Kartoffelpastete mit Hackfleisch - eine Variation des Themas der traditionellen Hirtenpastete, die oft vereinfacht als Kartoffelauflauf bezeichnet wird. Der Kuchen ist sehr leicht zuzubereiten. Seine Basis ist Hackfleisch mit Gemüse gebraten. Es ist mit Kartoffelpüree mit Butter und Frühlingszwiebeln bedeckt. Die ganze Pracht wird im Ofen gebacken, bis sie goldbraun ist. Sie ist sehr lecker!
Ein traditioneller Hirtenkuchen wird aus Lammfleisch und Gemüse hergestellt, in Großbritannien heißt er "Hirten Pie" und das Wort "Sheperd". steht für "Hirte" (und keine Kuh oder andere). Torte mit Rindfleisch oder Hackfleisch wird als Dorfpastete bezeichnet, die auch eine Hütte ist. Sie können übrigens eine vegetarische Version zubereiten und das Fleisch durch Soja oder Tofu ersetzen. Dieses Gericht wird "Hirtenkuchen" genannt.
- Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Anzahl der Portionen: 4
Zutaten für Kartoffelkuchen mit Hackfleisch
- 450 g Rinderhackfleisch;
- 600 g Kartoffeln;
- 50 g Butter;
- 120 g rote Zwiebeln;
- 50 g grüne Zwiebeln;
- 50 g Sellerie;
- 150 g Gemüsesoljanka;
- 60 g Tomatenpüree;
- 1 Chilischote;
- 30 g Parmesan;
- 20 g geschälte Sonnenblumenkerne;
- Öl zum Braten, Salz, Pfeffer, Oregano.
Verfahren zur Herstellung von Kartoffelkuchen mit Hackfleisch
Rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Sellerie-Stiele schneiden über kleine Würfel. Gießen Sie ein paar Esslöffel raffiniertes Speiseöl in die Pfanne, werfen Sie rote Zwiebeln und Sellerie und braten Sie einige Minuten.
Hackfleisch zu Gemüse geben und mit einem Spatel kneten, damit es nicht zusammenklebt. Hackfleisch 15 Minuten braten.
Für das Rezept für Kartoffelpastete reicht jedes Hackfleisch, man kann Huhn nehmen, man bekommt eine leichtere Version des Gerichts.
Als nächstes fügen Sie das Gemüse Soljanka in die Pfanne. Dies kann ein beliebiges Gemüseset sein, zum Beispiel Lecho von Paprika, Zucchini oder Aubergineneintopf.
Alles zusammen salzen und pfeffern, mischen, Tomatenpüree hinzugeben und bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten kochen.
Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale und schälen Sie sie. Kartoffeln pürieren, Butter und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Gut mischen, salzen, abschmecken.
Wir füllen die feuerfeste Form mit Öl auf, verteilen geröstetes Hackfleisch mit Gemüse und verteilen es gleichmäßig. Sie müssen eine dickwandige Form mit hohen Seiten wählen, ideal - eine Gusspfanne.
Auf die Füllung gestampfte Kartoffeln mit Zwiebeln zerdrücken wir. Wir machen ein Muster mit einer Gabel. Chilischoten in Hälften schneiden, Kartoffelbrei zerdrücken.
Kartoffelpastete mit Hackfleisch und geriebenem Parmesan, Sonnenblumenkernen und Oregano bestreuen. Wir heizen den Ofen auf 185 Grad Celsius auf. Legen Sie das Formular in einen vorgeheizten Ofen.
Kartoffelkuchen mit Hackfleisch 30 Minuten goldbraun backen. Auf dem Tisch heiß servieren, mit Gemüse dekorieren. Guten Appetit!
Potato Mince Pie ist ein sehr einfaches Gericht, das jedoch appetitlich und elegant wirkt, wenn es etwas verschönert ist. Am Feiertag rate ich Ihnen nicht zu kochen, sondern versuche für das Sonntagsessen (in Eile) zu kochen!
