzen, die zur Stärkung der Peristaltik und zur Bildung von Stuhlmassen beitragen. Dies sind in erster Linie Zellulose-Zellmembranen der Frucht. Erdbeeren, Feigen, Stachelbeeren, Pflaumen und andere Obst- und Beerenpflanzen sind besonders ballaststoffreich. Organische Säuren und Zucker, die in Früchten und Beeren enthalten sind, wirken auch abführend (sie werden in Säften ausgedrückt, da die Konzentration an Zuckern und organischen Säuren höher ist als bei natürlichen Früchten). Bei Verstopfung empfiehlt es sich, eingelegte, gesalzene und eingelegte Früchte zu verwenden. Ihre übliche Wirkung auf die Peristaltik wird durch die große Salzmenge verstärkt. Es ist zwar unerwünscht, dass Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen solche Früchte konsumieren.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase beruht der positive Effekt vieler Früchte und Beeren hauptsächlich auf ihrer ausgeprägten choleretischen Wirkung. Früchte, insbesondere süße Sorten, sind aufgrund des Gehalts an großen Mengen wasserlöslicher Kohlenhydrate (Zucker) eine wertvolle Quelle für die Glykogenbildung in Leberzellen. Vitamin C trägt auch zur Anreicherung der Leber mit Glykogen bei - es erhöht die Fixierung in der Leber und anderen Organen und die Aufnahme von Glukose aus dem Darm. Darüber hinaus haben Früchte einen Einfluss auf den Cholesterinstoffwechsel, tragen zur Entfernung von Cholesterin aus dem Körper bei und spielen somit eine Rolle bei der Prävention von Cholelithiasis und Arteriosklerose.

Allerdings können nicht alle Früchte und Beeren bei Lebererkrankungen eingesetzt werden. Ausgeschlossen sind diejenigen, die reich an Oxalsäure und ätherischen Ölen sind, sie reizen das Leberparenchym. Beachten Sie, dass Oxalsäure in Früchten einer der Faktoren für die Bildung von Steinen im Gallengang sein kann. Saure Beeren- und Obstsorten, die zu einer Reizung der Magenschleimhaut führen, können zum Muskelkrampf der Gallenblase beitragen und zu erhöhten Schmerzen führen. Bei gleichzeitig auftretenden Erkrankungen des Magens oder Darms werden Früchte in gekochter und zerkleinerter Form (Kartoffelpüree, Souffles, gebackene Früchte) sowie in Form von Säften verschrieben. Bei Lebererkrankungen verwenden Sie häufig kontrastierende (entladende) Obst- und Gemüsetage: Trauben, Wassermelonen, Äpfel, Karotten usw.

Früchte und Beeren werden wie Früchte häufig bei der Behandlung von Fettleibigkeit verwendet. Die Verwendung von kalorienreduzierten Diäten, hauptsächlich aufgrund von Kohlenhydraten, erfordert eine breite Einbeziehung von Obst und Gemüse mit niedrigem Energiewert. Früchte, vor allem kohlenhydratarme, werden in großen Mengen verwendet, um das Volumen der Diät zu erhöhen. Verwenden Sie dazu beispielsweise Stachelbeeren, Preiselbeeren. Für adipöse Patienten können jedoch nicht alle Früchte empfohlen werden. Süße Sorten mit hohem Kohlenhydratgehalt wie Feigen, Kaki, Trauben, Datteln sind von der Ernährung ausgeschlossen. Bei Fettleibigkeit werden Fastentage an Obst und Gemüse allgemein empfohlen.

Obst und Gemüse sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Diabetikern als Quelle für Vitamine, Mineralsalze und Kohlenhydrate. Früchte mit hohem Zuckergehalt (Feigen, Trauben, Kaki, Bananen, Datteln) sind jedoch ausgeschlossen. Obst und Gemüse, das 10-12% Kohlenhydrate (Aprikosen, Ananas, Kirschen, Pfirsiche, Kartoffeln, Rüben) enthält, können unter Berücksichtigung des Kohlenhydratgehalts in der täglichen Ernährung konsumiert werden.

Wenn Diabetes mellitus mit Fettleibigkeit kombiniert wird, wird der Zweck von Obst sowie pflanzlichen Fastentagen (Apfel, Gurke usw.) besonders gezeigt.

