Reis und Rosinen sind ein harmonisches Duett, das oft in verschiedenen Gerichten vorkommt.
Mit diesen Zutaten können Sie viele Leckereien machen.
Und nicht nur süß.
Verwöhnen Sie hausgemachte Reisgerichte mit Rosinen?
Reis mit Rosinen - allgemeine Grundsätze des Kochens
Das Kochen von Reis ist ein obligatorischer Schritt bei der Zubereitung von Speisen, unabhängig vom Rezept. Aber vorher wird die Kruppe sortiert, der Müll wird entfernt und gut gewaschen. Dann in Wasser kochen. Ihre Menge hängt vom Rezept ab. Für einige Gerichte benötigen Sie zähflüssigen Haferbrei, für andere krümeligen Reis.
Rosinen vor dem Gebrauch ebenfalls gewaschen, dann auf einem Handtuch ausgelegt und getrocknet. Einige Gerichte müssen gedünstet oder getrocknet werden. Wenn die Rosine jedoch hart und übertrocknet ist, können Sie sie ein wenig im Wasser halten, auch wenn dies vom Rezept nicht verlangt wird.
Rezept 1: Reis mit Rosinen und Butter
Ein süßes Reisgericht mit Rosinen, das als Nachmittagsjause oder Frühstück serviert werden kann, wird als Dessert angeboten. Für dieses Gericht ist es besser, Getreide mit langen Körnern zu verwenden, es wird schöner.
Inhaltsstoffe
• 200 g Reis;
• 150 g Rosinen;
• 50 g Öl;
• 40 g Zucker;
• Salz nach Geschmack.
Kochen
1. Wir waschen das Müsli mehrmals, gießen es mit 1,5 Liter kochendem Wasser in einen Topf und kochen bis es fertig ist. Trotz der Tatsache, dass das Gericht süß ist, sollte Wasser gesalzen werden. Es wird Reis schmackhafter machen.
2. Heben Sie die Rosinen mit warmem, aber nicht heißem Wasser an, lassen Sie die Trauben ca. 20 Minuten anschwellen und werden saftiger. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Rosinen mit einem Handtuch abtrocknen.
3. Butter in einer Pfanne oder in einem kleinen Topf schmelzen, Zucker dazugeben, umrühren, bis sie aufgelöst ist.
4. Fügen Sie dem Öl Rosinen hinzu und erhitzen Sie es gut.
5. Reis abtropfen lassen, süßes Rosinenöl hinzufügen. Rühren und fertig!
Rezept 2: Honigreis mit Rosine
Das klassische Rezept für Honigkutya. Mit diesem Gericht sind viele Traditionen verbunden. Und sie sind nicht überall gleich. Das Rezept für Kutyi aus Reis mit Rosinen bleibt jedoch unverändert. Inhaltsstoffe
• 1 Tasse runder Reis;
• 50 g Rosinen;
• 100 g Honig.
Kochen
1. Traditionelles Kutya wird nicht bündig gebraut. Deshalb müssen wir die Proportionen von Wasser und Reis streng beachten. Gießen Sie 3 Gläser Wasser in die Pfanne, schalten Sie den Herd ein und lassen Sie ihn kochen.
2. Wir waschen Reis, wir schlafen in kochendem Wasser ein und kochen bis sie fertig sind.
3. Honig schmelzen. Besser es im Wasserbad zu machen. Sobald der Honig flüssig wird, entfernen wir ihn sofort. Es ist besser, nicht zu überhitzen, um die Vitamine und die Vorteile eines natürlichen Produkts zu erhalten.
4. Rosinen waschen und zu gekochtem Reis geben.
5. Honig einfüllen, umrühren und abdecken. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Rosinen nehmen überschüssige Feuchtigkeit auf, Kutya wird bröckelig.
Rezept 3: Reisgarnitur mit Rosinen, Nüssen, Gewürzen
Ein ungewöhnliches Rezept für Reisbeilage mit aromatisierten Zusatzstoffen. Ein Gericht mit orientalischen Noten wird auch Vegetarier ansprechen und dazu beitragen, die Speisekarte während der Post zu variieren. Nüsse können beliebige, im Rezept verwendete Mandeln aufnehmen. Mit Walnüssen wird jedoch nicht weniger lecker erhalten.
Inhaltsstoffe
• 200 g Reis;
• 50 g Rosinen;
• 30 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Mandel;
• 2 Esslöffel Butter;
• 1 Karotte;
• 2 Gläser Wasser;
• Salz;
• Kümmel;
• Kurkuma;
• schwarzer pfeffer.
Kochen
1. Zählen Sie Reis aus der Einstreu auf. Es empfiehlt sich, langkörnige Basmati zu verwenden. Dann waschen wir uns in mehreren Wassern, wir verschmelzen. Fügen Sie 2 Tassen kochendes Wasser hinzu, salzen Sie und kochen Sie bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis sie weich sind.
2. Reiben Sie die gereinigte Karotte ein und braten Sie sie mit zwei Esslöffeln Öl an.
3. Füllen Sie die Karotte mit schwarzem Pfeffer, fügen Sie Kurkuma, Kreuzkümmel hinzu, Sie können andere orientalische Gewürze hinzufügen.
4. Schieben Sie den Reis mit Karotten in die Pfanne und erwärmen Sie ihn zusammen.
5. Wir schneiden getrocknete Aprikosen und Mandeln ab, waschen die Rosinen und schicken sie auch in die Pfanne.
6. Mixen und Tom bei schwacher Hitze zwei Minuten lang. Schalten Sie aus und die Schüssel ist fertig!
Rezept 4: Süßer Reispilaw mit Rosinen und Karotten
Ein beliebtes Gericht aus Zentralasien. Es ist sehr lecker, süß, kann auch für verschiedene Zwecke zubereitet werden, als Hauptgericht oder Dessert. Inhaltsstoffe
• 1 Tasse Reis;
• 0,5 Tassen Rosinen;
• 2 Löffel Honig;
• 1 große Möhre;
• 2 Löffel Butter;
• Zimt;
• Berberitze;
• Kardamom.
Kochen
1. Reinigen Sie die Möhre und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Sie können einfach reiben, aber es fällt schöner aus.
2. Rosinen müssen 5 Minuten lang mit heißem Wasser, fast kochendem Wasser, gewaschen und gegossen werden. Dann wird die Flüssigkeit abgelassen.
3. Reis wird auch gewaschen, mit kaltem Wasser gefüllt und 10 Minuten stehen gelassen.
4. Öl in einen Kessel oder eine Pfanne geben und erhitzen.
5. Karottenwürfel dazugeben und eine Minute braten.
6. Setzen Sie den Honig, rühren Sie und braten Sie ein wenig, bis sie goldbraun sind.
7. Gewürze und Rosinen mit gewaschenem Reis hinzufügen. Rühren
8. Gießen Sie etwas kochendes Wasser ein, so dass es den Inhalt von 1,5 Finger bedeckt.
9. Decken und 15 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Abdeckung aus und decken Sie sie mit einer Decke ab, ohne die Abdeckung zu entfernen. Eine halbe Stunde später ist der süße Pilaw fertig!
Rezept 5: Reisauflauf mit Rosinen und Äpfeln
Rezept für einen wunderbaren Auflauf aus Reis mit Rosinen, der nicht nur den Geschmack von Kindern erfreuen wird. Nützliches und leckeres Gericht für die ganze Familie.
Inhaltsstoffe
• 200 g Reis;
• 500 g Milch;
• 100 g Rosinen;
• 300 g Äpfel;
• Vanille und Zimt;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 3 Eier;
• 100 g Zucker;
• 80 g Öl.
Kochen
1. Reis waschen Sie können jede Form verwenden: rund, lang und sogar gehackt.
2. Stellen Sie den Kochtopf auf den Herd, gießen Sie die Milch ein und bringen Sie alles zum Kochen. Wenn Sie den Teller nicht waschen möchten, bewegen Sie sich nicht weg.
3. Bestreuen Sie zuvor gekochten Reis und kochen Sie den Brei 20 Minuten lang. Wir entfernen
4. Wenn der Reis heiß ist, fügen Sie Öl hinzu. Lass es schmelzen. Fügen Sie auch Zucker hinzu und rühren Sie um.
5. Äpfel werden gereinigt und in kleine Würfel geschnitten, genug für 0,5 cm.
6. Eier mit einem Schneebesen mit Vanille und Zimt schlagen, in warmen, aber keinesfalls heißen Brei gießen.
7. Fügen Sie geschnittene Äpfel hinzu, gefolgt von gewaschenen Rosinen.
8. Wir mischen alles, wir verschieben uns in die gefettete Form, wir bedecken von oben mit einer dünnen Schicht Sauerrahm.
9. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde. Ausstellung von 180 Grad.
Rezept 6: Reisbündel mit Rosinen
Formulierung von sehr zarten und süßen Reisstückchen, die häufig zur Vorbereitung auf Kinder in Kindergärten verwendet wurden. Für dieses Gericht können Sie die restliche Beilage Reis verwenden. Oder kochen Sie es absichtlich.
Inhaltsstoffe
• 0,5 Tassen Reis;
• 300 ml Wasser;
• 2 TL Zucker;
• 0,5 Tassen Rosinen;
• Öl;
• Salz;
• 1 Ei;
• Semmelbrösel.
Kochen
1. Kochen Sie den gewaschenen Reis in kochendem Wasser. Vergiss nicht, leicht zu salzen. Es sollte einen dicken, gekochten Brei machen, am Ende wir Zucker. Abkühlung Wenn eine zuvor zubereitete Beilage verwendet wird, fügen Sie einfach etwas Wasser hinzu und kochen Sie es.
2. In den gekühlten Brei gewaschene Rosinen hinzufügen. Wenn es trocken ist, können Sie es ausdämpfen.
3. Leg das Ei dort hin. Sie können Vanille, Zimt und Fruchtessenzen hinzufügen.
4. Gebisse formen, in Paniermehl rollen und in Öl braten. Anstelle von Crackern können Sie Cracker-Krümel oder Kekse verwenden, die jedoch nicht sehr süß sind. Andernfalls brennt die Kruste schnell.
Rezept 7: Reis mit Rosinen und Bananen
Spektakuläres Schichtdessert, das besser in hohen Gläsern platziert werden kann. Für die Schicht wird Schlagsahne verwendet, Sie können jedoch auch Sahne, Marmelade oder Kondensmilch nehmen. Aus dieser Menge ergeben sich zwei Desserts.
Inhaltsstoffe
• 1 Banane;
• 50 g Reis (besser als lang);
• Vanille;
• 50 g Rosinen;
• 70 g Sahne;
• 2 Löffel Pulver.
Kochen
1. Kochen Sie Reis in einer großen Menge kochendem Wasser, lassen Sie Wasser ab, kühlen Sie ab.
2. Sahne mit Puderzucker schlagen und Vanille hinzufügen.
3. Banane räumen, in Würfel schneiden.
4. Heben Sie die Rosinen eine halbe Stunde lang in warmem Wasser an und trocknen Sie sie mit einem Handtuch.
5. Wir sammeln Dessert. Nimm dazu 2 Gläser oder Schüsseln. Eine Schicht Reis auf den Boden legen und mit Sahne einfetten.
6. Verteilen Sie die Rosinen, dann noch eine Schicht Reis und Sahne.
7. Top einschlafen mit Bananen, mit Sahne verzieren und fertig!
Rezept 8: Reis mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten
Eine weitere Variante des süßen Reispilafs mit Rosinen. Obwohl dieses Gericht eher wie Brei oder Kutyu ist. Kandiert nehmen Sie jede Farbe und jeden Geschmack, den Sie mischen können. Reis dauert lange. Inhaltsstoffe
• 1 Tasse Reis;
• 50 g Rosinen;
• 50 g kandierte Früchte;
• 50 g getrocknete Aprikosen;
• 30 g Zucker.
Kochen
1. Kochen Sie den Reis, bis die Samen vollständig zubereitet sind. Es ist jedoch wünschenswert, sie vollständig und dicht zu halten. Wasser wird abgelassen
2. Rosinen und getrocknete Aprikosen einweichen. Getrocknete Aprikosen in Würfel schneiden.
3. Wenn sie groß kandiert sind, müssen sie auch geschnitten werden.
4. Mischen Sie den Zucker mit 50 ml Wasser und setzen Sie ihn auf den Herd. Kochen Sie den Sirup eine Minute lang. Dann in Reis gießen, kräftig umrühren.
5. Rosinen mit kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen verteilen, umrühren und fertig!
Reis mit Rosinen - nützliche Tipps und Tricks
• Das Hinzufügen von Salz beim Kochen von Reis verbessert den Geschmack des fertigen Gerichts. Es ist nicht notwendig, viel zu salzen, nur eine kleine Prise.
• Das Kochen von Süßspeisen ist nicht nur aus weißem Reis möglich. Befürworter von gesunden und diätetischen Lebensmitteln können sie sicher durch unpolierte oder beliebige Farben ersetzen.
• Professionelle Köche werden nach dem Eingießen von Reis in Wasser nur einmal eingemischt. Nach dem Kochen reduzieren sie die Hitze und kochen bis zur vollständigen Bereitschaft und Verdampfung aller Feuchtigkeit.
• Der Reis ist krümelig, wenn er nach dem Kochen ohne Öffnen des Deckels vom Herd genommen wird, in eine Decke gehüllt wird und eine halbe Stunde ruhen lassen.
• Waschen von Reis ist am einfachsten in einem Sieb mit kleinen Zellen. Sie können das übliche Sieb verwenden. Wenn dies jedoch in einer Tasse geschieht, ist es besser, sich mit einem Spatel oder Löffel zu helfen, es ist nicht notwendig, die Hände einzufrieren.
• Safran und Kurkuma geben Reis eine schöne Farbe. Mit ihnen sind die Beilagen lecker und sehr duftend.
