Kirschpflaume und Orange - ein harmonisches Paar.
Sie sind idealerweise Jam-freundlich.
Kirschpflaume geben einen angenehmen Geschmack und Orange ergibt ein ungewöhnliches Aroma.
Aber wie kann man am besten Freunde finden?
Eine Auswahl der besten Rezepte für Sonnenmarmelade.
Kirschpflaumenmus mit Orange - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze
Kirschpflaume kann anders sein. Für Marmelade verwenden Sie meist gelbe Sorten. Nicht immer verlässt der Knochen den Fötus leicht. Wenn dies nicht der Fall ist, schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer ab. Es gibt Rezepte für eine süße Leckerei, die ganze Kirschpflaume zusammen mit einem Knochen verwendet. Einer davon ist unten.
Orange in Scheiben schneiden, mahlen oder nur mit Schalen verwenden. Zitronensaft kann hinzugefügt werden. Manchmal wird eine Portion Wasser in die Marmelade gegossen, da die Pflaume eher trocken ist. Zucker wird sofort zugegeben. Es ist ratsam, die Zutaten zusammen stehen zu lassen, damit der Saft aussieht und etwas Zucker geschmolzen ist.
Der für die Langzeitlagerung vorgesehene Barren ist heiß in sauberen Behältern ausgelegt. Wenn die Marmelade abkühlt oder die Gläser nicht steril sind, kann das Leckerl sauer werden. Von großer Bedeutung für die Lagerung ist die Dichtheit des Geschirrs.
Kirschpflaumenmus mit orangefarbenem "Sunny"
Zur Herstellung einer solchen Marmelade wird gelbe Kirschpflaume verwendet. Festgelegte Produktmenge ohne Steine.
Inhaltsstoffe
• 1,4 kg Kirschpflaume;
• 0,5 kg Orangen;
• 1,5 kg Zucker.
Kochen
1. Die Kirschpflaume muss gespült, von Steinen befreit und in einen Topf gekocht werden, der zum Kochen von Marmelade oder in einem Becken geeignet ist.
2. Zucker zum Hauptprodukt hinzufügen, umrühren. Lass eine Weile gehen.
3. Orangen sollten gründlich gewaschen, in Stücke geschnitten werden und alle Knochen daraus entfernen. Dann müssen Zitrusfrüchte mahlen. Sie können dies mit einem Fleischwolf oder Mixer tun. Skins müssen nicht entfernt werden.
4. Wir verschieben die Orangenmasse in Kirschpflaume, rühren um und lassen die Marmelade drei Stunden stehen. In dieser Zeit schmilzt etwas Zucker, Pflaume setzt Saft frei.
5. Einen Behälter Marmelade auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie regelmäßig den dichten Schaum, der oben erscheint. 6. Kochen Sie die Kirschpflaumenmus 25 Minuten nach dem Kochen.
7. Reinigen und trocknen Sie die Gießpfanne in sterile Gläser. Wir korken, entfernen die Kirschpflaume für die Lagerung.
Kirschpflaumenmus mit Orangenscheiben
Für eine solche Marmelade brauchen Sie keine Orange zu mahlen, Zitrusfrüchte werden ebenso wie Kirschpflaumen in Scheiben gelegt. Der Rohling ist wunderschön, hell und lecker. Konfitüre in drei Dosen zubereitet.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kirschpflaume;
• 1,1 kg Zucker;
• 1 Glas Wasser;
• 2 Orangen.
Kochen
1. Füllen Sie den Zucker mit Wasser, lassen Sie ihn eine Weile stehen, während Sie andere Zutaten zubereiten.
2. Wir teilen die Kirschpflaume in Hälften oder schneiden sie in Stücke.
3. Orangen werden mit kochendem Wasser verbrüht, zusammen mit einer Kruste in Segmente geschnitten und dann jedes Läppchen zu Dreiecken. Holen Sie sich schöne Stücke.
4. Herd einschalten, Zuckersirup mit Wasser zubereiten. Es ist wichtig, es nicht schnell zum Kochen zu bringen, sondern es über einem niedrigen Feuer aufzuwärmen, damit sich die Körner langsam auflösen. Wenn aus Orangen viel Saft gewonnen wird, kann er auch dem Sirup zugesetzt werden.
5. Wir setzen Kirschpflaume in kochenden Zucker um und setzen sofort Orangen ein. Kochen, Feuer hinzufügen, genau fünf Minuten.
6. Schalten Sie den Deckel aus, damit nichts versehentlich in das Werkstück gelangt, und lassen Sie es vollständig abkühlen.
7. Dann nochmals fünf Minuten kochen, abkühlen lassen. Jedes Mal, wenn Sie den Schaum entfernen müssen.
8. Kochen Sie das letzte Mal und gießen Sie kochende Kirschpflaumenmus in Gläser. Abkühlen, im Keller abreißen.
Gedrehte Kirschpflaumenmarmelade mit Orange
Wunderbare Marmelade, dick, einfach zuzubereiten. Dieses Rezept wird besonders diejenigen ansprechen, die eine Kirschpflaume haben, die schlecht von den Gruben getrennt ist. Wir müssen ein Messer nehmen und das Fruchtfleisch damit trennen.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kirschpflaume;
• 1 Orange;
• 120 ml Wasser;
• 1 kg Zucker.
Kochen
1. Pflaume von den Knochen lösen.
2. Wir schneiden auch die Orange ab, müssen aber die Haut nicht entfernen. Knochen wegwerfen.
3. Verdrehen Sie alles zusammen, Sie können ein großes oder ein kleines Netz in einem Fleischwolf verwenden. Mach wie du willst.
4. Wasser hinzufügen, Zucker hinzufügen und umrühren.
5. Stellen Sie die Marmelade auf den Herd und bringen Sie den Meleno zum Kochen. Die Masse muss ständig gerührt werden, da sie dick genug ist und leicht verbrennen kann. 6. Verdrehte Kirschpflaume 20-25 Minuten kochen.
7. In Behältern verteilen, mit Kork süß verschlossene Deckel.
Kirschpflaumenmarmelade mit Orange (mit Schale)
Für solche Konserven werden keine Orangen benötigt. Es reicht aus, die Zesten von den Zitrusfrüchten zu entfernen, in denen sich Aromastoffe befinden.
Inhaltsstoffe
• 2 Orangen;
• 1,2 kg Kirschpflaume;
• 1 kg Zucker;
• 0,5 Tassen Wasser.
Kochen
1. Die Pflaume in zwei Hälften zerlegen. Sie können in kleinere Stücke schneiden, wenn Sie möchten.
2. Wir stellen das Hauptprodukt in einen Behälter für Marmelade. Zucker mit Wasser zugeben und eine Stunde ziehen lassen.
3. Die Orangen werden zuerst gewaschen und dann über kochendes Wasser gegossen.
4. Nehmen Sie die übliche Reibe und entfernen Sie die dünne Haut von Zitrusfrüchten. Eifer kann sich sofort auf den Rest der Zutaten verlagern.
5. Schalten Sie den Herd ein, rühren Sie die Marmelade um, und entfernen Sie den Schaum regelmäßig, um zu kochen.
6. Nach einer halben Stunde langsamen Kochens kann die Kirschpflaume in Gläser gefüllt werden.
Kirschpflaumenmarmelade mit Orange und Zucchini
Variante einer ungewöhnlichen, aber erstaunlich schmackhaften und hellen Kirschpflaumenmus mit Orange. Wenn Sie nicht sagen, dass Zucchini hinzugefügt wird, wird niemand darüber raten.
Inhaltsstoffe
• 0,7 kg Zucchini;
• 0,2 kg Orange;
• 0,7 kg Kirschpflaume;
• 1,5 kg Zucker.
Kochen
1. Wenn die Zucchini jung ist, müssen Sie sie nicht reinigen. Nehmen Sie einfach die Innenseiten heraus und schneiden Sie etwa fünf Millimeter in kleine Würfel. Das Rezept gibt das Gewicht der Zucchini rein, das heißt das Fruchtfleisch.
2. Füllen Sie die Zucchini mit Zucker, lassen Sie das Gemüse Saft machen.
3. Während dieser Zeit müssen Sie eine Pflaume vorbereiten. Wenn die Knochen leicht herausspringen, zerlegen Sie die Hälften und schneiden Sie sie in Viertel. Die Stücke sollten etwas größer ausfallen als die Zucchini.
4. Kirschpflaume kann sofort zur Zucchini gebracht werden, lassen Sie den Saft zusammen.
5. Reiben Sie die Orangenschale ein, wie im vorherigen Rezept. Wir verschieben uns im Stau.
6. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und fügen Sie Marmelade hinzu. Weißes Schleifpapier und Knochen werden weggeworfen.
7. Setzen Sie den Herd auf und rühren Sie die Zutaten gut durch.
8. Zucchini mit Kirschpflaume 40 Minuten kochen. Lassen Sie das süße Billet nicht aktiv kochen. Wir zersetzen uns, während Marmelade heiß ist, wir korken.
Kirschpflaumenmus mit Orangen und Äpfeln
Rezept für gemischte Kirschpflaumenmus mit Orangen, für die Sie auch Äpfel benötigen. Wir werden sie nicht sofort hinzufügen, um die Form der Stücke zu erhalten.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kirschpflaume;
• 0,5 kg Orange;
• 0,5 kg Äpfel;
• 400 ml Wasser;
• 2 kg Zucker.
Kochen
1. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker zu.
2. Schneiden Sie Orangenscheiben ab, die von den Knochen befreit sind. Zum Sirup geben.
3. Dann werfen Sie Stücke Kirschpflaume, bringen Sie die Masse zum Kochen, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie 15 Minuten.
4. In dieser Zeit schneiden wir die Äpfel in Scheiben, laufen in die Kirschpflaumen-Rohlinge.
5. Die süße Masse erneut zum Kochen bringen, den Schaum wieder entfernen.
6. Bereiten Sie nach dem zweiten Kochen die Marmelade für 20 Minuten zu.
7. Wenn die Konsistenz nicht passt, können Sie die Garzeit verlängern.
8. In Gläser füllen.
Kirschpflaumenmus mit Orange im Slow Cooker
Das Rezept für Kirschpflaumenbillet, das ungewöhnlich duftend ist, ist sehr leicht in einem langsamen Kocher zu kochen. Für Jam bei dieser Option müssen die Knochen nicht entfernt werden.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kirschpflaume;
• 1 Orange;
• 250 ml Wasser;
• 1 kg Zucker.
Kochen
1. Reibe entfernen oder auf andere Weise schälen, schleifen.
2. Gießen Sie Wasser in den Slow Cooker, legen Sie die gewaschene und gepflegte Kirschpflaume und werfen Sie die Schale.
3. Orange schneiden, den Saft auspressen. Stellen Sie sicher, dass es nicht die Knochen berührt.
4. Gießen Sie Orangensaft zu den restlichen Zutaten der Marmelade.
5. Mit einem Spatel umrühren.
6. Stellen Sie den „Backen“ -Modus für eine süße Leckerei ein.
7. Garen Sie 35-40 Minuten in einem Topftopf und legen Sie diese in Behälter, bis die Masse abgekühlt ist.
Kirschpflaumenmus mit Orange, Zitrone und Gewürzen
Für diese Marmelade mit Kirschpflaumen und Orangen, außer Zitrusfrüchten, brauchen auch Gewürze. Es ist ratsam, natürliche Vanille- und Zimtstangen zu verwenden. Synthetische Aromen geben nicht den gewünschten Geruch ab.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Kirschpflaume;
• 1 Zimtstange;
• 1 Nelkensternchen;
• 1 kg Zucker;
• 1 Zitrone;
• 1 Orange;
• 1 g Vanille.
Kochen 1. Demontieren Sie die Pflaume und befreien Sie sich von den Knochen. Sie können kleiner schneiden.
2. Zucker hinzufügen, 5 Stunden stehen lassen, die ganze Nacht stehen.
3. Wir waschen Zitronen und entfernen Zitronen und Orangen. Wir wechseln zu Kirschpflaume.
4. Drücken Sie den Saft aus den Zitronen heraus und gießen Sie ihn auch in Marmelade.
5. Zimtstangen mahlen, in die Masse gießen, die Nelken giessen, Vanille gießen.
6. Rühren Sie sich, setzen Sie den Ofen auf.
7. Eine halbe Stunde kochen.
8. Dann musst du eine Sternennelke fangen. Es ist besser, es nicht an die Marmelade zu übergeben, damit keine bestimmte Bitterkeit auftritt.
9. Gießen Sie kochende Delikatessen in Gläser. Wir verschließen luftdicht oder verschließen die Kapronenkappen und lagern sie im Kühlschrank.
Kirschpflaumenmus mit Orange - nützliche Tipps und Tricks
• Häufig wird dem Verschreibungsstau Wasser hinzugefügt. Stattdessen können Sie Zitronensaft verwenden.
• Stau wird nach dem Abkühlen dicker. Um die Konsistenz zu überprüfen, können Sie eine kleine Menge Sirup auf eine kalte Platte geben. Erfahrene Hausfrauen legen im Vorfeld einige Teller in den Gefrierschrank.
• Es ist möglich, nicht nur frische, sondern auch getrocknete Schale in Marmelade zu legen. Die Ernte duftender Rohstoffe kann im Winter hergestellt werden, wenn die Regale voller Zitrusfrüchte sind. Getrocknete Schale wird mehrere Jahre in einem luftdichten, trockenen Behälter aufbewahrt.
• Kirschpflaumen mischen sich nicht nur gut mit Äpfeln. Sie können Marmelade mit Birnen, Quitten und Beeren herstellen, aber sie sollten nicht sehr sauer sein.