Für Nierensteine sollten Beeren verwendet werden. Bei der Bildung von Uratsteinen werden purinarme Früchte empfohlen, die durch ein deutliches Übergewicht von Mineralsalzen mit alkalischen Valenzen gekennzeichnet sind. Dies sind Orangen, Zitronen, Mandarinen, Bananen, Stachelbeeren, Pfirsiche, Rosinen, Feigen, Schwarze Johannisbeeren, Datteln. Bei Oxalurie, um die Oxalsäurekonzentration im Blut und im Urin zu reduzieren, wird empfohlen, Produkte, die eine große Menge enthalten, von der Nahrung auszuschließen.

Hier sind die Rezepte für die Zubereitung erfrischender Diätgetränke aus Früchten.

Morse

Es ist ein Saftgetränk, verdünnt mit Wasser und mit Zucker aromatisiert. Es kann aus verschiedenen Beeren- und Fruchtsäften und deren Mischungen oder aus frischen Beeren und Früchten hergestellt werden. Um ein Fruchtgetränk zuzubereiten, brauchen Sie nur gekochtes Wasser, sonst wird es mit Schaum bedeckt. Der Zucker wird in heißem Wasser gelöst, der Saft wird in den abgekühlten Sirup gegeben und kocht nicht.

Das Getränk wird in einer Kanne oder in Gläsern auf dem Tisch serviert. In jeden Saft können Sie ein Stück Zitronen-, Orangen- oder Zitronenschale geben.

Im Winter wird mors warm serviert, im Sommer können Sie Eis einfüllen. Mors vom Saft. 1-2 Gläser Beeren- oder Fruchtsaft (je nach Säuregrad), ein Liter gekochtes Wasser, Zucker.

Zucker in Wasser auflösen, Saft abschmecken.

Morse aus Sirup Ein halbes bis dreiviertel Glas Obst- oder Beerensirup, ein Liter gekochtes Wasser.

Zum Sirup kochendes Wasser hinzufügen, mischen. Wenn das Getränk zu süß ist, fügen Sie Zitronensäure oder sauren Saft hinzu. Heiß oder kalt servieren.

Mors von Marmelade. Ein Glas Beerenmarmelade, eine viertel Tasse saurer Saft oder eine Zitrone, ein Liter gekochtes Wasser.

Konfitüre in heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen und mit saurem Saft (Zitrone) füllen. Heiß oder kalt servieren.

Cranberrysaft Ein Glas Cranberries, ein halbes bis ein dreiviertel Glas Zucker, ein Liter Wasser, eine Zitronenscheibe.

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen oder die Beeren zerdrücken, etwas gekochtes Wasser hinzufügen und durch Gaze abseihen; Gepresste Beeren Wasser gießen, kochen, abseihen, Zucker in der Brühe auflösen, abkühlen, Rohsaft hinzufügen, füllen. Legen Sie eine Zitronenscheibe in einen Krug.

Mors von Johannisbeeren. Ein Glas - eineinhalb rote, weiße oder schwarze Johannisbeere, drei Viertel oder ein ganzes Glas Zucker, ein Liter Wasser.

Den Saft mit einer Saftpresse auspressen oder die Beeren zerdrücken, etwas gekochtes Wasser hinzufügen und durch Gaze abseihen; Die gequetschten Beeren gießen Wasser, kochen, abseihen, fügen Zucker und Rohsaft hinzu.

Zitronensaft Eine oder zwei Zitronen, ein Liter Wasser, ein halbes bis dreiviertel Glas Zucker.

Saft aus Zitronen auspressen. Wasser mit Zucker und einer dünnen Schale (nur der gelbe Teil) kochen. Fügen Sie dem abgekühlten Wasser Zitronensaft hinzu, falls gewünscht, etwas gebrannten Zucker, der dem Getränk eine schöne Farbe verleiht. Der Tisch kann mit Zitronenscheiben serviert werden.

Himbeersaft Eineinhalb Tassen Himbeeren, ein Liter Wasser, eine halbe bis drei Viertel einer Tasse Zucker, ein wenig Saft aus Johannisbeeren.

