Die Pastete mit Hühnchen und Kartoffeln unter einer Käse-Erdnuss-Kruste ist schnell zubereitet, ihre Zutaten sind einfach, denn es handelt sich um eine klassische Hirtenpastete, die unter Feldbedingungen auf einem Feuer gebacken wurde, wo keine Zeit für kulinarische Genüsse blieb. Trotz der Einfachheit verdient das Gericht einen festlichen Tisch, da es sehr lecker ist! Sie müssen ein wenig Kreativität in das Design einbringen und erhalten ein schönes, köstliches, wohlriechendes heißes zu Ihrem hausgemachten Festmahl. Fügen Sie einen solchen Kuchen in das festliche Menü ein, wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, den ganzen Urlaubstag in der Küche zu verbringen.
Für die Hirtenpastete benötigen Sie eine schmale, tiefe Auflaufform, um die Füllschicht dicker zu machen, damit sie besser schmeckt. Wenn Sie kein Fan von Erdnüssen sind, nehmen Sie Cashewnüsse oder Haselnüsse mit, und anstelle des üblichen Hartkäses können Sie Mozzarella darüberstreuen.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen pro Behälter: 6
Zutaten für das Kochen von Hirtenkuchen mit Hühnchen, Käse und Erdnusskruste:
- 650 g Hähnchenfilet;
- 150 g Stangensellerie;
- 80 g Zwiebeln;
- 95 g Karotten;
- 500 g Kartoffeln;
- 50 ml Sahne;
- 100 g Hartkäse;
- 100 g Erdnüsse;
- 50 g Butter;
- 5 Kirschtomaten;
- gemahlener Paprika, getrockneter Thymian, Rosmarin, Pfeffer, Salz;
- gießen öl
Methode zum Kochen von Hirtenkuchen mit Hühnchen unter einer Käse-Erdnuss-Kruste.
Hühnerfilet für Hirtenkuchen in dünne Streifen schneiden, mit Salz und gemahlenem Paprika bestreuen, Olivenöl einfüllen. Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Filet in Scheiben schneiden, schnell braten, auf einen Teller legen.
Würfelstielsellerie, drei Karotten auf einer großen Reibe. Zwiebeln fein hacken. In der gleichen Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, 15 g Butter schmelzen und etwas Olivenöl dazugeben. Wir schicken das Gemüse zu dem erhitzten Öl, salzen es und lassen es 10-12 Minuten durch, bis es weich wird.
Kochen Sie die Kartoffeln zur Zubereitung, kneten Sie, fügen Sie die restliche Butter hinzu, gießen Sie die Sahne ein, salzen Sie ab.
Die feuerfeste Form mit Olivenöl schmieren, unten das gebräunte Gemüse auslegen. Hühnerfilet mit getrocknetem Thymian und Rosmarin bestreut, auf Gemüse verteilen.
Dann die nächste Schicht - Kartoffelpüree.
Um die Kartoffelschicht nivellieren zu können, muss sie überall ungefähr gleich dick sein.
Kirschtomaten mit Schwänzen in Olivenöl tauchen, kleine Vertiefungen in der Kartoffelschicht machen, die Tomaten in eine Reihe in die Mitte der Form legen.
Gebratene Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten, mit einem Nudelholz zu Krümel kneten, Kartoffeln darüber streuen.
Wir reiben Hartkäse auf eine feine Reibe, gießen die Oberseite mit geriebenem Käse ein und legen die Form auf mittlerer Ebene in den Ofen.
Kochen einer Hirtenpastete für etwa 30 Minuten bei 180 ° C bis sie goldbraun sind.
Das Hühnchengebäck mit Käse und Erdnusskruste heiß servieren, vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Wer scharfes Essen mag, kann frische Chilischote hinzufügen. Guten Appetit!
Eine solche Hirtenpastete kann mit gekochtem Huhn oder mit gekochtem Fleisch gekocht werden. Es ist auch eine großartige Idee für die Überbleibsel des Weihnachtstruthahns.
Ein Hirtenhühnerpastete mit Käse und Erdnusskruste ist fertig. Guten Appetit!
