schmoren
Sauerkraut selbst ist sehr lecker, wird aber nicht nur für den Winter geerntet. Heute erzähle ich Ihnen von den Gerichten, in denen es die Hauptzutat ist. Ich erzähle Ihnen, wie Kohl mit verschiedenen Fleischzutaten zubereitet wird, wie es nach dem Kochen in einer Pfanne oder einem langsamen Kocher sein sollte.
Wie man Sauerkraut köstlich löscht - ein klassisches Rezept
Klassisch In allem gibt es einen Klassiker, immer bedeutet dieses Wort etwas Großartiges, das immer lecker sein wird. Und ja, auch bei der Zubereitung von gedünstetem Sauerkraut gibt es einen klassischen Look.
Um klassischen gedünsteten Kohl herzustellen, benötigen wir:
• Eingelegter Kohl - ein Kilogramm
• Zwiebeln - drei mittlere Zwiebeln
• Karotte - vierhundert Gramm
• Tomatenpaste - drei Esslöffel
• Zucker - Esslöffel
• Salz abschmecken
• Lorbeerblatt - ein Paar Blätter
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise.
Damit sich Kohl nicht als mit Kohl vermischtes Salz erweist, muss er in kaltem Wasser eingeweicht werden, um überschüssiges Salz zu entfernen. Dann quetschen, aber damit es noch saftig wurde, legen wir es auf das Sieb. Wenn die Flüssigkeit aufgebraucht ist, können Sie den Kohl kochen.
Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Karotte zerreißt Stroh.
Wir schicken Zwiebeln zum Braten in einen transparenten Zustand und fügen Karotten hinzu. Es sollte eine weiche Textur haben.
Fügen Sie die Tomatenpaste zu dem gerösteten Gemüse hinzu, lassen Sie es einige Minuten köcheln und geben Sie Zucker, Salz und gehackten Lorbeer zu. Etwa zwei Minuten schmoren und den Kohl legen. In einer vorbereiteten Tomaten-Gemüse-Sauce für zwanzig fünfundzwanzig Minuten dünsten. Der fertige Kohl ist perfekt in Form einer Beilage zum Fleischgericht und wird zu einem hervorragenden unabhängigen Gericht auf Ihrem Tisch.
Sauerkraut in einer Pfanne schmoren
Zutaten für die Zubereitung:
• Sauerkraut - ein Kilogramm
• Zwiebeln - ein Paar große Zwiebeln
• Pflanzenöl - einhundert Milliliter
• Tomatenpaste - ein Esslöffel
• Kreuzkümmel - halber Teelöffel
• Salzzucker - ein Teelöffel
• Sauerrahm - ein Esslöffel
Kohl wird wie oben beschrieben zubereitet. Karotten und Zwiebeln in Streifen schneiden. Mit heißem Öl und Passeruem zwei oder drei Minuten in die Pfanne geben.
Den Kohl in die Pfanne geben, salzen und fünfundvierzig Minuten köcheln lassen. Am Ende des Kochens die Tomatenmark, den Zucker und den Kümmel hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen, mischen. Kann am Tisch serviert werden.
Wie man Sauerkraut in einem langsamen Kocher ausgibt
Der Slow Cooker ist einer der besten Helfer in der Küche einer modernen Gastgeberin. Nun, lass uns versuchen, das Sauerkraut darin herauszustellen!
• Sauerkraut - ein Kilo
• Sonnenblumenöl - siebzig Milliliter
• Zwiebel - zwei Zwiebeln
• Salz und Zucker - zum Abschmecken
Bereiten Sie den Kohl vor - waschen Sie, drücken Sie ihn aus und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Streifen schneiden und in heißem Öl braten.
Mischen Sie Kohl mit geröstetem Gemüse und senden Sie es im Backmodus zum langsamen Kocher.
In diesem Modus wird Kohl für eine Stunde gekocht. Nachdem wir den Modus auf "plov" umgestellt haben, werden weitere fünfundzwanzig Minuten aufgewärmt.
Am Ende der Zeit mischen wir Kohl und servieren ihn an den Tisch.
Sauerkraut mit Fleisch schmoren
Wie kann man einen Mann dazu bringen, sich zu verlieben oder zumindest gedünsteten Kohl zu essen? Die Antwort ist einfach - fügen Sie Fleisch hinzu.
• Eingelegter Kohl - ein Kilogramm
• Schweinefleisch - fünfhundert Gramm
• Zwiebel Zwiebel - ein Paar Zwiebeln
• Tomatenpaste - drei Esslöffel
• Wasser - ein halber Liter
• Sonnenblumenöl - fünfzig Gramm
• Lorbeerblatt - fünf Blätter
• Salzzucker - zum Abschmecken
Schneiden Sie das Fleisch in große Würfel, putzen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in halbe Ringe. In einer erhitzten Pfanne etwa zehn Minuten braten.
Kohl auf die zuvor beschriebene Weise zubereitet. Fügen Sie es dem Fleisch hinzu, füllen Sie es mit Wasser, mischen Sie es gut und lassen Sie es sechzig köcheln. Fügen Sie nach der Zeit Wasser hinzu, wenn es kocht, fügen Sie Nudeln, Lorbeerblatt und Zucker hinzu. Mix und dogsovavlivaem sogar eine halbe Stunde. Das ist alles kochen.
Wie man leckeres Sauerkraut ohne Fleisch löscht
bestandteile:
• Eingelegter Kohl - eineinhalb Kilogramm
• Zwiebeln - drei Zwiebeln
• Bulgarischer Pfeffer - zweihundert Gramm
• Karotten - zweihundertfünfzig Gramm
• Sonnenblumenöl - einhundert Milliliter
• Tomatenpaste - ein Esslöffel
• Grüns - ein Bündel
• Hot Chili Pepper - eine kleine Schote
• Salzpfeffer - wie Sie möchten
Kohl vorbereiten, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie Karotten auf einer Reibe mit Strohhalmen und mit Dreieck geschnittenem bulgarischem Pfeffer. Gemüse mit Tomatenmark etwa fünf Minuten anbraten und Kohl, Salz und Pfeffer geben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen. Zum Schluss mit gehacktem Grün bestreuen und stehen lassen, unsere Mahlzeit entspannen.
Sauerkraut mit Kartoffeln schmoren
Sauerkraut ist ein ziemlich diätetisches Gericht. Es hat nur wenige Kalorien, aber um gedünsteten Kohl nahrhaft zu essen, können Sie ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt hinzufügen. Wie Kartoffeln. Es macht nicht nur Ihr Gericht zufriedenstellender, sondern verbessert auch den Geschmack, indem es überschüssige Säure entfernt.
• Sauerkraut - fünfhundert Gramm
• Kartoffeln - ein halbes Kilo
• Zwiebel - eine Zwiebel
• Pflanzenöl - fünfzig Milliliter
• Wasser - einhundert Milliliter
Kartoffeln putzen, gut abspülen und in große Würfel schneiden. Im Brackwasser kochen.
Zwiebeln putzen und hacken. Kohl waschen, ausdrücken und trocknen.
Fügen Sie die Zwiebel zwei oder drei Minuten lang in einer tiefen Pfanne hinzu. Fügen Sie Kohl hinzu und sieden Sie 15 Minuten lang. Fügen Sie dazu Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie das Ganze etwa zwanzig Minuten köcheln. In der Tat ist alles, unser köstlicher Kohl, fertig.
Wie man Sauerkraut mit Wurst löscht
Man könnte meinen, dass nur Studenten überall und überall Würste kochen. Eine gute Zutat kann jedoch auch in einem Restaurant verwendet werden. Würste sind ideal für alle, die sich nicht mit Fleisch beschäftigen möchten oder nicht wissen, wie man es besser zubereitet.
Das Wichtigste ist, gute Wurstwaren auszuwählen. Konsumgüter aus dem nächsten Stand, die aus Hornhuf bestehen, sind eindeutig nicht geeignet. Wählen Sie einen vertrauenswürdigen Hersteller, der viele verschiedene Fleischprodukte in seinem Sortiment hat, darunter auch qualitativ hochwertige. Nun, achten Sie auf die Bewertungen.
• Eingelegter Kohl - ein Kilogramm
• Zwiebeln - zwei große Zwiebeln
• Karotten - zweihundertdreiundfünfzighundert Gramm
• Wurst (von wem Sie wählen) - dreihundert Gramm • Sonnenblumenöl - einhundert Milliliter
• Zucker - zwei Teelöffel
• Salzpfeffer - nach eigenem Ermessen
• Wasser - abhängig von der Verdunstung
Bereiten Sie den Kohl vor. Waschen Sie es gründlich von überschüssigem Salz ab, da es auch in Würsten vorhanden ist. Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhre schneiden oder mit Stroh reiben.
Legen Sie die Zwiebeln und Möhren in eine glühende Pfanne und streuen Sie sie weich. Dazu die im Kreis geschnittenen Würste hinzugeben und etwas braten. Wir mischen Kohl mit diesem Geschäft, schließen den Deckel und köcheln unter gelegentlichem Rühren. Das Gericht sollte mindestens zwanzig Minuten gedünstet sein. Nach einer kleinen Pause von der Hitze und kann dienen.
So löschen Sie Sauerkraut mit Hühnchen
Die nächste Fleischzutat in unserem Kohleintopf ist Huhn. Ihr Fleisch ist fast am einfachsten zu schmoren. Richtig gegartes Hühnchen kann Ihr Gericht eines Restaurants würdig machen. Mal sehen, wie es geht:
• Kohl - vierhundert Gramm
• Hähnchenschenkel ohne Knochen - zweihundertfünfzig Gramm
• Tomatenpaste - vierzig Gramm
• Salze und Zucker - zum Abschmecken
• Pflanzenöl - fünfzig Milliliter
Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer halb anbraten. Sollte eine rötliche Kruste herauskommen. Sobald sich eine Kruste bildet, schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie das Fleisch wenig später unter dem Deckel geschlossen. So wird es saftiger.
Den Kohl waschen, überschüssigen salzigen Saft auspressen und auf das Sieb werfen. Sobald die überschüssige Flüssigkeit abgelassen ist, können Sie den Kohl mit heißem Öl in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen. Zwanzig Minuten später legen Sie das Kohlfleisch in Stücke und einen halben Zentimeter. 10 Minuten schmoren, Pasta und Gewürze hinzufügen. Wir löschen noch fünfzehn Minuten. Nach dem Kochen sofort servieren und den Geschmack genießen.
Nützliche Tipps - Sauerkraut garen
Ich werde auch einige Geheimnisse mit Ihnen teilen.
Manchmal kommt es vor, dass der Kohl überschüssiges Salz zu entfernen scheint, aber er ist sauer. Sie können dies korrigieren, indem Sie den Kohl einige Minuten lang in kochendem Wasser blinken lassen.
Vergessen Sie niemals, während des Abkühlens Wasser hinzuzufügen, wenn es schnell verdunstet. Andernfalls erhalten Sie saure Kohle.
Haben Sie nie Angst, mit Gewürzen zu experimentieren, sondern waschen Sie das Salz besser. Fügen Sie es in der Zukunft hinzu, wenn etwas in der Schüssel selbst ist, anstatt es zu zerkleinern. Für gedünsteten Kohl ist es manchmal nicht schlecht, frisch gemahlenen Piment hinzuzufügen, um Gewürze hinzuzufügen.
Und der wahrscheinlich wichtigste Ratschlag. Verwenden Sie immer die frischesten und besten Zutaten. Vergessen Sie nicht, bei der Arbeit Phantasie zu zeigen. Guten Appetit!