Zerdrücken Sie die Himbeeren, streichen Sie den Saft durch Gaze, drücken Sie die Beeren aus, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, streichen Sie, fügen Sie Zucker und Saft hinzu. Zum Abschmecken Saft aus Johannisbeeren hinzufügen. Erdbeersaft Kochen Sie wie Himbeersaft.

Morse aus Hagebutten und Äpfeln. 3-4 Esslöffel Wildrosenbeeren, 4-5 saure Äpfel, ein Liter Wasser, 3-4 Esslöffel Zucker oder Honig, Zitronen- oder Orangenschale, Zitronensäure.

Geschälte Früchte der Bergleute und Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit kaltem Wasser gießen, einige Minuten kochen, abseihen, Zucker oder Honig, etwas Zitronen- oder Orangenschale hinzugeben, um Zitronensaft oder Zitronensäure zu probieren. Beeren und Äpfel mit Zucker bestreuen und essen.

Mors von Äpfeln 4-5 saure Äpfel, ein Liter Wasser, 2-3 Esslöffel Zucker, Zimt.

Saftpresse Saft aus Äpfeln auspressen oder Fertigsaft nehmen, mit Wasser, Zucker und Zimt abschmecken.

Cranberry- oder Apfelsaft mit Karottensaft. Ein Glas Cranberries oder 4-5 saure Äpfel, ein Pfund Karotten, 4 Gläser Wasser, Zucker.

Cranberries zerdrücken, Äpfel reiben, Saft durch Käsetuch abseihen. Gepresste Beeren gießen Wasser, kochen, abseihen. Karotten reiben, den Saft durch ein Käsetuch abseihen. Saft mischen, Zucker nach Belieben hinzufügen.

Kwas

Es ist ein saures Hefegetränk, das einige Prozent Alkohol enthält. Kwas wird aus Saft oder Aufguss hergestellt, Zucker hinzugefügt und manchmal gewürzt: Honig, Zitronenschale, Zucker Karamell, Nelken, Zimt usw.

Hefepilze, die eine Gärung bewirken, entwickeln sich am besten bei einer Temperatur von 20 bis 30 ° C. Es wird daher empfohlen, das Getränk mehrere Tage an einem warmen Ort zu lagern. Das fertige Getränk ist kälter, vor allem da einige Mikroben, die sich bei niedrigen Temperaturen entwickeln, einen besonders angenehmen Geschmack und Geruch haben.

Fertig Kwas empfohlen, verstopfen und in der Kälte aufbewahren. Flaschen unmittelbar vor Gebrauch öffnen.

Kwas-Johannisbeere. 2 Liter (Kilogramm) rote Johannisbeere, 5 Liter Wasser, zwei - zweieinhalb Tassen Zucker, 15-20 g Hefe. Wasser mit Zucker kochen, abkühlen lassen, rohen Johannisbeersaft und Hefe hinzugeben, mit einem Teelöffel Zucker zerstoßen. Halten Sie sich mehrere Tage warm (bei einer Temperatur von 25-30 ° C), füllen Sie ihn in Flaschen, verkorken Sie ihn und lagern Sie ihn an einem kalten Ort.

Kwas aus Erdbeeren oder Himbeeren. Kilogramm - anderthalb frische Beeren oder Saft (saurer Saft und Zitronensäure), 5 Liter Wasser, 2-27 g Glas Zucker oder Honig, 10-15 g Hefe, Rosinen.

Wasser mit Zucker kochen, Rohsaft und Hefe hinzufügen und mit Zucker bestoßen. Zum Abschmecken können Sie etwas sauren Saft oder Zitronensäure hinzufügen. Wenn der Saft zu Hause gepresst wird, müssen Sie Beeren kochen und pressen und Kwas mit Wasser zubereiten. Die Mischung sollte an einem warmen Ort wandern, bis der Schaum erscheint (1-2 Tage). Gießen Sie das Getränk in Flaschen oder in gut sitzende Gerichte, fügen Sie Rosinen hinzu und bewahren Sie es an einem kalten Ort auf.

