Ostern ist ein leuchtender und vielleicht lang erwarteter Feiertag des Jahres für jeden Christen. Die Hauptdekoration des Ostertisches ist Osterkuchen, bemalte Eier und Quark Ostern.
Kulich ist ein reichhaltiges Brot, das die Auferstehung Jesu Christi symbolisiert.
Osterkuchen - seine Symbolik und Bedeutung
Am christlichen Hauptfeiertag backen sie traditionsgemäß Sauerteigbrotartos, das ein Kreuz und eine Dornenkrone darstellt, die das Opfer Christi symbolisieren.
Am ersten Ostertag wird Artos in der Kirche herumgetragen. Dann bleibt es auf dem Pult, wo es sich die ganze Woche befindet. In der Karwoche wird es ausgeschnitten und an alle Gemeindemitglieder der Kirche verteilt. Artos symbolisiert das Brot des Lebens. Die Akzeptanz von Artos ist vergleichbar mit dem Partizip.
Kulich ist ein Analogon zu hausgemachten Artos. An einem sauberen Donnerstag wird Hefeteig begonnen, am Freitag gebacken und dann im Tempel geweiht. Kulich ist eine Art Personifizierung des Brotes, die Christus im letzten Abendmahl mit seinen Jüngern geteilt hat.
Diese Tradition ist so groß, dass selbst während des Krieges, wenn die Menschen nichts hatten, zu Ostern Schwarzbrot zur Weihe gebracht wurde.
In der christlichen Tradition gibt es viele Varianten des Osterbackens. Aber nur der russische Osterkuchen ist ein einzigartiges Produkt. Es ist leicht in seiner Struktur und gut absorbiert.
Dieser Kuchen hat eine zylindrische Form. Getrocknete Früchte oder kandierte Früchte werden dem Teig hinzugefügt, und die Oberseite des Gebäcks wird mit Zuckerguss verziert, auf dem sie die Buchstaben XB verbreiten, die den Sonntag Christi symbolisieren.
Traditionell wurde ein Teil der Osterkuchen an die Armen gespendet. Dafür werden kleine Waffeln gebacken, die in Kinderheime, Krankenhäuser und Haftanstalten weitergegeben werden.
Es ist erwähnenswert, dass es sehr wichtig ist, den Kuchen richtig zu schneiden. Viele schneiden es mit Längsschnitten, dies ist jedoch nur zulässig, wenn es als Ganzes gegessen wird. Grundsätzlich wird die Spitze abgeschnitten und der Kuchen wird in vertikale Stücke geschnitten. Und die Spitze wird zuletzt gegessen, da sie die Krume vor Verwitterung schützt.
Eine wichtige Etappe beim Kochen von Kuchen - Dekoration. Dies macht das Backen einzigartig.
Beste Osterkuchen-Deko-Ideen
1. 4 pulverisierter Zucker Unsere Großmütter verwendeten diese Methode. Aufgrund seiner Einfachheit ist es in unseren Tagen beliebt. Es reicht aus, Pulver zu nehmen und durch ein Sieb direkt auf den Kuchen zu sieben.
2. 4 mit Zucker geschlagene Proteine. Auch diese Methode stammt aus der Vergangenheit. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb. Schlagen Sie sie und gießen Sie den Zucker langsam zu einem dichten Schaum. Sie bedeckte die Oberfläche von Kuchen. Eigelb kann für Teig für Kuchen verwendet werden.
3. Zuckerguss mit dekorativem Pulver. Bereiten Sie die Glasur einfach vor: Nehmen Sie Puderzucker, mischen Sie ihn mit Stärke und Zitronensäure. Eiweiß wird zu einem stabilen Schaum geschlagen, wobei nach und nach eine trockene Mischung aus Pulver und Stärke eingegossen wird. Die Backfläche ist mit Zuckerguss beschichtet und mit dekorativem Pulver dekoriert. Das Pulver hält nicht, wenn die Glasur trocknet.
4. Kandierte Früchte, Perlen und Zuckerfiguren. Heute können Sie Zuckerperlen in Silber und Gold kaufen. Sie sehen auf einem weißen Hintergrund einfach toll aus. Wenn Sie Kinder haben, achten Sie auf die Zuckerfiguren von Blumen oder Tieren. Verwenden Sie nicht zu große Zahlen. Sie sehen auf Kuchen am besten aus.
5. Zuckerstifte. Diese Erfindung ermöglicht es, auf der Oberfläche des Backens ein echtes Meisterwerk zu schaffen. Außerdem wird die Dekoration mit Stiften für Kinder interessant sein, wodurch die ganze Familie Zeit mit Interesse und Nutzen verbringen kann.
6. 4 Marshmallow-Mastix 5. Zur Zubereitung nehmen Sie 250 g gewöhnlichen weißen Marshmallow. 50 ml Zitronensaft darauf gießen und 25 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Es wird weich und beginnt zu schmelzen. In die sich ergebende Masse 30 g Butter geben und mit dem Kneten beginnen, wobei der Puderzucker allmählich zu einer homogenen Mischung gegossen wird. Sie können etwas saure Sahne hinzufügen, um die Masse elastisch zu machen. Dann wird das fertige Produkt in einer Tüte verpackt und für eine Stunde in den Kühlschrank geschickt. Bei Bedarf kann es mit Lebensmittelfarbstoffen oder Saft von Gemüse oder Beeren gefärbt werden. Vom Mastix aus kann eine Vielzahl von Figuren geformt werden.
7. Die Buchstaben XB. Sie werden mit Zuckerstiften aufgetragen oder aus Teig für Kulich hergestellt. Dazu ein kleines Stück Teig abreißen, zu einer Wurst gleicher Dicke rollen und die Buchstaben auf der Oberfläche des Kuchens verteilen, nachdem er zuvor mit Eigelb bestrichen wurde. 8. 4 Schokoladenglasur. Schmelzen Sie 1/3 der weißen Schokolade. Gießen Sie es dünn auf die Folie und lassen Sie es vollständig abkühlen. Gießen Sie den geschmolzenen schwarzen Schokoladenriegel. Eine Schicht weiße Schokolade mit kleinen Scheiben zerdrücken und mit einer Schicht schwarzer Schokolade bestreuen.
9. 4 Zitronenglasur. Zitronenschale mit 110 g Puderzucker kombinieren. 30 g Pflaumen auflösen. Öl und fügen Sie eine Mischung aus Schale und Pulver hinzu. Drücken Sie hier den Saft einer halben Zitrone aus und gießen Sie warme Sahne hinein. Alles gut Schneebesen. Die resultierende Mischung gießen heiße Kuchen und lassen eine Stunde lang abkühlen.
10. Originalkomposition für die Dekoration "Hühner und Hoden". Reiben Sie 85 g Cheddar auf die kleinste Reibe. Fügen Sie in 120 g gesiebtem Mehl 55 g Pflaumen hinzu. Butter und den Teig kneten. Die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Schütteln Sie das Eigelb und fügen Sie viel Wasser hinzu. Etwas Eigelbmischung in eine Schüssel gießen, den Rest in den Kühlschrank stellen. Den Teig dünn ausrollen, mit Mehl bestäuben und Hühner- und Hodenfiguren ausschneiden. Schmieren Sie sie mit Eigelbmischung, bestreuen Sie sie mit Käse und backen Sie sie bei 180 ° C für 20 Minuten im Ofen. Den Osterkuchen mit gekühlten Figuren dekorieren.
11. Dekoratives Do-it-Yourself-Pulver. Bereiten Sie es von der Basis- und Lebensmittelfarbe vor. Die Basis kann Grieß oder weißes Zuckerpulver sein. Die Basis ist fleckig. Dazu einige Minuten in eine mit Wasser verdünnte Farbe geben. Dann auf Papier ausgelegt und getrocknet. Die resultierenden Klumpen zerbröckeln, um Pulver herzustellen.
12. Dekorieren mit Teig. Nicht nur Buchstaben bestehen aus Teig, sondern auch verschiedene Figuren, die mit Hilfe von geschlagenem Eiweiß an der Backfläche befestigt werden. Der Teig wird genauso wie für Kuchen verwendet oder nach einem anderen Rezept zubereitet. Das Dekor wird auch nach dem Backen fixiert. In diesem Fall wird es mit Zuckersirup verklebt.
13. Zitronen-Schokoladenfondant. 65 g Butter schmelzen. Einen gepressten Saft einer halben Zitrone dazugeben und 225 g Puderzucker hinzufügen. Hier schicken wir 75 g Kakao. Rühren Es sollte eine klebrige Masse sein. Wir dekorieren die Oberfläche ihrer Torte.
14. Mehrfarbige Schokoladenglasur. Die Grundlage für die Herstellung von Glasuren in verschiedenen Farben ist weiße Schokolade. Verwenden Sie jedoch keine eingängigen Farben, am besten sind weiche Töne in Grün, Gelb oder Rosa. Die Glasur kann mit fein gehackten Nüssen oder kandierten Früchten, Süßwarenpulver bestreut werden. Eine Tafel weißer Schokolade schmelzen. Kühle auf einen warmen Zustand, gib einen Farbstoff ein und mische. Optional können Sie Kondensmilch oder Butter hinzufügen. Als Farbstoff können Sie den Saft von Gemüse oder Beeren verwenden. Wenn die Glasur zu dünn ist, fügen Sie Stärke hinzu.
15. 4 Toffee-Glasur 5. Fügen Sie in einer viertel Tasse Milch 220 g Toffee hinzu und machen Sie ein langsames Feuer. Halten Sie, bis die Süßigkeit vollständig schmilzt. Nach und nach 60 g Puderzucker hinzufügen. Kochen Sie das Sahnehäubchen glatt.
16. Dekor von Schokolade und Nüssen. 120 g dunkle Schokolade schmelzen. 55 ml Sahne hinzugeben und unter ständigem Rühren kochen. Die Oberfläche des abgekühlten Backens mit Schokoglasur bedecken und mit fein gehackten Nüssen bestreuen.
17. Kaffee-Fudge. Kochen Sie 120 ml schwarzen Kaffee. Geben Sie 320 g Zucker hinzu und halten Sie die Hitze so lange, bis sie sich auflöst. Die entstandene Masse in eine Schüssel geben, mit Schneebesen und Fettkuchen mit Zuckerguss bestreichen.
18. Fruit Fudge. 3/4 EL schlagen Puderzucker mit Protein zu einer flockigen Masse. Geben Sie einige Esslöffel Saft der Beeren ein, bis eine einheitliche Farbe entsteht.
Servieren am Tisch - letzte Berührung
Jetzt wissen Sie, wie schön und ungewöhnlich der Kuchen dekoriert wird. Es müssen noch einige Striche hinzugefügt werden, um den Fluss noch spektakulärer zu gestalten:
• Binden Sie den fertigen Kuchen mit Satin, durchbrochenem oder besticktem Band zusammen. Binden Sie einen herrlichen Bogen. Sie können eine lebendige Frühlingsblume an das Band anbringen. Als nächstes legen Sie die Ährchen von Weizen und bemalten Eiern auf den Teller.
• Sie können den Teller mit einer runden gestrickten Serviette oder einem bestickten Handtuch dekorieren.
Vor kurzem zur Dekoration mit verschiedenen Figuren, die von Blumen reichen und mit Figuren aus Märchenfiguren enden. Zur Verzierung von Ostern werden alle Arten von Elfen und andere fiktive Charaktere nicht empfohlen. Es ist besser, wenn es Frühlingsblumen, Buchstaben oder Figuren von Hühnern sind.
Die Hauptsache ist, Kuchen mit Liebe und guter Laune zu dekorieren, und Sie werden auf jeden Fall ein wahres Gebäckstück bekommen.
