Kartoffeltorte mit Hackfleisch und Gemüse

Kartoffelpastete im Ofen mit Hackfleisch und Gemüse ist das einfachste und leckerste warme Gericht, das selbst ein Kind kochen kann, wenn es den Ofen benutzen darf. Kartoffelpastete wird manchmal auch Kartoffelauflauf genannt, aber es ist egal, wie sie es nennen, es ist wichtig, dass es sehr lecker und einfach ist!

Sie können jedes Hackfleisch nach Ihrem Geschmack nehmen, aber das Beste ist Hackfleisch, bei dem Rindfleisch und Schweinefleisch zu gleichen Anteilen vorhanden sind.

Um den Kuchen schmackhaft zu machen, ist es wichtig, das Fleisch richtig zu würzen. Hopfen-Suneli oder Curry, Ingwer, Knoblauch und Chilis sind die wichtigsten Zutaten. Ohne sie ist der Geschmack völlig anders.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten für Kartoffelkuchen mit Hackfleisch und Gemüse

400 g Hackfleisch;
1 Zwiebel;
1 Chilischote;
3 Knoblauchzehen;
10 g Ingwerwurzel;
120 g Dosen-Tomaten;
100 g grüne Erbsen;
500 g Kartoffeln;
100 g Sahne;
50 g frisches grüns;
60 g Butter;
30 g Pflanzenöl;
5 g Hopfen-Suneli;
15 g Weizenmehl;
Salz (abschmecken).

Methode zum Kochen von Kartoffelkuchen mit Hackfleisch und Gemüse

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in der Pfanne, geben Sie das Hackfleisch zu dem erwärmten Öl, gießen Sie die Hopfen-Suneli oder eine andere Gewürzmischung für das Fleisch nach Ihrem Geschmack. Hackfleisch bei hoher Hitze mehrere Minuten braten.

Während das Fleisch gekocht wird, die kleinen Chilischoten zusammen mit den Samen schneiden, die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Gehackte Chili mit Zwiebeln in die Pfanne geben.

In einem Mörser die geschälte Ingwerwurzel, einige Knoblauchzehen und eine Prise grobes Salz einreiben. Salz spielt in diesem Fall die Rolle des Schleifmittels.

Fügen Sie die zerstoßenen Gewürze zu dem Hackfleisch in der Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für 20 Minuten.

Dann die Dosen-Tomaten einlegen. Stattdessen können Sie frisch gehackte frische Tomaten in Pflanzenöl schnell braten, mit Salz und Zucker bestreuen und erhalten fast den gleichen Effekt.

Als letzte Stelle setzen wir die grünen Erbsen - frisch oder gefroren. Gemüse mit Hackfleisch 15 Minuten dünsten, mit Salz würzen. Fügen Sie 5 Minuten vor der Zubereitung Weizenmehl hinzu, das in 30 ml kaltem Wasser verdünnt ist. Es ist notwendig, um die Zutaten zu binden.

Wir schneiden kleine Kartoffeln, kochen bis sie fertig sind, kneten mit einer Gabel oder einem Mahlwerk für Kartoffeln.

Gib Butterbrei, Sahne und fein gehackte Gemüse dazu, es schmeckt zu Frühlingszwiebeln und Petersilie. Kartoffelbrei mischen, feines Salz einfüllen.

Hackfleisch mit Gemüse in Keramikform geben. Dann die Kartoffeln hinzufügen.

Legen Sie die Kartoffel so, dass ein Teil davon an den Rändern der Form "hängen" kann, und stechen Sie die Kartoffelschicht in die Ecken, um "Dampf abzulassen".

Gabel macht die Wellen auf der Oberfläche, beim Backen werden sie knusprig.

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie den Kartoffelkuchen 30-35 Minuten in den Ofen. Alle Zutaten sind fertig, aber was für eine Torte ohne goldenes Oberteil, also muss man warten, bis es rötet.

Bereite Kartoffeltorte mit frischen Kräutern bestreuen.