Ein hefefreies Pizza-Rezept - interessant! Viele Rezepte für die Zubereitung von Pizza aus hefefreiem Teig - wählen Sie!

Wie viele von euch mögen keine Pizza?

Wird es wohl nicht geben.

Wenn Sie glauben, dass dieses wunderbare Gericht nur in der Pizzeria genossen werden kann, dann täuschen Sie sich zutiefst.

Pizza kann leicht selbst zubereitet werden.

Dies erfordert die notwendigen Produkte und natürlich Ihre unbegrenzte Vorstellungskraft. Um die Zubereitung von Pizza nicht zu groß zu machen, verwenden Sie unsere verschiedenen Rezepte dieses erstaunlichen Gerichts. Wenn Sie eine Pizza nach unseren Rezepten zubereitet haben, können Sie sie nicht nur selbst genießen, sondern auch Ihre Verwandten und Freunde mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten überraschen. Guten Appetit!

Hefe-Pizza-Rezept - Allgemeine Kochprinzipien

Die Hauptzutaten für die Teigherstellung sind Mehl, Butter oder Margarine, Milch oder Wasser. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pizzateig ohne Hefeteig herzustellen.

Methode Nummer 1

150 g gesiebtes Mehl werden auf die Tafel gegossen. In der Mitte befindet sich eine Vertiefung, in die 75 g Butter eingelegt werden. Dann gießen Sie ein rohes Ei, zwei Esslöffel kalte Milch, salzen und formen Sie einen Ball, wickeln Sie es in Pergamentpapier ein und legen Sie es in den Kühlschrank. Eine halbe Stunde später wird eine nicht sehr dünne Schicht mit einem Nudelholz auf einem Tisch ausgerollt. Sie sind mit einer gefetteten Pfanne zusammen mit den Kanten bedeckt.

Methode Nummer 2

400 g Mehl werden in Form einer Folie auf eine ebene Fläche gesiebt. In der Mitte bohren sie ein Loch und gießen hundert Gramm sehr kaltes Wasser, gemischt mit Salz, hinein. Mischen Sie das Wasser vorsichtig mit einem Messer mit Mehl. Den Teig ohne Klumpen kneten. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und stellen Sie es für eine halbe bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie 40 Gramm weiche Margarine und machen Sie eine Längsform, legen Sie sie eine Stunde in die Kälte. Nach dem Abkühlen des Teigs und der Margarine den Teig ausrollen und eine Form wie Margarine formen, jedoch zweimal. In die Mitte des Teigs lege Margarine und drücke sie wie einen Umschlag. Den Teig mit Mehl bestreuen, den Teig mit der Naht nach unten legen und in der Länge fein ausrollen. Den Teig in drei Teile falten und wieder ausrollen. Wieder den Teig dreimal falten und eine Stunde im Kühlschrank inkubieren.

Pizza-Rezept ohne volle Hefehefe

Verzieren Sie die Pizza mit einem Muster aus frischem Gemüse und dünnen Pilzscheiben.

Zutaten:

• ein Pfund Teig (nach der Methodennummer 1);

• 300 Gramm frische Tomaten oder deren Fruchtfleisch;

• 300 Gramm frische Pilze;

• 400 Hartkäse (gerieben);

• Geriebene Petersilie;

• Pflanzenfett;

• Salz, Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack.

Vorbereitung:

Pilze werden gewaschen und geschnitten. In einigen Esslöffeln Butter wird fein gehackter Knoblauch gebräunt, herausgenommen und Pilze in die Pfanne gelegt. Salz salzen, pfeffern und 15 Minuten braten. Bevor Sie von der Hitze nehmen, bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie. Nachdem der Teig aufgegangen ist, wird er in Form eines Backblechs ausgelegt, Seiten gemacht und Tomaten oder Tomatenmark, Pilze, mit geriebenem Käse bestreut, mit Butter bestreut und 25 Minuten lang in einen heißen Ofen gestellt.

Pizza-Rezept ohne Hefe "A la Chipollino"

Vor dem Servieren die nach diesem Rezept zubereitete Pizza, Zwiebelkreise und ein paar Stiele grüne Zwiebeln zubereiten.

Zutaten:

• ein Pfund Teig (nach der Methodennummer 2);

• ein Pfund Zwiebel;

• 50 g Brustfleisch (geräuchert);

• Sonnenblumenöl;

• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebeln fein gehackt und in Butter gebraten, bis sie weich sind. Backutensilien fetten und den Teig auslegen. Gebackenen geräucherten Speck in die Mitte geben und mit gebratenen Zwiebeln bestreuen. Im Hochtemperaturofen etwa eine halbe Stunde backen.

