Wenn Sie aus Versehen diese Seite auf der Suche nach einer schnellen Mahlzeit angesehen haben, dann rate ich Ihnen, das Rezept zu Ende zu bringen. Vielleicht sollten Sie nicht warten, bis die Pizza hereingebracht wird, sondern zu Hause kochen. Ich kann Ihnen versichern - es wird sich herausstellen, da jede italienische Familie ein eigenes Pizza-Rezept hat, warum sind wir dann schlimmer!
Der Pizzateig wird sehr schnell gekocht, das Mischen dauert etwa 7-10 Minuten. Solange Sie die Zutaten für die Füllung sammeln, ist dies in Ordnung.
Der wichtige Punkt beim Kochen - seien Sie nicht eifrig mit einem Nudelholz-Teig. Hefeteig muss sanft gerollt werden. Italienische Meister strecken ihn normalerweise mit den Händen, so dass der Kuchen knusprig, dünn und luftig wird.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4
Zutaten für Pizza mit Hähnchen- und Kirschtomaten
Für Pizzateig:
- 255 g Weizenmehl;
- 160 ml warmes Wasser;
- 10 g gepresste hefe;
- 3 g Zucker;
- 3 g Salz;
- 20 ml Olivenöl.
Zum Füllen:
- 230 g gekochtes Hühnerfleisch;
- 100 g Hartkäse;
- 140 g Zwiebeln;
- 70 g grüne Oliven;
- 120 g Kirschtomaten;
- 1-2 Chilischoten;
- 2 Knoblauchzehen.
Methode zum Kochen von Pizza mit Hühnchen und Kirschtomaten
Teig kochen In warmem Wasser ein Stück gepresste Hefe und Zucker auflösen. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das gesiebte Weizenmehl mit Salz. Die Hefe in das Mehl geben, Olivenöl einfüllen, den Teig kneten.
Wir legen den Pizzateig an einen warmen Ort - im unteren Bereich des Herdes oder näher an der Batterie, wenn Sie die Pizza im Winter zubereiten. Nach etwa 35-40 Minuten steigt sie 2-3 Mal an, was bedeutet, dass sie für weitere Aktionen bereit ist.
Zerdrücke den Teig vorsichtig und rolle ihn leicht zu einem runden Kuchen von etwa 1 cm Dicke zusammen. Der Teig muss schonend behandelt werden, um die Luftblasen nicht zu zerstören, die während des Fermentationsprozesses entstehen. Wir streichen den Kuchen auf ein trockenes, emailliertes Backblech, bilden eine kleine Seite.
Wir sortieren das gekochte Huhn ohne Haut in dünne Fasern, mischen es mit Zwiebeln, Knoblauch, in Sahne und Olivenöl geröstet, würzen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Legen Sie das Huhn auf den Teig, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Hartkäse auf einer feinen Reibe gerieben. Die leckerste Pizza funktioniert natürlich mit Parmesan, aber wenn Sie sie durch einen anderen Hartkäse ersetzen, wird nichts Schreckliches passieren.
Die grünen Oliven halbieren, einen Ring mit Oliven in einem Kreis verteilen, in der Mitte der Pizza einen kleineren Ring bilden.
Kirschtomaten halbieren, Ringe auf die Pizza legen. Tut nicht leid für die Tomaten, lassen Sie sie mehr haben, kleine Kirschen backen schnell und ersetzen die Tomatensauce, die meistens eine wohlschmeckende Pizza ist.
Rote und grüne Hülsen Chili-Pfeffer in Ringe schneiden, die Pfefferstücke gleichmäßig über die Füllung verteilen. In die Mitte der Pizza legen wir ein paar kleine Piri-Piri-Paprikaschoten (das ist schön, aber nicht notwendig).
Ofen auf 240 Grad Celsius vorheizen. Pizza mit Hühner- und Kirschtomaten in einem vollständig beheizten Ofen. Wir backen 12-15 Minuten.
Die fertige Pizza mit Hühner- und Kirschtomaten sofort aus der Pfanne nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