Kwas aus frischen Äpfeln. Kilogramm - anderthalb frische saure Äpfel, 5 Liter Wasser, 2-2 '/ 2 Tassen Zucker oder 2' / g - 3 Tassen Honig, ein Stück Zimt, Zitrone oder Orangenschale, eine halbe Tasse - ein Glas Ebereschsaft, Rosinen, 10- 15 g Hefe

Die Äpfel mit der Schale zerdrücken, kochen, Wasser abtropfen lassen, Zucker oder Honig, Hefe, mit etwas Zucker geschlagen, Gewürz oder Ebereschensaft hinzugeben. Bewahren Sie die Mischung an einem warmen Ort auf, bis der Schaum erscheint (1-2 Tage). Das fertige Getränk wird in Flaschen oder Korkgeschirr gegossen, Rosinen hinzugefügt und an einem kalten Ort aufbewahrt. Mit Eiswürfeln servieren.

Kwas aus getrockneten Äpfeln. 650-800 g getrocknete Äpfel oder Apfelschalen, 5 Liter kochendes Wasser, 2-21 / 2 Tassen Zucker, 10-15 g Hefe, Zitronensäure.

Apfelschale oder Äpfel im Ofen leicht gebräunt und in Emailwaren legen. Kochendes Wasser einfüllen, abdecken, abkühlen lassen. Wasser ablassen, Zucker hinzufügen, auf 25-30 ° C abkühlen lassen. Hefe mit Zucker verrühren, mit Apfelwasser mischen, in offenem Behälter aufbewahren, bis der Schaum erscheint. Gießen Sie das Getränk in Flaschen oder Korkgeschirr, schließen Sie es und bewahren Sie es an einem kalten Ort auf. Kalt servieren Kwas aus Zitrone. 3-4 Zitronen, 2-2V2 Tassen Zucker oder Honig, 5 Liter Wasser, 15-20 g Hefe, Rosinen.

Wasser kochen, Zitronenscheiben oder Zitronensaft und eine dünne gelbe Zitronenschale hinzugeben. Glas Zucker etwas braun in einer Pfanne mit etwas Wasser zugeben, zum Saft geben. Kühlen Sie die Mischung auf eine Temperatur von 25-30 ° C ab, fügen Sie Hefe hinzu, mahlen Sie sie mit Zucker oder Honig und den restlichen Honig oder Zucker. Halten Sie sich mehrere Stunden an einem warmen Ort, bis der Saft stark zu gären beginnt. Dann an einen kühlen Ort stellen, Rosinen hinzufügen und ohne Abdeckung 1-2 Tage aufbewahren. Dann das Getränk in die Flaschen gießen, die Rosinen dazugeben, die Flaschen schließen und an einem kalten Ort aufbewahren.

Apfelmilchgetränk. 4-5 große Äpfel oder ein halber Liter Apfelsaft, 1-2 Esslöffel Zucker, ein Liter Milch, ein Esslöffel zerquetschte geröstete Nüsse.

Äpfel reiben zusammen mit der Schale, mischen mit Zucker und fügen heiße oder kalte Milch hinzu, mischen gut und schlagen, zerdrücken geröstete Nüsse.

Erdbeermilchgetränk Anderthalb bis zwei Gläser Erdbeersaft oder frische Erdbeeren, 1-2 Esslöffel Zucker oder Honig, 3-4 Gläser Milch.

Erdbeersaft oder Erdbeeren, die mit einem Holzlöffel zerdrückt werden, mit Zucker oder Honig mischen, aufschlagen, kalte oder heiße Milch hinzufügen, einfüllen.

Kirschmilchgetränk 1-2 Gläser Kirschsaft, 1-2 Esslöffel Zucker oder eine halbe Tasse Kirschsirup, 4 Gläser Milch, ganze Beeren.

Kirschsaft oder Sirup mit Zucker vermischen, gut aufschlagen, kalte oder heiße Milch hinzugeben, auffüllen. Ganze Kirschen in ein heißes Getränk geben.

Mit Morodino-Milchgetränk. Ein halbes Glas - ein Glas Johannisbeersaft, 2 Esslöffel Zucker, 2 Gläser Wasser, 3-4 Gläser Milch.