Pizza-Rezept ohne Hefe "Kein Problem"

Zutaten:

• ein Pfund Teig (nach der Methodennummer 1);

• 300 Gramm Tomaten;

• 150-200 Gramm "Suluguni";

• mehrere Heringsstücke;

• Zwei Chin. Löffel Hartkäse (gerieben);

• vier Hühnereier (roh); • Sonnenblumenöl;

• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

Der Teig wird gemäß Verfahren Nr. 1 hergestellt. Zwischen den Seiten der Tomatenstücke verteilen, die Hälfte des Käses, gehackter Hering. Mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und eine halbe Stunde in einen heißen Ofen stellen. Einige Minuten vor der Zubereitung wird die Pizza mit geschlagenen Eiern eingegossen, leicht gesalzen und mit dem restlichen Käse bestreut. Pizza kann als erfolgreich angesehen werden, wenn die Eier aufgehen und der Käse leicht schmilzt. Dekorieren Sie vor dem Servieren den Tisch mit Pizzaschalen mit Tomaten.

Rezept für eine Pizza ohne Hefe "Hallo aus Venedig"

Um ein echtes Hallo aus Venedig zu bekommen, für eine Pizza, die nach diesem Rezept zubereitet wird - eine Gondel oder Wellen werden aus geriebenem Hartkäse auf eine Pizza gelegt.

Zutaten:

• ein Pfund Teig (nach der Methodennummer 2);

• Zweihundert Gramm Käse;

• 500 g geschälte, gehackte Tomaten;

• Fünf Würste oder 200 Gramm Brühwurst;

• Ein oder zwei Tische. Löffel Sonnenblumenöl;

• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Teig auf ein gefettetes Backblech verteilen, Teig ist ebenfalls verschmiert. Den geriebenen Käse darüber streuen, Tomaten anrichten, schälen und in Scheiben schneiden. Würste werden in Längsrichtung geschnitten und in Form eines Gitters darauf gelegt, gepfeffert, gesalzen und mit Öl bestreut. Im Ofen eine halbe Stunde bei durchschnittlicher Temperatur backen.

Pizza-Rezept ohne Gartenhefe

Vor dem Servieren wird die Pizza mit frisch gehackten grünen Streuseln bestreut und mit warm geriebenem Margarine und fein geriebenem Knoblauch übergossen. Sie können ein Muster von gekochten Karotten auslegen.

Zutaten:

• Kartoffeln (30 g pro Portion);

• Zwiebel;

• Kohl (30 g pro Portion);

• Dillsamen;

• Karotten (30 g pro Portion);

• Sellerie; • Lavrushka;

• Pfeffer ist schwarz und duftend;

• Nelke;

• Ingwer nach Geschmack

Vorbereitung:

Nach der Methode Nummer 2 den Teig vorbereiten. Runde Tortillas rollen, das Werkstück in die mit Pflanzenöl gefettete Form legen. Das Gemüse wird in Streifen geschnitten und separat in Butter gebraten. Vorbereitetes Gemüse auf dem Teig verteilen, mit Gewürzen und Salz abschmecken. Von oben stapeln Sie die Kreise reifer roter Tomaten und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Gemüse. Im Ofen bei einer Temperatur von 200-210 Grad backen.

Rezept für winterfreie Hefepizza

Vor dem Servieren wird diese Pizza mit fein gehacktem oder geriebenem Eiweiß bestreut. Sie können auch eine Schneeflocke aus dem Eichhörnchen schneiden.

Zutaten:

• 500 Gramm Teig (nach Methode Nr. 1);

• 200 g Suluguni-Käse;

• Dreihundert Gramm Tomatenkonserven;

• Pflanzenfett;

• Regan;

• Salz und Pfeffer nach Geschmack;

• Eiweiß.

Vorbereitung:

Das Form- oder Backblech wird geölt, der Teig ausgebreitet und mit den Händen ausgebreitet, wobei hohe Kanten verbleiben. Ein paar Zentimeter am Rand bleiben frei, und auf einen Teigkreis geben sie in Dosen geschnittene Tomaten, Käsescheiben, Salz, Pfeffer und gießen Wasser auf Pflanzenöl. Im sehr heißen Ofen zwanzig Minuten backen. Einige Minuten bevor Sie fertig sind, bestreuen Sie die Pizza mit fein geriebenem Käse.

Hefe-Diätpizza-Rezept

Vor dem Servieren von Pizza ohne Hefe in diesem Rezept können Sie eine Blume aus einer Tomate, einer Gurke schneiden und ein Muster aus grünen Blättern herstellen.

Zutaten:

• ein Pfund Teig (nach der Methodennummer 2);

• 500 g frischer Brokkoli;

• 300 Gramm saure Sahne;

• Fünf Eier;

• Zweihundert Gramm geriebener Käse;

• Süße Paprika;

• zwei Zwiebeln;

• mehrere Tomaten;

• Zwei Tische. Löffel Butter; • Pflanzenfett;

• Semmelbrösel;

• Muscat;

• Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung:

Brokkoli werden gereinigt, gewaschen und in Röschen aufgeteilt, zehn Minuten in Salzwasser gekocht. Vorbereitetes Gemüse fein gehackt und geröstet. Sauerrahm, Eier, geriebenen Käse mischen, eine Mischung mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Schneebesen hinzufügen. Die Auflaufform ist geölt und mit Paniermehl bestreut. Verteilen Sie den Teig und strecken Sie die Hände so, dass die Seiten hoch sind. Broccoli in die Mitte des Teigs geben, Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Öltröpfchen bestreuen. In den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen.