Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit saftigem Schweinekotelett mit Tomaten und Käse.
Chops - das ist die beste Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen.
Schweinefleisch passt gut zu jeder Beilage und harmoniert auch gut mit frischem Gemüsesalat.
Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse
Vor dem Kochen muss das Fleisch gut aufgetaut sein, da es sonst beim Schlagen in Stücke gerissen wird. Sie müssen nicht viel abschlagen, denn während des Frittierens fließt der Saft aus und das Schweinefleisch wird trocken. Verwenden Sie Frischhaltefolie, um die Küche sauber zu halten.
Zu jedem der vorgestellten Rezepte können Sie Dill oder Petersilie sowie in einer Pfanne vorgebratene Pilze hinzufügen. Damit das Fleisch nicht zu trocken ist, darf es höchstens 10-12 Minuten im Ofen gebacken werden. Bevor Sie das Schweinefleisch in den Ofen geben, wird es auf beiden Seiten in einer stark erhitzten Pfanne gebraten, so dass es schnell rosig wird und der gesamte Saft darin bleibt.
Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse "Classic"
Zutaten:
• 600 g Schweinelende
• Eier - 2 Stück
• 100 g Mehl
• 2 mittelgroße Tomaten
• 150 g Käse
• 3 TL Pflanzenöl
• Salz
• Pfeffer
• Greens nach Geschmack
Garmethode:
1. Schweinefleisch in Scheiben schneiden, die nicht dicker als 2 cm sind.
2. Legen Sie das Schweinefleisch in die Tüte oder Folie und schlagen Sie das Fleisch ohne Zähne mit einem Hammer.
3. Mehl in einen flachen Teller gießen und in einer tiefen Schüssel die Eier schlagen. Fleisch in Mehl rollen und in geschlagene Eier eintauchen.
4. Bei mittlerer Hitze nicht länger als 2 Minuten braten.
5. In Schichten auslegen, zuerst die Grüns und die Tomaten und den geriebenen Käse darauf legen. Es ist wichtig, Schweinekotelett vor dem Grün zu salzen und zu pfeffern.
6. Im Ofen nicht länger als 12 Minuten backen.
Schweinekoteletts mit Tomaten- und Zwiebelkäse
Zutaten:
• 350 g Schweinefleisch
• 3 Tomaten
• 3 Bögen
• 300 g Hartkäse • 4 Knoblauchzehen
• 3 Zweige Petersilie
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• 300 g Mayonnaise
• 100 g Pflanzenöl
Garmethode:
1. Schneiden Sie das Fleisch in 6 mm dicke Scheiben. Bevor Sie das Fleisch schlagen, müssen Sie die Stücke mit einem Papiertuch trocknen.
2. Wenn Sie stark schlagen, kann der Film zerbrechen, Sie sollten also zwei Schichten einwickeln oder die gewohnte Verpackung verwenden.
3. Fertige Stücke, Pfeffer und Salz auf ein Backblech geben.
4. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Es ist sehr lecker, wenn Sie die Zwiebeln mit Mayonnaise mischen und frisch gehackten Knoblauch hinzufügen. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf jedes Stück Schweinefleisch. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie einfach ein wenig Mayonnaise auf die Zwiebel geben.
5. Auf die gefütterte Zwiebel die etwa 6 mm dicke geschnittene Tomate legen. Sie brauchen Salz und Pfeffer.
6. Grüns gründlich gewaschen und getrocknet.
7. Petersilie fein gehackt auf eine Tomate geben und mit Mayonnaise einfetten. Die Schicht muss sehr dünn sein.
8. Die letzte Schicht wird geriebener Käse sein.
9. 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Vor dem Servieren 15 Minuten ziehen lassen.
Schweinekoteletts mit Tomaten und "Mushroom Glade" -Käse
Schweinefleischgerichte sind sehr lecker, vor allem wenn Sie den Hals nehmen und wenn Sie Zutaten wie Tomaten, Käse und Champignons hinzufügen, bekommt das einen neuen köstlichen Geschmack.
Zutaten:
• 600 g Schweinefleisch, vorzugsweise Hals
• 400 Gramm Champignons
• 2 Eier
• 2 Bögen
• 2 Tomaten
• 7 Knoblauchzehen
• 5-6 Art. Löffel Mehl
• 5 Kunst. Mayonnaise Löffel
• 5 Kunst. Löffel Butter
• 300 g Hartkäse
• Piment
• Salz
Garmethode:
1. Zwiebel, in halbe Ringe schneiden, in einer erhitzten Pfanne goldbraun braten.
2. Die Pilze unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie sie zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie sie gründlich an, bis sie gar sind.
3. Während die Pilze in einer Pfanne gebraten werden, müssen Sie das Fleisch zubereiten. Spülen und gründlich trocknen. Schneiden Sie nur quer über die Maserung. Die Dicke beträgt nicht mehr als 7 mm. Es ist notwendig, den Küchenhammer zu schlagen. 4. Machen Sie eine Mischung aus Knoblauch, Pfeffer und Salz. Alles ist gemischt und geschmiert, jedes gebrochene Fleischstück auf beiden Seiten. Knoblauch ist wünschenswert zu drücken oder zu raspeln.
5. Machen Sie auch eine Mischung aus Eiern, Mayonnaise und Salz.
6. Mehl in der Platte vorbereiten.
7. In diesem Stadium müssen Sie die Koteletts in der Pfanne braten, wo die Champignons mit Zwiebeln gebraten wurden. Wenn sie fertig sind, können sie in ein Sieb gegeben werden, um das Butterglas herzustellen. Wenn sie noch nicht gebraten haben, warten Sie bitte bis zur vollständigen Bereitschaft.
8. Schweinekotelett zunächst in Mehl und dann in einer Mischung aus Eiern rollen und goldbraun braten, etwa 7 Minuten.
9. Jede Scheibe wird mit Mayonnaise bestrichen und gebratene Champignons mit Zwiebeln darauf gelegt. Tomaten und Käse werden ebenfalls in Stücke geschnitten. Mit einem Deckel 5-7 Minuten abdecken.
10. Das fertige Gericht ist mit viel Grün dekoriert.
Schweinekoteletts mit Tomaten und mildem Käse
In diesem Rezept wird anstelle der üblichen Mayonnaise ein zarter Geschmack von Sauerrahm verliehen.
Zutaten:
• 700 g Schweinefleisch, vorzugsweise Filet
• Salz
• Pfeffer
• 150 g Sauerrahm
• 2 Eier
• 2 Bögen
• 2 Tomaten
• 150 g Käse
• Schmieröl
Garmethode:
1. Bevor Sie mit dem Garen beginnen, müssen Sie den Aufwärmofen einschalten.
2. Fleisch, das gerade aus dem Gefrierschrank gezogen wurde, sollte vollständig aufgetaut sein, da es sonst beim Schlagen reißen kann.
3. Filet fein hacken und mit einem Spezialhammer auf beiden Seiten schlagen, sofort pfeffern und salzen.
4. Mixer Sahne mit Eiern schlagen und Salz hinzufügen. Saure Sahne passt, je höher der Fettanteil, desto besser.
5. Zwiebel sehr fein schneiden.
6. Spülen Sie die Tomate gründlich aus und schneiden Sie sie in dünne Ringe.
7. Käse reiben.
8. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Kochen von Fleisch beginnen. Schweinekotelettscheiben auf ein Backblech legen, so ausbreiten, dass zwischen ihnen kein Platz ist, mit gehackter Zwiebel und Tomatenscheiben bestreuen.
9. Gießen Sie einen Teil der Mischung aus Sauerrahm und Eiern auf die Tomaten.
10. Mit Käse bestreuen und die restliche Masse einfüllen.
11. In einem vorgeheizten Ofen wird das Gericht ca. 30 Minuten gekocht.
Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse im koreanischen Stil
Um dem Gericht einen wohlschmeckenden Geschmack zu verleihen, verwenden Sie häufig verschiedene Gewürze. Wenn Sie sie richtig kombinieren, erhalten Sie ein sehr leckeres Schweinekotelett mit Tomaten und Käse.
Zutaten:
• 330 g Schweinefleisch, vorzugsweise Schweinefilet
• 3 Tomaten
• 2 Bögen
• 110 g Hartkäse
• 100 g Sonnenblumenöl
• Mayonnaise 4 TL
• Ketchup 4 TL
• Senf 1 TL.
• Thymian - 0,5 TL
• Koriander - 0,3 Teelöffel
• Paprika - 0,3 Teelöffel
• Kari - 0,3 Teelöffel
• Schwarzer Pfeffer - 0,3 Teelöffel
• Paprika - 0,3 TL
• Salz abschmecken
Garmethode:
1. Es ist sehr bequem, Schweinekoteletts zu kochen. Es sollte gewaschen, getrocknet und in 2 cm große Stücke geschnitten werden, das Fleisch mit einem Hammer gut abschlagen.
2. Gemahlener Koriander, gemahlener Paprika, getrockneter Thymian, Kari, Paprika und schwarze Mischung in einer separaten Schüssel.
3. Mit den vorbereiteten Koteletts würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. Während das Fleisch mariniert ist, die Zwiebeln und Tomaten hacken.
5. Butter die Form, in der Sie backen, und legen Sie das Fleisch, das bereits mit Gewürzen getränkt ist.
6. Mischen Sie die drei Zutaten: Mayonnaise, Senf und Ketchup.
7. Diese Mischung ist die erste Schicht, die Schweinefleisch verschmiert.
8. Zwiebel- und Tomatenringe darauflegen.
9. Mit Käse bestreuen und bei 200 Grad 45 Minuten backen.
Schweinekoteletts mit Tomaten und russischem Feldkäse
Schweinekoteletts, die im Ofen gebacken werden, sind nicht nur appetitlich, sondern auch nützlich, aber dank zusätzlicher Zutaten werden sie noch zufriedenstellender. Dieses Gericht eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen mit der Familie oder Freunden. Der Unterschied zu diesem Rezept ist, dass gebackene Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse unter einer Brotkruste zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln gebraten werden, was dem Gericht eine herzhafte Note verleiht und als Beilage dient.
Zutaten:
• 270 g Schweinefleisch
• 1 Stck. Zwiebeln
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• Prise Salz
• gemahlener schwarzer pfeffer
Zutaten für duftende Brotkruste: • 200 g Weißbrot
• 150 g Butter
• 200 g Hartkäse
• 3 Knoblauchzehen
Garmethode:
1. Schweinefleisch in Platten geschnitten, so dass die Fasern quer waren.
2. Butter sollte schwer zu reiben sein, um sie einfach zu reiben.
3. Legen Sie die Fleischstücke in einen Beutel oder Film und stoßen Sie ab.
4. Bevor Sie das Fleisch in eine Auflaufform geben, salzen und pfeffern.
5. Legen Sie das Schweinefleisch vorsichtig in einer eingefetteten Form fest aneinander.
6. Das Zwiebelfleisch darauf in halbe Ringe schneiden.
7. Um Paniermehl herzustellen, müssen Sie das gesamte Fruchtfleisch aus einem Laib holen. Verwenden Sie dazu eine Gabel.
8. Käse, Knoblauch und Butter reiben und mit den Krümeln mischen.
9. Kartoffeln waschen und schälen.
10. Sie müssen in Scheiben von 4-5 mm schneiden.
11. Salz salzen, Pfeffer würzen und in Form auf die Zwiebel legen.
12. Brotkrumen bilden die letzte Schicht in dieser Schale.
13. 40 Minuten backen.
Schweinekoteletts mit Tomaten und Käse - Tricks und Tipps
• Fleisch ist der Hauptbestandteil, daher muss es gut vorbereitet sein. Spülen und trocknen Sie dies, bevor Sie mit dem Schlagen beginnen.
• Um das Fleisch saftiger zu machen, schlagen Sie die Mitte des Koteletts mit großen Zähnen und kleinen Rändern des Schweins ab.
• Bei hoher Hitze von zwei Seiten braten, bis sie goldbraun sind, damit der gesamte Saft des Fleisches darin bleibt.
• Dicke Mayonnaise, normalerweise kalorienreich, wird am besten mit zwei Esslöffeln Wasser gemischt, so dass sie weniger fettig ist.
• Verwenden Sie am besten frisch gemahlenen Pfeffer. Der Geschmack des Gerichts wird gesättigter.