Johannisbeersaft mit Zucker vermischt. Wasser mit Milch kochen, auf 50 ° C abkühlen lassen, mischen, fest schlagen, mit Saft (und Milcheiweißkoagulat). Wird kalt oder heiß serviert. Zitronenmilchgetränk Eine oder zwei Zitronen, 1-2 Esslöffel Zucker oder Honig, ein Liter Milch.

Den Saft aus der Zitrone auspressen, Zucker oder Honig hinzufügen, schlagen, Milch hinzufügen. Schlag gut. Trink durch einen Strohhalm.

Trinken Sie aus Himbeer- oder Erdbeersaft mit Milch- und Malzextrakt. 2 Gläser Himbeer- oder Erdbeersaft ohne Zucker, 2 Gläser Malzextrakt, 4 Gläser Milch.

Saft mit Malzextrakt mischen, aufschlagen, heiße Milch hinzufügen. Heiß oder kalt servieren.

Johannisbeermilchgetränk mit Ei. Ein halbes Glas - ein Glas roten oder schwarzen Johannisbeersaft, ein Ei oder 2 Eigelb, 2-3 Esslöffel Zucker oder Honig, 4 Gläser Milch.

Mahlen Sie das Ei, mischen Sie es mit Saft und Zucker, fügen Sie kalte Milch hinzu und schlagen Sie es mit einem Besen oder Mixer. Kalt auf dem Tisch servieren, Eisstücke hinzufügen.

Trinken Sie aus Stachelbeersaft und Milch mit Sahne. Ein halbes Glas - ein Glas Stachelbeersaft oder Kompott, Zucker, Honig, 3 Tassen Milch, ein Glas Sahne oder Sauerrahm.

Um Zucker oder Honig, Milch und Sahne oder Sauerrahm zu der sauren Stachelbeere hinzuzufügen, schlagen, füllen. Kalt servieren mit einem Stück Eis.

Orangenmilchgetränk. 2-3 Orangen, 4-5 Gläser Milch, Zucker und Sirup.

Den Saft aus den Orangen auspressen und die Kruste einer davon reiben. Den Saft mit Milch und Zucker mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen. Sofort auf dem Tisch servieren, ein Glas Eis hinzufügen.

Zwetschgenmilchgetränk 2 Gläser frische Pflaumen oder ein Glas Pflaumensaft, eine halbe Zitrone, 2-3 Esslöffel Zucker, 4-5 Gläser Milch.

Knochen aus Pflaumen entfernen, Pflaumen zerdrücken, abziehen. Zitronensaft und -schale, Zucker und Milch hinzufügen und an einem kalten Ort gut schlagen. Es gibt einen Teelöffel.

Trinken Sie aus Sirup und Milch. 3-4 Esslöffel Beeren- oder Fruchtsirup, 4 Tassen Milch, ein halber Esslöffel zerquetschte Nüsse. Gießen Sie Sirup auf den Boden des Krugs, oben mit Milch, Schneebesen mit einem Besen oder einem Löffel. Mit zerstoßenen Nüssen bestreuen.

Trinken Sie aus Marmelade und Milch. 1-2 Esslöffel saftige Bologna, 4 Tassen Milch, ein Esslöffel saurer Saft.

Legen Sie die Marmelade auf den Boden der Kanne und gießen Sie die Milch allmählich unter ständigem Rühren ein. Wenn die Marmelade zu süß ist, fügen Sie etwas sauren Saft hinzu.

Hagebuttengetränk und Milch. Ein halbes Glas Hagebuttenextrakt oder ein Glas Frucht, 3-4 Esslöffel Honig oder 2-3 Esslöffel Zucker, 4-5 Gläser Milch.

Eingeweichte Samen der Hagebutten für 2-3 Stunden eingeweicht, in diesem Wasser weich kochen und durch ein Sieb reiben. Mit anderen Speisen umrühren, kalt servieren.

Apple Egg Drink. Ei oder 2 Eigelb, 1-2 Esslöffel Zucker oder Honig, 2-3 Gläser Apfel oder anderer Saft.

Mit einem Holzlöffel das Ei mit Zucker einreiben, Saft hinzufügen. Gut schlagen, sofort servieren.

Zitronenei-Getränk Ei oder 2 Eigelb, 1-2 Esslöffel Zucker oder Honig, Zitrone, 2 Tassen kochendes Wasser.

Mit einem Holzlöffel das Ei mit Zucker oder Honig einreiben, Zitronensaft, etwas Schärfe und Wasser hinzufügen. Gut schlagen, abseihen, sofort servieren.

Beerenlimonade. Ein Liter reife Beeren, eine halbe Tasse Zucker, eine halbe Zitrone, ein halber Liter Sprudelwasser, Eis.

Beeren zerdrücken, mit Zucker und Zitronensaft mischen, 1-2 Stunden an einem kalten Ort halten, mit Kohlensäure versetztes Wasser hinzufügen. Mit Beeren in Gläser gießen, ein Stück Eis hinzufügen.

Limonade aus Sirup oder Saft. Ein halbes Glas ist ein Glas Beeren- oder Fruchtsirup oder -saft, Zucker, ein Liter Sprudelwasser.

Den Sirup in ein Glas oder eine Kanne füllen, kaltes Sodawasser hinzufügen, mischen und Eisstücke hinzufügen.

Cranberry-Limonade. Drei Viertel Tasse Preiselbeeren, eine halbe Tasse Zucker, ein Liter Sprudelwasser, Zitronenschalenstücke.

Cranberries mit einem Holzlöffel zerdrücken, den Saft durch Gaze abseihen oder mit einem Entsafter auspressen, Zucker und Soda hinzugeben. Für den Geschmack legen Sie Stücke frische Zitronenschale. Zitronenlimonade. Zitrone, 2-3 Esslöffel Zucker, eine halbe Tasse Tee-Extrakt, 4 1/2 Tassen Mineralwasser, Eis.

Saft aus einer halben Zitrone auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden, in eine Kanne oder in Gläser füllen. Saft mit gekühltem Tee-Extrakt und kohlensäurehaltigem Wasser gemischt, Zucker hinzufügen. Anstelle von Tee-Extrakt können Sie Karamell aus einem Löffel Zucker hinzufügen, um Farbe hinzuzufügen.

Zitronen-Cocktail Eine halbe Zitrone, ein Esslöffel Zucker, eine halbe Tasse Milch, 1-2 Esslöffel cremiges Eis.

Zitronensaft auspressen, in einen Mixer geben, Zucker, Eigelb, Milch und Eis hinzufügen, schlagen, in ein Glas (oder 2-3 kleine Gläser) gießen, mit Zitronensaft bestreuen.

Kirschcocktail. Eine viertel Tasse Kirschsirup, eine halbe Tasse Milch, Eigelb, Zitronenschale.

Sirup, Milch und Eigelb in einen Mixer geben, schlagen, in ein Glas gießen, mit Zitronensaft bestreuen.

Orangencocktail. Orange, ein Teelöffel Zucker oder Honig, Eigelb, ein halbes Glas Apfelsaft, ein Esslöffel zerquetschte Nüsse.

Den Saft aus der Orange pressen, in den Mixer geben, Zucker oder Honig, Eigelb, Apfelsaft hinzugeben, schlagen. In ein Glas geben, zerdrückte Nüsse dazugeben und mit Orangensaft bestreuen.

Fruchtcocktail. Auf einem Viertel Glas Tomaten, Karotten, Orangen und auch Zwiebel- oder Apfelsaft, Zucker, Salz, Pfeffer.

Saft in einen Mixer geben, Gewürze hinzufügen, schlagen, in ein Glas gießen, mit Zitronensaft oder Orangenschale bestreuen.

Erdbeer-Cocktail 1-2 Esslöffel Erdbeersirup, eine halbe Tasse gekochtes Wasser, 100 g Erdbeereis, einige Erdbeeren.

Lösen Sie den Sirup in kaltem, gekochtem Wasser, fügen Sie Eis hinzu und schlagen Sie. In jedes Glas Erdbeeren (Kompott oder frisch) geben. Auf die gleiche Weise können Sie Kirschen, Himbeeren, Blaubeeren, Orangen, Preiselbeeren und andere Cocktails herstellen. Wenn es kein Beereneis gibt, nehmen Sie Milch oder Sahne und fügen Sie mehr Saft oder Sirup hinzu. Verwendete Materialien: